Retete culinare

Cartofii se pun la fiert aprox.20 minute pana cand s-au inmuiat apoi se scurg si se paseaza.Laptele se pune la fiert impreuna cu ceapa si rozmarinul.Dupa ce a dat intr-un clocot, se stinge focul,...Citeste continuarea

Se pune iaurtul intr-o sita deasa sa se scurga cca. 15 minute. Castravetii se taie foarte marunt si se pun si ei la scurs, daca este cazul. Usturoiul se curata si se piseaza. Branza feta se...Citeste continuarea

Carnea se condimenteaza cu sare si piper si se pune pe gratar.Cand este gata fripta se taie cubulete. Rosiile si ardeiul gras se coc si ele. Separat se face saramura:intr-un vas se pun 2...Citeste continuarea

Lintea se alege de mizerie si se spala in cateva ape. Se da intr-un clocot si apoi se arunca apa. Se pune alta apa peste linte si adaugam toate legumele, taiate in bucati mai mari...Citeste continuarea

Salam de biscuiti reteta Inghetata de cafea: Galnenusurile se mixeaza cu zaharul pana devin ca o crema. Se adauga laptele si se pune la fiert, pana se ingroasa putin, amestecand...Citeste continuarea

Se fierbe sfecla cca. 20 de minute in apa, se curata si se taie rondele. Se curata portocalele si se separa felioarele. Se prajeste carnea in ulei pe fiecare parte, apoi se condimenteaza cu...Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele pentru aluat rezultand un aluat dospit de consistenta curgatoare. Se lasa sa dospeasca aprox 20 min.Se ung formele de savarina.Se pune aluatul in forme si se...Citeste continuarea

 Preparare: spalam si curatam bine scoicile si le lasam minim 30 de minute in apa rece, le pregatim apoi alaturi de celelalte legume curatate.  Punem intr-un vas cu apa rece scoicile...Citeste continuarea

Spaghete carbonara, reţetă adaptata Am pus apa la fiert cu un praf de sare, iar cand a inceput sa clocoteasca am adaugat spaghetele. Cand au fost gata le-am scurs. Intre timp am pus la...Citeste continuarea

Visinele se spala, se curata de codite si de samburi si se paseaza intr-o strecuratoare cu o lingura de lemn ( le lasi sa se scurga bine sucul ). Intre timp bati albusurile spuma si adaugi zaharul...Citeste continuarea

Se inabusa ceapa si ciupercile in ulei de floarea soarelui. Se ia somnul si se trece prin faina, dupa care se prajeste foarte bine. Intr-un vas termorezistent se aseaza pestele prajit, putin...Citeste continuarea

Aluat: Din ou, smantana, apa, sare si faina se framanta un aluat omogen, putin lipicios. Se lasa putin pe masa sa se odihneasca. Se imparte in 2 parti, apoi tot presarand faina se intinde...Citeste continuarea

Ouale se dau pe razatoarea mare si se amesteca usor cu celelalte ingrediente. Frunzele de patrunjel verde se toaca marunt si se adauga la sfirsit. Citeste continuarea

Astazi vom gati o salata  cu broccoli cules din gradina fermecata ...   :)     Taiem morcovul in rondele foarte subtiri.  Ceapa o tocam marunt. Le...Citeste continuarea

1) merele se curata,se dau pe razatoare,se amesteca cu 3 lg zahar si o lingurita de scortisoara si se calesc pe foc mic pana se inmoaie putin,apoi se pun intr-o strecuratoare 2) piersicile se...Citeste continuarea

1. Amesteca ingredientele marinade intr-un castron nu prea mare si pune carnea taiata fasii amestecand bine. Acopera cu o folie de plastic si lasa in frigider pana a doua zi. 2. In blender pune...Citeste continuarea

Am mai facut shaorma si alta data dar cu foi din clatite , pregatite in casa. De data asta am cumparat lipii libaneze si doar le-am umplut. Fiind foarte cald...nu am vrut sa stau prea...Citeste continuarea

Am oparit carnea, am curatat-o, am spalat-o bine. Intr-o oala de 3 litri cu apa, am pus la fiert carnita, zarzavatul curatat si spalat, la foc mare. Cand incepe sa fiarba se spumuieste supa si se...Citeste continuarea

Se spala si se curata zmeura de codite,se pune intr-un vas cu albusurile si zaharul si se bat bine cu mixerul pana devin o spuma tare si pufoasa.Sau se poate bate mai intai albusul spuma tare,se...Citeste continuarea

Se iau icrele si pentru  a se curata mai usor de pielita se pun intr-o farfurie pe o cratita cu apa pe foc si se amesteca bine pana isi schimba culoarea si se aleg foarte frumos. Miezul de...Citeste continuarea

Intr-un castron tai feliute rosiile spalate. Adaugi castravetii taiati bucatele si ceapa taiata solzisori. Pui ardeiul spalat si taiat marunt. Branza o tai cubulete si o adaugi in salata. Pui cele...Citeste continuarea

Se curata cartofii, se taie cuburi si se pun la fiert in apa cu sare.Dupa ce au fiert ii lasam sa se raceasca apoi ii zdrobim cu furculita, adaugam icrele proaspete ai amestecam cu mixerul,...Citeste continuarea

Se toaca ceapa si usturoiul si se calesc in putin ulei masline, se adauga fasolea din borcan impreuna cu zeama , se lasa la foc mic sub capac sa fiarba amestecandu-se din cand in cand.Dupa cca 10...Citeste continuarea

Pieptul de pui se fierbe in apa cu sare, apoi se taie fasii. Telina si sfecla ,curatate si spalate,se taie in betisoare foarte subtiri. Grapefruit-ul se curata de coaja si de pielita...Citeste continuarea

Pestele se curata de solzi si se eviscereaza. Se spala bine si se lasa sa se usuce. O lamaie se taie felii, coaja de la cealalta se razuie. Verdeata se toaca marunt. Se bate bine oul, se...Citeste continuarea

Se curata morcovii, se spala si se dau pe razatoarea mica. Varza se spala, se sterge bine si se taie foarte fin. Intr-un castron se amesteca maioneza cu iaurtul, apoi se adauga varza,...Citeste continuarea

Se spala merele si piersicile,se taie marunt,fara cotoare si samburi si se pun in storcatorul de fructe. Sucul obtinut se amesteca cu zeama de la lamaie si miere,se amesteca bine. Se adauga...Citeste continuarea

Se pun alternativ fructe taiate si frisca. Se da la frigider pana in momentul servitii. Pentru o savoare deosebita se pot adauga cateva linguri de inghetata sau coniac pentru cine este amator...Citeste continuarea

Vinetele le coacem in cuptor le curatam de coaja si le tocam cu cutitul pe tocator.Dupa ce le-am tocat bine le lasam sa se raceasca ,apoi adaugam ceapa tocata si incorporam uleiul ca la maioneza...Citeste continuarea

Se pun la fiert 3 litri de apa. Intr-o craticioara se caleste faina in ulei 2-3 minute invartind continuu. Se  adauga boiaua si se stinge cu o cana de apa rece, apoi se adauga la supa....Citeste continuarea

     Fructele se taie cubulete si se pun toate intr-un bol mare. Peste ele se toarna coniacul, putina scortisoara si se amesteca bine.      Se toarna in cupe si se...Citeste continuarea

Se incalzeste zeama de supa de legume pana cand a dat intr-un clocot apoi se ia de pe foc, se adauga rozmarinul, se acopera si se lasa la infuzat 15 minute. Se incinge uleiul intr-o cratita si...Citeste continuarea

Se taie dovleacul cuburi, rosiile se spala si se taie in doua, spanacul se spala si se lasa sa se scurga, apoi se toaca marunt. Ceapa si usturoiul se curata si se toaca cubulete. Se pun la...Citeste continuarea

Visinele se spala si se curata de codite si samburi, dupa care se pun intr-o oala. Adaugam apa peste ele, sarea de lamaie si salicilul. Lasam totul sa stea 24 de ore. A doua zi adaugam zaharul...Citeste continuarea

Capsunii se spala si se curata de codite, dupa care se pun intr-o oala. Adaugam apa peste ei, sarea de lamaie si salicilul. Lasam totul sa stea 24 de ore. Salicilul este varianta ungureasca a...Citeste continuarea

Blat: Galbenusurile se freaca bine cu zaharul si esenta de vanilie pana se albesc si devin ca o crema. Faina se amesteca cu praful de copt, cacao si grissi se adauga la crema de galbenusuri....Citeste continuarea

Ceapa taiata marunt si spanacul decongelat se calesc in putin unt.Se ia de pe foc si se adauga jumatate din cascavalul ras  si cele doua linguri cu faina.Se condimenteaza cu sare si piper...Citeste continuarea

Medalioanele de somon se spala, se lasa la scurs , se stropesc cu zeama de lamaie si se condimenteaza cu sare si piper.Se aseaza intr-un vas in care am pus 3-4 linguri de  apa si se dau...Citeste continuarea

Se topeste branza cu smantana impreuna la bain marie.Apoi tocam marunt castraveciorul murat picant si mararul verde si amestecam cu sosul de branza. Mai adaugam 3 boabe de piper negru zdrobit...Citeste continuarea

Se toaca marunt 2 cepe , se da pe razatoarea mica 1 morcov , se spala bine o canuta de orez.facem asa:punem la calit intai aceapa, apoi adaugam si morcovul, apoi mai lasam putin si adaugam si...Citeste continuarea

Tai legumele cubulete sau rondele,le calesti in putin ulei,complectezi cu apa,lasi sa fiarba de treisferturi,pui bulion dupa gust,putin zahar,vegeta,sare,piper. Spargi cate oua vrei,ochiuri in...Citeste continuarea

Ingredientele nu as putea sa spun ca sunt fixe. Orientativ, pot sa spun ca daca mergeam la gratar luam cam un tub de maioneza, vreo 2-3 legaturi de patrunjel (nu va zgarciti la patrunjel ca asta...Citeste continuarea

Procedeul e simplu. Se amesteca toate ingredientele, iar daca doriti o consistenta ceva mai lichida adaugati cateva picaturi de lapte. Citeste continuarea

Salam de biscuiti reteta Biscuitii se rup in bucati potrivite.Intr-o cratita se pune cacaoa dizolvata in lapte,zaharul,margarina,si esenta si se pune pe foc pana se toeste margarina si...Citeste continuarea

Prima data punem apa la fiert pentru spaghete. Cascavalul se rade, nucile se macina, iar patrunjelul se marunteste. Intr-un bol punem ingredientele pentru sos, condimentam si amestecam. Daca vi...Citeste continuarea

Se curata morcovii,telina,patrunjelul radacina si se taie bucati apoi se spala bine si se pun la fiert in apa cu sare si delikat impreuna cu ceapa . Cand sant fierte se pun taiteii  si se...Citeste continuarea

Maioneza se amesteca intr-un bol impreuna cu smantana si se condimenteaza. Sunca si ciupercile se taie marunt si se adauga in bol alaturi de sos, dupa care punem porumbul scurs. La sfarsit taiem...Citeste continuarea

Puiul se spala si se taie bucati, se lasa putin in apa rece, eventual se schimba apa de vreo doua ori. Morcovii, patrunjelul, telina si ceapa se curata si se spala. Ardeiul doar se spala, se...Citeste continuarea

Se spala andivele, se sterg si se taie. Se curata legumele si se spala. Ardeiul se taie fasii, iar ceapa inele.  Se spala carnea, se usuca pe un servet si se prajeste in2 linguri de...Citeste continuarea

Se taie salata marunt, se pune pe un platou apoi se pune telina razuita,morcov razuit ,ardei rosu  taiat bucatele ,patrunjel verde,castraveti taiati feliute sau jumatati,rosii,ceapa,...Citeste continuarea