Retete culinare

 Se curata pepenele de samburei si coaja, il punem in castron cu zaharul si sucul de lamaie iar cu hand blander-ul il facem zob :)) sucul il punem in pahare de plastic doar pe trei sferturi...Citeste continuarea

Incalzeste cuptorul la 120 C (foarte mic) cu ventilator, daca ai. Bate albusurile la viteza mica, pana cand spuma se intareste putin si incepe sa-si pastreze forma. Adauga o lingura de zahar...Citeste continuarea

1.        Incinge cuptorul la 180 ° C. Unge cu grasime si tapeteaza cu faina o tava de copt. 2.        Pentru aluat...Citeste continuarea

Ficateii se pun la fiert in apa cu sare timp de 10 dupa care se scurg. Ceapa se toaca marunt, morcovul se da pe razatoarea mica si se calesc in uleiul de masline. Se adauga putina apa si se...Citeste continuarea

Punem la topit ciocolata impreuna cu smantana,untul si caramelul ,nu trebuie sa fiarba ci sa se topeasca ciocolata si sa se amesteca toate ingredientele pana obtinem un sirop mai consistent....Citeste continuarea

Pentru blat: se separa albusurile de galbenusuri. Galbenusurile se mixeaza cu zaharul(13 linguri) si 1 plic de zahar vanilat pana devine o crema spumoasa apoi se adauga laptele, uleiul si...Citeste continuarea

se curata cartofii,se spala si se pun la fiert 30 min in apa cu sare pulpele se spala se condimenteaza,usturoiul se curata si se pun intr-o tigaie la calit. Se lasa pulpele sa se rumeneasca pe...Citeste continuarea

1. Mai intai scoatem samburii visinelor, apoi le lasam la scurs, iar in tot acest timp ne apucam de facut blatul astfel: se bate untul impreuna cu zaharul si se inglobeaza pe rand ouale,...Citeste continuarea

Preîncălziţi cuptorul la semnul 6/200 C. Într-o tavă aşezaţi carnea de pui, ceapa de apă tăiată sferturi şi usturoiul tăiat feliuţe. Combinaţi apoi 150 ml concentrat...Citeste continuarea

Topeste drojdia cu 1 lingura de zahar in 100 ml de lapte caldut Amesteca faina cu laptele, ouale si drojdia topita. Spre sfarsit pune sarea, 75 g de zahar si vanilia si framanta pana...Citeste continuarea

1. Punem visinele cu 3 linguri de zahar pudra intr-o cratita si le fierbem la foc mare cateva minute. Le punem sa se scurga intr-o strecuratoare. 2. Pentru blat mixam ouale cu zaharul 15-20...Citeste continuarea

-pastele se pun la fiert in apa cu sare conform indicatiilor de pe ambalaj -ceapa se caleste in putin ulei,adauga rosiile taiate in patru,-se tine pana se inmoaie putin,adauga...Citeste continuarea

Aluatul se pregateste ca la reteta de Pariziene cu fondant de visine. Jumatatile de piersici se umplu cu finetti, apoi se scufunda partea taiata in gris astfel incat sa nu se umezeasca aluatul...Citeste continuarea

Luam pulpele le curatam, le spalam si le punem intr-o oala cu apa la fiert cu un pic de sare. La mine pulpele au fost din comert, deci le-am taiat in doua, ca erau prea mari. Intr-o tigaie...Citeste continuarea

Incalzim cuptorul la 200C si pregatim o tava cat mai mare, cu hartie de copt. Aluat: Laptele sa fie domol, dizolvam drojdia in 3-4 lg. Se amesteca faina, sarea si zaharul, facem o...Citeste continuarea

Puiul curatat,portionat,spalat il pun in ceaun cu ulei si feliile de lamaie;dupa ce s-a rumenit adaug vinul,condimentez iar dupa ce s-a evaporat alcoolul,usturoiul pisat;dupa cateva minute se...Citeste continuarea

Caisele se spălă, se taie-n două, scoatem sâmburii şi le lăsăm la scurs. Pregătim aluatul: Ouăle le batem spumă cu un praf de sare şi jumătatea din cantitatea de...Citeste continuarea

  Pentru aluat : mixam untul cu zaharul pudra, adaugam pe rand cate un galbenus de ou, laptele si faina amestecata cu drojdia granule.   Turnam compozitia in tava (25*35 cm) unsa...Citeste continuarea

Adevarat cel mai greu e sa-l prepari :)))) lucru pe care il poate face si un copil de 4 ani sub atenta supraveghere a unui adult, asta ca sa nu umple bucataria de suc cu lipici.. :)) Deci...Citeste continuarea

Pastele se fiertb in apa cu sare, conform indicatiilor de pe ambalaj. Dupa ce au fiert se pun la scurs intr-o strecuratoare. Pieptul de pui l-am tocat la robotul de bucatarie la un loc cu...Citeste continuarea

Se mixeaza bine ouale cu zaharul pana se topeste. Se adauga uleiul, laptele iar la urma faina amestecata cu praful de copt. Se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Branza se amesteca...Citeste continuarea

 se bat albusurile spuma cu un praf de sare se adauga zaharul si se mixeaza bine se adauga galbenusurie si se mixeaza usor dupa fiecare se adauga esenta,zaharul vanilat,faina cernuta...Citeste continuarea

Se  spala carnea,apoi se zvanteaza intr-un prosop uscat si se pune intr-un bait facut din apa,mujdei de usturoi,condimente ptr. carne de porc si zeama de la o lamaie,cu o seara inainte de-a...Citeste continuarea

Se eviscereaza pestele,se spala,se sterge cu un prosop curat si se condimenteaza. Il stropim cu putin ulei de masline si punem fiecare bucata de peste in folie de aluminiu. Punem bucatile de...Citeste continuarea

Punem intr-un bol faina, zaharul, ouale, drojdia dizolvata cu un pic de apa calda, esenta de rom si laptele. Le amestecam. Punem lapte cat sa iasa o coca potrivita nici moale, nici tare. Il lasam...Citeste continuarea

Pieptul de pui curăţat de piele şi dezosat se taie în cuburi potrivite ca mărime. Într-un bol amestecăm smântâna cu curry şi chili şi turnăm acest amestec peste...Citeste continuarea

Usturoiul se piseaza cu putina sare, apoi se adauga uleiul. Se amesteca usor ca la maioneza. Se incorporeaza apoi mustarul si cimbrul. Cartofii curatati se taie felii potrivit de groase pe...Citeste continuarea

Mixam oul cu zaharul si untul moale iar apoi adaugam smantana si omogenizam. Adaugam coaja si sucul de lamaie. Amestecam faina cu praful de copt si o incorporam in aluat. Framantam bine pana...Citeste continuarea

   Drojdia uscata am dizolvat-o in 50ml lapte caldut amestecat cu zahrul(din cantitatea totala de lapte).Lasam putin la crescut(5-10min).Intre timp punem untul impreuna cu restul de...Citeste continuarea

Cernem faina intr-un castron si o amestecam cu drojdia,coaja de lamaie si zaharul,apoi punem ouale si treptat laptele.Framantam,apoi punem sarea. Topim untul si cand e caldut incepem sa-l...Citeste continuarea

Spalam fructele si le lasam sa scurga apa de pe ele. Intre timp batem ouale cu zaharul pana devin cremoase,apoi adaugam iaurtul,amestecam,dupa care punem faina treptat,praful de copt si la...Citeste continuarea

Se mixeaza ouale cu zaharul pana se topeste zaharul, se adauga uleiul se amesteca, apoi faina alternand cu laptele, cacao, esenta de rom, praful de copt si se omogenizeaza. Se unge o tava cu...Citeste continuarea

Pulpele de pui se spala si se curata de piele . Intr-un bol se pregateste sosul din ingredientele de mai sus (se amesteca toate condimentele cu uleiul si vinul) apoi se rastoarna peste carne. Daca...Citeste continuarea

Pulpele le parlim ,le spalam,le taiem ,apoi le crestam in mai multe locuri. Ouale le spargem intr-o farfurie peste care vom pune piperul si sarea si le batem bine. Pesmetul il punem si pe el...Citeste continuarea

Intr-o tigaie se pune un pic de ulei, se taie baconul julien, se adauga pieptul de pui care in prealabil a fost taiat cubulete, se soteaza doar in ulei fara a se adauga nici un pic de apa, se...Citeste continuarea

  Pentru aluat : amestecam toate ingredientele bine de tot , intindem aluatul obtinut pe masa de lucru, cu sucitorul si il punem in tava neunsa si fara faina; foaia se poate rupe, dar nu e...Citeste continuarea

Fierbem paste in apa cu sare conform instructiunilor de pe pachet. Untul il punem intr-o tigaie la foc mic,cand untul s-a incins punem salamul taiat cubulete si amestecam.Lasam asa cam 3 minute...Citeste continuarea

Spalam si curatam pipotele de pielite. Incingem cuptorul. Punem pipotele intr-o tava termorezistenta, le acoperim cu apa si dam la cuptor, pana cand acestea se patrund usor. Punem apoi...Citeste continuarea

Biscuitii i-am sfaramat in palme,i-am amestecat bine cu 100g de unt topit,am pus compozitia intr-o forma de chec cu folie alimentara,am presat bine cu o paleta si am dat la frigider 2ore;...Citeste continuarea

Se dezoseaza carnea de pui, se taie bucati  subtiri si se condimenteaza.  Se curata cartoful si se feliaza. Ciupercile se spala. Cascavalul se da pe razatoare. Intr-un vas de yena se...Citeste continuarea

Separam albusurile si le batem spuma.Cand spuma a devenit tare punem zaharul putin cate putin si mixam continuu pana terminam zaharul. Galbenusurile le frecam bine cu cele 8 linguri de ulei...Citeste continuarea

Condimentezi carnea cu sare, piper, cimbru, boia. Intr-o oala potrivita (care se poate da apoi la cuptor) se pun la prajit pulpele in jumate lingura de unt. In paralel preincalzesti cuptorul la...Citeste continuarea

Separam ouale iar galbenusurile le mixam cu zaharul, vanilia si cele 2 linguri de apa pana devin cremoase si se albesc. Adaugam apoi untul topit, dar nu fierbinte si mixam pana se omogenizeaza....Citeste continuarea

Cu mixerul batem cele 2 oua, zaharul,uleiul,laptele,zaharul vanilat,praful de sare,faina si la sfarsit adaugam praful de copt. Cand compozitia este omogenizata o turnam intr o tava tapetata cu...Citeste continuarea

Dupa ce am spalat bine pulpele de curcan, le crestam din loc in loc. Le saram, ungem cu ulei de masline si le asezam intr un recipient de yena .Crestaturile le umplem cu usturoi taiat...Citeste continuarea

Pentru ca nu am avut o tava mica, am dublat reteta si...bine am facut, e o prajitura delicioasa. Eu nu am avut biscuiti cu cacao si atunci am adaugat doua linguri de cacao si doua linguri de...Citeste continuarea

Incalzim cuptorul la 180C si tapetam o tava de 25 cm x 35 cm. Aluat: Mixam ouale cu zaharul pana cresc si se deschid la culoare, apoi adaugam faina amestecata cu praful de copt si...Citeste continuarea

Va povesteam la prajitura Blanc , cum ca m-a obsedat mult si bine aceasta reteta de prajitura, de cum am vazut-o la Licuta . La momentul respectiv mi-a iesit alba, dar trebuia sa fac si varianta...Citeste continuarea

Amesteca laptele cu zaharul, pe foc, pana ce zaharul se topeste. Lasa amestecul sa se racoreasca putin. Omogenizeaza usor galbenusurile. Toarna amestecul cu lapte in galbenusuri, in fir...Citeste continuarea

Spalam ciupercile bine. Jumatate din catitate le tocam marunt iar restul le taiem pe jumatate (daca sunt foarte mari se pot taia sferturi). Taiem ceapa marunt si o punem la sotat in 3 linguri...Citeste continuarea