Retete culinare

Spalam prunele si le curatam de codite si frunze. Le rupem pe jumatate si le scoatem samburii. Le asezam intr-un acstron si le presaram cu scortisoara. Miscam putin vasul astfel incat sa se...Citeste continuarea

Se pun intr-un bol ouale ,zaharul si amestecam cu ajutorul unui tel.Se poate folosi si mixerul. Adaugam faina amestecata in prealabil cu praful de copt,untul topit si racit,coaja de...Citeste continuarea

Mai intai ardem 6 linguri de zahar intr-un vas si il turnam imediat intr-o tava(a mea a avut 24/36 cm), in care coacem prajitura. Rotim tava usor pentru ca zaharul ars sa-i imbrace uniform tot...Citeste continuarea

Siropul de zahar caramelizat : se caramelizeaza zaharul intr-o cratita cu fund dublu. Cand capata culoarea chihlimbarului se adauga apa ( pret de 150- 200 ml- o cana), se stinge focul si se lasa...Citeste continuarea

Pt. aluat, am amestecat rapid toate ingredientele in robotul d bucatarie, apoi am lasat la crescut 20 minute. Intre timp, m-am apucat de preparat crema: Am fiert laptele cu unt, am adaugat...Citeste continuarea

Pieptul de pui se spală bine, se zvântă cu un prosop de hârtie și se taie cubuețe cu dimensiuni aproximativ la fel. Se încinge untul într-o tigaie și se prăjesc un...Citeste continuarea

Porumbul se alege foarte crud, nai crud decat pentru fiert. Se curata de panusi si de matase. Indicat este sa nu fie rupta codita de tot ci sa ramana 1-2 centimetri ca sa putem sa-i...Citeste continuarea

Pentru  sos -  intr-o craticioara am pus putin  ulei de masline  ,am tocat ceapa marunt ,si am lasat sa se caleaca un picut,apoi am adaugat dovlecelul si conopida taiate...Citeste continuarea

Inainte cu 30 de minute sa ne apucam de treaba, scoatem foietajul din congelator sau il scoatem seara si il lasam in frigider pana a doua zi. Intr-un vas punem 8 oua, zaharul, grisul, coaja...Citeste continuarea

Se curata legumele,se spala,se taie si se aseaza bucatele potrivite intr-o tava unsa cu putin ulei. Peste acestea se pun pulpele asezonate cu sare , piper ,delicat, cimbru si putin ulei. Se...Citeste continuarea

Am pregatit un sirop dintr-o cescuta de apa si jumatate de cescuta de zahar. Apoi am maruntit biscuitii, apoi i-am pus intr-un bol, am adaugat siropul caldut (masuram 70 ml) si am lasat 10...Citeste continuarea

Ouăle se amestecă cu zahărul tos, zahărul vanilinat, smântâna, untul topit până se omogenizează toate ingreedientele. Apoi se adaugă făina, praful de copt și pudra de...Citeste continuarea

Muschiuletul de porc l-am taiat felii cu grosimea de 2 cm aproximativ,fiecare felie am fragezit-o cu podul palmei am adaugat apoi curry,fulgi de ardei iute,ienibahar si sos soia si am lasat la...Citeste continuarea

Pentru inceput pregatim blatul. Punem ,intr-un castron,faina(300g)si adaugam laptele cald,zaharul,sarea ,uleiul,drojdia si framantam  pana obtinem in aluat care nu se lipeste de mana.Daca...Citeste continuarea

Aluatul il preparam foarte simplu, amestecand toate ingredientele enumerate mai sus. Nu lasam la dospit! Il intindem imediat pe masa infainata, il asezam in tava unsa cu ulei si asezam in...Citeste continuarea

Biscuitii se sfarma cu o sucitoare, se pun intr-un bol, adaugam peste ei cacaoa, untul topit si racit si omogenizam. Tapetam o tava de briose cu folie de plastic, apoi asezam compozitia de...Citeste continuarea

Albusurile batute spuma cu un praf de sare,zaharul tos,margarina la temperatura camerei,faina si nuca,amestecand usor cu o lingura; rasturnam in tava cu hartie de copt si lasam la cuptor...Citeste continuarea

Preincalzim cuptorul si ne apucam sa batem bine de tot albusurile. Cu praful de sare cu tot. Cand obtinem o spuma tare si lucioasa, incepem sa adaugam cate o lingura de zahar, mixand apoi...Citeste continuarea

Spalam si curatam merele, apoi le dam pe razatoarea cu ochiuri mari. Punem 2 linguri de zahar si scortisoara peste ele, amestecam si dam de-o parte. Separam albusurile de galbenusuri....Citeste continuarea

Pulpele de pui se taie in doua,se cresteaza,se condimenteaza si se pun intr-un castron cu ulei de masline si laptele de cocos. Se amesteca toate ingredientele,in zonele crestate se pun feliute...Citeste continuarea

Ouale impreuna cu zaharul se mixeaza spuma. Adaugam apoi laptele si uleiul. Faina cernuta o amestecam cu praful de copt si o adaugam peste compozitia lichida. Impartim compozitiea in 2 parti...Citeste continuarea

In primul rand piersicile trebuie sa fie tari, se mentin bine si in timpul coacerii. Facem intai siropul, ardem cele 6 linguri de zahar si cand este aproape topit adaugam apa fiarta si mai...Citeste continuarea

Pieptul de pui se spala se taie cubulete si se condimenteaza cu sare, piper si praf de chilly. Aluatul Se pune faina, amidonul, praful de copt , sarea si oul , se amesteca putin , iar apoi...Citeste continuarea

BLAT Albusurile cu apa si praful de sare , se bat spuma. Se adauga zaharul si se mixeaza pana devine ca o bezea. Se adauga galbenusuril frecate cu ulei , iar la final faina amestecata cu...Citeste continuarea

Pastele se fierb cu apa si sare conform instructiunilor de pe ambalaj. Pt sos: punem untul si uleiul la incins intr-o tigaie, adaugam usturoiul intreg(doar putin zdrobit) si lasam 1 minut pe foc....Citeste continuarea

Pieptul de pui l-am taiat felii si il batem putin cu ciocanul, Eu am pus intr-un vas 100 ml vin,sare,piper,busuioc, si am dat la frigider 30 min Pregatim 3 farfurii in care vom pune...Citeste continuarea

Mamaliga se marunteste cu ajutorul furculitei. Intr-o tigaie punem uleiul la incins si apoi mamaliga. Lasam la prajit cam 5 minute mestecad sa nu se lipeasca. Intr-un castron batem ouale...Citeste continuarea

Faina se pune intr-un castron mai maricel , in mijloc se face o gaurica in care vom pune drojdia amestecata in prealabil cu laptele caldut , sarea , uleiul . Le amestecam putin , acoperim cu...Citeste continuarea

Cum preparam blatul: Frecam untul cu zaharul, adaugam galbenusurile, cacao, laptele, faina si praful de copt. Amestecam bine si punem totul intr-o tava (a mea 24x15 cm) tapetata cu hartie...Citeste continuarea

Intr-o tigaie punem 2 linguri de ulei la incins. Adaugam apoi coditele de ceapa verde taiate fin si le lasam 2 minute sa se caleasca. Dovleceii ii curatam de coaja, ii taiem cubulete si ii...Citeste continuarea

Intr-un bol se bat ouale impreuna cu zaharul si uleiul. Se adauga iaurtul si in ploaie se adauga faina amestecata cu praful de copt, esentele si sarea. Va iesi o compozitie groasa ca de chec....Citeste continuarea

Se incepe cu siropul de zahar: Punem pe foc 5 linguri de zahar si 3 de apa si fierbem pana devine un sirop. Lasam la racit. Curmalele fara samburi se pun la fiert pentru cateva minute(apa...Citeste continuarea

Se ia carnea, se spala, se cresteaza. Se  da cu sare, piper..se presara coriandru, chimen, menta. Se freaca bine pulpa cu toate acestea.  Din otetul balsamic si miere se face o...Citeste continuarea

Pastaile curatate, spalate, le punem intr-un vas cu apa si sare (3 l apa, 2linguri rase cu sare), pentru 5-10 minute. Le scoatem intr-un vas cu apa rece schimband apa pana se racesc, apoi le...Citeste continuarea

Punem faina intr-un vas incapator si facem o scobitura in mijloc. In mijloc adaugam apa calduta, drojdia,si zaharul. Amestecam usor cu o lingura pana se topeste toata drojdia. Incepem sa...Citeste continuarea

Pieptul de pui il spalam dupa care il taiem cubulete, Ouale le batem impreuna cu condimetele,adaugam smantana,bicarbonatul si faina, Adaugam bucatile de carne si amestecam,acoperim si lasam...Citeste continuarea

Cum preparam blatul: Cernem faina impreuna cu praful de copt. Frecam spuma untul cu zaharul si zaharul vanilat. Adaugam pe rand ouale, 150 ml. lapte si dupa ce s-a topit tot zaharul,...Citeste continuarea

Pieptul de pui l-am feliat si l-am pus la marinat in sos soia,curry,fulgi de ardei iute,scortisoara si nucsoara,unde l-am lasat cam o ora pana cand au fiert cartorii.Apoi l-am facut pe gratar....Citeste continuarea

Pt blat: Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apa si zaharul se pun pe foc pina se topeste zaharul si se adauga nesquikul. Se adauga peste albusurile batute spuma, se mixeaza in...Citeste continuarea

Se prăjește carnea cu ulei pînă ce își schimbă culoarea. Cepele se taie mărunt și se pun peste carne în tigaie. Roșiile se taie mărunt (fără coajă) se pune...Citeste continuarea

Spalam bine toate legumele. Ceapa o curatam o taiem pestisori dupa care o punem putin la calit la foc mic. Adaugam apoi usturoiul taiat felii, rosia taiata cubulete si ardeiul taiat marunt....Citeste continuarea

Am spalat pieptul de pui, l-am curatat si l-am taiat cuburi. L-am pus intr-un bol, am presarat putina sare, piper, ulei de masline, cateii de usturoi tocati marunt si am amestecat. Am lasat...Citeste continuarea

1.Am curatat cartofii si i-am taiat cubulete potrivite.Le-am pus la fiert in apa rece cu sare,impreuna cu fasolea verde.Cand s-a fiert am pus l-a scurs si am lasat sa se raceasca. 2.Am pus o...Citeste continuarea

Checul se taie in felii, budinca se prepara conform indicatiilor de pe plic si se lasa la racit. Piersicile se scot si se taie feliute. Intr-un castron se pune folie alimentara, in care se...Citeste continuarea

Fructele se taie in bucati mici. Este ideal sa nu fie extrem de zemoase, daca este asa totusi, se pot scurge intr-o sita. Untul moale se mixeaza 1 minut, se adauga pe rand galbenusurile,...Citeste continuarea

Pentru inceput trecem la prepararea foilor carpati : separam albusurile de galbenusuri, dupa care albusurile le batem spuma cu 4 linguri de zahar. Separat galbenusurile le batem spuma cu cele 2...Citeste continuarea

Intr-un castronel se pune drojdia,cu putina apa calda,zaharul si 3 linguri de faina. Se amesteca foarte bine. Intr-un bol inalt se pune faina,se face o gaura in mijloc si de adauga drojdia...Citeste continuarea

Piersicele se spala ,se sterg si se taie in felii subtiri. Intr-un vas de mixer se pun toate ingredientele (Oua,ulei,zahar,faina,iaurt,zaharul vanilat si praful de copt). Se mixeaza pana se...Citeste continuarea

1.Mixati untul la temperatura camerei cu zaharul si zaharul vanilat pana capata consistenta unei creme. 2.Adaugati ouale si mixati bine. 3.Amestecati faina cernuta cu praful de copt...Citeste continuarea

Ouale impreuna cu zaharul se mixeaza bine, se adauga uleiul ca la maioneza, apoi iaurtul si se omogenizeaza bine. La final adaugam faina amestecata cu praful de copt. Tapetam o tava (cca 28/22) cu...Citeste continuarea