Retete culinare

Fierbe cartofii. Cand sunt fierti tritureaza-i  si lasa-i sa se raceasca .  Într-un castron bate oul cu uleiul de masline ,adaugati-l putin cate putin  cartofilor striviti ....Citeste continuarea

  Pune fasolea in apa 12 ore inainte de a o pregati .Elimina apa si pune-le la fiert cu ceapa taiata marunt si rozmarin. Cand au fiert  ,scoate rozmarinul .O parte din fasolea fiarta...Citeste continuarea

Separa albusurile de galbenusuri.Mixeaza galbenusurile cu zaharul .Mixeaza  albusurile cu un varf  de cutit de sare.Piseaza amaretti , adauga faina ,praful de copt ,romul ,untul topit (...Citeste continuarea

Mixeaza ouale cu zaharul .Adauga untul topit (rece),faina cernuta ,sucul de la o lamaie y praful de copt. Curata merele de coaja si taie-le in felii subtiri . Unge o tava rotunda cu unt si...Citeste continuarea

Se dau prin sita ... faina , cacaoa , zaharul , praful de copt si bicarbonatul , se pun toate intr-un castron apoi le amestecam bine cu o lingura. In alt castron punem ingredientele lichide +...Citeste continuarea

Spalati bine puiul. Absorbiti restul de apa cu un prosop de bucatarie. Amestecati toate condimentele si asezonati bine puiul. Acoperiti-l bine cu unt, inclusiv pe sub piele deoarece...Citeste continuarea

Intindem aluatul de aproximaiv 1 cm grosime si in punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Punem ketchup, intindem uniform, adaugam oregano si restul ingredientelor treptat, astfel incat...Citeste continuarea

Se spala bine puiul, se taie in bucati ; Se pun ingredientele pe el (sare,piper,vegeta,marar) , se lasa 15 minute . Se preincalzeste cuptorul la 220 grade ; Se pune in tava hartie de copt...Citeste continuarea

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si doua linguri de zahar. Galbenusurile se mixeaza cu alte 4 linguri de zaharul + praful de copt pana isi dubleaza volumul. Adaugam rand pe...Citeste continuarea

1.Taie ceapa si rosiile marunt si amesteca-le cu ulei de masline, cimbru, sare si piper.Eu le-am calit ca sa nu ude mult aluatul. 2.Decupeaza aluatul în 12 portii (cu un cutit decorativ...Citeste continuarea

Miezul de nuca il tocam marunt cu un cutit. Intr-o tava unsa cu margarina si tapetata cu hartie de copt punem nuca si o nivelam ( am folosit o tava de 24 pe 37). Blatul: Batem toate...Citeste continuarea

Umplutura : Dovleacul si zaharul il punem pe foc amestecand continuu.Lasam sa scada apa si adaugam scortisoara.Cand isi schimba culoarea il luam de pe foc si il lasam la racit. Foi: Punem pe...Citeste continuarea

Blatul: Am separat galbenusurile de albusuri,galbenusurile le-am frecat bine cu zaharul,apoi am adaugat pe rand amestecand mereu,uleiul,laptele,faina,praful de copt,coaja de lamaie,esentele....Citeste continuarea

Drojdia se amesteca cu sarea si zaharul pana devine lichida.Adaugam putina apa calduta, putina faina, amestecam si lasam la dospit cca 5 -10 minute. Faina proaspat cernuta se aseaza intr-un...Citeste continuarea

Pentru inceput se spala bine puiul si se curata apoi se lasa la zvantat.Se condimenteaza puiul cu sare si condimentul pentru pui si se maseaza bine pe toate partile . Intr-o tigaie am pus la...Citeste continuarea

Spalam bine pieptul de pui ( sa nu uitam, carnea de pui trebuie spalata foarte bine), il taiem in fasii de grosimea unui deget. Condimentam fasiile cu sare, piper si pasta de ardei iute, le...Citeste continuarea

Cele 6 galbenusuri le frecam cu 6 linguri zahar si 6 linguri apa . Separat albusul se bate spuma, adaugam treptat galbenusurile frecate si amestecam usor. Adaugam faina si nuca macinata treptat si...Citeste continuarea

Se separa ouale. Se bat albusurile spuma cu un praf de sare,  se adauga treptat gabenusurile si zaharul . Adaugam faina in ploaie si praful de copt . Se da la cuptor 25 minute ....Citeste continuarea

Blatul . Se mixeaza ouale zu zaharul peste care se pune drojdia , apoi adaugam laptele si faina cat cuprinde . Intr-o tava tapetata cu faina punem aluatul si lasam sa creasca pana isi...Citeste continuarea

Feliem pieptul de pui si il batem avand grija sa nu-l zdrentuim prea rau,il intindem pe o tava si il saram si piperam.Separat taiem coditele ciupercilor si cateva ciuperci,am oprit 10...Citeste continuarea

Pieptul de pui il spalam si il uscam cu un prosop de hartie, apoi il condimentam cu: o capatana de usturoi pisat, jumatate din cantitatea de piper boabe, sosul Worcester, cele 2 linguri de sare,...Citeste continuarea

Galbenusurile se mixeaza cu zaharul pana isi maresc considerabil volumul, se adauga nuca, apoi faina, praful de copt, romul si la final laptele. Se amesteca usor si se toarna compozita in tava...Citeste continuarea

Blatul : Separam albusurile de galbenusuri,batem spuma albusurile,adaugam treptat zaharul si batem pana se topeste. In alt bol batem galbenusurile bine cu un praf de sare ,adaugam cele 4...Citeste continuarea

Se prepara o coca ca cea de pandispan: se bat albusurile spuma impreuna cu zaharul,se adauga galbenusurile cu uleiul amestecate rand pe rand ,faina, esenta,zaharul vanilat. Separat se dau pe...Citeste continuarea

Topeste untul. Lasa-l sa se raceasca. Intr-un bol rade casul/telemeaua si amesteca-l cu branza burduf, spanacul, o lingura smantana, doua oua, zaharul si sare doar daca e cazul...Citeste continuarea

Preparam puiul:il taiem in doua si-l spalam bine. Curatam cartofii,morcovul si zucchina.Spalam si taiem bucati mai mari.Curatam ceapa si usturoiul.Taiem marunt . Luam o tava ,punem ulei si...Citeste continuarea

Blat : batem albusul spuma tare impreuna cu zaharul si un praf de sapre; galbenusurile le frecam cu uleiul apoi le adaugam peste albus.Adaugam faina amestecata cu cacaoa si miezul de nuca prajit...Citeste continuarea

Batem albusurile spuma tare cu un praf de sare. Frecam galbenusurile cu zaharul, apoi incorporam uleiul in fir subtire. Adaugam faina amestecata inainte cu praful de copt si cacaoa si...Citeste continuarea

Se bat albusurile cu zaharul, pana zaharul s-a topit, apoi adaugam zaharul vanilat; intr-un alt bol batem galbenusurile cu uleiul; adaugam galbenusurile peste albusuri, amestecam, adaugam faina si...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri.Mixam albusurile cu praful de sare si zaharul adaugat lingura cu lingura,pana cand acesta nu se mai simte.Adaugam galbenusurile,uleiul,coaja de lamaie si faina...Citeste continuarea

Dezghetam aluatul. Il intindem cu ajutorul facaletului.Decupam dreptunghiuri.Adaugam umplutura formata din branza maruntita(eu am facut-o cu mana) amestecata cu oul.Deasupra punem cascaval ras....Citeste continuarea

Aluatul se dezgeata. Se pregateste umplutura. Uleiul se pune intr-o tigaie la incins,se adauga carnea si se caleste. Apoi se adauga ceapa tocata marunt si ciupercile tocate si ele.Se lasa la calit...Citeste continuarea

1.Speli cu nadejde pulpele de pui cu apa rece. Le scurgi si le pui intr-un vas cu capac unde va sta la marinat. Se pot pune in pungi cu zip. 2.Eu indepartez pielea, voi procedati asa cum...Citeste continuarea

Cartofii nu se curață de coajă. Se spală și se taie felii transversale nu foarte groase. Se acoperă cu tipurile de sare, piperul, boiaua și ulei de măsline. Se așează feliile...Citeste continuarea

Ceapa taiata felii se caleste in ulei de masline impreuna cu baconul, taiat si el in bucatele, pana se inmoaie, dar fara sa se rumeneasca. Cartofii se taie cuburi nu prea mici, ardelul felii...Citeste continuarea

Pentru aluat , se dizolva drojdia in 50 ml lapte caldut. Se topeste untul, se amesteca cu laptele ramas si zaharul. Se pune faina intr-un castron, la mijloc se face o gropita in care se toarna...Citeste continuarea

Intr-o tava de aragaz asezam pulpele de pui si cartofii taiati cuburi. Adaugam uleiul, usturoiul feliat si condimentam dupa gust.  Dam tava la cuptor, la foc potrivit, pana ce pulpele si...Citeste continuarea

Taiem bagheta in doua ,apoi o taiem din nou longitudinal,astfel incat sa avem patru bucati. Amestecam untul cu usturoiul zdrobit si il intindem peste feliile de bagheta. Dam painea la cuptor...Citeste continuarea

Cartofii se fierb în apă cu sare 10 minute.  Se scurg și se acoperă cu boia, curcuma, sare, piper și ulei de măsline.  Se introduc în cuptorul preîncălzit...Citeste continuarea

Se bate oul, peste care se adauga treptat, amestecand continuu faina si laptele. Se adauga lingura de ulei, praful de sare si praful de copt si se amesteca pana se omogenizeaza. In tava de...Citeste continuarea

Ingredientele difera in functie de cate produse doriti sa faceti,eu am facut colacii dintr-un kg de faina neagra si inca 200 grame de faina alba, un praf de sare,un cub de drojdie si 2 maini...Citeste continuarea

Curata cartofii de coaja si taie-i in cuburi ,condimenteaza-i cu sare ,piper si rosmarin proaspat daca nu ai  ,uscat, putin ulei si jumatate din cantitatea de vin. Pulpele de pui taiele in...Citeste continuarea

Se taie ceapa marunt si se caleste in ulei de masline ,adauga mazarea ,vinul si daca este nevoie putina apa. Cand mazarea este fiarta adauga sunca taiata un cubulete .Adauga sare si piper ,dupa...Citeste continuarea

- Portionam puiul  - Intr-o cratita incapatoare calim ceapa bine in ulei  si adaugam ardeiul si carnatul taiat cubulete mici. Adaugam bucatile de pui si amestecam, patrunzandu-le bine...Citeste continuarea

Clatite -Mixam ouale cu un praf de sare,adaugam apa minerala,laptele,untul topit si racit,mixand bine dupa fiecare, Adaugam faina si praful de copt mixand pana ce se omogenizeaza si avem...Citeste continuarea

Prima data pregatim maiaua, se lasa sa creasca 5-10 minute, apoi se amesteca cu ingredientele de mai sus si framantam bine pana aluatul devine elastic si usor de lucrat, lasam la dospit si ne...Citeste continuarea

Incalzim cuptorul la 180 de grade. Ungem bine cu o lingura de unt o forma cu diametrul de 20 cm, si o presaram apoi cu 2 linguri de migdale macinate. Separam ouale, batem albusul cu un praf de...Citeste continuarea

Aluatul :Intr-un castron mare am pus faina,sarea,zaharul,uleiul si o parte din lapte,incalzit putin. Intr-un castronel am pus drojdia,putin zahar si faina,lapte 3-4 linguri,am amestecat si am...Citeste continuarea

Maricica a șomat zilele atea, așa că am pus-o la treabă :D ;) ! În cuva mașinii de pâine se pun pe rând apa amestecată cu laptele, făina, sarea, zahărul, uleiul și...Citeste continuarea

Se despart cele 5 galbenusuri de albusuri, albusurile se pun la rece. Se amesteca bine galbenusurile cu zaharul, vanilia, uleiul, apa si coaja de portocala. Faina se amesteca cu praful de copt. Se...Citeste continuarea