Retete culinare

Se caleste ceapa apoi se pun pipotele( fierte dinainte in apa cu putina sare) se lasa sa fiarba 15 minute apoi se pune ficatul ,cartofii taiati cubulete si ardeiul taiat bucatele mari,sare,piper...Citeste continuarea

Ficateii de pui se spala, daca e nevoie se curata si se lasa in apa rece. Ceapa se curata si se taie cubulete, usturoiul se curata si se piseaza, mararul se spala si se toaca marunt. Intr-o...Citeste continuarea

Ficateii se spala si se curata de pielite.Se dau prin putina faina si se prajesc. Ceapa se taie cubulete,la fel si ciupercile. Se pune ceapa la calit in ulei iar cand s-a rumenit se adauga...Citeste continuarea

Cernem faina intr-un castron, impreuna cu praful de copt. Facem o adancitura in mijloc si punem sarea, untul moale, galbenusul,iaurtul, esenta si zaharul. Amestecam bine toate ingredientele pana...Citeste continuarea

Folosim cate fructe dorim si de care avem preferinta. Eu am folosit nectarina si mar. Marul se taie pe jumatate si se goleste de seminte.Nectarina se desface si se indeparteaza samburele....Citeste continuarea

1.Se spala puiul , se imparte in bucati, iar   fiecare bucata se unge  si pe o parte si pe alta cu putin ulei , cu pasta de tomata si se presara mirodeniile dupa gust.( sare, piper,...Citeste continuarea

Ficat de pui folosim cat dorim iar bacon -cate o felie pentru fiecare bucata de ficat. Ficatul se spala si se lasa sa se scurga bine de apa. Se presara cu sare si piper. Se taie apoi in...Citeste continuarea

se bat ouale cu laptele si aromele iar painea se feliaza. se trec feliile de paine prin amestecul de ou si apoi se rumenesc in putin ulei incins.se servesc fierbinti cu dulceata de cirese sau de...Citeste continuarea

Carnea curatata de pielite,daca stii ca este de la un exemplar mai batran este bine sa o fierbi in prealabil,in bucati mari.Daca este mai tanara se poate pune direct in tava.Se unge bine cu untura...Citeste continuarea

Fileul de porc se taie felii groase de 1 cm care se pun intre doua foi de plastic si se bat cu batatorul de snitele.Apoi se asezoneaza pe ambele parti si se dau la rece pentru macar 30 minute....Citeste continuarea

Cartofii se feliaza foarte subtire, cine vrea poate sa ii dea pe razatoare, dar mie mi s-a parut ca arata mai bine felii. Se toaca patrunjelul si hasmele, frunzele de oregano se desprind de...Citeste continuarea

Se toaca ceapa marunt si se caleste in ulei apoi se pun bucatele de ardel rosu . Ciupercile se curata, se taie bucatele mici apoi se pun peste ceapa calita cu ardei se pune sare,piper,usturoiul...Citeste continuarea

      Fasolea se curata de codite si se rupe in bucati mai mici, daca este prea lunga. Se pune la fiert ( nu prea mult) in apa cu putina sare, iar cand e fiarta se scoate din...Citeste continuarea

Carnea de purcel se spala bine de tot. se taie bucatele mici si se lasa la scurs. Intr-o tigaie se pune putin ulei la incins. cand acesta s-a incins se pun bucatelele de carne si se...Citeste continuarea

Fierbi fasolea curatata in prealabil. O pui sa se scurga bine de tot. Tai marunt 2-3 catei de usturoi,verdeata dupa gust,putina sare,apoi adaugi maioneza economica: 1-2 galbenuse +putin...Citeste continuarea

Se lasa aluatul sa se decongeleze in frigider. Se intinde pe masa de lucru si se taie patratele potrivit de mari. Se pune dulceata in mijlocul fiecarui patratel. Se indoaie capetele in...Citeste continuarea

Spalam fasolea si ii rupem coditele. Punem un vas cu apa si sare la fiert iar cand aceasta da in clocot adaugam fasolea si fierbem 10 minute. Scurgem bine fasolea de apa, o lasam sa se...Citeste continuarea

Speli fasolea,o cureti de capete si eventualele "ate".Eu folosesc fasole oloaga,cu pastaia rotunda,galbena,care nu face "ate". Pui uleiul (500 ml) la incins intr-o...Citeste continuarea

Fasolea galbena se curata de codite iar pastaile prea lungi se rup un doua.Ceapa se caleste cu ardeiul gras taiat fin in uleiul de masline si cand devine sticloasa se adauga fasolea si se...Citeste continuarea

Spalam fasolea,ii rupem coditele si o taiem in bucati mai mici sau o lasam intreaga. Tocam ceapa si o calim in 4 linguri ulei si 4 linguri apa,impreuna cu  morcovul ras, timp de 5-6 minute....Citeste continuarea

Pastele se fierb in apa cu sare conform idicatiilor de pe ambalaj. Baconul taiat feliute se prajeste usor in tigaie. Se adauga ceapa si usturoiul tocate marunt si se calesc usor, amestecand...Citeste continuarea

Preparam mai intai crochetele: Carnea se toaca apoi se amesteca cu cartoful ras si scurs de zeama, oul, usturoiul pisat ,mararul si patrunjelul tocate marunt. Dupa gust adaugam sare, piper...Citeste continuarea

Fasolea se curata de codite, apoi se fierbe, nu foarte tare, in apa cu sare. Lasam sa se raceasca, timp in care preparam maioneza: doua galbenusuri si un praf de sare de lamaie, plus o lingura cu...Citeste continuarea

pastele se fierb in apa cu sare respectand modul de preparare de pe pachet . intr-o craticioara se pun ciupercile , foaia de dafin , ardeiul taiat cubulete, ceapa rondele si...Citeste continuarea

Se taie carnea in bucati potrivite, se curata usturoiul si se piseaza apoi se amesteca cu toate ingredientele intr-un vas incapator.  Trebuie ca marinata sa acopere carnea. Se acopera cu...Citeste continuarea

Ficateii curati si spalati se condimenteaza cu sare, piper si nucsoara dupa gust. Se toarna laptele peste ei, cat sa-i acopere, si se dau la frigider pentru cel putin jumatate de ora. Ceapa si...Citeste continuarea

Ficatul il punem in lapte rece si-l lasam sa stea cam ½ h. Intre timp taiem varza fideluta, presaram sarea mare peste ea, o amestecam si o dam deoparte. Scoatem ficatul intr-o...Citeste continuarea

Se curata tecile de fasole verde (taindu-le varfurile de la ambele capete). Se pune separat pe foc la fiert , o oala cu apa. Cand apa incepe sa dea in clocot, se adauga tecile si se fierb la foc...Citeste continuarea

Spalam bine ficateii si-i scurgem de apa ,ii prajim in unt cca 5 minute apoi adaugam busuiocul si usturoiul . Scurgem surplusul de grasime de la ficatei si adaugam stafidele, clocotite cca 3...Citeste continuarea

Am taiat cubulete: salamul, sunca, cascavalul, branza, rosiile ( fara miez si seminte) castravetii. Am intercalat bucatele pe fiecare bat. Am pus cate o maslina la fiecare capat al frigaruii,...Citeste continuarea

Fileurile le taiem in doua pe orizontala si le asezonam cu sare, piper si fulgi de ardei, proaspat macinate. Maruntim frunzele si frecam pestele pe ambele parti cu ele. Deasupra stropim cu zeama...Citeste continuarea

Pregatim aluatul de paine astfel: Drojdia o dizolvam in apa calduta si amestecam cu faina, apa si uleiul. Coca obtinuta o lasam la dospit  1 ora. Aluatul il impartim in 2 si formam...Citeste continuarea

Intr-un vas cu apa se lasa fasolea sa se inmoaie, cateva ore (de preferat ar fi sa se lase de seara pana dimineata, insa eu am lasat-o o ora) Se pune apoi la fiert, si dupa ce da in clocot, se...Citeste continuarea

- toate legumele au fost taiate cubulete sau felii , dupa caz - slanina si carnea au fost si ele taiate cubulete - pe betele de frigarui am inceput sa infigem alternativ bucatele din toate...Citeste continuarea

Pregatim aluatul de paine: Drojdia o dizolvam in apa calduta si amestecam cu celelalte ingrediente.Coca obtinuta o lasam la dospit cca 1 ora. Aluatul il impartim in 4 si formam bilute pe care...Citeste continuarea

simplu,rapid si gustos. Spalati si curatati de pielita ficateii; ii lasati intr-un castron inmuiati in lapte.(nu e neaparat insa acest lucru ii fragezeste si mai bine) Intr-o...Citeste continuarea

Nessul se freaca cu o lingurita de zahar si una de lapte,apoi se adauga restul amestecului de apa cu lapte. Deasupra se pune inghetata si frisca! Se amesteca bine,apoi se pune inca un glob de...Citeste continuarea

Ouale se mixeaza cu zaharul si vanilia,apoi se adauga laptele.Feliile de paine se trec prin amestecul de oua cu lapte si se prajesc in ulei incins,apoi se scot pe un servet absorbant si se...Citeste continuarea

Batem ouale cu zaharul ,adaugam untul frecat,zeama de lamaie,laptele, esenta si faina amestecata cu praful de copt,sarea si praful de cardamom. Framantam bine aluatul si il lasam la frigider aprox...Citeste continuarea

Portionam carnea si o tragem in ulei incins. O asezonam cu sare,piper ,oregano si asezam intr-o tava ,asezam cartofii,  turnam uleiul in care am tras carnea si vinul .Condimentam cartofii...Citeste continuarea

Slanina se taie in feliute subtiri, rosiile se taie feliute mai groase, ardeiul verde si cel rosu se taie dupa cum au dimensiunea si cuburile de carne, ciupercile se curata si se spala iar apoi li...Citeste continuarea

Spalam bine fasolea , ii rupem varfurile si o lasam intreaga sau o rupem in doua. Punem apa cu un praf de sare  la fiert.  Cand aceasta da in clocot adaugam fasolea si o lasam sa...Citeste continuarea

Intr-o cratita mare se pune uleiul la incins. Usturoiul se curata si se taie fasii cu care se impaneaza cotletele, apoi se prajesc in ulei cam 3-4 min. pe fiecare parte. Se adauga foile de dafin...Citeste continuarea

Preparare: pregatim carnea si legumele taindu-le cubulete  si patrate mici.  Cu rabdare si drag   infigem  alternativ carnea si legume pe bete, eu am avut niste bete de...Citeste continuarea

Pastaile le curatam la capete, apoi le spalam. Le punem pe o sita sa se scurga de apa.  Daca pastaile sunt prea lungi, le rupem in jumatati. Ceapa o curatam si o tocam marunt....Citeste continuarea

Se tin covrigii putin in lapte , se sectioneaza pe mijloc, se dau  prin ou batut si un praf de scortisoara si de zahar si se prajesc in ulei incins!Se servesc cu dulceata de capsuni si un...Citeste continuarea

Fasolele se spala bine in multe ape. cu o seara inainte se pun fasolele  la inmuiat, in apa calda ,pentru ca a doua zi sa nu mai fie necesar sa le fierbem prea mult. intr-o oala se pune...Citeste continuarea

Pieptul de pui se taie bucatele mici, costita cubulete, ardeiul spalat, la fel. Pe betisoare pentru frigarui se alterneaza bucatele din piept de pui, costita, ardei, rosii cherry taiate in...Citeste continuarea

Intr-un pahar se pune plicul de frappe si zaharul. Se amesteca bine,apoi peste se pune apa plata . Se invarte pana ce zaharul se topeste. Menta se zdrobeste marunt si se pune in pahar. Se...Citeste continuarea

Se spala pestele si se sterge cu prosop de hartie absorbant. Se pune faina si pesmetul pe o farfurie.Ouale se bat bine cu un praf de sare. Se portioneaza pestele in marimea pe care o dorim....Citeste continuarea