Retete culinare

Bucata de carne o tavalim bine , bine prin marinata, o saram, o piperam,o punem intr-o punga, o legam si o lasam la frigider cel putin 3-4h. Eu am pregatit-o seara si am lasat-o la macerat, pana a...Citeste continuarea

Carnea de purcel o spalam putin si o portionam. pulpele de pui le taiem in doua,le parlim putin la flacara aragazului si le spalam bine. intr-un lighean pregatim marinata. ceapa o...Citeste continuarea

Se spala carnea, costita de carnatul si se pune la fiert. Se lasa sa fiarba atat cat sa ramana pe carne putina zeama, Daca carnea nu e destul de fiarta mai adaugam apa, dar la final trebuie sa ne...Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele si se obtine un aluat potrivit de moale. Se intinde aluatul pe masa presarata cu faina si se taie sub diferite forme(inimioare,braduti,flori sau stelute). Se...Citeste continuarea

Ouale se bat spuma cu zaharul,apoi se adauga untul moale si mierea de albine . Amestecul se pune cateva minute  pe baie de aburi pana cand  zaharul si untul se topesc. Se ia de...Citeste continuarea

Untul se amesteca cu zaharul si vanilia pana cand se obtine o crema pufoasa.Se separa albusul de galbenus. Galbenusurile se incorporeaza pe rand in crema de unt.Apoi se adauga faina amestecata...Citeste continuarea

Se amesteca pe rand ingredientele de mai sus.Aluatul rezultat il vom lasa 1 ora la frigider dupa care formam bilute pe care le vom coace 15-20 minute in cuptorul preincalzit.Le putem orna dupa...Citeste continuarea

Pregatim aluatul din toate ingredientele si-l lasam la frigider o ora.Pe o planseta presarata cu faina,inindem aluatul intr-o foaie nufoart grosa.Taiem rondele pe care le  coacemin tava...Citeste continuarea

Pregatim din toate ingredientele un aluat pe care il impachetam in folie alimentara si-l lasm la frigider o ora.Dupa o ora scoatem aluatul si pe planseta de lucru intindem o foaie din care decupam...Citeste continuarea

Se freaca ouale cu zaharul si esenta de vanilie.Dupa incorporarea lor se adauga ulei cate putin continuind amestecarea copozitiei iar la urma se adauga praful de copt si faina.Din aluatul nu prea...Citeste continuarea

se bat foarte bine ouale cu zaharul; se adauga margarina topita in prealabil, apoi se adauga praful de copt si faina si se omogenizeaza bine. se ia cu lingura ,se pune in forma si se fac...Citeste continuarea

  1. Se topeste untul intr-o cratita sau la microunde si  se lasa la racorit. 2. Se bate albusurilel spuma, cu un praf de sare, intr-un vas perfect curat si uscat. 3. Se pune...Citeste continuarea

Mixam bine untul moale cu zahrul, pana devine spuma. Adaugam ouale si mixam in continuare. Amestecam faina cu praful de copt si o incorporam in aluat. Acoperim cu folie alimetara si dam la...Citeste continuarea

intr-un castron mixam untul la temperatura camerei cu zaharul pina obtinem o crema foarte fina adaugam apoi galbenusurile pe rind mestecind dupa fiecare.in alt castron amestecam faina cu praful de...Citeste continuarea

Carnea spalata,stearsa,taiata felii groase cam de un deget,condimentate cu sare,piper si cimbru, puse intr-o tava in care adaugam uleiul si apa.Acoperim tava cu folie de aluminiu si o bagam in...Citeste continuarea

Pune  fasolea in 1 l de apa si da un clocot. In timpul asta pune la fiert si restul de apa. Scurge fasolea si pune peste ea cei 2 l de apa fiarta. Adauga morcovul, dafinul si fierbe la foc...Citeste continuarea

Se amesteca untul,zaharul,zaharul vanilat si oul pana se obtine o crema. Se adauga faina,cacao si apoi arahidele. Se formeaza bilute in palma si se tavalesc prin restul de arahide. Pune-le...Citeste continuarea

Carnea se taie bucati mai maricele si se condimenteaza cu sare si piper.In cratita in care o v-om praji adaugam uleiul si apoi carnea condimentata. Dupa ce se prajeste putin pe toate partile...Citeste continuarea

Fasolea pastai se pune la fiert in apa cu putina sare. Cand este fiarta se scurge de apa si se lasa in strecuratoare, sa se scurga bine de apa. Dupa ce s-a scurs se condimenteaza dupa gust cu...Citeste continuarea

1. Din faina,margarina, zahar si galbenus, se framanta un aluat omogen, consistent; se da la rece cam 20 min, invelindu-se in folie. 2. Se scoate aluatul de la rece, se indeparteaza folia si...Citeste continuarea

Am tocat varza murata si am scurs-o bine pentru a nu iesi prea acra.  Am tocat o ceapa si am tras-o in tigaie in 50 ml ulei , adaugand apoi varza si o cana de apa. Am amestecat si am lasat pe...Citeste continuarea

Se taie marunt baconul, salamul, branza si ciupercile. Se condimenteaza , se poate adauga patrunjel verde tocat si doua oua intregi+ albusul de la oua cu care vom unge foietajul.Se amesteca bine...Citeste continuarea

Pulpa de porc se condimenteaza si se pune intr-un vas yena. Ingramadim nitelus carnaciorul si o ceapa frumusica dezbracata de foi. Zdrobim usturoiul curatat si il presaram printre carne. Scaldam...Citeste continuarea

Se mixeaza margarina cu zaharul.Se adauga esenta de  vanilie, amoniacul stins cu otet, smantana, faina si  amestecam pana la omogenizare. Se formeaza  bilute pe care le tavalim in...Citeste continuarea

Se cerne faina, se pune drojdia in mijlocul ei, apoi se adauga toate celelalte ingrediente si se framanta un alut bun. Se lasa la crescut pana isi dubleaza volumul la loc cald.( aluatul in putem...Citeste continuarea

Instructiuni de atasat: Continutul unui borcan se amesteca cu 1/2 cana apa calduta si 2 linguri ulei de masline.Daca e prea uscat adauga putina apa,daca e prea moale adauga putina faina. Se...Citeste continuarea

Se pune fasolea la inmuiat...(eu o las de seara pana a doua zi dimineata) Se fierbe fasolea in apa in care am adaugat  o lingurita vegeta.Avem grija sa schimbam de doua ori apa.Dupa ce a...Citeste continuarea

Fasoalea o punem in apa cu o seara inainte. Ziua urmatoare pregatim o oala de 3 litri cu apa si punem fasoalea la fiert.Schimbam apa de cel putin 2-3 ori.Atunci cand bobul este aproape fiert...Citeste continuarea

Ficateii spalati si curatati de pielite se invelesc in feliile de bacon. In functie de cat e de lunga fasia de bacon se pot inveli si cate 2 ficatei odata. Se aseaza rulourile obtinute...Citeste continuarea

Fasolea am lasat-o la inmuiat cu o seara inainte. A doua zi am fiert-o timp de 3 ore, schimband de cateva ori apa. Cand fasolea a fiert, am scurs-o de apa si apoi am amestecat-o cu robotul...Citeste continuarea

se pun la fiert pastele in apa fierbinte cu o jum de lingurita sare si putin ulei.intre timp facem sosul:taiam ceapa f fin si o punem la prajit in putin ulei cind devine sticloasa adaugam pasta de...Citeste continuarea

Carnea se condimenteaza si se unge cu putin ulei de masline. Se “maseaza” pe toate partile si apoi I se fac niste crestaturi unde se introduc cateii de usturoi. Se pune la rece pana a...Citeste continuarea

cele 4 oua le-am amestecat bine de tot cu zaharul si zaharul vanilat am adaugat uleiul, putin cate putin am pus apoi faina, in ploaie am obtinut curi cu nucio pasta care am pus-o cu seringa...Citeste continuarea

Ficateii se curata , se spala si se lasa sa se scurga bine. Cartofii se curata si de pun la fiert in apa cu sare.Uleiul cu untul se incing si se pun ficateii la prajit. Se prajesc bine pe toate...Citeste continuarea

Incingem cuptorul la 170 g Celsius si pregatim tava cu hartie de copt avand grija ca tava si hartia din tava sa fie perfecte fara denivelari.  Se freaca untul cu zahar spuma, se adauga oul...Citeste continuarea

Se pregatesc ficatei inainte cu 2 ore de a fi preparati. Se spala in mai multe ape, pana nu mai ramane sange, se sareaza si pipereaza dupa gust, se pun intr-un castron cu laptele si se lasa asa...Citeste continuarea

Carnea se spala si apoi se sterge bine de tot. Se condimenteaza , se da prin mustar, apoi se pune in punga si se da la rece o ora. Dupa scurgerea timpului, intr-o tigaie( wok) se topesc...Citeste continuarea

Se amesteca ouale cu zaharul timp de 3 min apoi se adauga uleiul si faina la final se pune esenta de vanilie. Se fac forme in tava cu ajutorul unei linguri se toarna gramajoare sau al unui...Citeste continuarea

Se curata ficateii si se spala bine in mai multe ape. Separat se toaca ceapa foarte fin cubulete, usturoiul se zdrobeste, morcovul se curata si se rade pe razatoarea mica iar rosiile se taie...Citeste continuarea

Se spala carne se taie cuburi mari, si se pune la prajit, cu foile de dafin, sare, piper, cimbru. Dupa ce s-a rumenit f putin adaugam 1/2 cana apa si lasam sa scada, amestecam din cand in cand....Citeste continuarea

Fasolea se pune cu o zi înainte la înmuiat. A doua zi se freacă cu mâna fasolea pentru a îndepărta coaja de pe boabele de fasole. Se alege fasolea şi se...Citeste continuarea

Pulpa de miel se taie in bucati potrivite tinand cont ca dupa coacere scade aproape la jumtate. Ceapa si usturoiul se taie oblic de vreo 2 cm iar patrunjelul se toaca. Carnea se pune in tava...Citeste continuarea

      Ficatul se spala bine in apa rece, apoi se opareste pentru a se indeparta mai usor  surplusul de  sange .        In tigaia incinsa...Citeste continuarea

Am taiat pieptul de pui cuburi, kaizerul felii mici, ciupercile felii, ardeiul bucati, ceapa la fel. Betele le-am tinut in apa 5 minute inainte de asamblarea frigaruilor. Am asezat pe...Citeste continuarea

Se spala ficateii si apoi se pun intr-un castron si se amesteca cu vegeta. Se pune uleiul intr-o tigaie si cand s-a  incins se pun ficateii trecuti in prelabil prin faina , ou batut si iar...Citeste continuarea

Iepurele se portioneaza si se pune intr-un vas, iar peste el se adauga marinata obtinute din toate ingredientele din lista, amestecate. Invartim carnea pe toate partie, incat sa fie bine trecuta...Citeste continuarea

Se spala carnea, se impaneaza cu usturoiul( cateii), facand cate o crestatura din loc in loc, se freaca cu condimentele. Se curata usturoiul, se toaca marunt, se pune uleiul in tava, se aseaza...Citeste continuarea

Ceapa si usturoiul se curata. Ceapa se taie inele,usturoiul se taie/zdrobeste si se pun intr-un recipient incapator in care sa incapa carnea. Se adauga frunzele de dafin,nucsoara(eventual...Citeste continuarea

Drojdia o dizolvam in putin lapte caldut amestecat cu zaharul. Punem faina intr-un caston. Facem o gaura in mijloc si punem drojdia dizolvata. Adaugam si restul de lapte. Amestecam putin si...Citeste continuarea

Carnea spalata putin in apa rece si stearsa cu un prosop curat de bucatarie se « maseaza » bine cu putin ulei de masline, piper proaspat macinat, mustarul, cimbru, busuioc, oregano,...Citeste continuarea