nadia15
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 03.02.2013
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Prajitura Noire
Intr-un vas punem la topit jumatate pachet unt. Biscuitii se zdrobesc si se amesteca cu untul topit si 2 lg cacao. Compozitia obtinuta o punem pe fundul unei tavi de chec tapetata cu folie de plastic si lasam la rece. Ciocolata o topim impreuna cu 50 ml frisca lichida, iar cand este gata se da...
Bulete de cașcaval
Batem bine cele 2 ouă cu un tel. Într-un castron cernem făina cu praful de copt și sarea. Adăugăm ouăle bătute și amestecăm ușor. Adăugăm laptele, puțin câte puțin până la omogenizare. Aluatul trebuie să se desprindă de pe lingură. Adăugăm cașcavalul ras pe...
Prajitura cu crema de biscuiti si rom
Mixam albusurile spuma cu un varf de sare. Adaugam zaharul si mai mixam cateva minute. Adaugam apoi pe rand galbenusurile si apa mixand dupa fiecare. La final incorporam faina amestecata cu praful de copt. Turnam in tava tapetata cu hartie de copt (24/36 cm) si dam la cuptorul preincalzit la...
Fursecuri cu unt si cocos
Intr-un bol mixam untul (de la tamperatura camerei) cu zaharul pudra pana devine o crema, apoi adaugam galbenusurile. Incorporam faina, praful de copt, nuca de cocos, sarea si amestecam bine. Mai apoi punem esenta de vanilie, zaharul cu pastai de vanilie, coaja rasa de portocala. Spre final...
Cornulete
Se cerne faina impreuna cu praful de copt. Se dizolva drojdia in putina apa minerala calda ( sau bors)+ z. vanilat. Peste faina se pune drojdia restul de apa minerala rece, untura, zaharul vanilat, oul si esenta de vanilie si se amesteca bine pana se formeaza un aluat care se...
Aluat pufos de pizza
Pentru un a luat de pizza reusit procedam asa: Se amestecă drojdia cu zahăr, cu puţin lapte călduţ şi făină cât să iasă ca o smântână groasă. Când se umflă se pune în făină, se adaugă restul de ingrediente şi se frământă. Dacă e prea...
Gogosile bunicii
Faina se cerne. Drojdia se amesteca cu laptele caldut, o lingura de zahar si uleiul( cei 50 ml)si se lasa la dospit 15 minute la loc cald. Se amesteca apoi ouale cu faina, zaharul, praful de sare, laptele, uleiul, drojdia, si aromele. Framantam aluatul si la sfarsit se adauga lingura de...
Placinta cu dovleac - aluat facut in casa
Se amesteca faina cu otetul, uleiul, sarea si cana de apa. Coca obtinuta se imparte in 3 parti, cele 3 parti se impart in alte 3 bilute fiecare, vom avea astfel 9 bilute de coca. Se intinde una din bile si se unge cu ulei apoi se mai intinde o alta bila si se pune deasupra primei bile si se unge...
Chec cu stafide si cacao
Am separat albusurile de galbenusuri. Am batut albusurile cu praful de sare si zaharul vanilat pana au devenit o spuma tare. Am batut bine galbenusurile cu zaharul pana au devenit crema. Am incorporat albusurile in crema de galbenusuri amestecand usor cu o spatula....
Tort aperitiv in trei culori
Pregatim 3 blaturi in acelasi mod doar ca difera ingredientul care da culoare. Frecam galbenusurile cu ulei adaugam smantana, faina alba praful de copt si ingredientul care da culoarea blaturilor (cas, pasta de gogosari si spanac). Peste compozitiile obtinute se adauga albusurile batute...
Desert cornulete fragede cu gem
Se framanta un aluat din toate ingredientele si se da la rece o ora. Se intinde o foaie subtire se unge cu untul moale si se impatureste de trei ori. Se da la rece 30 de minute. Se intinde aluatul cu atentie pentru a nu strica straturile, se taie in patrate de 7/7cm, se ung cu dulceata apoi...
Prajitura Boema
Prima data pregatim crema. Topim ciocolata cu frisca lichida apoi o lasam la racit pentru minim 3 ore pana se intareste(sau 1 ora la congelator) apoi o mixam bine pana devine cremoasa. Pentru blat: Separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile spuma cu un praf de sare,apoi...
Tort amandina
Se începe cu prepararea blatului: albuşurile se bat spumă cu un praf de sare; se adaugă zahărul, se bat până ce acesta se topeşte apoi se adaugă apa. Gălbenuşurile se freacă bine cu uleiul şi se adaugă în fir subţire peste albuşurile bătute spumă; făina...
Tort simplu de ciocolata
Prepararea cremei este extrem de simpla: se rad cca. 50 gr. ciocolata, pt. decor. Alte 50 gr. ciocolata se taie cubulete mici (tot pt. decor). Restul de ciocolata se topeste pe baie de aburi, impreuna cu 1 lingura de frisca lichida. Se lasa deoparte sa se racoreasca, apoi se incorporeaza...
Aperitiv cu crenvusti
Taiem crenvustii rondele circa 1 cm. Taiem si aluatul fasii cu latimea de 1 cm si lungime de circa 10-12 cm. Incingem cuptorul 180°. Luam o bucata de crenvusti si il invelim cu fasia de foietaj, il punem in tava cu hartie de copt, asa continuam pana le terminam pe toate. Le ungem cu...
Bomboane Raffaello
Mixam untul lasat la temperatura camerei, cu zaharul pudra pana obtinem o spuma, adaugam laptele praf, nuca de cocos si foaia de napolitana sfaramitata foarte bine. Obtinem o pasta pe care o tinem la frigider cam 30 minute, dupa aceea, din aceasta pasta, formam bilute si punem in centrul lor...
Desert prajitura cremes la rece
Incepem prin a separa cele 2 foi. De pe fiecare foaie razuim putin foietaj pentru decor. Preparam crema conform instructiunilor, cu mentiunea ca eu am folosit doar 700 ml lapte, in loc de 750ml (cum scrie pe ambalaj). Am preparat cremele pe rand. Am intins pe fiecare foaie crema, apoi...
Mucenici moldovenesti
Drojdia dizolvata cu putin lapte caldut o amestecam cu faina cernuta, ouale batute cu putina sare, zahar si arome. Framantam aluatul ca pentru cozonac, adaugand cate putin lapte, iar la sfarsit unt topit. Acoperim vasul si lasam sa creasca apoi din aluat rupem bucatele in asa fel ca sa fie egale,...
Prajitura "Ninsa"
Blat: Se freaca zaharul cu oul si untul, se adauga mierea, faina, stingem bicarbonatul in lapte si il adaugam compozitiei. Amestecam pana cand se omogenizeaza, daca e prea tare se mai poate adauga lapte, daca e prea moale se poate adauga putina faina. Se pune intr-o tava tapetata cu hartie...
Tort ecler cu afine
Pentru aluat am procedat exact ca la reteta Coffe cravings . Din acest aluat am pregatit 2 foi cu diametrul de 22 cm. Restul aluatului l-am folosit pentru a face niste gogosele, jumatate dintre ele ceva mai mari, restul mai micute. Important e ca intre gogosele sa ramana un...