mamaieelena
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 29.09.2010
RETETE293
PRIETENI182
RetetePostari recente
publicat la 02.03.2014
Tarta cu branza
publicat la 02.03.2014
Desert prajitura cu krantz
publicat la 02.01.2014
Iepure de camp cu masline si garnitura de legume
Horosmopul tau de astazi:
Fecioara
Eşti o stâncă. Eşti de neclintit. Mâna ta dreaptă e un paloş imbatabil Mâna ta stîngă e un sceptru de aur bătut cu diamante. Creierul tău este... (Aici te lăsăm pe tine să completezi, noi ne-am gândit că e prea de tot...)
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Peltea de gutui
De cu seara cand am facut gemul am pus la fiert cotoarele si apa facand un compot. Dimineata l-am strecurat si am pus zaharul in compot la fiert si cand s-a inchegat bine am pus si coaja de lamaie bucata intreaga, lasand sa mai clocoteasca un pic. Dupa aproximativ 50 de minute l-am rasturnat...
Gem de gutui
Am sters si spalat gutuile, am scos mijlocul si am dat prin razatoarea mare. Am masurat cu farfuria adanca (metoda veche) si am pus in oala peste gutuile rase zaharul si apa 500ml. Cand a fost aproape gata asta inseamna dupa aproximativ 3 ore, am taiat lamaia jumatate si am facut bucatele mici cu...
Tort cu crema de ciocolata
Blatul se face dupa metoda clasica astfel: albusurile se bat cu mixerul spuma tare, se adauga zaharul, apoi galbenusurile, uleiul si la sfarsit faina. Se pune in tava unsa si tapetata cu faina compozitia pentru blat si se da la cuptor pana trece testul cu scobitoarea (desi eu am testul cu ochiul...
Pricomigdale
Albusurile se pun intr-un bol de inox (se pare ca se bat mai repede) cu un praf de sare si se bat energic cu mixerul, apoi se adauga zaharul, untul, alunele maruntite si la sfarsit faina.Toate acestea se vor amesteca tot cu mixerul dar la viteza mica. Cuptorul este incins la 180 de...
Cartofi prajiti in tuci
Cartofii se spala bine si se lasa la scurs pe prosop. Se vor taia pe lungime in patru (nu se vor curata de coaja ca e foarte subtire) si ii vom pune in uleiul incins la prajit. Cand s-au rumenit bine se scot pe hartie prosop si apoi pe platou ca fierbinti fiind sa punem cascavalul proaspat ras pe...
Salata de cruditati cu sos de avocado
Salata si legumele bine spalate se vor taia pe dimensiunea dorita intr-un castron de salata si cand am finalizat aceasta operatiune,dregem salata cu sosul pregatit dinainte care si el e f delicios. Pofta buna si se poate servi alaturi de o friptura la cuptor cu cartofi prajiti.
Sos (pasta) de avocado
Avocado bine copt se taie in doua indepartand mai intai samburele, apoi cu lingurita scoatem continutul si-l punem intr-un vas in care urmeaza sa-l preparam. Se adauga sarea, sucul de lamaie, uleiul si cu pasatorul electric le facem pasta, obtinand astfel un sos bun pentru o salata sanatoasa....
Tarta din branza de vaci cu bezea
Se pregateste aluatul pentru tarta si se da la rece,intre timp pregatim branza intr-un castron astfel:branza,ouale,zaharul,razatura de lamaie,vanilia,sare, stafidele inmuiate in alcool ,se va folosi si alcoolul. Grisul si se amesteca bine. Intr-o forma rotunda am intins cu mana aluatul si am...
Vinete umplute la cuptor
Vinetele se vor spala si se vor taia in doua pe lungimea lor si se va scoate miezul din mijloc lasand cca 1 centimetru grosime de miez.Se pune intr-o cratita apa la fiert cu sare si vor clocoti aproximativ 1-2 minute pe rand toate jumatatile de vinete.Intre timp miezul de la...
Chec cu cacao
Se separa ouale si mai intai se vor bate albusurile. Se adauga zaharul si se insista pana se face ca de bezea. Se adauga pe rand toate galbenusurile, margarina topita si racita, smantana, zaharul vanilat, razatura de lamaie, fulgii de migdale si la sfarsit se pune faina amestecata cu praful de...
Bautura racoritoare pentru toate varstele
Intr-un vas adanc (de preferinte cel de la blenderul de mana) se pun fructele curatate si taiate felii, zeama de la lamaie si mierea. Cu blenderul se zdrobesc bine fructele si apoi se pune treptat laptele.Pofta buna ,este excelent.
Somon in foietaj cu garnitura de legume
Cele doua felii de somon le-am condimentet si sarat, unse fiind cu uleiul de susan. Pe masa am desfacut aluatul de foietaj si l-am taiat in doua asezand cele doua bucati de somon in patratul fiecaruia si am asezat pe bucatile de somon felia de lamaie, ghimbirul si catelul de usturoi. Le-am...
Pulpa superioara de curcan la cuptor cu ganitura de cartofi
Carnea se trece printr-un jet de apa se tamponeaza cu hartie prosop apoi se condimentaza si se asaza in vas (eu am folosit vasul de ceramica din care apoi am scos intr-o cratita pentru ca s-a strans friptura la cuptor si asa a avut loc in frigider)cartofii curatati si taiati cuburi mai...
Chifle cu seminte de floarea soarelui
Am pus faina in castron si intr-o cescuta am dizolvat drojdia impreuna cu zaharul si un pic de apa calduta dupa care le-am adugat impreuna cu restul ingredientelor peste faina. Am omogenizat si a rezultat un aluat nu prea tare pe care l-am lasat la dospit 20 de minute.Dupa ce aluatul si-a...
Ciorba din maruntaie de gasca
Am spalat bine copanelele si le-am pus in apa rece la fiert .Dupa aproximativ 30 de minute am pus si zarzavaturile tocate cu mana in oala la fiert mai putin rosiile deoarece le-am pus catre sfarsit ,deasemeni tocate cu mana apoi am adaugat si borsul a mai lasat cateva clocote si am potrivit...
Cartofi la cuptor
Cartofi i curatati si crestati se sareaza si pipereaza si apoi in fiecare despartitura se pune cate o bucatica de cascaval. Se pune ulei peste ei ,se acopera cu folie de alumuniu si se dau la cuptor pentru 30-40 minute la cuptorul preincalzit la 200 de grade. Pofta buna
Rulada in aluat de foietaj cu spanac
Rulada in aluat de foietaj cu spanac se prepara foarte rapid si usor. O reteta ce poate fi facuta chiar si de un incepator in ale bucatariei. Spanacul curatat,spalat si oparit se lasa la scurs si racit. Aluatul se pune intr-o forma de cozonac si separat se bat ouale cu smantana, sarea si...
Ardei gras umplut
Ciupercile le-am spalat si maruntit la fel si ceapa.Am pus in tigaie uleiul si cand s-a incins am adaugat ceapa si ciupercile.Cuscusul l-am pus intr-o craticioara cu capac si peste el am pus sare si apa fierbinte (apa am masurat-o cu aceeasi cana cu care am masurat si cuscusul)adica doua masuri...
Orez salbatic cu ciuperci
Toate legumele se taie in cuburi si ciupercile le taiem in patru apoi le punem la calit intr-o cratita cu cele 3 linguri cu ulei. Orezul il trecem printr-un jet de apa si-l punem peste legume; il lasam circa 5 minute si apoi cu cana cu care am masurat orezul am pus si apa fierbinte peste...
Paine cu seminte de in si floarea soarelui
Cernem faina in lighean si in mijlocul ei punem drojdia,sarea,zaharul,margarina topita si calduta , la fel si apa care se pune treptat pana incorporam toata faina. Se framanta bine pana cand aluatul se desprinde de pe mana si de pe lighean apoi batem bine aluatul de masa luand in mana si...
Clatite cu ciuperci- reteta nr. 100!
Ciupercile se curata, la fel si ceapa ,dupa care se vor toca de dimensiunea bobului de porumb si se pun in tigaie la calit cu cele 3 linguri de ulei si se lasa pana scade toata zeama care o lasa ciupercile si ceapa. Se dau la rece. Cand s-au racit punem verdeata tocata marunt si asezonam....
Ecler
Intr-o cratita am pus apa cu zaharul, sarea si margarina la foc si cand a clocotit am pus faina toata odata si am amestecat vertiginos, sa nu ramana cocoloase. Se pune la rece (eu am pus-o intr-o cratita cu apa rece). Cand s-a racit am pus ouale pe rand avand grija sa nu punem...
Aperitiv cu piept de pui
Pieptul de pui spalat se taie in cuburi nu prea mici. Ceapa se curata si taie marunt, morcovul si patrunjelul radacina se curata si se taie cuburi. Intr-o tigaie se pun cele 3 linguri cu ulei la incins pe aragaz si punem mai intai la calit legumele si apoi adaugam carnea. Se va lasa pe foc...
Peste la cuptor
Pestele care a fost congelat il dam cu un jet de apa si-l scurgem pe hartie prosop, apoi condimentam si-l punem intr-un vas rezistent la foc. Cuptorul preincalzit la 200 grade. Punem pestele si il lasam acolo 30 minute pana se rumeneste putin deasupra. Se poate servi cu orez si ciuperci .Pofta buna
Rulouri din foietaj umplute cu crema
Am desfacut pachetul de foietaj si l-am taiat fasii de 2 cm si jumatate pe care le-am rulat pe tevile metalice speciale pentru rulouri. Le-am asezat in tava aragazului pe care am tapetat-o cu hartie speciala pentru cuptor. Cuptorul l-am preincalzit si am dat rulourile la copt la 200 grade pentru...
Salata de fructe (2)
Toate fructele proaspete spalate, curatate si maruntite se pun intr-un castron de sticla. La fel si ananasul maruntit, cu tot cu zeama. Am pus peste toate mierea si Cinzano, le-am amestecat si am dat la frigider pentru o ora. Dupa ce s-a racit suficient se poate servi. Pofta buna.
Carne de porc cu ananas
Se pregateste carnea mai intai: curatata, spalata, tamponata cu hartie prosop si taiata cuburi de dimensiunea unei nuci normale. Dupa aceea curatam si ceapa si prazul si le taiem rondele. Uleiul il punem in wok apoi adaugam carnea pe care o amestecam tot timpul pana se prajeste pe toate...
Gem din caise si cu miez de nuca
Caisele spalate si tamponate cu prosopul se desfac in jumatati scotandu-le samburii. Intre timp intr-o oala de aproximativ 4 litri se pune zaharul si apa la fiert. Cand zaharul s-a dizolvat se pot pune caisele. Se lasa la fiert la foc potrivit si intre timp luam spuma cu o lingura de lemn...
Friptura de porc cu crusta de condimente
Carnea se spala sub jet de apa si se pune pe hartie de bucatarie si se usuca. Pe o tava se pun condimentele, faina, pesmetul, sare si piper si se vor amesteca bine. Oul se bate intr-un castron cu putina sare, apoi se ia carnea si se tavaleste pe toate partile in ou dupa care se pune in tava...
Cartofi noi fierti in ulei
Cartofii curatati normal, ca eu nu am rabdarea necesara sa curat coaja aia subtire, ci am taiat ca la un cartof normal si i-am spalat si taiat cuburi mari. Am pus in wok uleiul la incins si cand a fost gata am pus cartofii intr-un prosop de panza sa absoarba apa ramasa pe ei si i-am rasturnat pe...