d_madisor
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 06.09.2012
RETETE0
PRIETENI1
Retete favoriteHorosmopul tau de astazi:
Scorpion
O zi potrivită pentru a încerca mai multe reţete culinare din Estul Indiei. Oaspeţii vor fi sceptici la început, însă pofta îi va îndemna să te creadă pe cuvânt. Medicul legist, insă, va dori ceva mai multe detalii.
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Paine de casa
Intr-un castron framantam faina cu drojdia uscata, sarea, zaharul si apa calduta. Se lasa la dospit cam o ora si jumatate, dupa care se mai framanta un pic, se modeleaza (daca vrei un model anume :D ) si se pune in tava la cuptor pentru aproximativ 40 de minute la foc potrivit. Pofta buna !
Cartofi copti acordeon
Cartofii se curata de coaja,bine spalati in apa rece se cresteaza din loc in loc de-a lungul cartofului crestand cu grija pana aproape de parte de jos a cartofului. Forma fiind data,de ung cu putin unt moale,se presara sare si piper si dau la cuptor intr-un vas de yena acoperit cu capac si...
Cartofi cu usturoi si marar
Fierbem cartofii in coaja, ii curatam si-i taiem bucatele. Amestecam uleiul cu usturoiul pisat si o turnam peste cartofii asezati intr-o tava. Dam totul la cuptor pentru 15 minute. Tocam mararul verde marunt si-l amestecam cu catofii, iar apoi acoperim tava cu o folie de aluminiu pentru 10...
Toba de pui
Se spala si se portioneaza carnea. O asezam intr-o cratita mica impreuna cu restul de ingrediente - gelatina, sarea, frunzele de dafin si piperul boabe, mai putin usturoiul si ierburile pe care le punem mai tarziu. Punem cratita mica intr-una mai mare in care am pus apa la fiert. In concluzie,...
Sos de hrean
Hreanul se spala bine si se curata. Treaba asta e mai grea. Apoi urmeaza si mai greu...:)) Macinatul hreanului. Eu l-am macinat bine la robot si am scapat mai usor. Puteti sa-l macinati cu masina de tocat sau sa-l radeti pe razatoarea mica. Daca sunteti cam stresati, cu ocazia asta va si...
Paine de casa neframantata
Intr-un bol mai mare amestecam toate ingredientele uscate: faina cu drojdia si sarea.Daca doriti sa puneti seminte ,acum le veti adauga si pe ele. Adaugam apa si amestecam cu o lingura de lemn sau o spatula pina se incorporeaza toata apa. Acoperim bolul cu folie de plastic si lasam aluatul...
Tarta cu mere caramelizate
Blat: Intr-un vas punem untul taiat cubulete, faina si sarea. Amestecam de 2-3 ori, astfel incat untul sa fie sfaramitat, dar nu de tot!!! Apoi turnam putin cate putin apa (se poate sa avem nevoie de mai multa sau mai putina apa) si cu o furculita (NU cu mana!!!) omogenizam aluatul....
Perinite cu zacusca
Se framanta aluatul din ingredientele de mai sus. Se intinde pe masa de lucru, se portioneaza si se umplu cu cate o lingurita de zacusa. Se formeaza perinitele, se preseaza marginile cu ajutorul unei furculite. Se dau la cuptorul preincalzit, se coc timp de 20 min. la 180 grade.
Prajitura cu mere, crema de vanilie si frisca
Curatam merele si le taiem felii. Punem pe foc o cratita, caramelizam zaharul, adaugam vinul si lasam sa se topeasca zaharul. Adaugam acest lichid peste merele taiate, adaugam scortisoara si amestecam. Pregatim o tava unsa cu unt si pudrata cu faina si punem merele. Le lasam sa se...
Salata de morcovi cu usturoi
Spalam morcovii, ii curatam apoi ii dam pe razatoarea mica. Stoarcem lamaia. Dam usturoiul curatat prin pasator. Amestecam morcovii rasi cu zeama de lamaie si usturoiul, apoi adaugam uleiul, sarea si piperul dupa gust. Putem adauga si o lingura de otet daca ne place insa gustam si...
Macrou marinat
Pestele, curatat si spalat, il taiem in rondele potrivit de groase, le saram bine si le pastram la rece intr-un vas termorezistent, pentru aproximativ 24 de ore. (daca nu aveti rabdarea necesara, asteptati sa treaca macar o noapte :) ) Saramura o pregatim astfel: punem la fiert apa impreuna...
Placinta rulata cu mere
Aluatul: Intr-un bol punem faina. Peste adaugam oul, zaharul, praful de sare, coaja rasa de lamaie si zaharul vanilat. Laptele il punem intr-un ibric si adaugam untul taiat cubulete. Le punem pe foc doar cat sa fie caldut lapte si untul sa se topeasca (deci nu fierbinte sau cald , ci...
bomboane raffaello
Se amesteca zaharul cu laptele praf,la care se adauga nunca de cocos si apoi untul lasat in prealabil la temperatura camerei sau incalzit in microunde.La final adaugam smantana si napolitana maruntita. Se formeaza o compozitie ca in imaginea 2 si incepem sa modelam mici bilute rotunde,in...
Bere de ghimbir
Într-un recipient (de preferat de sticlă) se toarnă apa. Adăugăm zahărul, drojdia și sucul de la 1/2 lămâie. Ghimbirul se dă pe răzătoarea mică (dacă preferați să folosiți și coaja (eu o folosesc întotdeauna), atunci trebuie spălat bine înainte ghimbirul)....
Rulada de cascaval
Este o rulada ce se face usor, iar cu reteta nu ma pot lauda ca-mi apartine, pentru ca am preluat-o de la mama mea. Asadar ne apucam de treaba cu ingredientele la temperatura camerei. Untul il punem la topit intr-o cratita cu fundul gros. Adaugam cele 3 linguri de faina si amestecam bine sa...
Ketchup foarte iute
Spalam ardeii, gogosarii ii taiem in 6-8 bucati, depinde de marimea lor, le indepartam cotorul si semintele, iar la cei iuti le indepartam coditele si cu tot cu seminte si nervuri, ii taiem eventual in doua. Curatam ceapa si usturoiul si le spalam. Toate acestea le maruntim in robot-ul de...
Noodles cu pui si legume
Calim in putin ulei ciupercile si le scoatem intr-un castron cand sunt gata. Calim apoi puiul care a stat un timp la marinat cu: 1 lingura sos soia, ulei de masline, boia, sare si piper. Adaugam apoi ciupercile si legumele taiate fasii subtiri impreuna cu 2 linguri de sos de soia, boia dulce,...
Cornulete cu magiun de prune
Incalzim putin laptele, cat sa fie caldut, adaugam zaharul si drojdia sfaramata. Lasam sa se umfle, aproximativ 10 minute, timp in care framantam faina cu untura si sarea, apoi adaugam si compozitia cu drojdie. Deasupra punem galbenusurile si incepem sa framantam timp de 10-15 minute pana...
Paine cu iaurt si seminte
Faina am amestecat-o cu drojdia uscata, fructoza si putina sare. Am adaugat iaurtul, uleiul si apa calduta treptat. Am framanatat aluatul pana cand a incorporat toata apa. Am lasat alutul la loc cald pana cand si-a dublat volumul. Dupa ce a dospit am framantat din nou aluatul si am adaugat...
Morcov marinat
Dam morcovul prin razatoare, zdrobim usturoiul, condimentam, adaugam uleiul incins in tigaie si amestecam. Adaugam otetul si il punem la marinat la frigider pana a doua zi. Pofta buna!