Catalina L
8
Bucataras
Minunat
Bucataras din 11.02.2015
RETETE963
PRIETENI126
RetetePostari recente
publicat la 05.11.2022
Reteta de cheesecake cu branza si prune
publicat la 05.11.2022
Reteta de hrean ras la borcan cu otet pentru iarna
publicat la 05.11.2022
Reteta de Necci, clatite toscane cu faina de castane
Horosmopul tau de astazi:
Pesti
Îmbracă-te frumos (cearşaful bordo se potriveşte de minune cu broşa aia mare, neagră), pune-ţi pe cap cununa de frunze de dafin (găseşti o pungă plină în bucătărie ) şi şlapii cu blăniţă în picioare. Eşti gata? Acum ieşi pe balcon şi salută-ţi supuşii!
Galerii foto
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/modules/community/entities/multimedia.php on line 267
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/modules/community/entities/multimedia.php on line 267
Vezi toate galeriile foto
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Tort "Catalina"
Scurgem ciresele si pastram siropul pentru a insiropa blaturile. Frisca : Mixam smantana intai usor, apoi la viteza mai mare cat sa se intareasca un pic, apoi adaugam zaharul pudra. Mixam in continuare pana obtinem textura dorita de frisca. Montam tortul: La baza am...
Tort de portocale
Se freaca galbenusurile cu zaharul, apoi se adauga nuca inmuiata cu apa, portocalele felii, uleiul, faina si la sfarsit albusurile batute spuma. Se pune la cuptor intr-o tava de tort unsa. Dupa ce s-a racit blatul se taie in doua se umple cu frisca peste care se rade ciocolata. Se poate...
Blat de pandispan pentru tort
Se freaca galbenusurile cu zaharul pana se face spuma, apoi se adauga treptat cate o lingura de apa clocotita amestecand mereu pana se termina apa. Pe urma se pune faina apoi se adauga albusurile batute spuma. Se pune la cuptor intr-o tava de tort unsa. Dupa ce s-a racit blatul se taie...
Salata de castravete cu branza Roquefort
Pregatim sosul vinaigrette : amestecam otetul, mustarul, sarea si piperul. La urma adaugam uleiul si frecam bine pana se obtine o crema subtire. Curatam castravetele si-l taiem in felii fine. Branza o taiem in cubulete. Amestecam castravetele cu sosul vinaigrette. Condimentam....
Salata de cartofi cu hering afumat
Se pun cartofii la fiert in apa cu sare pentru 20 de minute. Se curata ceapa si se toaca marunt. O punem la marinat cu uleiul, otetul, sarea si piperul. Punem ouale la fiert in apa cu sare - 5 minute - sa fie tari. Dupa ce s-au racit, curatam cartofii si ouale. ...
Mamaliguta cu sos de midii si smantana -reteta misto
Facem mamaliga sambata seara- nu va spun cum pentru ca stiti mai bine decat mine :)) Rezervati restul la frigider - nu se stie niciodata.... Pregatim sosul de midii cu smantana : vezi reteta aici: http://www.bucataras.ro/retete/midii-scoici-in-sos-de-smantana-si-vin-alb-69181.html ...
Midii / Scoici in sos de smantana si vin alb
Se spală midiile de mai multe ori, dar nu se lasa mult în apă (se vor deschide). Daca nu sunt gata curatate se curata bine cu cutitul. Se curata ceapa si usturoiul si se toaca marunt. Intr-o cratita se caleste ceapa si usturoiul cu un pic de unt. Adaugati...
Desert Sfintisori sau mucenici moldovenesti
Pregatim maiaua: facem un amestec din drojdie, 2-3 linguri de lapte, o lingura de zahar si 2 linguri de faina. Lasam sa-si dubleze volumul. In castronul unde formam aluatul punem faina, maiaua, zaharul, ouale, sarea si zaharul vanilat. Turnam laptele caldut pana se incorporeaza tot. La...
Pui basc
Sarati și piperati bucatile de pui. Se presara deasupra boia de ardei. Se curata si se toaca ceapa și usturoiul. Se taie baconul în bucăți mici. Se curata si se spală ardeii și roșiile. Taie-le în cubulete. Intr-o tigaie mare (un wok este...
Prajitura economica cu visine
Se amesteca bine ouale intregi cu zaharul cu mixerul pana devin spumoase. Se adauga alterand uleiul si laptele amestecand in continuare. Se adauga faina, praful de copt si aromele si se mixeaza bine. In tava unsa varsam compozitia si punem visinele stoarse bine pe deasupra. Dam la cuptor...
Saratele cu drojdie
Se scot ingredientele din frigider inainte. Se dizolva drojdia in apa calda. Se face un aluat potrivit de tare, se lasa sa se odihneasca 1-2 ore. Eu l-am facut cu masina de paine. Se intinde o foaie, se unge cu ou batut (alt ou). Se presara chimen sau susan...
Pateuri cu aluat de saratele- Buns
Se scot ingredientele din frigider inainte. Se dizolva drojdia in apa calda. Se face un aluat potrivit de tare, se lasa sa se odihneasca 1-2 ore. Eu l-am facut cu masina de paine. Se intinde o foaie, se taie patrate de 10 cm. La mijloc punem ketchup, sunca,...
Lasagne Bolognese de Casă
Avem nevoie de trei preparate: - foi de lasagne de casă - reteta aici - sos Bolognese - sos Bechamel Sosul...
Foi de lasagne de casa - cu Kitchenaid
Se pun ingredientele in vasul Kitchenaid, se amesteca totul la viteza 2. Cand aluatul incepe sa se formeze schimbam ustensila si petrim 5-8 minute. Scoatem aluatul, il filmam si-l punem la rece pentru 1 ora. Impartim aluatul in 4. Fainam un pic si incepem sa-l...
Prăjitura cu lămâie à la Bernard
Se incalzeste cuptorul la 170 ° C, Topim untul la microunde. Puneți zahărul într-un castron cu untul topit si coaja rasa de lamaie. Se amestecă usor- nu frecati tare ! Se adaugă 3 oua medii, apoi se adauga faina si praful de copt. Și, la sfârșit...
Ficatei la tigaie cu sesam
Spalam bine ficateii si-i curatam de pielite. Se pun apoi pe un prosop de bucatarie care sa absoarba toata apa. Ceapa si usturoiul se curata si se toaca marunt. Ardeiul se spala, se taie in 2 si se curata de seminte. Se taie cubulete. Intr-o tigaie se incinge...
Sarmalute de post cu quinoa
Curatam si taiem ceapa marunt. Curatam si radem morcovul. Calim ceapa in uleiul de masline, adaugam morcovul si ierburile si revenim bine. Adaugam quinoa si o ceasca de apa. Lasam quinoa sa se umfle un pic, punem pasta de rosii, mestecam si gatim pana cand apa se evaporeaza. Condimentam....
Pizza cu sunca si branza
Am folosit masina de paine : program aluat. Se pune faina, drojdia diluata cu apa calda, uleiul si sarea. După 1 oră si 50 minute aluatul este gata. Se presara masa cu faina, se intinde foaie si se pune in tava unsa. Peste aluat se pune sosul de rosii de casa (l-am mixat inainte)...
Pizza cu branza Margherita
Am folosit masina de paine : program aluat. Se pune faina, drojdia diluata cu apa calda, uleiul si sarea. După 1 oră si 50 minute aluatul este gata. Se presara masa cu faina, se intinde foaie si se pune in tava unsa. Peste aluat se pune sosul de rosii de casa (l-am mixat inainte)...
Prajitura Tortulet cu mere
Zaharul si jumatate din unt se pun intr-o cratita, se aseaza apoi merele curatate si scobite la mijloc. In fiecare scobitura de mar se pune 1 cubulet de unt. Se presara scortisoara si se dau la cuptor pentru 30 minute. Intre timp pregatim compozitia urmatoare: 3 galbenusuri se freaca...
Scoici Saint Jacques à la Phiphi
Pregătiți scoicile: îndepărtați cochilia ( negustorul de peste o poate face) și spălați sub jet de apă rece carnea de scoică. Curatati-le de „sacul negru”. Partea portocalie este comestibilă, dar nu tuturor le place, aşa că se poate scoate. Eu o pastrez este...
Gratin de cartofi cu branza Reblochon - Tartiflette
Fierbeti cartofii întregi. Se curata si se taie in cuburi sau felii. Se taie marunt ceapa și usturoiul și se calesc cu un pic de unt. Se adauga baconul, se coloreaza si apoi se pun cartofii. Gatiti inca 5 min. Adăugați smantana, un pic de sare și piper, lăsați...
Rulouri - pachetele de primăvară- Nems- la cuptor
Se dau morcovii pe razatoarea cea mare. Se curata și se toaca prazul. Se caleste totul cu 2 linguri de ulei vegetal într-o tigaie wok. Adăugați carnea și gatiti totul la foc mediu pana ce amestecul scade si devine uniform. Adauga sosurile si ghimbirul....
Tartă cu mere Tatin
Se caramelizeaza 100 de zahăr într-o tigaie/tava fierbinte- in tava pe care apoi o veti pune la cuptor Adăugați untul, apoi merele taiate si stropite cu sucul de lamaie. Adaugati deasupra restul de zahar. Gatiti la foc mic timp de 10 minute până cand merele se...
Rulade de vițel cu sos de rosii
Incălziti uleiul intr-o tigaie profunda pe foc. Puneți ruladele și lăsați-le sa se rumeneasca pe toate partile timp de 5 minute. Se pun condimentele (sare, piper). Odată rumenite, se adauga ceapa si usturoiul in tigaie. Când ceapa...
Orez simplu si délicios gatit in vas Tupperware
Se pun ingredientele in vasul Tupperware, se pune capacul, se inchide vasul si se da la Microunde timp de 10 minute la 900 w. Se verifica daca apa a scazut si daca orezul este fiert. Este foarte usor de facut forme cu acest orez. Il puneti fierbinte intr-un mic vas, intoarceti pe o...
Prăjitură magică : ciocolată și nuci
Incălziti cuptorul la 150 ° C. Topiți untul. Separați albusurile si galbenusurile. Amestecati galbenusurile cu zaharul pudră cu mixerul. Se toarnă în această ordine; untul topit, cacao, făina și laptele. Amestecați bine cu mixerul. Bateti albusurile spuma cu...
Sandwich la cuptor: Croque-Monsieur
Pentru sosul béchamel: Se topeste untul, apoi se adauga faina si se amesteca repede. Gatiti la foc mic, fără rumenire, se adaugă treptat laptele rece și se amestecă în mod regulat cu un tel. Adaugati usturoiul tocat foarte mic. Se fierbe timp de 8 minute, se...
Vafe belges de Liège
Faceti aluatul cu toate ingredientele, cu excepția untului și a zaharului perla și se lasă 30 minute (am folosit de masina de paine: program aluat) Se adauga apoi untul moale la aluat, se frământa si se termina cu zahărul perla (am încorporat tot...
Cartofi franțuzești
Se curata cartofii si se taie în felii subțiri. Nu clătiți cartofii odată tăiati. Curata usturoiul si taie catelul in 2 in lungime. Freaca cu generozitate vasul de copt cu catelul de usturoi. Unge vasul de copt cu unt și pune apoi usturoiul tocat fin. ...