cristeena20
6
Bucataras
Chef
Bucataras din 23.07.2012
RETETE505
PRIETENI285
RetetePostari recente
publicat la 21.06.2022
Lasagna speciala
publicat la 05.06.2021
Mac and cheese (macaroane cu branza)
publicat la 05.06.2021
Tocanita de vaca
Horosmopul tau de astazi:
Varsator
Astazi reusesti sa iti uiti iarasi PIN-ul. Noroc cu astrele ca te ajuta si ti-l zic. Acesta este ****.
Galerii foto
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/modules/community/entities/multimedia.php on line 267
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/modules/community/entities/multimedia.php on line 267
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/modules/community/entities/multimedia.php on line 267
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/modules/community/entities/multimedia.php on line 267
Vezi toate galeriile foto
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Varza calita
Taiem varza fidea si o presaram cu sare. Lasam sa stea cca 20 minute apoi o stoarcem de apa lasata. In cratita punem ulei la incins si adaugam varza si cimbru verde .Amestecam si lasam pana se inmoaie siscade apa pe care o lasa. La final adaugam piper alb macinat si pasta de rosii, sosul de...
Carne de porc carbonade
- Alegem felii de pulpa de porc taiate subtire. Le presaram cu sare si piper proaspat macinat. Dam feliile prin faina. - In tigaie incingem untura de porc si prajim carnea pe ambele parti pana devine aurie. Scoatem feliile intr-un alt vas si la untura ramasa in tigaie adaugam ceapa tocata fin...
Pimentos de Padron
- Ardeii se prajesc chiar inainte de a-i servi, deci trebuie sa ajunga la masa fierbinti. Deci pregatim ardeii- ii spalam si ii lasam sa se usuce bine. - Punem uleiul la incins (mai mult ulei) si cand este cald adaugam ardeii toti sa se prajeasca. Cand capata culoare pe toate...
Ciorba de cartofi cu carnati
- curatam si taiem cartofii cubulete. Ii punem in apa rece cus are la fiert. In oala adaugam ceapa si ardeiul tocate fin, dafinul si cele 2 linguri de pasta de legume (facuta in casa). Macinam piper si adaugam carnatul feliat. Lasam sa fiarba pana se inmoaie cartofii. Adaugam ardeiul iute...
Ficat de porc prajit
- Folosim felii subtiri de ficat de porc. Intr-o tigaie topim untura de porc si adaugam cateii de usturoi zdrobiti cu coaja cu tot. Adaugam feliile de ficat condimentate cu sare si piper inainte de a le gati si le frigem pe ambele parti cca 4 minute la foc mediu. - Scoatem ficatul...
Ratatouille
- Ceapa se taie solzisori si se pune in tigaie la calit cu ulei de masline. Intre timp taiem fasii ardeiul si dupa 5 minute cat ceapa se inmoaie usor pe foc adaugam si ardeiul. Punem la foc mic, sa nu se arda si amestecam cu grija. Pregatim restul legumelor: dovlecelul nu il curatam de...
Clatite cu gem
- Cu un tel amestecam faina cu ouale, adaugand treptat laptele rece. Adaugam coaja de lamaie, sare, zahar, amestecand totul bine. Lungim cu apa minerala, sa devina un aluat moale. Mie imi plac clatitele subtiri. - Lasam la frigider o ora - Intr.o tigaie de teflon stropim cateva...
Gogosele de cartofi
- Curatam cartofii de coaja si ii fierbem in apa cu sare. - Cand sunt fierti ii scurgem de apa si ii pasam cu robotul . Amestecam cu un tel cu untul, pul, sare, piper, praful de sare si de usturoi. trebuie sa aiba o consistenta mai densa. - Lasam sa se raceasca putin si modelam...
Somon la gratar cu gogosele de cartofi
- Pregatim cartofii: ii curatam de coaja si ii punem la fiert in apa cu sare, Cand sunt bine fierti ii pasam ca pentur piure si ii amestecam cu unt, parmezan ras si un ou. Condimentam cu piper proaspat macinat si praf de usturoi cu ardei rosu. Amestecam bine si lasam la racut . Facem gogosele cu...
Supa crema de legume cu creson
- Pregatim legumele: prazul se spala si se taie julien; ardeiul se taie cuburi mai mari, morcovii se curata si se taie rondele, dovlecelul se curata si la fel, il taiem in cuburi mai mari- la fel cartofii. - In oala punem prazul sa se caleasca in margarina vegetala, pana se inmoaie usor....
Musaca de vinete
- Vinetele se taie felii , cu coaja cu tot si putin mai groase. Le amestecam cu sare, piper si usturoi tocat fin.Acoperim vasul si lasam o ora sa lase apa. - Apoi le scoatem pe un servetel absorbant si le prajim in tigaie, stropind doar cu putin ulei din cand in cand.Intoarcem pe ambele...
Salata cu creson
Spalam salata verde si o uscam . Apoi o rupem bucatele mai mici. Adaugam cresonul spalat si el (eu am folosit din punga , gata spalat, deci nu a mai fost nevoie sa il spal). Rosia o taiem felii si ceapa la fel, solzisori. Facem sosul amestecand maioneza cu mustarul, aduagand treptat...
Bastonase de pui crocante si aromate
Taiem pieptul de pui in bastonase (fasii) mai lungi si nu groase. Le condimentam bine cu sare, piper alb, praf de usturoi. putin ulei de malsine, sos de soia, sos de barbeque cu gust de afumat (gasim la standul de ketchup si sosuri). La final turnam vinul alb. Le amestecam bine si le lasam la...
Ardei iuti in otet
Spalam ardeii iuti si ii uscam cu un servetel absorbant. Eu am folosit 2 tipuri de ardei iuti, folosind din propria cultura din balcon. Deci ii voi savura cu atat mai mult... Spalam borcanul si il umplem cu ardei, aranjati pe lungime, adaugam cateva boabe de piper si 2 catei de usturoi. Apoi...
Ardei umpluti cu sos de rosii
- Ardeii se spala si se scobesc de cotor. - Intr-o cratita punem ceapa maruntita la calit cu ulei de masline si adaugam apoi boia, pasta de ardei si apoi orezul. Calim putin adaugand putina apa fiarta. Tinem la foc cca 3 minute, amestecand si turnand putina apa. Apoi aduagam carnea si adaugam...
Salata a la russe
- Morcovii se curata de coaja sis e fierb in apa cu sare . Apoi ii taiem cubulete. - Mazarea daca e proaspata sau congelata se fierbe in apa cu sare si ea. Daca folosim din conserva o scurgem de apa . - Cartofii ii fierbem in coaja si apoi se curata si se taie cuburi. - Cand...
Prajitura cu cirese
Desfacem ciresele de samburi si le punem la scurs intr-o sita. Eu am avut gata desfacute si congelate. Batem ouale cu zaharul, vanilia si coaja de lamaie bine pana isi dubleaza volumul si aduagam treptat uleiul. Adaugam jumatate din cantitatea de lapte, jumatate din faina amestecata cu...
Ciorba de vara cu pui , legume si paste
Portionam carnea de pui si o punem in apa rece cu sare sa fiarba bine. Cand e aproape fiarta adaugam un cub knorr si legumele. Morcovii se curata si se taie rondele; ardeiul se taie cubulete; ceapa se toaca marunt de tot. Apoi adaugam mazarea (eu am avut congelata- daca folositi din conserva o...
Cod Bacalhau la cuptor
- Codul trebuie sa fie neaparat bacalhau, sarat si uscat. Luam tipul care creste mai mult si da bucati mai groase. Acestea sunt ideale preparate asa intregi. Deci codul sarat il tinem la inmuiat in apa rece pe care o schimbam des timp de cca 2 zile. Apoi e gata de a fi preparat. Pentru acest fel...
Bruschete cu rosii
- Taiem baghetele felii si le punem la cuptor sa se prajeasca pe ambele parti chiar inainte de a prepara si servi bruschetele. - Rosiile se spala si se taie cuburi cele mijlocii si in jumate rosiile cherry. Le punem sare si adaugam ceapa tocata marunt de tot. Tocam si busuiocul...
Pestisori escabeche
Cum am fost la pescuit si am prins o multime de pestisori am facut cu o parte din ei un aperitiv minunat , ideal pentru zilele de vara toride. Curatam pestii si ii tinem in marinata de sare, piper, usturoi si mult suc de lamaie cca 2-3 zile in frigider. Pestisorii gata marinati...
Oua umplute cu ton
Fierbem ouale tari si apoi le curatam. Le taiem in jumate pe lungime si scoatem galbenusurile. Punem deoparte albusurile jumatati. Galbenusurile le zdrobim cu o furculita sau le puteti da prin sita. Tonul din conserva se scurge si il zdrobim marunt . Amestecam cu galbenusurile si...
Budinca flan spumoasa
Pregatim o forma rotunda cu gaura in mijloc pe care imbracam in caramel. Separam ouale: intr-un vas mixam bine galbenusurile cu zaharul si cu continutul plicurilor de budinca flan , pana isi schimba culoarea si sporeste in volum. Albusurile se bat spuma separat pana se intaresc. Punem...
Tocanita de pui cu bureti de padure
Transam puiul si il condimentam cu sare, piper, pasta de paprika , usturoi si turnam vin alb peste bucatile de carne. Acoperim si punem in frigider pentru cateva ore . (eu am lasat de pe o zi pe alta). Tocam ceapa marunt si o punem la calit in cratita cu ulei de masline . Cand a...
File mignon cu sos de piper
- Carnea se condimenteaza in momentul cand o preparam. Feliile mai groase de file mignon se presara cu putina sare grunjoasa; Piperul boabe se zdrobeste si se presara pe ambele parti ale carnii. Apasam cu mana sa acopere felia de carne. - Intr-o tigaie de teflon punem putina...
Salata de vinete
- Am copt vinetele pe flacara de aragaz, intorcand pe toate partile. Trebuie coapte bine. Apoi le scoatem intr-o sita de plastic. Presaram sare grunjoasa si acoperim cu un capac. Apoi curatam vinetele de coaja si le tocam marunt cu un cutit de ceramica sau de lemn. Nu se foloseste metal pe cat...
Chec de lamaie
- Incalzim cuptorul la 180 grade; ungem tava de chec cu margarina si presaram cu faina. - Batem ouale cu zaharul,sarea , coaja de laiame si adaugam treptat untul topit. Adaugam laptele si apoi faina amestecata cu praful de copt. Mixam toate si apoi turnam in tava de chec. - Dam...
Salata de ton à Algarvia cu pepene
Spalam frunsele de salata si le rupem bucati mai mici; rosiile le taiem cuburi; la fle procedam si cu pepenele. - masline si otet balsamic. Nu uitam sa punem putina sare (eu pun la salate flor de sal).Servim alaturi de un vin alb sau verde rece.
Snitel de pui cu parmezan
Pieptul de pui il impartim in 4, taind felii mari . Le batem acoperite cu folie si le condimentam cu sare, piper alb macinat si praf de usturoi. Le stropim putin cu ulei de masline si razuim parmezan. Dam la rece cateva ore sa se intrepatrunda aromele. Pregatim orezul: calim ceapa tocata...
Tarta cu broccoli si prezunto
Aluatul de tarte se decongeleaza daca a fost congelat cu putin inainte de a-l prepara. Daca e proaspat se intinde cu grija in tava de tarte. Broccoli se fierbe in buchetele si se scurge. Prezuntose taie fidea o parte , celelalte se tau bucati mai mari dar feliate subtire. Eu am cumparat gata...