Retete de peste

Ce tigaie folosesti, cat de incinsa, cum faci sa nu se stranga pielea pestelui cand il prajesti si mai ales, cat timp il lasi pe fiecare parte? Daca tii cont de cateva reguli simple o sa iti iasa...Citeste continuarea

E timpul pentru o noua lectie cu profu' nostru preferat ;)Citeste continuarea

Imagini de exceptie din piata de peste din CadizCiteste continuarea

Citeste continuarea

Doua saptamani la jumatatea / finalul lunii septembrie am fost in Romania, in vacanta. Am mai multe materiale culinare legate de aceasta perioada, insa acum m-am gandit sa va povstesc despre ziua...Citeste continuarea

Raiul pescarilor si al amatorilor de mancaruri cu peste!Citeste continuarea

Servind peste la un picnic la gradina mi-am adus aminte de bolul cu petale de trandafiri si lamaie . In acest context mi-a parut chiar foarte util si m-am gandit sa impartasesc cu voi aceasta...Citeste continuarea

Citeste continuarea

Aranjarea alimentelor in frigider este foarte importanta. In functie de locul in care lasi carnea, laptele sau, sa zicem, condimentele, te poti bucura de aromele lor mai mult timp. La polul opus...Citeste continuarea

A manca un burger de marime medie sau o friptura imbibata pana peste poate cu grasimi reprezinta una din simplele placeri ale vietii, la care nu intentionam sa renuntam prea curand. Problema cu...Citeste continuarea

Citeste continuarea

Citeste continuarea

Acest peste se comercializeaza in continuare in RomaniaCiteste continuarea

Un alt modul important al cursului culinar pe care il urmez a fost legat de pesti: filetare, portionare, preparare. Am gasit ca material de lucru un calcan de 12 kilograme (turbot), mai multi...Citeste continuarea

Pe caile intortocheata ale internetului am gasit un articol interesant despre alimentele care ard grasimile. Fiind un site in care gatim foarte mult si cu drag, m/am gandit ca ar fi bine sa va...Citeste continuarea