aurychy
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 08.09.2010
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Garnitura de cartofi noi la cuptor
Cartofii noi ii curatam de coaja cu ajutorul unei lavete abrazive, ii spalam si ii punem la fiert intregi, in apa cu sare, pentru 20 de minute. Intre timp incingem cuptorul, pregatim un vas/tava pe care il/o vom unge cu ulei si taiem felii ceapa, usturoiul si ardeiul iute. In cazul ardeiului 4...
Ciuperci cu branza si oua pe pat de mamaliga
Am curatat si spalat ciupercile si cepele. le-am tocat si le-am pus la calit intr-o tigaie. Am curatat si zdrobit 2 catei usturoi, apoi am presat un pic de sare. Am dat la foc iute ca sa se rumeneasca bine. Intr-un vas termorezistent, am taiat restul de mamaliga felii, am pus deasupra...
Mancarica de linte rosie cu afumatura
Lintea se spala bine in mai multe ape. Legumele se curata de coaja, se spala, morcovul si ceapa se toaca cubulete, usturoiul se piseaza iar tija de telina se taie rondele (eu am la congelator :) ). Kaizerul se taie felii subtiri. Se incinge uleiul si se pune kaizerul, se lasa foarte putin la...
Mancare cu linte
Lintea am pus-o la inmuiat de dimineata,schimband apa de doua ori. Ceapa,morcovul si telina le-am maruntit si le-am pus la inabusit. Cand ceapa a devenit sticloasa,am adaugat uleiul si o cana de apa,lasand la fiert. Cand legumele au fost aproape fierte se adauga lintea. Acoperim...
Pastă de linte
Lintea se pune la inmuiat in apă pana se umflă. Se fierbe, apoi se scurge bine de apă. Se pasează cu blenderul si se amestecă treptat cu ulei, zeamă de lămâie ,smântână, usturoi pisat . Chimen, sare si piper se pun după gust. Dacă amestecul este prea gros se...
Tort cu crema de ciocolata si visine
BLATUL : Batem albusurile spuma cu sarea, adaugam zaharul si mixam pana ce spuma devine lucioasa si nu curge din vas. Adaugam pe rand apa, galbenusurile, faina si cacaoa , mixand pentru a obtine o compozitie omogena. Tapetam tava cu hartie pentru copt si turnam compozitia pe care o...
Oua cu legume
Intr-o tigaie calim putin ceapa taiata felii,cand a devenit transparenta adaugam ardeiul(la fel taiat felii)rosiile si amestecam,lasam pe foc pana se inmoaie legumele,adaugam zaharul si amestecam. Eu am turnat amestecul intr-o tava termorezistenta unsa cu ulei. Am facut cu o lingura...
Desert prajitura cu crema de cafea
Pregatim mai intai blatul . Mixam albusurile spuma cu un varf de sare si adaugam treptat zaharul alternand cu apa si mixand in continuare pana obtinem o spuma tare si lucioasa. Adaugam apoi galbenusurile amestecate cu uleiul si mixam din nou. La final incorporam faina amestecata cu cacaua...
Tort cu iaurt
Iaurtul cu cele 12 linguri de zahar se amesteca bine intr-un castronel,din compot fructele de taie mai marunt si zeama se pune intr-o cana de 300 ml si se amesteca cu un pliculet de gelatina si se incalzeste pana se dizolva gelatina, Intr-o cutie rotunda de plastic sau oala cu diametrul cat...
Cozonaci fara framantare
Pentru umplutura: Amestecati nuca macinata cu zaharul, cacao si albusul de ou batut, apoi puneti laptele fierbinte si amestecati pentru omogenizare. Mod de preparare aluat: 1.Cerneti faina si o puneti intr-un castron,apoi faceti in mijloc o “gropita” in care puneti...
Tocanita cu stiuca si usturoi
Se curata stiuca si se taie rondele. Cartofii cuburi se pun intr-un vas termorezistent, se stropesc cu ulei de masline, se pune peste ei apa, la nivelul lor. Punem si boia dulce, maghiran, sare si piper dupa gust, apoi se introduc la cuptor pana sunt pe jumatate facuti, apoi pestele se adauga...
Fasole verde cu usturoi
Fasolea se scoate intr-o sita si se trece sub jet de apa.Tigaia se pune la incins,se adauga uleiul apoi usturoiul care se lasa putin la prajit. Se adauga fasolea si se amesteca totul bine apoi se pune sare, piper urmand apoi rosiile pe care le taiem cuburi. Se mai amesteca 1-2 minute se...
Sote de ciuperci
Ciupercile se scurg de apa si se pun la calit in uleiul incins. Ceapa se curata si se taie julie apoi se pune peste ciuperci. Usturoiul se toaca marunt si se adauga peste ciuperci. Se asezoneaza cu sare piper si se lasa circa 15 minte la foc mic . Cand este gata se presara o ploaie...
Salata de cartofi cu piept de pui si maioneza de telina
Curatam cartofii si telina le spalam si le punem la fiert, cartofii intregi, iar telina cubulete, in apa cu sare. As fi preferat sa fierb cartofii in coaja, dar erau jupuiti si urati. Pieptul de pui il punem la fiert separat, tot in apa cu sare, pentru ca pe parcurs se formeaza acea spuma pe...
Chiftelute de curcan cu pesmet
Carnea se pune in castron , usturoiul se piseaza sau se da pe razataorea mica si se pune peste carne. Se condimenteaza cu sare, piper, boia. Se pune oul si se amesteca. La final se pune pesmetul. Se fac chiftelute cu mana si se pun la prajit in ulei incins. POFTA BUNA!!
Ciulama de ciuperci
Curatam si tocam ardeiul si ceapa,apoi le calim in ulei. Curatam si feliem ciupercile. Le adaugam peste ceapa si ardeiul calite. Saram, piperam si lasam sa scada apa lasata de ciuperci. Acest lucru se va intampla la foc mic,cu vasul acoperit. Amestecam cele doua linguri de faina cu laptele...
Chiftelute de dovlecei cu susan
Dovlecelul se curata de coaja si de seminte. Se da pe razatoarea mare si se lasa putin deoparte.Cand si-a lasat zeama se stoarce bine si se pune in alt castron. Se adauga oul,patrunjelul tocat marunt,faina si susanul si se amesteca bine. Cu o lingura se pune aluat in tigaie in forma de...
Chiftele din legume cu sos de iaurt şi menta
legumele se dau prin razatoare,se scurg; se adauga cele doua linguri de faina,ouale,branza sfaramata,verdeata şi condimentele; se amesteca bine ingredientele ,se acopera cu folie de plastic şi se lasa sa se odihneasca. se formeaza chiftelele cu mana uda şi se prajesc ın ulei ıncins...
Conopida pane
conopida se desface buchetele; ıntr-un vas se pune apa cu sare la fiert;cand apa da ın clocot se adauga conopida se lasa 5-6 minute se scoate şi se pune la scurs. batem ouale,adaugand pe rand parmesanul,faina,sarea,piperul şi patrunjelul. dupa ce s-a scurs conopida se da prin...
Salata boeuf
Carnea, morcovii, pastranacul si parunjelul se pun la fiert. Cand sunt fierte se scot la racit , apoi se toaca marunt. Se toaca si castravetii murati. Se sareaza dupa gust. Maioneza : Modul de preparare il gasiti aici http://www.bucataras.ro/retete/maioneza-46573.html Se...