alinutzika
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 26.02.2011
RETETE241
PRIETENI92
RetetePostari recente
publicat la 02.02.2013
O noua sansa
publicat la 07.12.2012
Carnati de casa
publicat la 28.10.2012
Omleta-sandvis
Horosmopul tau de astazi:
Pesti
Esti fierbinte!Tu trebuie sa fii cauza incalzirii globale.
Galerii foto
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/modules/community/entities/multimedia.php on line 267
Vezi toate galeriile foto
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Paste tagliatelle cu sos de rosii si ciolan afumat
Pastele se pun la fiert. Se toaca ceapa, ardeii se taie marunt si se calesc la foc mic in ulei. Se adauga ciolanul taiat bucatele si se lasa la prajit. Cand e gata, se adauga sosul de rosii si se condimenteaza, dupa gust. Pastele se strecoara bine, apoi, calde inca, se amesteca cu untul si...
Paste de casa
Se bat ouale bine si se adauga faina. Se framanta pana aluatul nu se mai lipeste de maini si e mai elastic. Se da forma unei baghete mai groase, care se taie apoi in bucatele de 1-2 cm grosime. Se intind cu sucitorul sau cu masina de intins aluat foarte subtire, pe masa infainata si apoi se...
Zacusca de fasole si ciuperci
Se pune fasolea la fiert. Intre timp, se curata ceapa si se fierbe intreaga aproximativ 10 minute. Pana fierbe ceapa, curatam ardeii si gogosarii si ii tocam cu robotul, apoi tocam si ceapa fiarta si strecurata. Punem ardeii si ceapa la foc mic, sa fiarba putin in zeama lor. Tocam bine...
Salata de paste
Fierbeti pastele si le scurgeti. Taiati legumele in forma dorita, preferabil mai mari. Nu e obligatoriu sa puneti exact ceea ce am scris eu. De exemplu, daca puneti ardei numai de o culoare, nu e nimic. Schimba doar aspectul, nu si gustul. Puteti pune de asemenea, mai multe sau mai putine...
Onion rings
Se prepara sosul, mai intai. Punem toate ingredientele intr-un castron si le amestecam bine, apoi punem sosul la frigider. Curatam ceapa si apoi o taiem felii de aprox. 1/2 cm. Desprindem inelele de ceapa, cu grija, sa nu se rupa. Preparam aluatul pt pane: batem oul bine, adaugam...
Ciorba de leurda
Se pune la prajit in ulei afumatura si usturoiul taiat marunt, apoi, cand afumatura e prajita,se scoate pe o farfurie si se adauga faina in oala. Se amesteca bine cu telul, sa nu faca cocoloase si se adauga smantana, apoi iaurtul. Se condimenteaza cu sare si piper. Cand incepe sa...
Iaurt cu bucati mari de banane si struguri
Se spala fructele. Iaurtul se amesteca cu zaharul, apoi se adauga banana rondele si strugurii boabe intregi.
Sos chilli
Rosiile se spala si se oparesc cateva minute in apa fierbinte, pe foc, apoi se curata de pielite. Gogosarii si ardeii iuti se taie bucati. Toate legumele se macina bine la robot pana devin ca o pasta mai groasa, apoi se pun la fiert impreuna cu otetul, zaharul si sarea. Se lasa la...
Gem de piersici
Se spala fructele, se curata de coaja si se scoate samburele. Se pun la fiert cu jumatate cantitatea de zahar si gelfixul, la foc mare, amestecand des. Dupa ce a dat cateva clocote, se ia de pe foc, se adauga restul de zahar si se lasa pana incepe sa fiarba din nou. Se opreste focul si se...
Ciorba de pui a la grec -varianta mea
Se curata legumele, ceapa si ardeiul se toaca, iar morcovul se taie rondele. Se pun la calit in ulei, la foc mai slab. Cand sunt aproape calite, se adauga pieptul de pui taiat bucatele. Se lasa putin la rumenit, vreo 5 minute, apoi se umple oala cu apa. Se condimenteaza, dupa gust. Cand...
Clatite americane cu aroma de banane
Se separa ouale. Albusurile se bat spuma.Galbenusurile se freaca cu zaharul , vanilia si sarea. Laptele il amestecam cu uleiul, bicarbonatul si praful de copt.Adaugam faina, iar apoi galbenusurile si albusurile.La urma, adaugam bananele mixate bine. Trebuie sa rezulte un fel de aluat...
Sos de rosii cu chiftele si paste umplute
Se prepara mai intai chiftelele. Se amesteca bine toate ingredientele. Trebuie sa rezulte o compozitie destul de solida, asa incat sa putem face usor bilutele de chiftele. Daca e prea moale, mai adaugati pesmet sau paine. Se prajesc in baie de ulei sau la cuptor. Puneti pastele la fiert in...
Mancare de cartofi cu carne sau carnati
Se curata cartofii, se taie cubulete si se pun intr-o oala la fiert cu o lingurita sare. Intre timp, carnea de porc se taie in bucatele mai groase si se prajeste intr-o tigaie teflonata, ca si gratarele. Cat timp ea se prajeste, tocati ceapa si ardeii si puneti-i la calit in putin ulei,...
Pilaf de orez cu ciocanele
Se toaca ceapa, morcovul si ardeii si se pun intr-o tigaie la calit, in ulei. Cand sunt calite pe jumatate, se adauga ciocanelele si se condimenteaza. Se lasa la prajit. Daca incepe sa se prinda de tigaie, adaugati apa. Cand sunt pe jumatate prajite pulpele, se adauga orezul. Se lasa cateva...
Crema de vinete si ardei copti
Se coc vinetele si ardeii, se decojesc si se mixeaza bine. Se adauga treptat uleiul, apoi condimentele si la urma cepa tocata. Se mai mixeaza putin, pana devine fina ca si o crema. Foarte buna!
Ardei copti in otet
Ardeii se spala si se coc pe plita, in cuptor, pe gratar sau in carbuni si se pun intr-un castron acoperiti cu un prosop. Asa acoperiti se vor curata mult mai usor, pt ca se inmoaie pielea. Curatati, se pun in strecurator, apoi se asaza in borcane. Peste ei, se adauga otetul amestecat in...
Ketchup de casa picant
Se toaca foarte bine ceapa, usturoiul si ardeii in robot si se pun la calit in ulei. Cand sunt caliti, se adauga pasta de ardei, se mai lasa putin, apoi se adauga bulionul si otetul. Se pun pe rand condimentele si se lasa la fiert pana capata consistenta dorita. Daca vreti, pt a fi si mai...
Muraturi asortate picante
Se curata legumele, se spala si se taie bucatele mai mari gogonelele, ardeii, gogosarii. Ceapa am taiat-o solzisori , iar morcovul rondele. Varza, fideluta.Usturoiul l-am lasat catei intregi. Le-am amestecat bine pe toate si le-am sarat. Dupa ce s-au inmuiat putin (mai ales varza), le-am pus...
Inghetata de banane
Mixerul meu de bucatarie isi face singur treaba, asa ca eu doar am separat albusurile si le-am pus in castronul de la mixer. Cand s-a intarirt putin am adaugat 2 linguri zahar, pe rand. Intre timp, am frecat putin galbenusurile cu celelate 2 linguri de zahar si cu vanilia, apoi le-am adaugat...
Dulceata de rosii galbene
Se spala rosiile, se taie partea de la codita, se taie bucatele mai mari si se pun intr-o oala la foc iute, cu jumatatea de cantitate de zahar si gelfixul.. Se lasa sa dea cateva clocote si apoi se ia de pe foc si se adauga restul de zahar. Se mai lasa pe foc exact un minut! Se ia fierbinte si...
Savarine
Se bat albusurile cu jumatate cantitatea de zahar. Galbenusurile se freaca separat cu zaharul ramas, uleiul si praful de copt. Se adauga peste albusurile spuma si apoi se incorporeaza pesmetul, amestecand usor. Compozitia se toarna in forme si se da la copt. Intre timp se prepara siropul: se...
Briose cu mere
Se mixeaza ouale cu zahar, se adauga iaurtul, apoi treptat uleiul,esenta de vanilie, praful de copt si apoi faina, amestecand incet. Compozitia rezultata se toarna in forme, dar nu chiar pana sus. Deasupra compozitiei din forme se pun cubuletele de mar. Se da la cuptor, pana se rumenesc. Se...
Melcisori de pizza
Se pune faina intr-un vas, se face o gaura in mijloc, cu mana si se pune laptele cald. Se adauga drojdia faramitata. Se lasa la crescut pana face bule deasupra (cam 15 minute). Se adauga sarea, zaharul, oul si apa calda cat cuprinde faina, ca sa nu fie nici moale, nici tare. Se adauga...
Rosii in bulion
Am spalat rosiile si le-am intepat putin cu o scobitoare, ca sa nu plesneasca la fiert, ci sa-si pastreze forma si le-am pus in borcane. Peste ele am pus bulionul, amestecat cu conservant si am sigilat borcanele. Le-am pus la fiert in apa pt aproximativ 30 minute din momentul fierberii....
Snitele in pijama
Se taie carnea pt snitele cu grosimea de aprox. 1 cm si se bate putin, apoi se condimenteaza. Se prepara un aluat mai grosut din oua, faina + condimente si se da pe rand fiecare bucata de carne prin aluat, apoi se prajeste in baie de ulei, la foc moderat, si pe-o parte si pe cealalta. Se pun...
Salata de vinete rapida si foarte gustoasa
Se coc vinetele si se curata. Se pun asa intregi in robot si se toaca bine. Se adauga incet uleiul, cu robotul pornit (sau cu mixerul), pana incep sa se albeasca. Ceapa se toaca in presa pt usturoi si se adauga langa celelalte ingrediente, in robot. Se sareza si pipareaza dupa gust. Merg...
Vinete cu ardei copti la borcan pt iarna
Se coc vinetele si ardeii, se curata si se baga vinetele asa intregi in borcan, cate incap. Intre ele se baga bucatele mari de ardei copti. Se capseaza si se pun la fiert in apa pana la nivelul capacului. Se fierb 30 de minute. Pt. ca sunt mai sensibile, le-am si legat, ca sa fiu...
Varza murata la borcan
Se taie varza fideluta. Se amesteca bine cu sarea, pana se inmoaie. Se asaza in borcan si se apasa bine. Daca nu a lasat suficienta zeama cat sa o acopere, mai adaugati putina apa cu sare. Daca doriti, pentru a da aroma verzei, adaugati si marar sau alte ierburi. Se da la rece. La iarna, o...
Un pranz gata in 15 minute
Se taie cartofii in forma dorita, se stropesc cu ulei, amestecandu-i, apoi se pun la prajit in tigaie teflonata.Se adauga si carnatul, apoi carnea condimentata cu sare si piper. Dupa 10 minute, timp in care intoarcem gratarele si amestecam cartofii, adaugam oul, pt ca el se face mai repede....
Pasta de gogosari si ardei pentru iarna
Se curata de cotor ardeii si gogosarii si se dau prin robot sau masina de tocat . Se pun la foc mediu, cu putin ulei. Se lasa la calit aproximativ o ora. Se sareaza si apoi se adauga conservantul. Se amesteca bine si se ia de pe foc. Pasta rezultata se pune fierbinte in borcane curate, care...