alida123
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 29.05.2012
RETETE0
PRIETENI36
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Lipii rapide la tigaie
1.Intr-un vas gradat se masoara 125 ml apa calduta. Se adauga 1 lingurita de zahar, drojdia uscata, se amesteca si se lasa amestecul 10-15 minute sau pana face spuma. Se tine intr-un loc ferit de curent. Atentie! Daca folositi drojdie uscata care nu necesita dizolvare in apa (dr. Oetker), nu...
Oua umplute cu castraveciori murati
Ouale le puneti intr-o oala mai mica la fiert. le lasati pe foc pana sunt fierte tari. cand s-au fiert le luati de pe foc,le puneti sub jetul de apa rece la racorit apoi le decojiti. le taiati in doua si scoateti galbenusurile. pateul il amestecati cu 3-4 galbenusuri fierte tari,date...
Pachetele asortate cu sunca si cascaval
jumatatea de foaie de aluat foietaj o punem la dezghetat. dupa ce s-a dezghetat o asezam pe masa tapetata cu faina alba. mai intindem cu sucitotul aluatul(pentru ca este destul de groasa foaia),apoi o taiem patratele. cascavalul il taiem feliute. pastrama o taiem si pe aia bucatele...
Cartofi acordeon de post
Cartofii se curata,se spala,se taie pe latime dar nu pana jos cam 3 sferturi baza sa ramana intreaga. morcovul se curatat,se spala si se taie rondele. ciupercile se spala si se taie felii. intre cartofi se pun felii de ciuperci si morcov. apoi se rup bucati de staniol.se dau cu putina...
Mancarica de ciuperci cu cartofi
Ciupercile le spalam si le taiem ,cum dorim. ceapa o curata si o tocam marunt. cartofii ii curatam ,ii spalam si ii taiem in 6-8 bucati,depinde cat de mari sunt. intr-o tigaie punem putin ulei la incins. adaugam ciupercile si le lasam 2-3 minute in ulei,dar le invartim mai mereu....
Sarmalute cu ciuperci si soia
Intai de toate desfacem frunzele la varza si le punem cam 2 ore in apa rece la desarat. Daca folositi o oala de lut pentru a fierbe sarmalele ,asa cum am folosit eu,umpleti-o cu apa si lasati-o asa cam 2 ore. Intr-o cratita punem niste apa la fiert. Cand da in clocot,punem bucatile de soia...
Salata Boeuf de post cu ciuperci
Spalam cartofii cu tot cu coaja, morcovii si pastarnacul. Ii punem intr-o cratita cu apa si ii fierbem. Cand sunt bine patrunsi ii scurgem de apa, ii trecem pe sub jetul de apa rece, ii decojim si ii taiem cubulete. Ciupercile le spalam si le fierbem cam 20 de minute. Le scurgem, le lasam sa se...
Tort cu crema de branza si jeleu de zmeura
Pentru blat mixam bine ouale cu zaharul, esenta de vanilie si un praf de sare, cca 20 de minute. Incorporam usor, in trei transe, faina cernuta impreuna cu cacaua, amestecand cu o lingura de lemn, de jos in sus. Turnam compozitia intr-o forma de tort detasabila, tapetata cu hartie de copt si...
Guguluf din albusuri, cu zmeura
Albusurile le-am batut bine, adaugand treptat zaharul. Faina am amestecat-o cu praful de copt. Peste albusurile batute am adaugat untul moale, apoi faina in ploaie, amestecand cu o paleta de jos in sus. La final am pus esenta de vanilie si o parte din fructele de zmeura spalate si scurse. Am...
"Chiftele" din mere
Merele se spala si se curata de coaja.Se dau prin razatoarea mare si se amesteca toate ingredientele mai sus mentionate, Punem tigaia la incins apoi uleiul si facem forme in palma mai intai rotunde apoi se aplatizeaza ca sa se patrunda bine in mijlocul chiftelelor.Sunt foarte bune si parfumate...
Prajitura din albusuri
Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, se adauga zaharul si zaharul vanilat si se mixeaza pana se topeste, se adauga uleiul, se incorporeaza faina amestecata cu praful de copt. Se amesteca cu o lingura si se imparte compozitia in 2 castroane. In primul adaugam 1/3 din compozitie si in al...
Prajiturele cu crema de curmale
CREMA (umplutura) 1.Stafidele se pun la inmuiat in apa clocotita pentru jumatate de ora. 2.In acest timp cantariti nucile, le curatati bine de fragmentele lemnoase care obligatoriu exista. Amestecati si cu curmalele si la ele adaugati coaja de portocala la plic sau rasa. 3.Apoi dati prin...
Rulouri Ceva fin cu oua fierte si pasta de masline
Fierbem ouale 7 minute si le lasam la racit. Le decojim apoi si le taiem in sferturi. Batem oul crud cu furculita intr-un castron apoi trecem la treaba... Ungem cu ajutorul unei pensule din silicon intreaga suprafata a foii cu ou. La mijloc asezam umplutura dupa cum urmeaza:...
Tort Kiev
preparare bezea: 1.se mixeaza albusurile pana devin lucioase apoi se adauga zaharul in 5~6 prize, adaugand urmatoarea portie dupa dizolvarea completa a fiecarei :D 2.dupa ce a-ti obtinut o bezea ferma cerneti in ea cele 2 linguri fara varf de amidon si deasupra nucile maruntite nu foarte...
Placinta sarata cu telemea si masline
Intr-un castron, punem branza si cu ajutorul unei furculite, o faramitam grosier. Adaugam iaurtul, ouale, si amestecam bine. Adaugam maslinele pe care le feliem si presaram oregano si boia iute. La sfarsit adaugam putin ulei masline si amestecam toata compozitia. Pornim cuptorul si pregatim o...
Prăjitură roz sau un altfel de Krem á la Krem
Am pregatit mai întâi blatul. Am topit cele 50 gr ciocolata cu laptele.Am lasat sa se raceasca. Am taiat aschiile de ciocolata. Am separat ouale si am batut albusurile spuma.Am adaugat pe rând zaharul,vanilia si zeama de lamâie. Galbenusurile le-am amestecat cu...
Desert cu biscuiţi şi cireşe
Biscuitii se faramiteaza.Eu am folosit mixerul la aceasta operatiune. Scoatem samburii cireselor si le punem cu putin zahar. Ciocolata maruntita se amesteca cu frisca,laptele,zaharul,untul,cacaua si se pun pe baie de aburi pana cand se omogenizeaza.Se adauga apoi si lichiorul....
Prajitura Boema
Blat Separa albusurile de galbenusuri. Galbenusurile freaca-le cu uleiul si apa , iar albusurile mixeaza-le spuma cu praful de sare. Adauga zaharul si mixeaza pana obtii o compozitie lucioasa ce se tine de paletele mixerului. Adauga galbenusurile, faina cernuta impreuna cu cacaua si...
Gogosari umpluti cu varza si rulouri de bacon
Se spala varza si se toaca fideluta, dar putin mai mare si se freaca cu putina sare. Se lasa asa la odihnit 10- 15 minute. Taiem baconul in fasii subtiri si il prajim pe ambele parti in ulei pana se coloreaza frumos, apoi il scoatem il rulam si il prindem cu scobitori sa isi pastreze...
Prajiturele cu frisca si mascarpone
Pentru inceput topim ciocolata alba cu 200 ml frisca si le dam la congelator pt.cateva ore. Blatul: Topim pe baie de abur ciocolata cu uleiul ,le lasam sa se racoreasca un pic dupa care le amestecam bine cu galbenusurile. Batem spuma albusurile cu un praf de sare pana cand se intaresc dupa...