Sandie
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 08.12.2010
RETETE0
PRIETENI3
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Cozonac cu nuca
Pentru inceput facem o maia din : drojdie 3-4 linguri lapte caldut(nu fierbinte) 2 lingurite zahar 2 lingurite faina Lasam sa dospeasca 15 min. Intr`un vas mare cernem faina,adaugam pe rand zaharul,vanilia,coaja de lamaie si portocala,1 lingurita de sare ,laptele caldut si...
Rulada cu crema caramel
Blat: Ouale trebuie sa fie la temperatura camerei. Separam albusurile de galbenusuri. Batem spuma albusurile cu un praf de sare. Cu cat sunt mai bine batute albusurile cu atat este mai pufoasa rulada. Galbenusurile le amestecam cu cele 8 linguri de zahar si le frecam pana devin...
Kinder "Milch Schnitte"
Batem albusurile cu un praf de sare ,zaharul si zaharul vanilat ,adaugam pe rand galbenusurile,coaja de lamaie,mierea ,uleiul si faina amestecata cu cacaua si praful de copt cernute. Dam la cuptor pentru 35 de min(testul scobitorii).Cand este rece il taiem in doua. Pentru crema hidratam...
Tort amandina
Se începe cu prepararea blatului: albuşurile se bat spumă cu un praf de sare; se adaugă zahărul, se bat până ce acesta se topeşte apoi se adaugă apa. Gălbenuşurile se freacă bine cu uleiul şi se adaugă în fir subţire peste albuşurile bătute spumă; făina...
Placinta cu branza,ciuperci si masline
Dezghetam foile de placinta. Maslinele le taiem feliute rotunde. Ciupercile le spalam si le taiem. Ouale le batem spuma cu un praf de sare. Patrunjelul il spalam, indepartam cozile si il tocam marunt. Intr-un bol punem casul faramitat cu mana. Adaugam branza cu smantana, ouale batute...
Chec simplu
Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma cu un praf de sare,treptat adaugam zaharul si mixam pana devine o bezea lucioasa.Adaugam pe rand cate un galbenus si mixam bine dupa care adaugam uleiul. Separat amestecam faina cu praful de copt si o adaugam treptat peste...
Chec cu struguri si cacao
Am separat albusurile de galbenusuri. Am batut albusurile cu praful de sare si zaharul vanilat pana au devenit o spuma tare. Am batut bine galbenusurile cu zaharul pana au devenit crema. Am incorporat albusurile in crema de galbenusuri amestecand usor cu o spatula....
Cornulete fragede
Untul(eu am folosit cel de 65% grasime) care trebuie sa fie la temperatura camerei (eu l-am topit un pic la microunde)se freaca cu zaharul pudra si cel vanilat pana cand devine o crema, dupa care se adauga smantana si oul. Se amesteca bine sa se incorporeze apoi se adauga faina, praful de copt si...
Conopidă cu sos de brânză
Conopida am desfacut-o buchetele si am fiert-o în apa cu sare. Cârnaciori i-am prajit putin. Untul l-am topit într-o tigaie,am adaugat faina ,am lasat sa se prajeasca putin,apoi am pus laptele si am amestecat continuu.Am fiert sosul pana se îngroasa .Am pus si...
Supa de legume cu galuste condimentate
Taiem ceapa marunt si o calim in uleiul de masline. Intre timp taiem cubulete mici morcovii, radacina de patrunjel, gulia si o adaugam la ceapa. Lasam cateva minute sa se caleasca impreuna, amestecand din cand in cand. Adaugam apa (in functie de cantitatea dorita), frunzele de telina, rondelele...
Chec.......1,2,3,4
Topim untul si amestecam intr-un bol impreuna cu zaharul si ouale. Apoi turnam alternativ faina in care am amestecat cu praful de copt si lapte. Turnam mai mult din jumatate din compozitie intr-o tava unsa cu putin unt si presarata cu putina faina, apoi la ceea ce a ramas, adaugam cacao si...
Prajitura desteapta
Cu mixerul se freaca zaharul cu galbenusurile, untul, se adauga faina, laptele si mirodeniile, iar la sfarsit se pun albusurile batute spuma tare, dar se amesteca cu lingura de lemn de jos in sus. Toata aceasta compozitie se pune in tava adanca unsa cu unt si tapetata cu faina, se da la cuptor...
Macrou pe pat de legume
Am curatat pestele de mate, i-am taiat capul si coada. L-am taiat in doua pe lung si i-am dat cu sare. Separat am curatat legumele, le-am taiat felii, am sarat si piperat si le-am pus intr-un vas de yena uns cu putin ulei. Peste ele am asezat pestele, am presarat feliutele de usturoi, maslinele,...
Ciuperci umplute
Se spala ciupercile bine cu apa rece, se scot piciorusele pe care le tocam marunt si impreuna cu ceapa taiata solzisori si morcovul ras marunt le calim cu untul intr-o tigaie. Umplem ciupercile cu aceasta compozitie calita, le asezam intr-o tava si le bagam la cuptor pentru 40-50 minute pentru ca...
Foietaj cu mar,nuca si miere
Impartim foaia de foietaj in dreptunghiuri egale. Merele curatate de cotor le taiem in cubulete mici si presaram peste ele zahar si scortisoara. Peste jumatate din dreptunghiurile de foaie asezam parti din merele aromate.Cu degetul inmuiat in apa facem o rama ca sa putem sa lipim o alta...
Desert tort de biscuiti
Prima data se prepara crema de vanilie deoarece necesita timp pentru racire. Punem laptele la fiert impreuna cu vanilia si un praf de sare. Intre timp frecam galbenusurile cu zaharul si faina. Turnam in fir subtire laptele fierbinte peste galbenusuri si punem pe foc pana se ingroasa. Cand...
Chec cu mere caramelizate
Curatam merele de coaja si le taiem bucatele mici. Intr-o craticioara punem untul si mierea si le lasam pe foc cam 5 minute, apoi adaugam bucatelele de mere si mai lasam pe foc pana cand se inmoaie putin merele . Merele le lasam sa se raceasca si ne ocupam de aluatul de chec. Mixam...
Cuib de viespe
Pregatim o maia din un cub de drojdie ,o lingura de zahar,faina si un pic de lapte caldut. Cernem faina dupa care adaugam restul de ingredente ,laptele caldut pe rand.Framantam bine pana cand devine un aluat elastic nelipicios.Lasati la dospit intr-un loc cald,pana isi dubleaza volumul....
Chec din albusuri cu mac si prune uscate
Batem albusurile spuma cu un praf de sare iar apoi adaugam treptat zaharul si mixam pana se topeste. Adaugam uleiul in fir subtire si mixam iar apoi adaugam esenta de vanilie. Faina o amestecam cu praful de copt si macul si o incorporam usor in spuma. Prunele uscate le taiem bucatele mici si...
Crema de zahar ars
Mai intai am caramelizat cele 10 linguri de zahar intr-un ibric, apoi am turnat caramelul in doua tavi de cozonac si am tapetat cu acesta marginile tavilor. Dam la rece. Intre timp am batut ouale, de data aceasta intregi, cu zaharul din cana, pana a devenit spuma, am adaugat laptele cald si...