MotanLaOale
8
Bucataras
Minunat
Bucataras din 10.11.2010
RETETE985
PRIETENI384
RetetePostari recente
publicat la 26.08.2022
Ciorba de cartofi si mazare
publicat la 22.07.2022
Snitel vienez de purcel
publicat la 22.07.2022
Ostropel
Horosmopul tau de astazi:
Scorpion
O zi potrivită pentru a încerca mai multe reţete culinare din Estul Indiei. Oaspeţii vor fi sceptici la început, însă pofta îi va îndemna să te creadă pe cuvânt. Medicul legist, insă, va dori ceva mai multe detalii.
Galerii foto
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/modules/community/entities/multimedia.php on line 267
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/modules/community/entities/multimedia.php on line 267
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/modules/community/entities/multimedia.php on line 267
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/modules/community/entities/multimedia.php on line 267
Vezi toate galeriile foto
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Ciuperci umplute cu cascaval
Ciupercile se curata, se scot coditele, se spala bine si se pun la scurs. Palariile mari se pun intr-o tava. Restul ciupercilor si coditele se pot folosi la alt preparat. in fiecare palarie din tava se pune o bucatica de unt si se presara sare si piper. Se introduc in cuptor 15-20...
Ardei umpluti cu carne
Ardeii se spala, se scoate cotorul, se curata de seminte si nerviri si se cresteaza cu cutitul in cruce la fund (pentru a iesi aerul la fiert). Orezul se spala si se lasa in apa rece. Ceapa se curata se toaca marunt si se pune la calit in 2 linguri de ulei intr-o tigaie. Cand devine...
Salata de vinete cu ardei si ciuperci
Se coc vinetele, se curata si se pun la scurs. Se coc ardeii, se curata si se taie cubulete. Eu am avut in congeletor si a trebuit doar sa le dezghet. Intr-o tigaie se pun 2 linguri ulei si se caleste ceapa taiata cubulete, pentru 3-4 minute. Dupa ce se inmoaie se pun ciupercile taiate marunt...
Gogonele murate umplute
La gogonele se taie un capac, se curata interiorul si se pun in apa rece sa isi lase sarea si acreala. Ceapa se curata, se toaca si se pune la calit in ulei 2-3 minute. Se pune vegeta si piper. Se adauga orezul spalat care a stat in apa rece si se mai caleste 5-6 minute. Se adauga 1...
Mancare de pui cu castraveti
Castravetii se taie rondele si se pun la fiert in apa rece. Dupa ce au fiert 3 minute se pun la scurs si se arunca apa in care au fiert. Pulpele se fierb 20 minute in apa cu sare. Ceapa se curata, se toaca si se pune la calit in ulei 2-3 minute. Se adauga pulpele si se prajesc 5...
Icre de hering
Se inmoaie franzela in apa rece 20-30 minute. Se alege doar miezul si se stoarce in mana foarte bine. Intr-un castron se pun icrele si miezul de paine si se mixeaza bine. Se adauga uleiul treptat mixand in continuare pana se termina si devine o crema alba si pufoasa. Se gusta si se...
Guguluf din albusuri cu fructe deshidratate - 350 -
Albusurile se bat spuma cu un praf de sare pana se intaresc. Se adauga zaharul treptat si se mixeaza in continuare pana se intareste. Se adauga zaharul vanilat si treptat uleiul si se mixeaza bine. Se adauga faina amestecata cu praful de copt si se amesteca cu o spatula pana la...
Tort de piscoturi cu crema de capsuni
Se spala si se curata capsunile si se zdrobesc cu mixerul vertical impreuna cu branza. Se adauga zaharul pudra, frisca lichida si plicul de Creme Ole si se mixeaza 3-4 minute pana se obtine o crema tare. Se pune la frigider. Pentru sirop se face un ceai indulcit si cand il luam de pe foc...
Varza acra cu fasole rosie si carnati
Varza se tine in apa rece de pe o zi pe alta, se toaca fideluta si se stoarce bine. Ceapa se curata, se spala si se taie rondele. Carnatii se taie rondele. Fasolea se clateste bine in apa rece si se lasa la scurs.Intr-o cratita se pune uleiul si se caleste ceapa 3-4 minute. Se adauga...
Varza acra calita cu cartofi noi prajiti
Varza se pune in apa rece cateva ore pentru desarare. Cartofii noi se pun in apa rece 20-30 minute pentru a se curata mai usor. Varza se taie fideluta si se stoarce bine. Ceapa si usturoiul se curata, se spala si se taie rondele. Intr-o cratita se pune uleiul si se caleste ceapa si...
Cosulete cu crema de capsuni si Miez de lapte
Aluatul se lasa la dezghetat. Se intinde pe blatul de lucru (cu mana) si se taie patrate perfecte (daca nu sunt perfecte nu iese). Eu am taiat o foaie in 6 patrate. Fiecare patrat se taie pe margine la 1 cm, total la 2 colturi opuse pe diagonala si cu spatiu intre taieturi la celelalte 2...
Traistute si pernute cu Miez de Lapte
Foaia de foitaj se lasa la dezghetat. Ouale se fierb, se lasa la racit si se taie bucati. Cascavalul se rade. Miezul de Lapte se taie felii. Maslinele se taie bucati. Se intinde foaia de aluat si se taie patrate. Se pun in mijloc Miez de Lapte, bacon, ceafa afumata, cascaval, ou...
Stufat de ciuperci
Ciupercile se curata, se spala si se taie bucati. Ceapa si usturoiul verde se curata, se spala si se taie mai mare. Intr-o cratita se pune uleiul si ciupercile la calit. Se calesc 5-6 minute in zeama pe care o lasa ciupercile. Se presara vegeta si piper. Se adauga ceapa si...
Insule de ciuperci cu Miez de Lapte
Ciupercile se curata, se spala, se scot coditele si se lasa la scurs si uscat. Pastrama afumata se taie fasii inguste si lungi. Se ia cate o palarie de ciuparca, se pune 1/2 lingurita de branza Ceva Fin in lacasul coditei si 2 fasii de pastrama in diagonala. Deasupra se pune o bucata de...
Leurda pentru iarna (reteta Motan)
Legaturile de leurda se spala bine sub jet de apa rece fara a fi desfacute din legatura. Se pun intr-o oala la uscat cu coditele in apa rece, sa se mentina verzi pana la uscarea completa. (4-5 ore) Se intinde pe masa 30cm de folie alimentara. Se ia legatura de leurda, se pune pe tocator...
Sprot prajit
Pestele se lasa la decongelat. Se curata (eu i-am taiat si capul), se spala bine si se pune la scurs intr-o strecuratoare. Se sareaza cu sare grunjoasa, se amesteca bine sa se sareze toti si se lasa sa ia sare cel putin 15-20 minute. Se scutura de sare si se dau prin faina pe toate...
Spaghete carbonara, reţetă cu smantana
Spaghete carbonara, reţetă cu smantana Spaghetele se pun la fiert in apa cu sare si se fierb maxim timpul inscris pe ambalaj. Intr-o tigaie se pune uleiul si se prajesc cateii de usturoi 2-3 minute pana isi schimba culoarea putin. Se scot cateii de usturoi si se pune la prajit baconul...
Ciorba de cartofi cu afumatura a la Dia
Am curatat ceapa si ceapa verde si am tocat-o. Am curatat morcovii si i-am taiat rondele. Am pus 2 linguri ulei in oala si am calit ceapa 2-3 minute. Am adaugat si morcovii si am mai calit 2-3 minute. Am adaugat carnea afumata (eu am avut carnea dintre coastele de la scarita afumata)...
Pilaf cu leurda
Ceapa se curata, se spala si se taie rondele cu partea verde cu tot. Ardeii se curata si se toaca marunt. Leurda se spala si se toaca marunt. Intr-o cratita se caleste ceapa in ulei 2-3 minute. Se adauga ardeii si se mai caleste 2-3 minute. Se presara vegeta, piper si sare. Se...
Crema de branza cu leurda
Se amesteca intr-un castron urda cu branza telemea rasa. Se presara boia, piper si sare daca mai trebuie. Se toaca leurda si se amesteca in castron cu branza. Maslinele se taie rondele si se amesteca si ele ib crema de branza. Se unge pe felii de paine si se mananca cu rosii. Pofta...
Cozonac cu prune uscate
Se pune drojdia cu 100 ml lapte cald si cu 2 linguri faina si o lingurita de zahar, se amesteca bine si se lasa la dospit. Zaharul se amesteca cu galbenusurile, se freaca spuma si se adauga 300ml laptele caldut, putin cate putin. Se pune faina intr-un vas maricel si se incorporeaza apoi...
Ciorba de miel reteta
Carnea se curata, se spala bine si se pune la fiert. Dupa primul clocot se schimba apa si se fiarbe inca 30-35 minute. Cand este facuta carnea se scoate separat. Zarzavatul se curata, se toaca si se caleste 3-4 minute in ulei, intr-o oala, Se pune vegeta, piper. Se adauga zeama in...
Friptura de miel
Pulpa de miel se curata si se spala bine. Intr-o tava se pune uleiul si pulpa si se unge bine cu ulei. Se presara vegeta, boia, piper si se pune un pahar cu apa stropind si pulpa. Se introduce tava cu friptura de miel in cuptor pentru 40-50 minute. Din cand in cand se intoarce...
Drob de miel in foi de placinta
Organele de miel se curata, se spala si se pun la fiert in apa rece cat sa le acopere. Se lasa sa dea 2-3 clocote dupa care se arunca apa cu spuma maronie formata si se clatesc si organele de spuma. Se pun la fiert din nou in oala curata cu apa curata si sare o ora, o ora jumatate. Cand...
Pasca cu branza dulce
Se pune drojdia cu 100ml lapte cald si cu 2 linguri faina si o lingurita de zahar, se amesteca bine si se lasa la dospit. Zaharul se amesteca cu galbenusurile, se freaca spuma si se adauga 300ml laptele caldut, putin cate putin. Se pune faina intr-un vas maricel si se incorporeaza apoi...
Mancare de pui cu oua
Pulpele si pieptul se curata si se spala bine. Intr-o tava punem uleiul, pieptul taiat in petru si pulpele. Se presara cu vegeta, boia si piper. Se pun cateii de usturoi si foile de dafin. Se toarna bulionul si se completeaza cu apa daca este nevoie. Se introduce in cuptorul...
Budinca dulce de spaghete
Spaghetele se fierb conform indicatiilor de pe ambalaj. Se trec pe sub jet de apa rece si se lasa la scurs. Branza telemea se radesi se amesteca cu branza dulce. Se adauga zaharul, zaharul vanilat, smantana, ouale, stafidele si se omogenizeaza bine. Intr-un vas se pun spaghetele si...
Ciocanele de pui cu sos de leurda
Ciocanelele se curata, se spala bine, se usuca si se presara cu vegeta, boia si piper. Ceapa si leurda se curata, se spala si se toaca. Intr-un vas termorezistent (sau tava) se pune uleiul si ceapa si se presara cu vegeta, boia si piper. Se pun si ciocanelele in vas si se toarna o...
Omleta cu leurda
Ouale se bat cu laptele, sare, piper si se amesteca cu cascavalul ras. Ceapa si leurda se curata, spala si se toaca. Baconul se taie felii subtiri si potrivite. Intr-o tigaie se pune uleiul si se prajeste baconul 4-5 minute pe ambele parti. Se adauga ceapa si se caleste 2-3 minute....
Pulpe de pui cu sos de ceapa
Pulpele de pui se curata si se spala bine. Ceapa se cutata si se toaca marunt. Morcovul se curata si se taie rondele. Intr-o cratita se pune uleiul si se caleste 2-3 minute. Se presara vegeta, piper si boia dupa gust. Se adauga si morcovul, putina apa si se fierbe 5 minute....