MotanLaOale
8
Bucataras
Minunat
Bucataras din 10.11.2010
RETETE985
PRIETENI384
RetetePostari recente
publicat la 26.08.2022
Ciorba de cartofi si mazare
publicat la 22.07.2022
Snitel vienez de purcel
publicat la 22.07.2022
Ostropel
Horosmopul tau de astazi:
Scorpion
O zi potrivită pentru a încerca mai multe reţete culinare din Estul Indiei. Oaspeţii vor fi sceptici la început, însă pofta îi va îndemna să te creadă pe cuvânt. Medicul legist, insă, va dori ceva mai multe detalii.
Galerii foto
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/modules/community/entities/multimedia.php on line 267
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/modules/community/entities/multimedia.php on line 267
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/modules/community/entities/multimedia.php on line 267
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/modules/community/entities/multimedia.php on line 267
Vezi toate galeriile foto
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Pizza cu de toate (motaneasca)
Aluatul se prepara ca in reteta mea "Aluat clasic de pizza". Se intinde aluatul in tava unsa cu ulei si se inteapa cu furculita pe toata suprafata. Se intinde pulpa de rosii si ketchupul Univer si se presara oregano si piper. Toate ingredientele trebuia sa fie...
Pizza cu ton
Aluatul se prepara ca in reteta mea "Aluat clasic de pizza". Conservele se desfac si tonul se pune la scurs. Se intinde aluatul in tava unsa cu ulei si se inteapa cu furculita pe toata suprafata. Se intinde pulpa de rosii si ketchupul Univer si se presara oregano si piper....
Omleta cu carnati de bere si branza de burduf
Carnatii de bere se cresteaza si se pun la prajit intr-o lingura de ulei. Ouale se bat cu laptele. Se adauga in ouale batute si branza de burduf si piper (sare nu a fost nevoie). Cand carnatii sunt prajiti se adauga si amestecul de oua. Se prajeste la foc mediu pe ambele parti. Se...
Peltea de gutui
Gutuile se taie bucati (cotoarele se folosesc asa cum sunt). Se pun la fiert in apa intr-o oala mai mare (4 litri). Se lasa la fiert cam 2 ore pana este gutuia bine fiarta si zeama a scazut mult. Se strecoara zeama rezultata si se masoara cantitatea. Intr-o cratita se pune la...
Dulceata de gutui
Gutuile se curata de puf si se spala bine. Se indeparteaza partea tare cu samburi si se taie cubulete mici. Eu am taiat cubulete pana s-au adunat 2 kg. Gutuia oxideaza repede, dar nu trebuie sa va faceti griji ca in momentul cand se pune la fiert revine la culoarea ei. (se vede in poza)...
Pizza cu costita si ciuperci
Tava se unge cu putin ulei si se intinde aluatul de piza cu mana pe toata suprafata si un pic pe margini. Se amesteca pulpa de rosii cu ketchupul UNIVER si se unge toata suprafata aluatului. Se presara oregano si piper. Ciupercile se trec sub jet de apa rece, se scurg si se usuca....
Fructe murate in otet (reteta Motan)
Borcanele se spala si se sterilizeaza. (eu am folosit borcane de 800 ml) Se folosesc fructe in functie de cate borcane vreti sa faceti. Fructele se spala si se sterg de apa. Prunele se lasa intregi, se aleg cele mai mici si mai tari. Boabele de struguri se scot de pe ciorchini....
Pizza cu bacon si carnati de bere
Aluatul su intinde in tava unsa cu ulei si se inteapa cu o furculita pe toata suprafata. Se intinde bulionul amestecat cu ketchupul Univre. Se presara cu oregano si piper. Se aseaza toate ingredientele feliate subtire dupa preferinta. Deasupre se rade cascaval din abundenta. Se...
Aluat clasic de pizza
Intr-un castron se pune drojdia sfaramata, lingurita de zahar, o lingura de faina si doua- trei linguri de apa calduta. Se amesteca si se lasa la loc cald 15 minute. Faina se cerne si se amesteca cu sarea. Se pune intr-un castron mare si se face un loc in mijlocul ei. Cand drojdia a...
Pizza cu carnati
Aluatul se lasa la dezhgetat. Se unge o tava cu ulei, se taie 1/2 de aluat si se intinde in tava. Se amesteca bulionul cu ketchupul si se intinde pe aluat. Se presara oregano si piper. Carnatii se feliaza, costita se taie fasii si maslinele se taie in doua. Se pun in tava in...
Pizza quatro formaggi
Aluatul se lasa la dezghetat. Se unge o tava cu ulei, se taie 1/2 din aluat si se pune in tava potrivind cu mana sa acopere toata tava. Se unge cu ketchup Univer pe toata suprafata. Se presara oregano si piper. Salamul se feliaza subtire si se pune in tava. Se rade un strat subtire...
Cornuri din aluat dospit cu branza dulce a la Gaby
ALUAT Faina, zaharul, oul, drojdia sfaramata, smantana, uleiul, branza de vaci, coaja de lamaie si un praf de sare se pun toate intr-un castron incapator. Laptele se incalzeste putin (sa nu friga la mana). Se incepe amestecarea ingredientelor din castron, adaugand lapte putin cate putin...
Budinca de paste cu branza si prune
Pastele se pun la fiert conform indicatiilor de pe ambalaj. Prunele se spala, se scot samburii si se taie bucati mici. Branza de vaci se amesteca cu 5 linguri de zahar si zaharul vanilat si se amesteca pana se topeste. Se adauga galbenusurile si prunele si se amesteca bine. Pastele...
Pulpe de pui prajite in ceaun
Pulpele se curata si se spala bine. Se presara boia, sare si piper pe toate partile pulpelor. Intr-un ceaun se pune uleiul la incins. (cam de trei degete inaltime) Eu am un ceaun care are fundul plat si nu rotund si este mai usor de prajit in el. Il folosesc numai la ptajit cartofi si...
Snitele din ficatei de pui
Ficateii se curata si se spala bine. Se toaca marunt sau se sfarama cu furculita si se pun intr-un castron. Ouale se bat bine, se amesteca cu faina si se pun peste ficatei. Se pune pesmetul, cascavalul, sare, piper si se amesteca bine. Se incinge o tigaie cu ulei in care sa vor pune...
Gem de prune
Prunele se spala si se scot samburii. Se pun in cratita in care se va face gemul si se pune zaharul peste ele. Eu am pus cate 2 kg in doua cratite si dupa ce a scazut au intrat in una. Se lasa de pe o zi pe alta sa-si lase zeama. A doua zi se pune la fiert la foc mare 15 minute, pana...
Salata mixta
Cartofii, morcovii si albitura se pun la fiert in apa cu sare. Eu le-am avut gata fierte de la supa de rosii. Ceapa, ardeii si castravetii se spala si se curata. Se toaca toate legumele (fierte si crude) si se pun intr-un castron. Se toaca cubulete costita si branza si se pun si ele...
Supa de rosii cu galuste
Zarzavatul se curata si se lasa intreg. Se pune la fiert in apa cu vegeta cam 30 minute, pana sunt fierte. Intre timp rosiile se spala si se taie bucati potrivite. Rosiile eu le-am trecut printr-un separator de coji si seminte, antic, vechi si de demult dar foarte eficient si am obtinut...
Salata de vinete cu usturoi
Vinetele se coc pe ochiul de la aragaz, sau in cuptor, sau pe gratar, pana sunt patrunse. Se curata de coaje si arsura si se pun la scurs. Cand sunt scurse se pun intr-un castron si se maruntesc cu mixerul de cateva ori. Se adauga uleiul treptat si se amesteca bine pana se omgenizeaza....
Vinete pentru iarna (reteta Motan)
Vinetele se coc pe aragaz la foc deschis pana devin moi peste tot. Mie mi se par mai bune asa decat la cuptor, cele mai bune sunt coapte pe gratar cu carbuni dar de unde. Se curata de coaja arsa si de cotoare cat sunt calde si se lasa la scurs 2-3 ore. Se pun in cutii alimentare (ale...
Ardei copti pentru iarna
Ardeii se coc pe tabla intorcandu-i pana se coc uniform pe toate partile. Eu am folosit si o tigaie teflonata la care mi s-a rupt manerul. Este foarte buna pentru copt in ea. Cand sunt copti se pun intr-o oala, se presara sare pe ei si se pune capacul. Asa se procedeaza cu toti...
Omleta cu ceapa rosie
Ceapa se curata si se toaca mai mare. Intr-o tigaie se pune uleiul la incins si se caleste ceapa 10-12 minute. Ouale, laptele si parmezanul se bat bune. Se pune sare si piper. Cand ceapa este calita se toarna ouale si se prajeste omleta 5-6 minute la foc mic. Se intoarce si pe...
Reteta de preparare a papanasilor fierti
Reteta de preparare a papanasilor Se amesteca branza cu grisul, zaharul si zaharul vanilat. Se amesteca ouale pe rand amestecand dupa fiecare. Se lasa deoparte in frigider 20-30 minute. Untul se topeste intr-o tigaie, se pune pesmetul si se rumeneste putin pana isi schimba culoarea....
Ficat de porc prajit
Ficatul de porc se spala bine si se usuca cu hartie absorbanta. Se curata de vene si pieliti si se taie felii potrivite. Se pune uleiul intr-o tigaie la incins si se pun bucatile de ficat la prajit. Se prajesc pe ambele parti circa cam 5-6 minute pe fiecare parte ca sa se patrunda. Se...
Porumb copt
Porumbul se alege foarte crud, nai crud decat pentru fiert. Se curata de panusi si de matase. Indicat este sa nu fie rupta codita de tot ci sa ramana 1-2 centimetri ca sa putem sa-i intoarcem usor. Se pune o plita pe ochiul de la aragaz. Eu am o plita pe care coc de toatele groasa de 3...
Dulceata de zmeura
Zmeura se pune intr-o sita, se spala sub jet de apa si se lasa la scurs. Dupa ce s-a scurs se pune intr-o cratita si se toarna zaharul deasupra. Se tine la frigider pana a doua zi sa-si lase zeama. A doua zi se pune la fiert la foc iute 15 minute pana se topeste zaharul si apoi la foc...
Dulceata de visine
Visinele se spala si se scot samburii. Se pun in oala pentru dulceata, alternand visinile cu zaharul, deasupra fiind un strat de zahar, si se lasa in frigider pana a doua zi sa-si lase sirop. A doua zi se pune pe foc iute pana se topeste zaharul si apoi la foc potrivit circa 2 ore. Din...
Cum se fierbe porumbul
Cum se fierbe porumbul. Porumbul pentru fiert trebuie ales cu grije, sa fie bobul rotund si nu tesit deasupra, sa aiba matasea aramie si neuscata si unghia sa intre usor in boaba. Porumbul se curata de panusi si de matase. Din panusi se pastreaza foile din interior. Intr-o oala (eu am...
Scrob de oua a la Motan
Costita se taie fasii potrivite. Carnatul se taie felii. Branza de burduf sr sfarama cu o furculita. Intr-o tigaie se pune uleiul si se prajesc costita si carnatii intorcand pe toate partile. Cand sunt bine prajite se scurge surplusul de grasime lasat de costita si carnati, pana...
Saratele cu bacon
Aluatul se dezgheata. Pe masa de lucru se presara un pic de faina, se intinde foaia de foietaj si se taie fasii de 3-4 centimetri. Oul se bate bine si se ung fasiile cu el. Se presara cascaval ras pe toata suprafata fasiilor. Se pun feliile de bacon peste cascaval pe fiecare fasie si...