LidiaChivu
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 18.02.2014
RETETE8
PRIETENI70
Retete favoritePostari recente
publicat la 02.05.2014
Salată de cous-cous
publicat la 02.05.2014
Şniţele la cuptor
publicat la 02.05.2014
Ouă la capac
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Somon la cuptor cu gutui
Am asezat somonul in tava, l-am stropit cu zeama de lamaie, ulei de masline, sare, piper, marar. Alaturi de el am asezat feliile de gutuie unse bine cu ulei si am bagat tava la cuptor pentru 45 min aproximativ. Aproape de final am adaugat si putin vin alb. Intre timp am pregatit sosul:...
Morcovi in agro-dulce
Curatam morcovi si-i spalam. Ii taiem in doua pe lungime si dupa aceea inca in doua sau trei parti.Putem sa-i taiem si rondele. Intr-o cratita punem morcovii si apa cat sa-i acopere.Lasam la fiert cam 20 minute dupa care adaugam margarina. Lasam la fiert pana se evapora apa si morcovii...
Cheesecake cu afine de padure
Pisam biscutii cat mai marunt,(acest proces se poate face, folosind un robot de bucatarie). Amestecam biscuitii maruntiti cu untul topit si tapetam cu ei, in strat subtire, o forma de tot cu peretii detasabili de 26 cm. In cuptorul preincalzit, coacem blatul de biscuiti timp de 10 minute.Se lasa...
Petit chinois
Aluat: Mai intai pregatim o maia din 50 ml lapte, 1 lingurita de zahar, drojdie si 1 lingura faina. Lasam la dospit, pana incepe sa faca basicute. Faina o punem in cuva masinii de paine, apoi maiaua si restul ingredientelor. Folosim programul de framantare+dospire. Umplutura:...
Cupcake
Intr-un castron punem ouale,un varf de sare si zaharul.Frecam bine dupa care adaugam untul tinut la temperatura camerei. Faina o amestecam cu praful de copt.Adaugam la oua si amestecam.Adaugam coaja de lamaie si vanilia.Aluatul trebuie sa rezulte omogen . Luam forme de cupcake si le umplem...
Salata cu piept de pui
Salata o spalam si o taiem marunt.Eu am folosit mai multe tipuri de salata sa iasa mai colorata. Curatam morcovul, il spalam si il taiem sau il razuim.De data asta eu am ales sa-l tai marunt. Curatam ceapa si o taiem solzisori.Pune totul in salatiera.Pieptul de pui il taiem cubulete si adaugam la...
Prajitura cu branza dulce si pere
Separam albusurile de galbenusuri,adaugam un praf de sare in albusuri si batem pana incepe sa se intareasca; punem si zaharul in 2-3 reprize. Frecam galbenusurile cu untul moale si combinam cu bezeaua; adaugam pe rand faina,praful de copt,cacao,esenta si omogenizam,turnam jumatate...
Prajitura cu crema de portocale
Mod de preparare Blat . Separa albusurile de galbenusuri. Mixeaza spuma albusurile cu un varf de cutit sare, pana obtii o spuma legata. Adauga treptat zaharul si mixeaza pana la diluare. Cerne faina apoi amestec-o cu drojdia uscata. Pune-o peste albusuri, adauga...
Ciocolata de casa
Cand musc dintr-o bucata ma duc cu gandul departe, departe. Mama ne facea acasa si era asa de buna! Iar cand eram in facultate (stateam la camin, ca asa era pe vremea aia) si ne apuca dorul de ciocolata ne faceam singure, pe resoul la care ne si incalzeam. Era asa de simplu de facut... Astazi...
Cinnabons
Aluatul l-am facut la masina de paine, am pus in ordine ingredientele si am setat programul de framantat si dospit. Cand a fost gata, am scos aluatul pe masa infainata si am intins o foaie dreptunghiulara de 0,5 cm grosime. Pentru umplutura , am amestecat untul topit cu zaharul si...
Tort cu iaurt si fructe de padure
Fructele se spala si se lasa la scurs. Gelatina se hidrateaza cu cateva linguri de apa rece si se lasa sa se umfle putin. Capsunile si zmeura se mixeaza cu blenderul impreuna cu zaharul pana se obtine un piure fin. Se pune apoi pe foc pana ajunge la punctul de fierbere si se topeste zaharul....
Rulada din piept de pui pentru sandwich
Am dezosat pieptul de pui si l-am taiat fasii subtiri, ca pentru snitele. Am asezat trei fasii de piept usor suprapuse si le-am batut. Acestea vor forma o rulada. Am rasnit putine condimente deasupra si am rulat pieptul de pui. Rulada obtinuta am pus-o intr-o tava, am stropit-o cu putin...
Placinta cu mere
Pregatim mai intai aluatul in felul urmator: frecam untul cu zaharul si un varf de sare, adaugam oul si coaja de portocala si bicarbonatul stins in sucul de portocala. Adaugam apoi treptat faina amestecand pana incorporam cam jumatate din cantitate, apoi turnam compozitia pe masa de lucru...
Prajitura cu mere
Culegem merele din gradina. ;) Le spalam, le dam pe razatoare cu coaja cu tot. Calim merele cu zaharul si scortisoara pana scade toata apa lasata.Le lasam la racit. Aluatul il preparam usor, trebuie amestecat zaharul cu Crema de branza Ceva Fin, cu untul, cu ouale, praful de copt stins...
Prajitura desteapta (reteta video)
Mixam bine zaharul pudra cu galbenusurile pana ce se formeaza un fel de crema. Peste acest amesteca adaugam untul si apoi faina si continuati sa mixati la viteza mica. Subtiati compozitia cu laptele, adaugandu-l putin cate putin. La sfarsit adaugam esenta de vanilie si sarea. Separat batem bine...
Galuste cu prune (reteta video)
In primul rand fierbem cartofii in apa fierbinte si putin sarata. Adaugam si betele de scortisoara si lasam cartofii sa fiarba bine. Ii scurgem apoi de apa si-i lasam sa se raceasca. Amestecam prunele cu cele 4 linguri de zahar si le lasam de-o parte. Intr-o tigaie punem untul apoi...
Aperitiv cu somon afumat, branza si avocado
Am pregatit o reteta de aperitiv cu somon afumat, branza si avocado in straturi alternative, folosindu-ne de un cub de inox pentru un aspect deosebit. Am curatat avocado de coaja, am scos samburele si am taiat fructul cubulete. Am stropit cu putin ulei de masline, zeama de lamaie si am...
Prajitura cu crema de gris si glazura de ciocolata
Pentru foi am mixat oul cu zaharul si esenta de vanilie pana a devenit spumos si s-a topit cat de cat zaharul. Am adaugat treptat uleiul,laptele ,sucul de rosii ,coaja de portocala si bicarbonatul stins cu zeama de portocala si am omogenizat bine. Am inceput sa adaug treptat faina si am...
Desert prajitura cu vanilie si ciocolata
Blat : Se bat albusurile spuma cu un praf de sare, adaugand treptat zaharul pana se dizolva. Se adauga faina amestecata cu praful de copt, pesmetul si nucile macinate si se amesteca usor cu ajutorul unui tel pana la inglobarea totala a ingredientelor. Se toarna compozitia in tava tapetata cu...
Rulada impletita cu mere (post)
Dam merele prin razatoarea mare punem zaharul si lingurita de ulei si le punem pe foc pana scade sucul pe care il va lasa. Inainte sa inchidem aragazul punem un praf de scortisoara si picaturile de rom, nu multe, ca sa nu piarda aroma merele, mestecam putin si lasam compozitia la racit. Daca...