IoanaIoana
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 23.07.2010
RETETE0
PRIETENI5
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Negresa cu prune si ciocolata
Prunele se spala, se curata de sambure si se taie in bucatele mai mici. Se lasa deoparte. Intr-un bol se amesteca laptele, sarea si zaharul pana ce acesta se topeste. Se adauga uleiul, coaja de lamaie, otetul, esenta de rom si galbenusurile. Se amesteca bine, apoi se pun prunele. Faina, cacaoa...
Orez cu lapte si nectarine caramelizate
Se spala bine orezul si se pune la fiert cu apa si praful de sare la foc mediu. Cand a scazut apa, se adauga laptele, zaharul si zaharul vanilat. Se lasa la foc mediu pana ce orezul a fiert. Se ia de pe foc si se acopera oala cu un capac. Intre timp se spala nectarinele si se taie felii...
Tort de pepene galben
Taiem din pepene 2felii subtiri si decupam diferite forme mici pentru ornat,le punem pe o farfurie si le dam la frigider; restul decupajului +1felie le taiem cuburile punem pe o farfurie si le dam la frigider; pulpa ramasa de la pepene,o pasam fin cu blenderul,o punem intr-un vas pe...
Salam de mere gutui
Merele gutui le spalam bine in asa fel incat sa nu mai aiba pufulet . Le curatam de samburi si le taiem cubulete . Intr-o cratita le punem la fiert cu apa doar atat cat sa le acopere . Lasam sa fiarba pana cand se inmoaie gutuiele bine. Intre timp punem stafidele la inmuiat in rom si...
Desert placinta frageda cu branza dulce si stafide
Pentru foi amestecam toate ingredientele si framantam un aluat elastic pe care il vom lasa in bucatarie pana ne ocupam de umplutura. Amestecam branza cu zaharul, praful de sare, coaja de lamaie si vanilia. Ouale le mixam in jur de 3 sau 4 minute, apoi adaugam usor crema de branza. Mixam...
Crema de mascarpone si ciocolata
1. Intr-un vas non-aderent punem 150 ml frisca lichida la infierbantat, avand grija sa nu dea in fiert. 2. Oprim focul, adaugam ciocolata rupta, lasam 1-2 min asa apoi invartim cu o lingura pana cand ciocolata se topeste complet. 3. Omogenizam galbenusurile si le turnam in compozitia...
Tort egiptean
Foi: Albusurile se bat spuma tare, cu un praf de sare. Adaugam zaharul si mixam in continuare, pana obtinem o bezea lucioasa. Amestecam faina cu nuca macinata si o adaugam treptat in bezea. Compozitia rezultata o impartim in 3. Coacem 3 foi subtiri intr-o tava (26cm diametru) tapetata cu...
Minciunele (Gogosi cu lingura)
1.Intr-un bol am pus faina,esentele,drojdia,apa calda si am inceput sa framant,apoi am adaugat si uleiul putin incalzit si am continuat sa mestec.Aluatul va fi foarte moale.Am lasat sa creasca pana isi dubleaza volumul. 2.Am pus la incins uleiul intr-un ceaun (ca sa nu sara uleiul) si am pus...
Cornuri cu dulceata de capsuni sau magiun
1.Intr-un castronel se pune drojdia impreuna cu 2 linguri de apa calduta. 2.Intr-un castron mare se adauga restul ingredientelor:faina,laptele,oul,untul si sarea. 3. Se framanta aceasta compozitie de aluat si se adauga si maiaua,preparata in castronel.Se framanta cel putin 15 minute....
Tort cu mousse de piersici
Blat: Albusurile se bat spuma cu praful de sare, se adauga zaharul si se mixeaza pana devin lucioase, se adauga galbenusurile frecate cu ulei, faina, iar la final cacaoa. Se pune in tava(16 cm diametru) si se da la cuptor la foc potrivit 40 min. Se scoate si se lasa la racit. Crema:...
Desert prajitura Kinder Bueno
Blat : Mixeaza albusurile spuma cu un praf de sare apoi adauga zaharul lingura cu lingura si mixeaza pana devine o spuma tare si lucioasa. Adauga uleiul si mai mixeaza cateva secunde. Amesteca faina cu pesmetul si praful de copt. Adauga amestecul uscat peste albusuri amestecand usor cu o spatula...
Muffins cu ciocolata
Intr-un bol se amesteca faina cu cele 2 linguri de cacao si praful de copt. Adaugam oul, zaharul vanilat, zaharul tos, uleiul si laptele caldut si mixam. Punem si crema de ciocolata impreuna cu esenta de rom si continuam sa mixam pana la omogenizare. Intr-o tava punem formele de muffins...
Desert de gris cu lapte si fructe de padure
Mod de preparare: Laptele se pune la fiert la foc mic. Se adauga 3-4 linguri zahar, iar cand incepe sa fiarba, se adauga grisul, in ploaie si amestecand continuu cu un tel. Se fierbe in continuare, pana cand grisul se umfla si a absorbit tot laptele, iar compozitia s-a ingrosat...
Nuci
Se framanta ingredientele pentru aluat si se lasa la frigider pentru jumatate de ora. Punem forma pe foc si o incingem pe ambele parti, o ungem cu putin ulei doar pt primele nuci, dupa aia nu mai este necesar deoarece coca nu se va mai lipi. Scoatem coca din frigider si facem mici bilute pe...
Chec cu cacao si zmeura
Mixam albusurile spuma cu un praf de sare. Adaugam zaharul si mai mixam aprox 3 minute pana se topeste zaharul. Adaugam apoi pe rand galbenusurile, uleiul si laptele mixand dupa fiecare. La final incorporam treptat faina amestecata cu praful de copt si cu cacaoa, folosind o spatula si...
Prajitura Boci Szelet (vacuta patata)
Pornim cuptorul la 180 grade Separam ouale , albusul de galbenus. Faina o cernem si o amestecam cu praful de copt. Galbenusurile le frecam cu zaharul pana devin cremoase, adaugam incet uleiul . Amestecam continuu. Punem si laptele . Adaugam faina cernuta si amestecata cu praful...
Lemon Curd
Intr-o craticioara pune ouale,zaharul si zaharul vanilat si bate-le bine cu un tel. Adauga zeama de lamaie si pune amestecul pe baie de aburi amestecand continuu pana se ingroasa. Ia de pe foc ,adauga untul si amesteca pana se topeste untul. Lasa crema la racit apoi pastreaza la frigider...
Prajitura Rudy
Pentru blat: amestecam intr-un vas faina cu cacaoa si praful de copt, iar in altul, untul, galbenusurile, sarea zaharul si zaharul vanilat. lasam untul sa se inmoaie putin si il frecam cu celelalte ingrediente pana devine spumos, apoi adaugam amestecul cu faina si incepem sa framantam cu mana...
Prajitura cu mac si crema de gris
Am inceput prin a bate separat albusurile de galbenusuri pentru a obtine blatul acesta pufos. Albusurile le-am batut spuma tare ca pentru bezea, apoi am adaugat zaharul si am tot batut cu mixerul pana s-a format compozitia aceea fina si densa de-ti vine s-o mananci goala. Apoi am batut si...
Tarta cu ciocolata in doua culori
Pregatim mai intai aluatul. Din ingredientele enumerate framantatam un aluat pe care il dam la frigider pentru cel putin jumatate de ora. Punem aluatul pe blatul de lucru bine infainat framantam pana ajungem la consistenta potrivita si intindem o foaie rotunda. Punem foaia in forma de...