IoanaIoana
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 23.07.2010
RETETE0
PRIETENI5
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Pere in camasa
Perele se curata de coaja si se pun in apa la fiert 10 minute cu scortisoara,cuisoare si zahar.Se scot si se scurg apoi se lasa la racit(important!). Se pregateste si ''camasa'': -intr-un bol se da prin sita faina,se adauga zaharul pudra,uleiul,putin suc de lamaie si lichiorul. -se...
Tort de ciocolata cu zmeura
Pentru blat, mixam untul la temperatura camerei, cu zaharul, apoi adaugam pe rand cate un ou, mixand dupa fiecare. Adaugam un praf de sare si laptele. Apoi adaugam esenta de migdale si cacao cernuta. Se amesteca foarte bine, apoi se adauga praful de copt, bicarbonatul si faina. Se...
Pateuri cu Nutella
Foietajul se lasa la dezghetat, se taie patratele, se pune in mijlocul fiecarei patratele cate o lingurita de crema. Se inchide usor, pateul si se pune intr/o tava tapetata cu foaie de pergament, se coace la foc tare cca. 15 minute. Atentie, cand le inchideti, apasati mai tare pe margini, eu...
Zacusca mexicana
Se coc vinetele si se lasa la scurs(nu se arunca zeama), se coc si ardei si se procedeaza la fel. Merele curatate de coaja, telina, morcovul se dau pe razatoare. Se pune ceapa la calit in 3/4 L ulei, iar cand este putin patrunsa se pune telina, morcovul si mai tarziu merele. Se...
Prajitura cu crema de vanilie si nuca
Blatul: Separam la cele doua oua albusul de galbenus. Albusurile le punem intr-un bol si le mixam spuma. Dam drumul si celor doua galbenusuri peste. Adaugam zaharul treptat, apoi uleiul si apa. Mai punem praful de copt, extractul de vanilie, nuca, iar la sfarsit faina. Incorporam...
Crumble cu fructe
Am mixat untul cu zaharul pana cand s-a facut ca si o crema. Am adaugat apoi ouale batute cate putin si am mixat în continuare pana s-au încorporat. Faina am amestecat-o cu un praf de sare si praful de copt si am încorporat-o în crema de unt. Am pus si...
Tort cu crema de zahar ars, crema de vanilie si stafide
Se arde zaharul si se tapeteaza peretii formei. Blat : se freaca galbenusurile cu 1 varf lingurita sare, 1 lingura zahar si cele 2 linguri ulei, se incorporeaza faina si praful de copt, apoi se amesteca usor cu albusurile batute spuma cu restul de zahar. Pentru crema de zahar ars se...
Budinca de branza cu lapte de cocos
Pastele se pun la fiert circa 10 min. Trebuie fierte mai bine, nu al dente. Dupa ce s-au fiert, se strecoara si se spala sub un jet de apa rece. Intr-un castron, se amesteca branza de vaci cu zaharul, apoi se adauga cele doua oua batute si nuca de cocos. Compozitia rezultata se va dilua cu...
Placinta cu branza
Am impartit aluatul in doua parti si l-am intins de marimea vasului in care am preparat placinta ( vasul rotund de yena). Branza o dam prin razatoare, adaugam cele 4 oua, zaharul vanilat, zaharul, stafidele , esenta si amestecam . Ungem vasul cu ulei, punem prima foaie, compozitia si ultima...
Paine cu cascaval
Am pus toate ingredientele in cuva masinii de paine,la programul de framantare+dospire. Aluatul dospit l-am pus pe masa infainata si l-am impartit in 5 parti aproximativ egale. Fiecare parte am intins-o cu sucitorul la o grosime de cca 0.5 cm,de latimea tavii de copt. Am uns cu putin...
Varianta mea de piureu de cartofi
Trec rapid peste inceput – curatare coaja / taiati in bucati cat mai uniforme si pus la fiert din apa rece – si ajung la momentul in care cartofii s-au fiert. Eu tin mereu cartofii pana sunt fierti 80/90 la suta – nu pana sunt superfierti. De ce? Fiindca la cat de fierbinti...
Muffins cu caise
Am separat galbenusurile de albusuri,galbenusurile le-am batut un pic cu jumate din zaharul pudra,miezul de la batonul de vanilie,putina coaja de lamaie si am invartit cu uleiul de masline si de floarea soarelui. apoi am batut si albusurile spuma cu un pic de sare(eu am avut si niste albusuri...
Paste cu branza la cuptor
Pastele le fierbem dupa timpul indicat pe pachet dupa care le scurgem de apa si le trecem pe sub un jet de apa rece. Ceapa o tocam marunt si o calim in untul topit,adaugam usturoiul taiat marunt. Adaugam pasta de tomate si putina apa,lasam sa fiarba cateva clocote dupa care adaugam lingura...
Budinca de macaroane
Fierbem pastele dupa timpul indicat pe pachet (eu le-am fiert al dente)dupa care le trecem pe sub un jet de apa rece. Amestecam branza cu ouale batute,zaharul si coaja rasa de lamaie. Adaugam pastele si amestecam bine. Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si adaugam...
Clatite
Ouale le mixam cu zaharul pana ce se topeste, dupa care adaugam laptele,untul topit,zeama de la pepene,praful de copt si un praf de sare. Adaugam faina treptat pana obtinem o compozitia cu consistenta asemanatoare cu a smantanii .Acoperim si dam la frigider 30 min. Punem tigaia pe foc si...
Colac cu scortisoara
Intr-un bol mare cernem faina,adaugam ingredientele uscate si amestecam. Facem o gaura in mijloc, adaugam drojdia,laptele caldut si margarina tinuta la temperatura camerei. Framantam dupa care acoperim si lasam la dospit. Intr-un bol frecam margarina cu scortisoara si zaharul....
Cheesecake (fara coacere)
Macinam biscuitii cu ajutorul robotului de bucatarie sau in cazul in care nu aveti dati prin masina de tocat carne, dupa care amestecam cu untul moale. Framantam pana se omogenizeaza. Intr-o forma de tort cu peretii detasabili punem hartie de copt si intindem blatul de biscuiti.Uniformizam cu o...
Inghetata de curacao, pina colada si ciocolata
Intr-un bol, batem frisca lichida pana se intareste si adaugam zaharul pudra si mai amestecam putin. Adaugam apoi crema de branza si iaurtul dulce. Amestecam usor sa se omogenizeze. Impartim compozitia in trei boluri (eu am folosit galetuse de iaurt). In prima punem lichiorul...
Rulada cu dulceata
Albusurile se bat spuma, apoi se adauga pe rand zaharul. Cand albusurile sunt tari, adaugam pe rand galbenusurile, apoi treptat faina, amestecand usor. Coacem in tava, pe hartie de copt, la 180 de grade, aproximativ 20 de minute. Scoatem tava si lasam prajitura sa se raceasca. Abia apoi o...
Foi cu nucă şi cremă de ciocolată cu rom
Se prepară întâi crema : se pun la foc mic frişca lichidă, ciocolata şi nesul. Se amestecă continuu până se omogenizează, apoi se răceşte un pic şi se dă la congelator până capătă o consistenţă cremoasă. Se spumează atunci cu mixerul adăugându-se...