Bucataras
6
Bucataras
suprem
Bucataras din 19.07.2008
RETETE584
PRIETENI
RetetePostari recente
publicat la 03.11.2022
PENNY România lansează inițiativa 100 de idei de business pentru România
publicat la 27.10.2022
Informații esențiale despre fungicide și modul de aplicare al acestora
publicat la 18.10.2022
Merita să investești într-o aeroterma?
Horosmopul tau de astazi:
Sagetator
Cere și ți se va lua!
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Tiramisu reţetă originală
Tiramisu reţetă originală Separa albusurile de galbenusuri, cu mare atentie, sa nu pice deloc galbenus in albusuri, pentru ca nu se vor mai umfla. Pune peste cele 4 galbenusuri, 8 linguri de zahar si zaharul vanilat si amesteca pana se topeste, dupa...
Macaroane cu branza
Pune 5 l de apa la fiert cu un pic de sare. Cand da in clocot, adauga 500 g de paste si lasa-le sa fiarba cu 2 minute mai putin decat scrie pe pachet. Rade branza sarata si amestec-o cu branza dulce, cele 5 oua, smantana si un praf de sare. Cand pastele sunt gata, strecoara-le,...
Galuste cu prune
1. Pune la fiert cartofii curatati si lasa-i sa se raceasca. 2. Zdrobeste bine biscuitii cu un facalet sau intr-un robot de bucatarie. Topeste un pic untul intr-o tigaie si apoi adauga biscuitii, 50 gr zahar si 1 lingurita de scortisoara si lasa-le pe foc pana se caramelizeaza, amestecand din...
Tort Pavlova cu ciocolata
1. Incepeti cu bezeaua – ea este una frantuzeasca. Pentru fiecare foaie de bezea bateti 150gr de albusuri ( 5 albusuri), mai intai cu o treime din zaharul pudra, si dupa ce a devenit bezeaua mai compacta puneti si restul de zahar pudra. Bateti bezeaua la...
Sarmale ca la mama
1. Da ceapa pe razatoare si scurge-o de lichid. 2. Amesteca carnea cu orezul si ceapa, condimenteaza cu sare, piper si boia si da-o la frigider. 3. Portioneaza foile de varza pentru impaturire (pastreaza 3-4 frunze mai mari pentru a pune pe deasupra) – excesul de varza toaca-l pentru...
Cozonac fara framantare
Cerne faina intr-un castron. Freaca bine drojdia cu putin zahar. Amesteca laptele batut cu laptele proaspat si-l pune-l foarte putin pe foc, pana devine usor caldut. Toarna-l peste drojdie si amesteca bine pana se dizolva. Las-o cam 10 -15 minute sa se activeze. Ea va deveni spumoasa. ...
Ciocolata calda
Incepe cu pregatirea ganajului care mai tarziu va deveni baza pentru ciocolata calda. Rupe ciocolata in bucati mici si o pune-o intr-un castron. Pune intr-o craticioara smantana la incalzit pana se incinge, dar ai grija sa nu fiarba. Cand smantana este aproape de...
Banana bread
Mai intai bate untul la temperatura camerei cu zaharul pana obtii o pasta omogena. Taie bananele felii subtiri sau mixeaza-le cu un blender si adauga-le peste unt. Mixeaza putin cu mixerul. Prajeste alunele caju intr-o tigaie...
TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere
1. Curata si scobeste merele in interior pentru a inlatura samburii; 2. Taie-le apoi pe jumatate si pune-le intr-un bol. Stropeste-le cu fresh de lamaie ca sa nu oxideze. 3. Pune zaharul in tigaie, la foc mic. Taie untul rece felii subtiri si-l pune-l deasupra. Pune apoi merele in tigaie, cu...
Saratele (saleuri) din aluat de foietaj
1. Scoate aluatul de foietaj de la frigider si pudreaza-l cu putina faina. 2. Intinde-l cu ajutorul unui sucitor si taie fasii din el de 1 cm grosime. 3. Pune hartie de copt intr-o tava de cuptor si rasuceste-le bine. 4. Lasa tava la frigider cca 7-8 min, timp in care poti incinge...
Cum se face Painea cu faina integrala
Dizolva drojdia in apa calduta. Calduta nu fierbinte, pentru ca altfel omori microorganismele din ea. Apoi pune cam jumatate din cantitatea de miere, adica 100 de gr, si cam 6-7 linguri de faina alba. Lasa aceasta compozitie la caldura cam 15 minute, pana cand o sa vezi ca face spuma. Ala-i...
Gogosi pufoase, facute cu paharul sau impletite
Pune laptele intr-o craticioara impreuna cu zaharul si lasa-l putin pe foc pana se topeste zaharul. Mare atentie sa nu il fierbi, trebuie sa fie doar caldut! Pune peste drojdia sfaramata si doua linguri cu faina si lasa deoparte 10 minute ca sa se activeze drojdia. In castronul cu faina,...
Cum se face maioneza
Incepe prin a pune intr-un bol galbenusul crud si galbenusul fiert, atentie sa nu fie fiert foarte tare pentru ca nu se sfaramiteaza bine si uneori mai raman bucati intregi. Adauga si mustarul, un praf de sare si sucul de la jumatate de lamaie. Incepe sa bati ingerdientele pe viteza...
Dulceata de gogonele
Pasii de preparare: Taie cotoarele de la gogonele si scoate-le semintele. Toaca-le cubulete si pune peste sucul de la 4 lamai. Lasa-le 1 ora sa intre zeama de lamaie in ele. Dupa o ora pune zaharul deasupra si pune intr-un infuzor batonul de scortisoara, cuisoarele, anasonul si...
Placinta dobrogeana
Pasii de preparare : Pune drojdia uscata in apa calduta, adauga o lingurita de zahar si una de faina, ca sa se activeze, amesteca putin si lasa deoparte 10 minute, pana drojdia face bule deasupra. Peste faina cernuta pune sare, amesteca putin, fa o adancitura...
Cum se face Sosul Alioli
Curata 2 capatani de usturoi. In cazul in care usturoiul e mai vechi si are acea vena verde, indeparteaz-o. Toaca marunt cateii de usturoi si apoi pune-i intr-un mojar. Pune putina sare si foarte putin ulei de masline. Daca pui prea mult ulei din prima risti sa se taie. Freaca foarte bine...
Aluat pentru placinta
Dizolva drojdia proaspata in apa calduta si pune si cele 2 lingurite de zahar si o lingura cu varf de faina. Lasa de-o parte 10-15 minute pana se umfla si face bule deasupra, semn ca drojdia s-a activat. Restul de faina amestec-o cu sarea si apoi fa o gropita in mijloc si toarna...
Cannelloni cu carne de vitel
Da pe razatoarea cu ochiuri mici morcovul si ceapa Pune uleiul de masline intr-o tigaie si caleste-le putin. Adauga usturoiul si carnea de vitel Dupa ce carnea isi schimba culoarea, adauga sare si piper dupa gust si oregano uscat. Dupa 5 minute adauga vinul rosu si lasa sa...
Ton RIO Mare cu legume la gratar
Tăiați în fasii dovleceii, vânăta si ardeiul. Incalziti bine gratarul și pune-ți legumele pe gratar pe fiecare parte. Aranjati-le apoi pe un platou. Scurgeti uleiul de măsline din conserva de ton. Curățați ardeiul iute de seminte și tăiați-l...
Salata cu ton RIO Mare, legume si masline
Se spală caperele, se toaca și se așeaza într-un bol cu cateva linguri de ulei. Se spală și se taie telina cubulete (brunoise). Se feliaza ceapa și se macereaza în apă, sare și oțet timp de 15 minute. Se fierb cartofii in apa cu sare. Odată...
Paste cu ton RIO Mare si ardei
Fierbeţi apa şi adăugaţi sare când începe să clocotească. Fierbeţi pastele scurte. Feliaţi ardeii graşi. Curăţaţi şi tocaţi ceapă. Căliţi ceapă în ulei de măsline, adăugaţi ardeii, asezonaţi cu sare, amestecând până legumele se...
Rulada din vinete la gratar cu ton RIO Mare si rucola
1. Tăiaţi roşiile, spălaţi şi tăiaţi frunzele de andivă; tocaţi ceapa verde. 2. Amestecaţi tonul RIO Mare scurs cu roşiile şi ceapa tocată, adăugând sare şi piper. Pe fiecare felie de vânătă, puneţi un pic din umplutură, presăraţi deasupra cateva frunze de...
Chec pufos cu nuca
Cantitatile sunt pentru o tava de chec Mai intai separa ouale si mixeaza albusurile cu un praf de sare. Eu voi folosi un robot de bucatarie ca sa fie si mai simplu! Adauga apoi treptat zaharul, pana obtii o bezea tare si lucioasa. Pune treptat cate un galbenus de ou si mixeaza...
Batoane de ovaz cu seminte si merisoare
Mai intai taie migdalele si pune-le apoi intr-o tava, impreuna cu fulgii de ovaz, semintele de floarea soarelui si semintele de in. Pune-le in cuptorul preincalzit la 180 de grade si lasa-le putin pana devin aurii. Amesteca din cand in cand, sa se rumeneasca uniform. O sa le simti crocante in...
Pizza Quattro Formaggi, reteta lui George vicecampion European la pizza
Pasii de preparare pentru aluatul de pizza: 1. Intr-un bol incapator, pun zaharul, drojdia si apa si amesteca bine pana se topesc zaharul si drojdia. 2. Pune apoi faina si framanta. Cand au inceput sa dispara cocoloasele, pune si sarea si framanta pana obtii un aluat omogen. Nu ar...
Votca in pepene
Pentru inceput vom face o gaura cat sa introducem blenderu l in pepene, apoi pe masura ce mixam, scoatem continutul si il punem separat intr-un bol unde adaugam votca, siropul de zahar si freshul de lamaie. Daca am transformat tot interiorul in lichid este timpul sa il punem inapoi in...
Sangria picanta cu vin rosu si busuioc
Cu cateva ore inainte de preparare, pune in carafa fructele cubulete si ghimbirul, acopera-le cu o treime din vin apoi lasa-le la macerat in frigider pentru 2 - 3 ore. Pune in carafa frunzele de busuioc, sucurile de fructe, vinul, adauga gheata si amesteca cu o...
Tort de clatite cu ciocolata si fructe
Topiti untul pe foc si lasati-l deoparte. Incalziti putin laptele, iar faina amestecati-o cu sarea. Intr-un castron incapator bateti ouale cu zaharul si esenta de vanilie si incorporati treptat faina si sarea. Adaugati treptat laptele cald si untul topit. Lasati-l cateva ore la frigider...
Tarta fara coacere cu biscuiti, ganache de ciocolata si fructe de padure
Macinati bine biscuitii Oreo intr-un blender cu tocator. Adaugati untul topit si continuati sa macinati pana se omogenizeaza totul bine. Puneti biscuitii intr-o tava de tarta cu fund detasabil si presati bine, insistand pe margini. Lasati la frigider pana pregatiti crema. ...
Cum se prepara visinata
Cum se prepara visinata Pentru un litru de visinata ai nevoie de 300 de grame de visine, 300 grame de zahar si 500 ml alcool peste 90 de grade din cereal. Pentru visinata perfecta, alegeti visine bine coapte si puneti-le intr- o sticla sau damigeana, in straturi alternative cu...