zoita
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 25.02.2010
RETETE0
PRIETENI2
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Briose aperitiv
Intr-un castron batem ouale cu laptele, sare si piper. Apoi adaugam faina cernuta si amestecata cu praful de copt si omogenizam. Adaugam apoi cascavalul razalit si salamul. La final adaugam uleiul. Tapetam o tava de briose cu hartiute sau unt si umplem formele (deasupra mai putem presara...
Prajitura cu visine si smantana
Mixam ouale cu zaharul pana se albesc si isi dubleaza volumul. Adaugam untul la temperatura camerei si mixam. Urmeaza apoi smantana si omogenizam. Faina o amestecam cu praful de copt si cacaoa si o incrporam in compoziatia de mai sus. La final adaugam visinele scurse bine (eu am avut aproape...
Prajitura dubla cu visine
Mixati in vasul de mixer pe rand ingredientele, ouale cu zaharul, apoi iaurtul, uleiul si untul topit, vanilia, faina, amidonul si sarea plus praful de copt stins cu zeama de lamaie. Tapetam o forma mare rotunda de tort cu foaie de copt si turnam jumatate din compozitie deoarece vom coace doua...
Sufleu cu piure de cartofi si pulpe de pui
Cartofii se curata, se spala,se taie bucati si se pun la fiert in apa cu sare.In timp ce cartofii fierb ne ocupam de carne.Spalam pulpele,le lasam la scurs si apoi le condimentam dupa gust cu sare ,piper si oregano. Incingem uleiul si rumenim pulpele pe ambele parti cateva minute. Ceapa se...
Pogacele cu cascaval si fulgi de migdale/chilli
Punem intr-un vas faina, margarina si framantam putin, adaugam si cascavalul ras si sarea. In smantana pentru frisca (rece) adaugam drojdia sfaramata, zaharul si galbenusurile. Turnam peste compozitia de faina si continuam sa framantam pana obtinem un aluat omogen. Daca este nevoie mai adaugam...
Homemade Mozzarella I
1. Punem laptele + zerul intr-un vas de inox pe foc si incalzim pana la 30 °C. 2. Oprim focul, adaugam cheagul si invartim. 3. Punem deasupra vasului un capac si il invelim cu un prosop. 4. Dupa 1 h scoatem capacul si taiem coagulul in patrate. Acoperim din nou cu capacul si...
Cosulete cu nuca si gem
Mai intai amestecam faina cu untul taiat cubulete, adaugam zaharul, vanilia, galbenusurile, smantana, bicarbonatul de sodiu stins cu zeama de lamaie si framantam un aluat pe care il lasam o ora in frigider. Albusurile se bat spuma, se adauga zaharul si se bat in continuare pana se topeste...
Sirop din muguri de brad
Mugurii de brad se spala si apoi se pun la fiert in apa, la foc mediu. Se lasa vreo 2 ore. Se strecoara siropul rezultat, apoi se adauga zaharul si se mai fierbe inca 2 ore. Se pune in sticle curate si se pastreaza la rece.
Placinta cu branza dulce si stafide
Stafidele se spala si se pun in apa clocotita. Se lasa in apa pana se amesteca in umplutura. Se prepara umplutura: Se mixeaza ouale cu zaharul si zaharul vanilat pana se umfla. Se adauga in branza de vaci. Se incorporeaza smantana lichida, coaja rasa si zeama de lamaie si extractul de vanilie....
Cremă de brânză cu ardei și mărar
Am tocat ardeiul, mărarul, iar apoi am amestecat toate ingredientele și le-am potrivit de sare și piper.
Salata de fasole verde cu maioneza si carnaciori
Fierbeti fasolea verde conform instructiunilor .Scurgeti lichidul dupa fierbere . Prajiti carnaciorul taiat rondele in tigaie teflonata[ recomandabil fara ulei] Dupa racire,fasiolea si carnaciorul se amesteca cu restul ingredientelor .Salata este mai gustoasa si mai racoroasa dupa ce...
Budinca de gris cu branza de vaci
Punem laptele la fiert cu sarea, apoi adaugam grisul presarat in forma de ploaie, amestecand mereu ca sa nu se formeze cocoloase, timp de 5 minute. Lasam grisul sa se raceasca , apoi adaugam untul, branza de vaci, gemul de caise, dulceata din coji de portocale, galbenusurile de ou, faina, esenta...
Ceapa murata in otet
Ceapa se curata se spala si se lasa 24 ore sarata , acoperita cu un servet [ sa se inmoaie . A doua zi se spala , se aseaza in borcane de 400 ml bine spalate . in fiecare borcan se pune o lingura rasa de sare , 1 lingura zahar, 1 lingurita boabe mustar , 1 lingurita boabe piper + 3...
Paine mediteraneana
Introducem in masina de paine toate ingredientele in ordinea in care le-am scris , mai putin semintele si aromele mediteraneene. Programam masina pe Aluat(DOUGH) si o lasam sa-si faca programul . In momentul cand se aud semnalele acustice, adaugam mirodeniile si lasam masina sa-si faca...
Prajitura cu branza de vaci si dulceata de visine
Se toarna faina pe masa si in mijloc se face o groapa in care punem ouale, apa, uleiul, zaharul , esentele si praful de copt stins cu zeama de lamaie.Se obtine un aluat ,care se pune la rece 15 min.Intre timp facem umplutura amestecand branza de vaci, iaurtul, ouale, zaharul,...
Prajitura "Claudia"
Din ingredientele pentru foi se framanta un aluat, se fac 3 foi care se coc pe dosul tavii unse cu ulei si tapetate cu faina in cuptorul preincalzit.Foile se coc foarte repede, de aceea recomand supravegherea acestora. Crema este aceeasi ca la eclere si o puteti gasi aici . Se...
Tort cu capsuni
Pentru inceput topim pe bain marie 200 g ciocolata alba cu aproximativ 200 ml frisca. Cand ciocolata este topita dam la rece. Blatul: Separam ouale. Topim pe bain marie ciocolata dupa care o adaugam la galbenusuri si amestecam bine. Separat batem spuma albusurile. Adaugam zaharul batand...
Prajitura cu capsuni
Se curata capsunile, se spala, se scurg bine si se presara 2 linguri de gris peste ele. Se separa galbenusurile de albusuri. Galbenusurile se amesteca bine cu 100 gr de zahar si coaja de lamaie. Se adauga treptat uleiul si la urma laptele. Albusurile se bat spuma tare, apoi se adauga restul...
Prajitura cu capsuni (2)
Capsunile se curata, se spala, se scurg bine, apoi se presara 2 linguri de gris peste ele. Se bat ouale cu zaharul pana se topeste, se adauga uleiul si treptat faina. Apoi se adauga praful de copt stins cu o lingurita otet si se mixeaza bine. Capsunile se incorporeaza in compozitie. Se...
Paprikas de pui
Eu am folosit 1 kg pulpe superioare pe care le-am spalat bine si le-am dat jos pielea. Curatam ceapa si ardeiul, tocam marunt si calim in cateva linguri de ulei. Adaugam rosia decojita si tocata marunt si lasam pe foc inca aprox 3 min ametecand sa nu se arda. Luam de pe foc si adaugam...