Retete culinare

Topim 20-30 gr unt împreună cu 80 gr zahăr brun. O întindem uniform într-o formă de tort şi aşezăm feliile de ananas peste aceasta. Se freacă 180 gr unt cu 180 gr zahăr,...Citeste continuarea

Inghetata se lasa putin la dezghetat pina ajunge de consistenta smantanii.  Biscuitii ii rupem in bucati potrivite. Amestecam inghetata cu biscuitii si punem totul la congelator pentru...Citeste continuarea

Tonul il scurgem de ulei si il taiem cuburi mai maricele. Salata o spalam bine sub jetul de apa, o punem intr-o sita la scurs apoi o rupem bucatele mici. Ardeiul rosu si galben il curatam de...Citeste continuarea

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare si  apoi cu zaharul adaugat treptat. Adaugam pe rand  galbenusurile, esenta de bergamota continuand mixarea. La sfarsit adaugam faina...Citeste continuarea

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare pana se intaresc. Se adauga zaharul treptat si se mixeaza in continuare pana se intareste. Se adauga zaharul vanilat si treptat uleiul si se...Citeste continuarea

Se curata ciresele de codite se spala si se scot samburii. Intr-o cratita mai inalta se pun ciresele, se adauga zaharul si apa. Pentru ca ele nu sunt zemoase, le fierbem imediat, nu trebuiesc...Citeste continuarea

Cartofii noi se curata, se spala si se pun la fiert intregi, in apa cu sare , iar cand incep sa fiarba se adauga coditele de la marar si patrunjel. Untul il topim si adaugam in el 2 linguri din...Citeste continuarea

Dovleceii se spala, se curata de coaja si se dau pe razatoare mica si se scurg de apa. Peste dovlecei punem un ou, faina, smantana, cascavalul ras si mararul taiat marunt. Se adauga sarea si...Citeste continuarea

1. Preincalzim cuptorul la 190°C. 2. Separam albusurile de galbenusuri. 3. Galbenusurile le batem  cu 20 g indulcitor pana isi maresc volumul si se deschid la culoare. 4....Citeste continuarea

Am curatat fasolea verde, am taiat-o si am spalat-o bine, apoi am pus-o deoparte. Am curatat legumele, ardeiul si ceapa verde, le-am spalat, apoi le-am tocat marunt. Rosiile le-am oparit apoi...Citeste continuarea

Se curata frunzele de cotoare si se oparesc in apa cu sare.Se scot sa se scurga si se lasa sa se raceasca.Dupa ce s au racit se pun una peste alta cate 10 se ruleaza si se pun cate 10 suluri in...Citeste continuarea

Se bate bine frisca,se adauga mierea si apoi iaurtul se amesteca cu mixerul. Se ia jumatate din compozitia pentru inghetata de casa   si se amesteca cu cacao si in cealalta jumatate se...Citeste continuarea

Simplu ca buna ziua, totul la blender, vrrrrmmmm, vrrrmmmmm...si gata, potrivim gustul sa ne placa...si iata o supa raw...minunata!  Citeste continuarea

1. Ouale se amesteca impreuna cu zaharul si vanilia. 2. Se adauga iaurtul, apoi untul topit si uleiul. Amestecam bine. 3. Se pune faina impreuna cu praful de sare si praful de copt. 4. Se...Citeste continuarea

Batem ouale cu zaharul si sarea pana se omogenizeaza si are culoarea lamaii. Amestecam cacao cu faina si puneti cate putin la compozitia de oua amestecand foarte usor fara sa se desumfle...Citeste continuarea

Laptele,zaharul,margarina,sare si esenta de vanilie se pun intr-o olicica si se pune la foc pana se topeste margarina. Faina si ouale,le punem intrun bol si mestecam cu blanderul,apoi adaugam...Citeste continuarea

Mixam albusurile cu zaharul si vanilia, timp de doua trei minute, punem galbenusurile, mixam in continure, adaugam  pe rand uleiul, laptele, branza dulce, faina impreuna cu praful de copt si...Citeste continuarea

Tocam carnea impreuna cu ceapa. Morcovul il dam pe razatoarea mica. Amestecam totul adaugand oul, orezul spalat bine, sarea si verdeturile. Eu amestec de obicei cu mana pentru ca se omogenizeaza...Citeste continuarea

Dupa ce m-am vazut cu ciresele fara samburi am pus zaharul deasupra si am asteptat sa se mai racoreasca vremea ca era tare zabuseala in bucatarie de nu puteai sta.   Apoi am pus ciresele la...Citeste continuarea

Blat: Se bate albusul de la 8 oua si se adauga pe rand 160 gr zahar tos. Cand e spuma bine batuta se adauga cele 8 galbenusuri pe rand, mixand bine dupa fiecare apoi se...Citeste continuarea

Curatam si maruntim zarzavaturile. Curatam si taiem ceapa pestisori. Incalzim intr-o oala incapatoare 2-3 linguri de ulei, adaugam ceapa si o lasam sa se inmoaie, adaugam aripioarele de pui...Citeste continuarea

Se spala capsunele si se  amesteca cu zahar  pana a doua zi . Se strecoara  siropul se pune la foc incet amestecandu-se din cand in cand. Se pune zeama de la 2 lamai . Cand...Citeste continuarea

Ceapa o taiem rondele. Ardeiul il curatam si il taiem cubulete. Radacina de patrunjel o curatam si o taiem marunt. Pieptul de pui il taiem bucati mai mici. Cartoful il curatam si il...Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele si se face un aluat. Folosim putin ulei pentru a intinde o foaie foarte subtire. Se ruleaza foaia si apoi se imparte in 3 bucati. Puteti imparti compozitia si in...Citeste continuarea

Spalam lamaia, o curatam de coaja, de pielita alba, de samburi si o punem in vasul de la blender. Spalam visinele, scotem samburii si le adaugam in peste lamaie impreuna cu mierea. Mixam...Citeste continuarea

Cum se prepara visinata. Am luat doua bidoane de apa plata de 5 l ,le-am clatit  bine  si am introdus jumate din cantitatea de visine desimburite  si jumatate  cu simburi ...Citeste continuarea

Se spala capsunele , se curata de codite si se  amesteca cu 10 kg zahar . Se lasa pana a doua zi sa-si lase zeama amestecandu-se din cand in cand. Se strecoara si se  pune la fiert...Citeste continuarea

Se coc vinetele rapid pe jar sau pe tabla pana se inmoaie(se invartesc pe toate partile).Cat sunt inca fierbinti se curata de coaja innegrita.Se pun pe un fund de lemn si se toaca cu un satar de...Citeste continuarea

Se spala si se curata capsunile si se zdrobesc cu mixerul vertical impreuna cu branza. Se adauga zaharul pudra, frisca lichida si plicul de Creme Ole si se mixeaza 3-4 minute pana se obtine o...Citeste continuarea

Iepurele se spala bine si se pun la fiert impreuna cu maruntaie in aproximativ 5 litri de apa. Se ia spuma de cate ori este nevoie si se lasa pana carnea e fiarta. Se scoate carnea de iepure si se...Citeste continuarea

Ouale batute spuma cu un praf de sare, le amestecam cu cascavalul ras si cu untul moale. Adaugam apoi faina si grisul si omogenizam totul. Compozitia formata o turnam intr-o tava unsa cu putin...Citeste continuarea

Spalam salata frunza cu frunza si o rupem bucati dupa preferinta cu mana(am auzit ca daca tai cu cutitul se face amara,nu stiu cat e de adevarat)si o punem in salatiera,mozzarella o taiem cubulete...Citeste continuarea

Se caramelizeaza zaharul ,se distribuie pe peretii vasului ,se adauga merele curatate si taiate in patru , se aseaza peste zaharul ars si se da vasul  la cuptorul incalzit la 180 de grade...Citeste continuarea

Curatam ficatul, pipotele si pieptul de pui, le spalam  bine si le punem la prajit in cateva linguri de ulei. Cand s-au rumenit frumos adaugam condimentele dorite, dupa gust, usturoiul taiat...Citeste continuarea

Pentru inceput pregatim maioneza. Curatam catei de usturoi si ii pisam cu un varf de lingurita de sare. Punem apoi in vasul de la blender usturoiul si un praf de piper, apoi adaugam...Citeste continuarea

Varza se tine in apa rece de pe o zi pe alta, se toaca fideluta si se stoarce bine. Ceapa se curata, se spala si se taie rondele. Carnatii se taie rondele. Fasolea se clateste bine in apa...Citeste continuarea

Se taie dovleceii rondele si se pun un pic cu sare sa se scurga.Intr-o tigaie calim ceapa ,si ustroiul in putin ulei. Dovleceii se prajesc in ulei. Cand ceapa s-a calit un pic ,se adauga...Citeste continuarea

Actiunea se desfasoara asa cum am spus,extrem de simplu si anume: Midiile desi congelate,se pun intr-un vas cu apa rece si in maximum 10 min s-au decongelat,se spala in mai multe ape si daca mai...Citeste continuarea

Spalam si scobim ciresele,le punem in cratita cu zahar pana a doua zi.Pentru acest tip de cirese nu este foarte zemos e nevoie sa adaugam si cca 200 ml apa.Punem cratita pe foc,cu focul domol si...Citeste continuarea

Varza se pune in apa rece cateva ore pentru desarare. Cartofii noi se pun in apa rece 20-30 minute pentru a se curata mai usor. Varza se taie fideluta si se stoarce bine. Ceapa si...Citeste continuarea

1. Preincalzim cuptorul la 190 °C. 2. Batem ouale spuma cu indulcitorul pana cand se deschid la culoare. 3. Punem laptele peste ouale batute si mixam bine. 4. Amestecam taratea de...Citeste continuarea

Feliile de piept le-am batut cu ciocanul,am pus o felie de sunca,una de branza pe o jumatate apoi am impachetat ca niste  portofele. Oul l-am batut bine,am pus sare,piper dupa gust.Am...Citeste continuarea

Ceapa am taiat-o in patru si am pus-o la calit in putin ulei si apa.Dupa ce s-a inmuiat am pus-o la scurs.Pieptul de pui l-am dat prin masina,la fel si usturoiul si ceapa.Am amestecat carnea,ceapa...Citeste continuarea

Legumele se curata si se pun intregi la fiert impreuna cu pieptul de pui. Cand sunt fierte se scot pe o farfurie,iar zeama se strecoara. Ceapa se arunca,iar restul legumelor le taiem...Citeste continuarea

Am ales ciresele cele mari si fara pete,le-am spalat si curatat de codite si le-am asezat in borcane,deasupra am pus cate 3 linguri de zahar ,nu pline,rase am umplut cu apa.Pus capacul la...Citeste continuarea

Pregatim maioneza in felul urmator,un galbenus fiert si unul crud,amestecate cu  mustar si ulei.Ciupercile le scurgem de zeama si le maruntim,maruntim si albusul de ou,gogosarii  ii...Citeste continuarea

  Margarina lasata sa se inmoaie la temperatura camerei se freaca cu zaharul pana devine o crema omogena.Se adauga galbenusurile,unul cate unul si se omogenizeaza,apoi faina amestecata cu...Citeste continuarea

Piscoturile se fac pudra la robot. Frisca se mixeaza cu vanilia 1 minut. Capsunile si zmeura se zdrobesc cu o furculita,  se amesteca cu branza dulce si frisca, apoi se adauga pudra de...Citeste continuarea

Creierul se pune intr-o strecuratoare si se opareste . Dupa ce se scurge de apa se trece printr-un vas cu faina . Ouale, sarea , piperul si faina se amesteca pana obtinem o coca omogena....Citeste continuarea

Blatul se face in modul urmator: untul moale se bate cu jumatate din cantitatea de zahar si esenta de vanilie pana devine spuma. Se adauga treptat ciocolata topita in bainmarie si apoi adaugam...Citeste continuarea