Retete culinare

Cele 500 g faina le-am cernut intr-un castron. Am adaugat drojdia si am amestecat. Treptat am pus laptele batut, oul si sarea. Am inceput framantatul, adaugand uleiul, treptat. Am framantat...Citeste continuarea

Laptele se pune la foc cu un praf de sare, eu am folosit vasul zepter. Cind laptele a inceput sa fiarba am turnat grisul in ploaie in timp ce amestecam cu un tel. L-am mai lasat 1-2 minute pe foc,...Citeste continuarea

Carnea spalata si stearsa cu prosop de bucatarie, se pune la prajit in 2 linguri ulei de masline. Dupa ce s-a rumenit pe ambele parti se adauga vinul alb, se pune capac si se lasa sa se patrunda....Citeste continuarea

Mai intai taiem costita cubulete. Intr-o tigaie punem putin ulei si costita sa se prajeasca un pic, adaugam ceapa taiata marunt si lasam la calit. Adaugam sucul de rosii si mai lasam pe foc pana...Citeste continuarea

1.Puneti intr-un bol faina,amidonul alimentar,zaharul pudra,coaja de lamaie si margarina,si mestecati bine.(le puteti pune si intr-un robot). 2.Adaugati cele doua oua si zeama de portocal si...Citeste continuarea

Umplutura: Intr-un bol puneti carnea, peste carne puneti branza, apoi puneti masline verzi si masline negri. Puneti si cascaval, opriti cam 50 g de cascaval le veti folosi la sfarsit. Puneti sos...Citeste continuarea

1. Am spalat legumele si cartofii i-am taiat cubulete potrivite,dovleceii i-am taiat rondele,rosia cuburi,cateii de usturoi i-am taiat marunt. 2. Am pus toate legumele intr-o tava,le-am...Citeste continuarea

Zmeura se clateste bine si se pune intr-un castron cu zaharul vanilat si esenta de vanilie. Se lasa peste noapte in frigider. Albusurile de ou se bat separat cu zaharul pana devin spuma,iar in...Citeste continuarea

Dulceata de capsuni reteta Spalam capsunile si le curatam de codite. Le scurgem bine de apa si adaugam zaharul peste ele. Le amestecam bine si le lasam  peste noapte cat sa lase sirop....Citeste continuarea

Facem o crema pufoasa din margarina moale si zahar,adaugam ouale pe rand amestecand dupa fiecare,faina amestecata cu praful de copt alternand cu laptele;impartim aluatul in doua,intr-una din ele...Citeste continuarea

Intr-un vas punem la fiert orezul cu lapte,smantana,zahar,mirodeniile si lasam pe foc 20-25min apoi dam deoparte;in alt vas punem nectarinele curatate de coaja,taiate cubulete si 2linguri...Citeste continuarea

Pieptul de pui se taie fasii subtiri, se amesteca cu ghimbirul dat prin razatoare si apoi cu faina. Ceapa se taie "solzisori". Intr-o tigaie antiaderenta se pune o felie de unt si o lingura de...Citeste continuarea

Facem un aluat de paine din faina,sare,drojdia dizolvata cu putin lapte caldut,amestecam adaugand cate putin lapte pana devine un aluat lipicios,stropim cu cate putin ulei,framantam pana nu se mai...Citeste continuarea

Se toaca ceapa, morcovul, patrunjelul, telina, ardeiul si dovlecelul. Se pune apa la fiert. Cand e aproape de fierbere se pune muschiuletul de pui si se ia spuma. Se scoate muschiuletul si se...Citeste continuarea

Prima data pregatim blatul: se zdrobesc biscuitii, untul se topeste, se razuie coaja de lamaie si se stoarce zeama. Amestecam bine biscuitii zdrobiti cu untul topit, coaja si zeama de lamaie....Citeste continuarea

Se spala caisele in mai multe ape , -in lipsa separatorului de coaja ce se atasaza la masina de tocat se poate folosi  cutitului econom cu care vom curata pielita caiselor (sau scufundate...Citeste continuarea

Se spala bine legumele. Salata se rupe bucati si se amesteca cu frunzele de spanac intr-un bol. Se taie ceapa rondele, ardeiul si ridichile felii si se amesteca cu salata. Se adauga uleiul si...Citeste continuarea

Curatam cartofii si ii taiem cubulete, dupa care ii punem la fiert in supa impreuna cu ceapa care a fost taiata solzisor. Le lasam sa fiarba 15 minute din momentul in care a inceput sa fiarba....Citeste continuarea

Preparare blat Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare, apoi cu zaharul adaugat treptat. Punem pe rand si galbenusurile continuand mixarea. Se amesteca  faina si cacaua ...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri. Mixam galbenusurile cu zaharul (lasam cam o lingura de zahar si pentru albusuri) pana cand obtinem o spuma deschisa la culoare. Agudele se curata de codite,...Citeste continuarea

Carne de iepure se dezoseza,se spala, si se macina in robotul de bucatarie. Legumele se curata se spala si se dau prin razatoarea mica. Intr-un bol punem carnea de iepure...Citeste continuarea

Curatam cartofii si ii taiem cubulete ,ii punem la fiert 10-15 minute cu putina sare. Cand au trecut minutele ii scurgem si ii punem intr-o tigaie cu uleiul, rozmarinul ,delicatul,praful de...Citeste continuarea

Carnea se taie cubulete si se pune in cratita cu ulei. Se lasa 5-10 min . pana isi schimba culoarea. Se adauga ceapa si ardeiul tocate.Se pune sare, piper si pasta de rosii. Se amesteca si...Citeste continuarea

Cartofii i-am spalat si i-am dat la cuptorul preincalzit la 200 grade, pentru 1 ora. Dupa aceasta perioada am taiat cartofii pe jumatate si i-am scobit cu o lingurita. Interiorul l-am uns cu unt...Citeste continuarea

Margarina se pune la topit intr-o tigaie. Ardeiul gras se taie cubulete si se pune la calit .Se adauga carnea tocata. Rosiile se toaca marunt si se pun in tigaie peste carne.Se lasa sa se...Citeste continuarea

Faina, zaharul, sarea , drojdia se pun in castron.Se amesteca si se pune uleiul. Apoi se pune apa si se framanta. Se pune la dospit 30 min. Se ung mainile cu ulei si se fac bilute si se pun in...Citeste continuarea

Uleiul se pune la incins intr-o tigaie, se aduga cozile de ceapa taiate marunt, baconul taiat feliute si cu un cutit taiem de sus in jos boabele de pe un cocean de porumb (eu  pt o portie am...Citeste continuarea

Pulpa de porc o spalam, o tamponam cu un servet si o taiem bucatele potrivite. Curatam ceapa, o spalam si o tocam marunt. Intr-o cratita incingem uleiul si dam drumul bucatilor de carne. Le...Citeste continuarea

Am marinat cotletele de porc cu sos soia,sos teriyaki,curry si putin vin rosu.Intre timp am pus apa la foc pentru mamaliga,careia i-am adaugat ulei de masline si putin unt pentru a o face...Citeste continuarea

Albusurile le-am separat de galbenusuri si le-am batut spuma tare,apoi le-am lasat de o parte.Galbenusurile le-am amestecat cu zaharul si le-am amestecat bine de tot (vreo 10 min) pana si-au marit...Citeste continuarea

Orezul se spala bine in cateva ape . Laptele, zaharul si esenta de vanilie se pun pe foc, se adauga orezul si se lasa la fiert pana se ingroasa. Se pune in forme si se lasa la rece ....Citeste continuarea

Pentru inceput drojdia se sfarama si se amesteca cu zaharul vanilat. Apoi drojdia se desface in cana de bors. Margarina se lasa sa se inmoaie la temperatura camerei, dupa care se amesteca cu...Citeste continuarea

Intr-o cratita puneti uleiul, apa si sarea si le dati la foc pana incepe sa clocoteasca. Cand incepe sa clocoteasca adaugati faina amestecand bine cu telul pana se desfac bine cocoloasele si...Citeste continuarea

Spargem prunele, le scoatem samburii si presaram scortisoara peste ele. Le dam la rece pana pregatim blatul. Pentru blat frecam ouale cu zaharul pana devin spumoase, apoi adaugam uleiul,...Citeste continuarea

Se inabusesc  in unt creveteii cu sare si piper negru si cu un graunte de usturoi.Separata calim ceapa tocata marunt cu morcovul tocat rondelute, usturoiul tocat  si putin...Citeste continuarea

Mie imi place sa simt biscuitele crocant langa ciocolata asa ca nu i-am mai stropit cu lapte sau alte lichide.I-am sfaramat cu un ciocan (am avut din aia de la scoala stransi de nepoteleul meu si...Citeste continuarea

Vinetele spalate si sterse de apa cu un prosop de bucatarie se taie in doua pe lungime. Am pus vasul zepter pe foc cu capacul pus, iar cind acul termocontrol a ajuns la rosu am pus jumatatea de...Citeste continuarea

1.Am frecat untul/margarina cu zaharul pana a devenit ca o crema. 2.Apoi am pus faina cernuta,in ploaie,si am continuat sa mestec pana se incorporeaza bine. 3.Am uns tava de cuptor cu...Citeste continuarea

Cartofii se taie cuburi si se pun la fiert in apa cu sare. Ceapa se taie feliute subtiri si se pune intr-o tigaie la calit in jumatate de compozite de unt,se adauga sare,piper si ghimbir.Se...Citeste continuarea

Curatam si tocam ardeiul si ceapa,apoi le calim in ulei. Curatam si feliem ciupercile. Le adaugam peste ceapa si ardeiul calite. Saram, piperam si lasam sa scada apa lasata de ciuperci. Acest...Citeste continuarea

Se pune lapte si inghetata in robotul de bucatarie si se mixeaza bine cateva secunde,dupa care adaugam si zmeura spalata bine,si mai mixam putin. Se serveste rece,pe o caldura infernala:))) Citeste continuarea

Punem faina, zaharul, zaharul vanilat, praful de copt si praful de sare intr-un castron. Adaugam untul la temperatura camerei si framantam cu mana pana il incorporam. Adaugam laptele rece si...Citeste continuarea

Castravetele se spala, se curata de coaja, se taie in sferturi si se taie partea cu seminte. Se taie cubulete mici, se amesteca cu iaurtul, sare, piper dupa gust, zeama de limeta, 2 linguri ulei...Citeste continuarea

Simplu si rapid.  Se taie o felie de paine bruna cu seminte. O tai la randu-i in doua. Asez pe prima felie, branza de capra peste care pun rosiile rondele. Nu mai e nevoie de sare( eu cel...Citeste continuarea

Curatam bine ficatul si-l taiem in bucati potrivite. Punem la incins uleiul si cateva cubulete de unt (20-30 gr) adaugam ficatul si calim bine totul. Adaugam apoi ceapa tocata, usturoiul zdrobit,...Citeste continuarea

Impartim laptele in doua: 500 ml pentru crema de vanilie, 500 ml pentru crema de nes. Pentru crema de vanilie , punem zaharul impreuna cu 300 ml lapte pe foc mic si lasam sa se infierbante...Citeste continuarea

Legumele se curata, se spala si se portioneaza ( am ales sa le tai putin mai mari tocmai pentru a ramane asa).  Pulpele le-am spalat si le-am taiat in doua. Le-am crestat, le-am dat cu...Citeste continuarea

Puiul dupa ce a fost curatat,se trece  prin flacara,se spala si se pune la fiert,in apa cu sare impreuna cu morcovi,ceapa, telina,ardei gras,sau zarzavat de la borcan.In cazul folosiri unei...Citeste continuarea

Intr-un blender adaugam cubuletele de pepene galben si frisca lichida ,le pasam bine si le amestecam dupa care batem aceasta compozitie bine cu mixerul pana devine ca o crema consistenta ,daca mai...Citeste continuarea

Facem un aluat de paine din faina,sare,drojdia dizolvata cu putina apa calda,adaugam ulei la framantat apoi lasam sa creasca Intr-un castron amestecam branzeturile cu 4oua Din aluat intindem...Citeste continuarea