Retete culinare

Pentru blat am folosit reteta cu albusurile „oparite” ,un blat care îmi place foarte mult,a iesit destul de înalt si foarte pufos. Zaharul  l-am umezit cu apa si am...Citeste continuarea

Se spala pieptul de pui,se taie fasii si se pune pe servete de hartie sa se usuce. Se pun bucatiile de pui uscate intr-un bol,se adauga condimentele. Se amesteca ouale cu berea rece,faina si...Citeste continuarea

Spalam prunele si le scoatem samburii. Fierbem cartofii in coaja. Ii racim, apoi se trec prin masina de tocat carne. Se amesteca apoi cu ouale, putina sare, 5-6 linguri de zahar, 3 linguri...Citeste continuarea

Se pune faina intr-un bol. Drojdia o dizolvam in apa calduta si o amestecam la faina. Adaugam uleiul,putin zahar si sare.Amestecam totul pana devine un aluat moale dar care poate fi modelat....Citeste continuarea

Untul se scoate din frigider si il lasam sa ajunga la temperatura camerei. Maslinele se spala sub jet de apa rece si se scot samburii.Api le tocam cat mai fin. Untul se freaca cu ajutorul...Citeste continuarea

Se spala bine cartofii, se fierb in apa, se curata de coaja si se paseaza. Se adauga susanul, smantana, 2 oua si 200 g faina. Se amesteca bine, se asezoneaza cu sare, ghimbir si piper alb...Citeste continuarea

Carnea se spala, se zvanta, se taie bucati si se da prin masina de tocat. Ceapa se curata, se toaca marunt si se caleste in ulei ori se inabusa in putina apa. Se adauga orezul ales si spalat,...Citeste continuarea

Se bat ouale intr-un castron impreuna cu laptele. Se adauga cubuletele de branza si putina sare, dupa gustul fiecaruia. Intr-o tigaie, dupa ce se incinge uleiul, se adauga ouale batute si se...Citeste continuarea

Zucchini se spala si se taie felii pe lung nu prea subtiri. Se coc pe ambele parti pe o tigaie tip gratar. Intr-un castronel facem un sos cu ulei,otet balsamic,usturoi taiat fin,sare,piper....Citeste continuarea

Pieptul de pui se taie felii ca la snitele. Se bate si se condimenteaza cu sare si piper. Se pune o felie de sunca, cascaval , si se ruleaza. Se da prin faina, ouale batute , pesmet si se...Citeste continuarea

Am curatat intai cartofii dupa care i-am taiat cubulete si i-am pus la fiert. Cat timp cartofii au stat la fiert, am taiat ardeiul capia cubulete, la fel si avocado tot cubulete, iar patrunjelul...Citeste continuarea

Tocam ceapa, ardeiul capia, pe cel iute si usturoiul si le punem la calit in cele trei linguri cu ulei de masline. Cand devin translucide, adaugam carnea tocata si o lasam sa se patrunda bine,...Citeste continuarea

Pregatim aluatul amestecand foarte bine ingredientele. Intindem o foaie cat putem noi de subtire cu sucitorul. Cu ajutorul unui capac mare din plastic am decupat cercuri in care am pus cate putina...Citeste continuarea

Se caleste pieptul de pui taiat cubulete, se scoate pe o farfurie. Intre timp se calesc cateii de usturoi si se scot, apoi se caleste ceapa. Cand aceasta s-a inmuiat se adauga rosiile pisate...Citeste continuarea

Reteta pentru sos am postat-o ieri si o gasiti aici  http://www.bucataras.ro/retete/sos-cu-ghebe-pentru-paste-50421.html Intr-o oala punem apa la fiert impreuna cu sarea si uleiul....Citeste continuarea

Piersicile spalate,puse in borcane,masuram apa pentru sirop,o punem intr-o oala impreuna cu zahar,cate 1-2 linguri la fiecare borcan,in functie de dulceata fructelor si vanilia sau cine are 2-3...Citeste continuarea

Fasolea se pune la inmuiat in apa 3-4 ore, sau de seara pana dimineata. Se pune fasolea la fiert, iar cand da in clocot se schimba apa de vreo 2-3 ori. Se taie sunca felii groase cam de un...Citeste continuarea

La tarte, intotdeauna se incepe cu prepararea aluatului, deoarece trebuie sa stea la frigider cel putin jumatate de ora. Drept urmare, untul taiat cubulete cat mai mici se mixeaza cu zaharul...Citeste continuarea

Prunele spalate,le impartim in borcane,umplem borcanele cu apa,rasturnam apa intr-o oala,adaugam zaharul,pentru fiecare borcan 2linguri zahar sau fiecare pune dupa gust,cuisoarele si lasam pe foc...Citeste continuarea

Prunele spalate,curatate de samburi,le punem intr-un vas de tuci cu zahar pe foc,amestecand sa nu se lipeasca de fundul vasului;dupa 30min de fiert,timp in care adunam spuma ce se formeaza,oprim...Citeste continuarea

Rulada: Se separa ouale si se bat albusurile spuma cu un praf de sare. Se adauga zaharul pe rand si se bat in continuare. Galbenusurile se amesteca cu uleiul si se toarna peste spuma amestecand...Citeste continuarea

Se bat bine cele doua oua, se pune berea, se adauga faina si se mixeaza pana se formeaza un aluat un pic mai gros ca cel de clatite. Daca ati pus prea multa faina, aluatul se poate subtia cu bere...Citeste continuarea

Se spala pieptul de pui, il taiem felii ,il dam prin faina, apoi prin ou in care am pus delicat apoi la prajit in ulei. Cand sunt gata punem snitelele pe farfurie, peste ele...Citeste continuarea

Tocam ceapa si punem la calit cu carnea, se lasa pana carnea isi schimba culoarea. Se adauga pasta de rosii, sare , piper, 150 ml apa si se lasa la fiert pana se leaga. Se taie vanata,...Citeste continuarea

Se amesteca carnea cu toate ingredientele enumerate si se da la rece minim 2 ore. Se formeaza cu mainile unse cu ulei , burgerii. Se prajesc burgerii la gratar . Se servesc feliaza...Citeste continuarea

Intr-un castron se pun ouale,laptele piperul si sare.Se bat un pic .Se adauga sunca si cascavalul taiate cubulete. Punem o tigaie pe foc cu nu pic de ulei.Cand uleiul este incins varsam...Citeste continuarea

Biscuitii si nuca se macina cu un sucitor. Intr-o cratita se pune laptele cu untul taiat cubulete la foc mic si se amesteca pentru a se topi. Se adauga zaharul si se amesteca pana se topeste....Citeste continuarea

Salam de biscuiţi, reţetă cu rahat si stafide Se rup biscuiţii şi se adaugă rahatul tăiat bucăţi. Se încălzeşte o cratiţă şi se pune laptele, peste lapte se pune untul...Citeste continuarea

In primul rand am incalzit putin laptele. Am pus drojdia la crescut cu zaharul si cu putin laptic si am lasat-o sa creasca 15 min. Am pus intr-un castron cartofii ,faina ,ouale,sarea si in...Citeste continuarea

In primul rand am pornit cuptorul la 180 de grade . Am pregatit tava cu hartie de copt. Si m-am apucat de batut albusurile spuma .Dupa ce am intors castronul si spuma a ramas acolo ,am pus...Citeste continuarea

Amestecam otetul balsamic, uleiul,usturoiul,mustarul,sarea si piperul. Adaugam pulpele si lasam la frigider 2 ore. Spalam cartofii si ii lasam deoparte. Dupa ce au trecut cele doua ore,...Citeste continuarea

Blat: Biscuitii se inmoaie in solutia de cacao.(cacao amestecata cu apa) Biscuitii oreo se sfarmana in robot. Crema: Bati frisca si o amesteci cu branza. Prepari crema la rece...Citeste continuarea

Am frecat brânza cu untul si cu telemeaua rasa, am adăugat compozitia la orezul fiert, am bătut ouăle si le-am adăugat de asemenea, am mai sarat, piperat si asezonat cu patrunjelul...Citeste continuarea

1.Ficateii se spala si se curate de pielite Se scurg bine si, ca sa se duca din gustul usor amarui, se pun la marinat pentru minim 1 ora (la frigider) in lapte cat sa-i cuprinda + 2 catei de...Citeste continuarea

Se fierbe carnea de pui cu vegeta si putina sare. Intre timp se prepara taiteii de casa (faina, 1 ou si sare). Se amesteca toate ingredientele pana se obtine o coca care apoi se intinde cat se...Citeste continuarea

Curățăm cu grijă ciupercile de urme de pământ și crenguțe,dar nu le spălăm. Batem ouăle și le asezonăm cu sare și piper. Pregătim trei vase cu ceea ce ne trebuie și...Citeste continuarea

Spalam ardeii si le scoatem cotoarele si semintele (ca pentru ardei umpluti). Amestecam in robot crema Delaco "ceva fin", branza feta, arahidele, frunzele de busuioc pana devin o...Citeste continuarea

Se incalzeste cuptorul la 170°. Pentru inceput se fierb pastele in apa cu sare si o lingura de ulei. Cand sunt fierte se strecoara. Trei linguri de smantana se pune deoparte. Intre...Citeste continuarea

Ouăle se bat energic cu zahărul, uleiul, laptele, zahărul vanilinat până ce se omogenizează și se obșine o cremă consistentă. Apoi se adaugă făina amestecată cu praful de copt...Citeste continuarea

Galbenusurile le amestecam cu laptele( rece) , vanilia si coaja de lamaie, apoi ulterior vom adauga untul topit. Albusurile  zi zaharul pudra se mixeaza ca la bezea. Peste galbenusuri...Citeste continuarea

Cartofii spalati si curatati se taie in felii si se pun la fiert pana sunt aproape facuti. Pieptul de pui se toaca la masina.( putem face asta si inainte sa-l avem gata pregatit) Cascavalul...Citeste continuarea

Pentru inceput am luat o bucata de carne de porc, pulpa fara os am avut eu, si am sectionat felii groase cam de 1 centimetru, iar apoi am taiat cu cutitul cuburi din fiecare felie iarasi cam de 1...Citeste continuarea

Cartofii se curata de coaja si se spala. Se taie in patru sau bucati mai mari.Spalam si curatam si morcovul si ardeiul.Taiem in lung  ardeiul si morcovul. Intr-un recipient rezistent la...Citeste continuarea

Se alege fasolea bob cu bob, se spala in 2-3 ape si se lasa la inmuiat 6-8 ore (peste noapte). Se arunca apa in care a stat, se acopera cu apa fierbinte, se pune 1 lingurita cu zaha (sau 1...Citeste continuarea

Branza de vaci se amesteca cu sare. Se pune oul si se amesteca bine.Se pun 2 linguri de faina amestecata cu praful de copt si amestecam. Continuam sa punem faina pe rand pana obtinem un aluat care...Citeste continuarea

Am pus ghebele la desarat in apa rece. Am schimbat de vreo 3-4 ori apa de pe ele. Apoi am scurs apa de pe ele si le-am taiat. Am curatat ceapa, am spalat-o si am taiat-o feliute. Rosiile...Citeste continuarea

Am pus fasolea  de cu seara  la inmuiat. A doua zi am pus-o intr-o oala  de 4 l si am dat-o in clocot de doua ori schimbind apa dupa fiecare clocot . Apoi am pus apa calda si...Citeste continuarea

Punem intr-un blender apa clocotita,zaharul ,mierea si untul si mixam la viteza maxima pana se topeste zaharul.Adaugam laptele praf si vanilia si mixam pana devine fin si cremos(aprox. 1 min)...Citeste continuarea

Mai intii spalam merele si le dam prin razatoare, apoi adaugam 300 gr zahar si scortisoara si  le punem la calit. Lasam sa dea in clocot, apoi adaugam grisul, mai lasam 10 min pe foc...Citeste continuarea

Tonul(scurs) se amesteca cu maioneza si sare apoi se intinde pe doua felii de paine. Deasupra se pun feliile de cascaval apoi celelalte doua felii de paine. Se toarna cateva picaturi de ulei de...Citeste continuarea