Retete culinare

Se aseaza ardeii in borcane impreuna cu hreanul Intr-o oala se pune apa impreuna cu ingredientele pana da un clocot Se toarna apa peste ardei si se infileteaza bine Se domolesc in...Citeste continuarea

Puiul l-am spalat bine, l-am umplut cu lamaie si rosii, l-am uns cu ulei de masline si condimentat cu sare, piper. l-am asezat in tava am turnat vin si apa, am asezat cartofii felii pe langa pui...Citeste continuarea

Intr-o oala am pus la fiert otetul, apa, zaharul, sare, foi dafin, boabe piper si mustar. Gogosarii curatati si conopida buchetele se trec prin lichidulfierbinte. se lasa cateva secunde,...Citeste continuarea

Prima data facem sosul: punem pe foc untul, dupa ce s-a topit adaugam faina, apoi laptele. Amestecam sa nu faca cocoloase. Mai lasam 5 minute pe foc sosul apoi il dam deoparte Tocam ceapa. Dam...Citeste continuarea

Aripioarele le condimentam, le lasam la rece 1 ora. Coacem pachetelele de spanac 10-15 minute la cuptor la 200 grade Punem intr-o tava  aripioarele si deasupra si sucul de rosii si dam...Citeste continuarea

Ceapa și morcovii se curăță, se spală sub jet de apă rece și se pun la fiert, împreună cu măruntaiele de pui, la foc mediu, cca. 20 minute semiacoperit, în apă rece, puțin...Citeste continuarea

Mixeaza untul spuma la temperatura camerei cu zaharul pudra. Adauga vanilia, faina, bicarbonatul stins cu zeama de lamaie, nuca macinata si mixeaza bine. Separat bate albusurile spuma tare cu un...Citeste continuarea

Măruntaiele de pui se fierb în apă rece, cu puțină sare, o foaie de dafin și o boabă de enibahar, cca. 30 de minute la foc mediu, semiacoperit. Ceapa, cartofii și zarzavaturile se...Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele intr-un bol, puneti mai multa sau mai putina miere dupa gust. Puteti adauga stafide in loc de goji. Se da budinca la frigider pentru 15-30 de minute. Se...Citeste continuarea

M-am ocupat intai de crema . Smantana pentru frisca se bate mai bine daca nu este foarte cald in bucatarie. Intr-un castron metalic, am turnat smantana si am mixat intai la viteza mica, apoi la...Citeste continuarea

Faina si cacaua se cern, apoi se amesteca cu restul ingredientelor(eu am folosit degetutele) pana devin un aluat lucios si nelipicios din care se intinde o foaie subtire, cu vreo 3 cm mai mare...Citeste continuarea

Amestecam faina cu sarea,adaugam uleiul si treptat apa,framantam pana rezulta o coca nelipicioasa. Acoperim si lasam sa se odihneasca 30 minute Fierbem cartofii (spalati) cat sa intre...Citeste continuarea

Prima data ne ocupam de umplutura. Intr-un bol punem crema de branza, oul, zaharul si mixam bine. Dam apoi la rece pana la pregatirea aluatului pentru briose . Ouale inpreuna cu zaharul se...Citeste continuarea

Se incalzaste tigaia in care vom pune ueiul si untul pentru prajit. Se amesteca bine ouale cu zaharul, zaharul vanilat,praful de sare, laptele, coaja de lamaie si scortisoara. Se inmoaie...Citeste continuarea

Prima data curatam merele si le taiem bucati mai mari apoi le lasam pentru o ora cu scortisoara, zaharul, romul si vanilia. In acest timp facem aluatul format din faina, drojdie, apa calda,...Citeste continuarea

Am considerat că perele trebuie să rămână cu codiţa, chiar dacă e posibil să pară un pic inestetic. Aşadar, se curăţă perele de coajă şi se scoate (pe cât posibil) miezul...Citeste continuarea

Se pune painea la prajit. Usturoiul se toaca marunt. Rosiile spalate si mozzarella scursa bine se taie cubulete si se amesteca cu busuiocul tocat, uleiul de masline si otetul. Se...Citeste continuarea

Se pune intr-o oala 450 ml lapte la fiert. 50ml de lapte se amesteca cu plicul de pudding si zaharul, iar cand laptele da spre fiert se adauga amestecul de pudding si se amesteca continuu pana...Citeste continuarea

Pentru bezea , albusurile se bat spuma, iar apoi se adauga zaharul treptat. Se mixeaza pana se topeste zaharul (valabil daca folositi zahar tos). Atentie! Daca folositi zahar tos, nu il...Citeste continuarea

Pentru aceasta salata am folosit cartofi fierti si oua fierte dupa metoda clasica. Cartofii i-am taiat cubulete, iar ceapa si ouale le-am taiat felii in forma de semiluna. Am imbunatatit aceasta...Citeste continuarea

Puiul se taie cubulete si se da cu sare si piper, apoi se prajeste in ulei de masline atat cat sa se rumeneasca putin. Apoi il scoatem pe o farfurie. In aceeasi tigaie, fara sa aruncam...Citeste continuarea

Am pus apa la fiert cu putina sare si ulei de masline pt paste . Am fiert pastele. Am amestecat praful pt sos cu laptele . Am tocat sunca/parizerul si l-am calit putin. Apoi am adaugat...Citeste continuarea

Ce sa va mai povestesc, ca doar stiti si voi cum am facut-o...Multumesc de ajutor, dragilor!  Am spalat toat legumele si le-am pus la copt in cuptor: vinete, ardei, gogosari, rosii....Citeste continuarea

Pastele se pun la fiert in apa clocotita cu sare.Se lasa sa fiarba cat scrie pe cutie. Ceapa o taiem marunt si o punem la calit in ulei de masline.Cand se inmoaie se adauga kaizerul taiat...Citeste continuarea

Blatul se prepara usor, framantand intr-un vas toate ingredientele( untul se da pe razatoare), aluatul rezultat se infaineaza usor si se impacheteaza in folie de prospetime...se da la rece pana...Citeste continuarea

Untul, la temperatura camerei se amesteca cu 70 gr.zahar pudra, cacao, 2 oua, esenta de rom si faina proaspat cernuta. Obtinem un aluat elastic pe care il intindem pe masa infainata si il...Citeste continuarea

Cartofi se pun la fiert , iar dupa racire se dau prin razatoare, se adauga untul zaharul si se amesteca bine. Pe rand adaugam ouale iar apoi faina formand un aluat destul de lipicios. Intr-o...Citeste continuarea

Vanata spalata si stearsa de apa, se taie in felii si se prajeste in tigaia gril unsa cu putin ulei de masline. Pestele se spala, se usuca cu prosop curat de bucatarie sau servetele, se...Citeste continuarea

Ungem feliile de paine cu crema de branza Ceva Fin pufos cu smantana. Spalam fructele. Fructul de kiwi il taiem in zig-zag si il asezam in mijlocul farfuriei. Prunele le taiem felii si...Citeste continuarea

Feliem fructele si miezul de lapte si le asezam una peste alta, in ordine, fie in forma de turnulet, fie intinse pe un platou. Le presaram cu scortisoara si adaugam mierea de albine si boabele de...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă originală In primul rand vom pregati crema de mascarpone. Batem albusurile spuma, iar cand s-au intarit adaugam jumatate din cantitatea de zahar (4linguri) si continuam sa...Citeste continuarea

Puiul se taie bucati,se spala si se pune la prajit in putin ulei.Se prajeste 5 minute pe ambele parti. Taiem marunt ceapa,usturoiul telina si morcovul.Eu am dat prin razatoare morcovul si...Citeste continuarea

Foile de placinta le scoatem de cu seara din congelator si le punem in frigider pt a doua zi cand facem placinta. Ouale intregi se bat cu zaharul pana devin o spuma si se tin de tel. (eu am...Citeste continuarea

Dovleceii se spala si se curata de coaja(nu in intregime),dupa care ii taiem rondele subtiri, Mixam albusurile spuma cu sare, Mixam galbenusurile cu uleiul,adaugam laptele,amestecam faina cu...Citeste continuarea

Pentru mamaliguta am pus apa la fiert cu un praf de sare, iar cand apa a ajuns aproape de punctul de fierbere, am adaugat malaiul in ploaie. Am mai intors mamaliga cu o lingura de lemn pentru a...Citeste continuarea

Albusurile se bat spuma , se adauga zaharul si coaja de lamaie si se mixeaza pana devin luciuoase. Se adauga galbenusurile frecate cu ulei , iar la final faina amestecata cu praful de copt. Se...Citeste continuarea

Aluatul se gaseste in orice magazin,se intinde intr-o tava,am folosit si hartie de copt,sa nu se lipeasca.Peste aluat se adauga pasta de tomate picanta,sunca de pui,porumbuli branza topita Apetito...Citeste continuarea

Amestecam intr-un vas faina cu sare,zahar,untul cubulete mici,2galbenusuri si framantam un aluat,formam o sfera,o infasuram in folie alimentara si o lasam la frigider 30min;intr-un castron...Citeste continuarea

Ceapa,ardeii grasi,gogosarii,se taie solzi,vinetele se taie cubulete,rosiile in jumatate.Intr-un ceaun de adauga putin ulei,si se pune ceapa,se lasa un minut la calit,dupa care se adauga restul de...Citeste continuarea

Calim ceapa si usturoiul taiate marunt in ulei incins,adaugam pasta de rosii,condimentam cu sare,piper,cimbru si dam deoparte; cartofii curatati,spalati,taiati in felii mai mari,amestecam cu...Citeste continuarea

Fructele spalate,curatate de samburi,le punem intr-un vas cu zaharul pe foc,amestecand mereu; dupa ce s-a topit zaharul mai lasam pe foc 30min; dupa acest timp,pasam cu blenderul vertical...Citeste continuarea

Piersicile spalate,curatate de samburi,le punem intr-un vas cu zahar pe foc amestecand mereu;dupa ce au fiert bine 20min,le pasam cu blenderul,mai lasam 10-15min,adaugam sucul de lamaie,punem...Citeste continuarea

O salata fina, usoara! Rosiile spalate si curatate, le feliem si le saram dupa gust. Adaugam miezul de lapte, uleiul de masline si busuiocul. Ornam cu frunzulite proaspete de menta si o servim...Citeste continuarea

Intr-o tava unsa cu ulei, asezam 2 felii de paine. Eu am optat pentru felii mai groase de paine proaspata. Peste acestea asezam cate o felie de cascaval Delaco, apoi cate o felie de sunca de Praga...Citeste continuarea

Se bat ouale cu zahar.Se adauga laptele.Aceasta compozitie se pune pe baie de aburi si se amesteca incontinuu pana devine o crema groasa (aproape ca o maioneza).Trebuie amestecat incontinuu pt a...Citeste continuarea

Facem prima data blatul verde .Separam albusurile de galbenusuri.Galbenusurile le amestecam cu ulei si adaugam spanacul.Punem si smantana,faina si praful de copt. Batem albusurile spuma dupa...Citeste continuarea

Taiem paine in bucati mai mici, nu conteaza forma. Le punem la cuptor pana se rumenes sau  le facem la prajitorul de paine. Taiem fasii sau cubulete somonul, cascavalul, rosiile. Le...Citeste continuarea

Costita se portioneaza si se pune in tava. Se condimenteaza, se pune usturoiul taiat feli sau cubulete, iar la final se pune angelli cherry si apa. Se acopera cu folie de aluminiu si se da...Citeste continuarea

Incalzim cuptorul la 180 de grade. Tocam legumele marunt si le amestecam cu carnea tocata. Eu le-am bagat la robot pana s-au maruntit. Daca nu aveti, le puteti da prin razatoare. Atentie,...Citeste continuarea

Oul se bate bine cu furculita,cu sare si piper. Se adauga treptat laptele si faina,pana are consistenta aluatului de clatite. Se adauga muschiuletul si gogosarul taiat cubulete. Se...Citeste continuarea