Retete culinare

Reteta de unde m-am inspirat este aceasta:  http://www.bucataras.ro/retete/prajitura-triumf-26570.html Blat:  separam albusurile de galbenusuri si dam deoparte 4 galbenusuri pe...Citeste continuarea

Ouale se bat bine, se pune putina sare si dupa ce sunt batute bine se adauga si putin lapte. Se pune tigaia cu ulei la incins, iar cand uleiul este incins se pun in tigaie feliile de paine date...Citeste continuarea

Telemeaua  nouă de oaie, se  sfărâmițează într-un bol, apoi se adaugă brânza mascarpone, ouăle și se amestecă energic până se înglobează...Citeste continuarea

Se gatesc ouale ca pe omleta, se scoate pe o farfurie si dupa ce se raceste se taie felii.  Intr-un wok, se incalzeste uleiul si se adauga puiul, usturoiul, ghimbirul, coriandrul si supa....Citeste continuarea

Pentru început am făcut blatul, astfel: am separat ouăle, albușurile le-am bătut cu sarea până s-au întărit, apoi am adăugat zahărul și am continuat să le bat...Citeste continuarea

Intr-un vas, punem la fiert laptele pe foc. Adaugam fulgii de ovaz si lasam sa fiarba un pic. Fulgii se vor umfla. Adaugam grisul si amestecam continuu. Lasam sa fiarba, cand incepe sa capete...Citeste continuarea

Spalam carnea cu apa rece si o punem sa fiarba in 2 l apa cu 1 lingura de sare . La primul clocot ,luam cu spumiera ,spuma de deasupra . Intre timp curatam legumele,apoi le spalam cu apa rece....Citeste continuarea

Prima data am spalat bine maruntaiele ,le-am curatat,apoi le-am pus intr-o cratita cu apa atat cat sa le acopere putin .Am pus cratita pe aragaz si am lasat sa dea un clocot. Am aruncat prima apa...Citeste continuarea

Mazarea a fost lasata sa se decongeleze putin la temperatura camerei. Intre timp am curatat si am spalat bine restul de legume, am pus intr-o craticioara o lingurita ulei de masline peste care am...Citeste continuarea

Ouale se amesteca cu zaharul pudra, mixam usor dupa care adaugam laptele si treptat uleiul. Pentru o aroma placuta am folosit si doua lingurite de coaja de lamaie pe care o adaugam imediat dupa...Citeste continuarea

Cele 2-3 linguri de zahar le-am pus in vasul cooker-ulu si le-am caramelizat folosind functia FRY pentru 10 minute. Restul zaharului l-am mixat impreuna cu ouale, pana la topirea completa a...Citeste continuarea

Pastele se pun la fiert in apa clocotita cu sare. Pieptul de pui se taie cubulete si se pune impreuna cu ceapa tocata marunt la calit in unt si uleiul de masline. Dupa cateva minute se...Citeste continuarea

Intr-un bol incapator se pune oul, zaharul si uleiul si se amesteca bine cu o lingura, pana se topeste zaharul. Se adauga apoi sucul de rosii, care va da o culoare portocalie foilor. Se adauga si...Citeste continuarea

Taiem ceapa in bucati mari. Taiem dovlecelul in rondele groase de o jumatate de cm. Curatam vanata de coaja si o taiem in felii, pe lungime. Pregatim o tigaie in care punem uleiul. Adaugam...Citeste continuarea

- Coacem dovleceii si vinetele pe gratar  - Dupa ce s-au racit incepem le condimentam - Punem intr-un castron un strat de dovlecei si vinete (jumate vinete, jumate dovlecei), un pic de...Citeste continuarea

Se pune laptele la fiert cu 2 zahar vaniliat si 6 linguri zahar. Cand incepe sa clocoteasca adaugam grisul in ploaie si amestecam continuu, sa nu se faca cocoloase. Intr-o tava unsa cu putin unt...Citeste continuarea

Pentru inceput avem nevoie de o oala in care punem cam 2 litri de apa la fiert impreuna cu sare , foaia de dafin si putin ulei . Fileurile decongelate le taiem in jumate si asteptam sa fiarba...Citeste continuarea

Se toaca ceapa marunt si se pune la calit in ulei pana devine sticloasa.Se adauga mazarea si pasta de rosii dizolvata in apa cat sa acopere putin toata mazarea si se potriveste de sare,Se lasa la...Citeste continuarea

Aproape că la reţeta asta nici nu ar trebui redat modul de preparare, că aşa de simplu e. Dar, pentru literatura culinară, încă nestricată de cuvinte nepotrivite, am să redau scurt...Citeste continuarea

Pieptul de pui se da prin masina de tocat carne.# cepe verzi se curata,se toaca marunt.Se incinge uleiul intr-o tigaie ,se pune ceapa ,se inabusa si se adauga ficatul de pui.Se inabusa impreuna cu...Citeste continuarea

Se pune apa la fiert. Se curata legumele si se spala. Cand apa incepe sa fiarba se adauga ceapa taiata .Morcovul, telina se curata, se spala si se dau pe razatoarea cu ochiuri mari. Intr-o tigaie...Citeste continuarea

Mixeaza ouale cu zaharul ,amesteca cu amidonul si 100 ml lapte rece. Restul de 500 ml pune-l la fiert impreuna cu ciocolata alba, cand fierbe adauga amestecul de oua si da la foc mic. Amesteca...Citeste continuarea

Intr-un vas punem faina adaugam drojdia dizolvata in lapte caldut indulcit,separat intr-un vas se bat ouale intregi cu zaharul si zaharul vanilat apoi se toarna peste faina si se amesteca,daca...Citeste continuarea

Spaghetele se fierb in apa cu sare conform instructiunilor de pe ambalaj, cand sunt gata se rastoarna intr-o strecuratoare si se trec printr-un jet de apa rece. Se spala si se toaca pieptul de...Citeste continuarea

Blat alb: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana obtinem o spuma care nu curge daca intoarcem castronul. Incorporam apoi faina amestecata...Citeste continuarea

Pregatim budincile conform indicatilor de pe plic cu 500 ml lapte cu 4 linguri de zahar la 1 plic -la cea dde vanilie am mai adaugat esenta de vanilei iar la cea de ciocolata, rom....Citeste continuarea

Prima data curat si spal toate legumele.le tai cubulete sau doar le feliez si le pun in castronele. Intr-o oala pun 1 lingura de ulei masline, adaug prazul pt cateva secunde, apoi adaug apa,...Citeste continuarea

Fructele de padure se pun intr-o cratita cu 50 g zahar. Se lasa sa fiarba 5 minute impreuna. Se pun la racit. Frisca o batem cu zaaharul ramas . Adaugam fructele de padure. Cafeaua se...Citeste continuarea

Legumele se curata si se taie dupa placul fiecaruia. Eu am taiat morcovul batoane, dovlecelul felii, ardeiul gras julien, iar ceapa cuburi. Se calesc toate legumele la foc mic in putin ulei...Citeste continuarea

Blat: Albusurile se bat spuma cu praful de sare, se adauga zaharul si se mixeaza pana devin lucioase. In continuare se adauga galbenusurile frecate cu ulei, apoi faina cu praful de copt , iar la...Citeste continuarea

Albusurile se bat spuma, apoi se adauga indulcitorul si se bat in continuare pana rezulta o bezea lucioasa si tare. Se adauga apoi galbenusurile, iaurtul, si in final praful de budinca amestecat...Citeste continuarea

Carnea (spalata in prealabil) se aseaza intr-un vas si se condimenteaza cu sare, pudra de ardei iute, cimbru, busuioc si rozmarin, se adauga usturoiul maruntit si se stropeste cu ulei de masline...Citeste continuarea

Salam de biscuiţi, reţetă cu margarina Se rup biscuitii in bucati mici. Se pune apa si zaharul la fiert,sa se faca un sirop.Apoi se adauga si zaharul vaniliat. Dupa ce s-a topit...Citeste continuarea

Topeste untul si ciocolata neagra , in bain marie Intr-un castron mixeaza ouale cu zaharul .Adauga untul si ciocolata topite si vanilia. Adauga nucile,faina si praful de copt. Amesteca...Citeste continuarea

Pornim cuptorul si-l setam la 50 grade in vederea preincalzirii din timp. Punem intr-un castron drojdia, sarea, zaharul, semintele de in si iaurtul (la temperatura camerei). Le amestecam,...Citeste continuarea

Transeaza si spala  iepurele .Sareaza-l si pipereaza-l dupa gust . Intr-o tigaie mare antiaderenta pune putin ulei de masline ,usturoiul taiat marunt ,iepurele ,cartofii taitai in cuburi...Citeste continuarea

Taie ceapa,telia si morcovii marunt.Pune-i la calit intr-o tigaie cu putin ulei de masline .Cand sunt calite adauga vinul ,lasa-l sa se evapore putin si pe urma adauga bulionul sau pasta de rosii...Citeste continuarea

Se dizolva drojdia cu putin lapte,zahar  dupa care se adauga faina , sarea , margarina la temperatura camerei taiata in cubulete si restul de lapte incalzit usor , apoi se lasa la crescut...Citeste continuarea

Eu am folosit mere rase si pastrate la borcan. Am golit continutul borcanului intr-un castron, am adaugat doua linguri de gris, patru de zahar si o lingurita rasa de scortisoara, am amestecat...Citeste continuarea

Punem orezul in vasul cooker-ului, adugam zaharul si laptele si alegem din menu, una din cele 3 functii pentru orez (am ales, din nou, functia PILAF). Cu 5 minute inainte de finalizarea...Citeste continuarea

Reteta Andreei este aceasta: http://www.bucataras.ro/retete/crema-de-zahar-ars-57379.html Am pus 6 linguri de zahar intr-un vas si l-am caramelizat la foc incet mestecand continuu pentru a...Citeste continuarea

Cartofii i-am taiat rondele si i-am pus la fiert in apa cu sare. Au fiert foarte repede, nu mai mult de 15 minute. Am scurs apoi apa si i-am lasat putin la racit. Intre timp am pregatit restul...Citeste continuarea

Am pus în blender ouăle, brânza, uleiul, făina şi le-am mixat bine, până când am obţinut un amestec omogen şi cremos, de consistenţă asemănătoare cu aluatul de...Citeste continuarea

Separam galbenusurile de albusuri , albusurile le batem spuma , galbenusurile le frecam cu zaharul si zaharul vanilat , punem cele 6 linguri de faina amestecate cu praful de copt si incorporam in...Citeste continuarea

Intr-o tigaie, punem sa se rumeneasca pestele in putin ulei,mai mult il frigem.Cand este gata il asezonam cu sare si piper. Ouale fierte le taiem cubulete,pestele il zdrobim cu...Citeste continuarea

Clatim pieptul de pui , taiem feliute , condimentam si dam la rumenit intr-o tigaie fara ulei! Cartofii pe care i-am curatat de coaja , i-am taiat feliute si am dat la prajit in ulei incins!...Citeste continuarea

Amestecam faina cu untul topit , cu sarea,zaharul , drojdia pe care am dizolvat'o in 3-4 linguri apa calda , amestecam bine cu telul , dupa care completam de apa si framantam aprox 10 minute ;...Citeste continuarea

Frecam bine galbenusurile cu un praf de sare si cu zaharul, se adauga celelalte ingrediente pe rand si se omogenizeaza bine Adaugam faina, praful de copt si iar faina pana cand obtinem un aluat...Citeste continuarea

- Intr-un bol punem faina si in mijlocul ei punem drojdia amestecata cu putina sare si apa calduta. Se lasa 5 minute sa se umfle drojdia si incepem sa framantam adaugand treptat apa calduta, pana...Citeste continuarea

Incepem cu cartofii pe care ii curatam de coaja si ii punem la fiert ca pantru piure, in apa cu sare. Dupa ce au fiert bine, scurgem apa , pe care o oprim, si o lasam sa se raceasa, pasam cartofii...Citeste continuarea