Retete culinare

 Pentru blat : mixam ouale cu zaharul pana se albesc si isi dubleaza volumul. Adaugam uleiul lingura cu lingura, laptele treptat si el, iar la final faina amestecata cu praful de copt....Citeste continuarea

Scurgem fasolea si o tocam grosolan (2-3 cm). Tocam si patrunjelul marunt. Amestecam toate ingredientele – putem pastra putina maioneza si patrunjel pentru decor. In 5 minute avem o...Citeste continuarea

Dovleceii se curata de coaja se se dau prin razatoarea cu ochiuri mari,se sareaza si se lasa cca 30 de min.Se scurg si apoi se amesteca cu ceapa verde tocata marunt inclusiv...Citeste continuarea

Vinetele se coc pe plita ,se curata de coaja si se lasa la scurs intr-o sita.Se face maioneza dintr-un galbenus de ou ,o lingurita de mustar si ulei turnat in fir subtire sa nu se taie.Ceapa se...Citeste continuarea

Merele se curata si se dau pe razatoare ,apoi se amesteca cu zaharul vanilat si cu scortisoara. Se pune la fiert apa cu zaharul iar cind da in clocot se stinge focul si se adauga cubul de...Citeste continuarea

Biscuitii ii zdrobim, topim 350 grame de unt...apoi amestecam untul topit cu biscuitii. Intr-o tava de chec si in una de tarta( sau orice tava doriti) punem folie alimentara apoi adaugam...Citeste continuarea

Ceapa se toaca marunt,morcovul si ardeiul cubulete si se calesc in putin ulei,apoi se adauga 1-1.5 l apa. Se fierbe 20 minute la foc mediu. Dupa acest timp se adauga cartofii si dovlecelul...Citeste continuarea

Se amesteca ingredientele uscate (faina, praful de copt, cacao,bicarbonatul, aromele, sarea). Separat, se bat ouale cu zaharul spuma. Se adauga alternativ ulei si lapte si se omogenizeaza bine....Citeste continuarea

Tocam carnea impreuna cu ceapa si mararul, apoi si morcovul. Incingem uleiul in tigaie adaugam compozitia de carne si cateva linguri de apa. Amestecam din cand in cand si nu lasam sa se...Citeste continuarea

Pana acum nu pregateam decit retata de ardei umpluti , insa azi am zis sa incerc sa fac si o reteta de rosii umplute si chiar am fost incantata de rezultat, au iesit foarte gustoase. Spalam...Citeste continuarea

Blat: Untul,zaharul,cacaua,cafeaua si laptele se pun intr-un vas pe foc si se lasa sa dea doua -trei clocote. Stafidele le punem la inmuiat cu putin rom. Se lasa la racit.Se...Citeste continuarea

Ceapa tocata si morcovul razalit se pun la calit cu 2 linguri de ulei+ slanina taiata bucatele mici. Cand sunt aproape gata  se adauga boiaua , apoi carnea tocata si se mai lasa 5...Citeste continuarea

Cartofii se curata, se spala si se taie in bucati mai mari. Se pun la fiert in apa cu sare. Cand sunt aproape fierti se scurg , apoi se condimenteaza cu sare, piper si boia si se pun la prajit in...Citeste continuarea

Fierbe putina apa si pune peste rosii, cat sa le acopere. Lasa 30 minute ca sa le hidratezi. Spala frunzele de patrunjel si rade parmezanul pe razatoarea fina. Pune intr-un blender frunzele...Citeste continuarea

Curata frunzele de pe cateva tulpini de oregano si busuioc Amesteca faina cu ouale, framantand usor. Dupa ce s-a format coca, adauga verdeata. Coca rezultata trebuie sa fie nelipicioasa si nu...Citeste continuarea

Incalzeste intr-o craticioara,usor, laptele cu zaharul pana ce zaharul s-a topit. Intr-un castron bate putin galbenusurile ca sa se omogenizeze.  Incet, in fir subtire, toarna...Citeste continuarea

 Se desfac pulpele de pui si se incepe prepararea lor adaugand pe fiecare bucata cate o lingura de coulis/pasta diluata de rosii. Vreau sa va prezint produsul cu care lucrez eu mereu la acest...Citeste continuarea

 Untul la temperatura camerei il mixam impreuna cu zaharul si zaharul vanilinat pana ce devine ca o pasta. Batem albusurile spuma tare impreuna cu un praf de sare,apoi punem putin cate...Citeste continuarea

Curatam ciupercile le spalam bine apoi le punem la fiert. Cand ciupercile au fiert le scoatem din apa si le lasam sa se raceasca,apoi le taiem. Curatam ceapa, o taiem marunt,apoi o punem in...Citeste continuarea

scriu imediat si reteta dar acu ' am treaba :)) Costelus, costelus Vino' ncoace nitelus Sa-ti dedic io o urare Ca e astazi o zi mare Fie sa ai burta plina Cu carnita si slanina...Citeste continuarea

Batem frisca tare si o impartim in doua. Blenduim miezul de pepene rosu si il amestecam cu o parte din frisca. La fel blenduim miezul de mango si il amestecam cu a doua parte din frisca. Punem...Citeste continuarea

Amestecam intr-un vas...apa calduta cu uleiul, cele 3 linguri de zahar, sarea si apoi dizolvam  drojdia. Lasam la dospit 10-15 min punem faina si obtinem un aluat bun si nelipicios. Lasam...Citeste continuarea

Fasolea se curata de capete,se spala si se pune la fiert in apa clocotita cu 1 lingurita de sare cca 1 jumatate de ora,dupa care se strecoara si se lasa la racit.Se prepara o maioneza din 1...Citeste continuarea

 Frecam galbenusurile cu zaharul, pana se dizolva. Separat in alt bol amestecam untul cu urda, apoi le adaugam peste galbenusuri . Turnam si siropul de menta si omogenizam  compozitia....Citeste continuarea

Pieptul se taie  cubulete  si se caleste  cu ceapa taiata marunt in ulei de masline... Se adauga apoi usturoiul maruntit si rosiile cubulete, ardeiul taiat felii subtiri si mai...Citeste continuarea

Intr-un bol mixam bine branza de vaci cu branza de oaie,smantana, ceapa si patrunjelul taiate ambele marunt.Potrivim de sare dupa gustul fiecaruia(eu una nu am mai pus sare pentru ca nu a mai fost...Citeste continuarea

Am separat ouale, albusurile le-am batut spuma cu zaharul, iar galbenusurile le-am frecat cu uleiul, apoi le-am amestecat . Am adaugat iaurtul si am amestecat bine apoi praful de copt stins cu...Citeste continuarea

Cum se prepara visinata. Spalam visinele coapte si sanatoase (curatate de codite si frunze), apoi le lasam sa se usuce. Le punem intr-o damingeana de sticla in starturi alternative de visine si...Citeste continuarea

Punem toate ingredientele intr-un bol, amestecam si servim. Pofta buna si sa aveti o zi minunata! Citeste continuarea

Mod de preparare: Se face un aluat din ingredientele de mai sus (faina, lapte sau apa, sare, praf de copt), se framanta putin, daca mai e nevoie adaugati lapte sau faina, apoi adaugati...Citeste continuarea

Orezul se pune impreuna cu apa si sarea intr-o oala/tigaie in care sa nu se prinda si se fierbe pana scade apa. Se lasa sa se raceasca.  Ceapa se toaca marunt,morcovul si ardeii...Citeste continuarea

Amestecam intr-un vas...apa calduta cu uleiul, cele 3 linguri de zahar, sarea si apoi dizolvam  drojdia. Lasam la dospit 10-15 min punem faina si obtinem un aluat bun si nelipicios. Lasam...Citeste continuarea

Topping: Se confiaza portocala astfel: Se taie portocala rondele subtiri. Se pune pe foc apa si zaharul, pana ce dau in clocot, apoi se adauga feliile de portocala, zeama de lamaie si cea...Citeste continuarea

Ciupercile se curata de pielite,se spala.Cozile se toaca marunt si se amesteca cu branza,smantana,verdeata,ceapa,usturoi,sare,piper.Ciupercile se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt,se umplu...Citeste continuarea

Caisele le spalam bine sub jetul de apa. le punem la scurs intr-o sita. le taiem in doua si le scoatem samburii. intr-o oala de tuci(sau una mai groasa daca nu aveti de tuci),asezati un...Citeste continuarea

Dovlecelul se da pe razatoarea mare si apoi se stoarce de apa. Din celelalte ingrediente se face un aluat ca de clatite, care se amesteca cu dovlecelul ras. Se unge tigaia de teflon cu foarte...Citeste continuarea

 Tiramisu reţetă cu ness Cele 7 galbenusuri impreuna cu 200 gr zahar le  punem pe baie de aburi unde amestecam pentru circa 10 minute pana incepe sa spumeze (se ingroasa un pic)...Citeste continuarea

Pulpele de pui se spala, se sterg si se ung cu ulei. Se presara cu condimente si piper. Se pun in tava de cuptor cu ulei si putina apa. Se dau la cuptor. Ciupercile se curata si se taie nu...Citeste continuarea

Pregatim blatul:  Intr-un castron se framanta untul cu faina, sarea si galbenusul pana se formeaza un aluat (nu trebuie framantat mult, doar cat sa se incorporeze toate). Se formeaza...Citeste continuarea

Spalam pulpele,indepartam pielita si apoi le lasam la scurs.In timp ce stau la scurs facem urmatorul amestec:punem intr-un bol uleiul de masline (1 lingura),usturoiul verde(inclusiv frunzele) pe...Citeste continuarea

SE FAC TREI BLATURI. Se separa albusurile de galbenusuri. Zaharul se amasteca si se pune jumatate peste galbenusuri iar jumatate peste albusuri. Putina sare la alubusuri si putina la...Citeste continuarea

Curatam cartoful,morcovul ,ceapa, telina si ardeiul,le spalam bine,le taiem si le punem la fiert. Orezul il spalam bine si il punem si pe el peste legume.Sa nu uitam de dovlecel,eu de obicei...Citeste continuarea

Amestecam carnea cu condimentele,patrunjel,cimbru,marar,(spalate si tocate). Orezul il spalam si il lasam sa se scurga bine. Ceapa o curatam,tocam si o calim putin,adaugam si morcovul dat...Citeste continuarea

Galbenusurile se freaca cu zaharul si zaharul vanilat pana se deschid la culoare. Faina se amesteca separat cu cacaua. Se pune laptele peste faina si se amesteca bine inainte de a-l pune pe foc,...Citeste continuarea

Ouale cu zaharul se mixeaza bine pana ce acesta se topeste,se adauga amidonul si se omogenizeaza. Laptele se incalzeste,se adauga crema, se amesteca,se pune  la foc mic cca 5...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă cu blat Praful pentru blat,ouale,untul,laptele se pun intr-un vas si se amesteca cu mixerul la viteza mica cateva secunde si apoi timp de 3 min la viteza mare Compozitia...Citeste continuarea

Cartofii se pun la fiert in apa sarata si o lingura de ulei. Cand sunt fierti (se incearca cu furculita), se iau de pe foc, se scurg de apa si se mixeaza in blender, pana devin o pasta omogena....Citeste continuarea

Se curata , se spala si se taie legumele dupa preferinta (eu am tocat ceapa julienne , ardeiul si usturoiul cubulete si felii , frunzele de telina marunt) si se dau la calit cu putin...Citeste continuarea

Pentru umplutura: Curatam merele si le dam pe razatoarea cu ochiuri mari. Punem merele intr-un vas pe foc si adaugam zaharul. Lasam pe foc, amestecand din cand in cand, pana scade toata...Citeste continuarea

Reteta de preparare a papanasilor In branza de vaci bine scursa si faramitata se incorporeaza , ouale , zaharul , esenta , si faina bine cernuta amestecata cu praful de copt , omogenizandu-se ,...Citeste continuarea