Retete culinare

Pregatim prima data blatul pentru rulada : separam ouale si batem albusurile ca pt bezea cu zaharul si mierea,apoi adaugam treptat galbenusurile amestecate cu uleiul si praful de sare. La...Citeste continuarea

Se bat albusurile cu sarea pana se intaresc. Se adauga pe rand cate o lingura de zahar batand bine dupa fiecare. Se incorporeaza faina amestecata cu praful de copt, amestecand cu o lg de lemn de...Citeste continuarea

Se desface conopida in buchetele si se spala bine. Punem o oala cu apa si putina sare la foc, iar cand incepe sa clocoteasca adaugam conopida. O lasam sa fiarba pana intra usor furculita. Se...Citeste continuarea

Prepararea blatului pentru tarta -peste albusurile batute spuma cu putina sare se adauga zaharul,mixam pana se topeste complet -galbenusurile le amestecam cu uleiul si le adaugam in bezea...Citeste continuarea

Am pregatit un amestec pentru bruschete punand : usturoi granulat, ienibahar, piper alb, boia dulce, 2 linguri de ulei, 2 linguri sos de soia si putina sare, si l-am pus intr-o punga. Am curatat...Citeste continuarea

Aluat savarine: se freaca bine drojdia cu o lingura de zahar,se adauga laptele caldut si restul de zahar si se amesteca pana se dizolva se bate bine oul cu un praf de sare,se adauga...Citeste continuarea

Preparare spaghetti cu legume : intr-o tigaie neaderenta gen tefal puem legumele taiate si condimentate cu sare, piper, un catel de usturoi taiat marunt si o lingura de ulei de masline. Le lasam...Citeste continuarea

blat de tort am facut jumatate cu cacao si jumatate alb pt cel alb: am amestecat intr-un castron faina, praful de copt si cacaua am separat albusul de galbenus, albusul l-am batut spuma cu...Citeste continuarea

Am curatat toate legumele pentru ciorbita de cartofi si le-am taiat cubulete. Am curatat si taiat cubulete un piept de pui. Pentru a face economie de timp si mai putina caldura in bucatarie ca...Citeste continuarea

Am preparat un aluat de clatite din lapte, oua, faina si un praf de sare. Cantitatea de faina o pun in functie de lapte si de dimensiunea oualor. Cat timp s-a odihnit aluatul in frigider am...Citeste continuarea

Amestecam branza cu 3 oua, zahar, zaharul vanilat si stafidele pana ce se topeste zaharul. Tapetam tava cu hartie de copt. Intindem prima foaie de placinta, punem umplutura obtinuta din...Citeste continuarea

Va descriu acum reteta mea de Prajitura cu pepene galben si dulceata de pepene rosu am batut ouale cu zaharul si esenta pana s-au facut spuma; am adaugat pe rand uleiul, margarina topita,...Citeste continuarea

Cum am preparat acest Tort cu mac si crema de branza : Ptr crema se mixeaza galbenusurile cu zaharul si zaharul vanilat pana se deschid la culoare si devin pufoase. Se adauga amidonul si...Citeste continuarea

Dupa cum am zis, imi plac pastele, dar mai ales preparate dupa reteta de Pui aromat cu smantana si paste . Se taie pulpele in doua fiecare si se pun  cam 10 min sa fiarba separat intr-o...Citeste continuarea

O reteta simpla de Ciorba de varza cu carne proaspata de porc . Se spala carnea si se taie marunt, apoi se pune intr-o oala la fiert. Se spumeaza bine apoi se adauga o lg-ita de sare,se...Citeste continuarea

blat/se framanta toate bine cu mixerul, se lasa la dospit, apoi se pune compozitia in tava, se unge cu ou si se coace. intre timp se face budinca si se lasa la racit. se bate frisca spuma...Citeste continuarea

Iata cum am preparat aceasta reteta de Icre  Se pune putina apa la fiert, iar cand fierbe se adauga grisul. Icrele se freaca bine(cu mixerul) cu putina sare de lamaie, sau lamaie,...Citeste continuarea

Ouale se bat spuma cu sarea apoi se adauga pe rand iaurtul,laptele incalzit cu margarina,uleiul,esentele,drojdia,coaja de lamaie. Se mixeaza bine apoi se adauga cate putina faina mixand intruna...Citeste continuarea

 Amestecam nuca cu zaharul brun si cel vanilat si o punem peste albusul bine batut si amestecam pana se formeaza o pasta . Separat se taie foietajul in fasii lungi si se umplu cu pasta...Citeste continuarea

Blat: Pentru aceasta Prajitura cu lamaie si crema de urda am pregatit blatul in felul urmator : Untul se mixeaza cu zaharul pana cand acesta se topeste.Apoi se adauga cate un ou pe...Citeste continuarea

Iata cum preparam reteta de Briose cu ciocolata si banane Intr-un bol batem ouale, zaharul si zaharul vanilat la mixer. Taiem 4 banane felii si le punem in acelasi bol mixand inca 2-3 min...Citeste continuarea

Am mixat albusurile,cand au fost tari am adaugat zaharul treptat si vanilia.Separat am amestecat cele doua plicuri de budinca cu sarea,galbenusurile,coaja de lamaie, branza de vac i ,laptele si...Citeste continuarea

Am curatat pestele ,cu gandul la ce  Peste la cuptor cu sos tomat va iesi, l-am spalat bine dupa cre l-am tamponat bine cu un servetel de bucatarie.Am curatat ceapa,am tocat-o mai mare si...Citeste continuarea

Am separat albusurile de galbenuse.Am mixat bine albusurile dupa care am adaugat treptat zaharul si vanilia.Am adaugat galbenusurile amestecate cu lapte si cu ulei peste spuma de albus si am...Citeste continuarea

Se fierb ouale si se pregatesc pentru umplut Se prajeste ficatul inabusit apoi se trece prin sita sau se faramiteaza cu furculita.Se taie ouale in lungime si se separa albusul de galbenus....Citeste continuarea

Se amesteca cascavalul ras cu untul,se pun condimentele,se face o pasta uniforma,se intinde o folie de celofan se unge cu ulei si se intinde pasta de cascaval in strat subtire.Deasupra, peste...Citeste continuarea

Carnea tocata  si ciupercile se prajesc usor in ulei de masline in vasul Wok. Dup ce s-a evaporat toata apa lasata de carne si ciuperci, se asezonează cu sare, piper si oregano. Se adauga...Citeste continuarea

De obicei, acasa, in Romania preparam aceasta reteta de " Mamaliguta in straturi cu branza feta si smantana  "cu telemea sau cu branza de burduf,aici insa nu se gasesc, iar cu...Citeste continuarea

Se curata pestele, se taie felii si se sareaza. Se lasa 3 ore la rece in frigider. Se scoate se spala si se pune peste el otet atat cat sa treaca peste peste. Se lasa in otet 30 minute. Se pun...Citeste continuarea

Am pregatit aceasta reteta de Ghiveci de legume astfel: Se pune la calit in ulei ceapa, gogosarul si ardeii taiati cubulete marunt. Se adauga morcovul dat pe razatoarea mare. Se lasa...Citeste continuarea

Iata cum am preparat acest  Bors cu perisoare de pui! Radacinoasele se curata , se spala si se rad pe razatoarea cu ochiuri mari. Ceapa se toaca marunt. Se pun impreuna la calit in...Citeste continuarea

Rasolul se spala si se portioneaza. Se pune la fiert in apa cu sare. Dupa primul clocot se spumeaza (se inlatura spuma). Cam dupa ce a fiert carnea  cca. 30 de minute, se adauga...Citeste continuarea

Iata cum am pregatit reteta de Trufe. Pentru prima budinca (ciocolata): intr-un castron am pus plicul de budinca si 50 ml lapte, iar restul (250 ml) l-am pus la fiert. Peste praful de...Citeste continuarea

Pentru ca azi este dezlegare la peste am pregatit o reteta cu pastrav. Pastrav prajit cu cartofi si dovlecel umplut cu ciuper ci.  Pentru inceput se pun cartofii la fiert in apa cu...Citeste continuarea

Reteta de  Snitel de pui cu pesmet si susan o prepar cu mare drag, fiind felul de mincare indragit foarte mult de baietii mei. Pieptul de pui se portioneaza, se da cu sare si se lasa la...Citeste continuarea

Iata cum am preparat aceasta reteta de Tocanita de ciuperci cu cus-cus: Ciupercile se curata, se spala si se taie felii julien. Ceapa se curata, se taie felii şi se pune la inabusit cu...Citeste continuarea

Iata cum am preparat o reteta delicioasa de Gogosi de post. Se face o maia dintr-un cub de drojdie,doua linguri de zahar,100 ml apa calduta si putina faina.Se lasa la crescut 15 minute....Citeste continuarea

Iata cum am preparat o reteta de Tort cu cio colata si mousse de caise. Pentru a face blatul separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile cu zaharul pana devin o spuma foarte tare....Citeste continuarea

Carnea de porc se trece prin masina de tocat de doua ori , dac-o ,,robotiti" , o pritociti voi din butoane , se amesteca cu condimente pe  gustul fiecaruia , se curata , spala si toaca...Citeste continuarea

Va prezint reteta mea de mini-tarte cu gem Lasam untul sa se topeasca la temperatura camerei. asezam faina intr-un bol. in mijlocul fainii punem zaharul,galbenusurile si ouale...Citeste continuarea

-ouale,iaurtul,zaharul,praful de copt,uleiul si faina se mixeaza bine -din aceasta compozitie oprim cateva linguri in care vom adauga nuca de cocos in restul de compozitie adaugam cacaoa...Citeste continuarea

Lamaia se spala foarte  bine , se taie-n bucati si impreuna cu untul de la temperatura camerei si cu rahatul , se da(am scris corect) prin masina de tocat , obtinandu-se o pasta frumos...Citeste continuarea

Fasolea o punem in apa pana a doua zi.A doua zi o punem la fiert. Ciolanul il punem sa fiarba pana pica carnea de pe os. Ceapa o curatam ,o spalam si o punem la calit,cand devine aurie vom...Citeste continuarea

Punem carnea intr-un lighenas unde vom adauga si oul,sarea,cimbrul,piperul,patrunjelul taiat marunt si cartoful dat pe razatoarea cu ochiuri mici si stors bine si usturoiul pisat. Amestecam...Citeste continuarea

Peste curatat si spalat bine il vom taia bucati ,apoi ii vom da cu sare si piper dupa care il vom pune in tigaia incinsa,fara pic de ulei. Cand pestele este gata pe o parte il vom intoarce si...Citeste continuarea

Pastaile , curatate de codite si moturi , spalate si segmentate se dau la fiert impreuna cu morcovii curatati si feliati grosier , la fel si ceapa si o lingurita de concentrat de legume , ptr gust...Citeste continuarea

Se fierb pastele conform indicatiilor de pe ambalaj,se trec sub jet de apa rece si se lasa sa se scurga.Legumele se spala,se curata si se taie dupa preferinta.Se adauga ceapa taiata...Citeste continuarea

Curati legumele,le speli si le usuci. La fel procedezi si cu carnea.Ardeii capia ii coci pe flacara aragazului apoi ii cureti de coji si seminte.Intr-o tigaie rumenesti pe ambele parti cotletul...Citeste continuarea

Am spalat caisele si le-am desfacut; le-am asezat intr-o cratita, alternand straturile de fructe cu cele de zahar. Le-am lasat cateva ore, sa-si lase siropul. Le-am pus apoi la fiert la foc mic...Citeste continuarea

Se aleg ardei drepti ,fara adancituri ..ca sa se coaca uniform.Se spala si se pun pe o tabla pe aragaz la foc mediu.Se intorc pe toate partile pana se fac uniform. Apoi se curata ardeii de...Citeste continuarea