Retete culinare

Feliile de snitele se bat, se condimeteaza cu sare, piper, rozmarin si oregano Se taie carnatii in 2, se ia o bucata se aseaza pe felia de carne si se ruleaza. Se prinde cu scobitori si se...Citeste continuarea

Se curata ardeii de seminte, se spala si se lasa sa se scurga. Pastram cotoarele. Se caleste ceapa putin, se adauga morcovii dati prin razatoar si se calesc putin impreuna. Se adauga rosia data...Citeste continuarea

Spalam conopida, apoi o desfacem buchetele si o punem in oala cu apa clocotita ; adaugam sare si o lasam sa fiarba (atentie sa nu se zdrobeasca).Dupa ce a fiert, o strecuram de apa Luam o...Citeste continuarea

Pentru aluat : cernem intr-un bol faina si o amestecam cu drojdia uscata. Adaugam uleiul, sarea si laptele caldut treptat, amestecand pana incorporam tot laptele, apoi framantam aluatul pana se...Citeste continuarea

BLATUL : se bat albusurile spuma, se adauga zaharul si se mixeaza iar pana se intaresc bine. Se adauga apa si galbenusurile frecate cu ulei. Se amesteca cu lingura de jos in sus. Treptat se...Citeste continuarea

Pentru blat: se separa ouale. Se bat albusurile spuma tare cu un praf de sare si cand sunt tari se adauga 5 linguri fructoza, vanilie si praful de copt. Se bate in continuare pana la...Citeste continuarea

Fasolea curatata se spala si se lasa intr-un vas cu apa rece, peste noapte, fiind astfel mai usor de pregatit. A doua zi o scurgem  si o punem la fiert, intr-o oala cu apa - dupa ce...Citeste continuarea

Nu-s prea priceputa la "modelat"placinte. Mai ales c-aveam cutit nou si ma taiasem fix la dejtu' mare:))))) Intr-un vas de plastic punem drojdia, impreuna cu 2 linguri zahar si...Citeste continuarea

    Ceafa de porc se sareaza,se pipereaza,picuram putin ulei.otet balsamic pe fiecare felie,cimbru,rozmarin,le masam bine,le punem intr-o punga pentru friptura presaram ceapa si le...Citeste continuarea

   Legumele se curata,se spala.Morcovii,pastarnacul si telina(radacina)se rad,restul se toaca cu robotul.Se amesteca bine intr-un castron,se pun in caserole si se baga in congelator....Citeste continuarea

Vanata o spalam, o uscam si o taiem rondele. In tava punem hartie de copt, aranjam rondelele si le stropim cu ulei de masline. Taiem ciupercile si rosiile cubulete, usturoiul si frunzele de...Citeste continuarea

Vinetele se spala, se curata de cotor si se taie in doua pe lungime. Se scoate miezul lasand peretii de circa 1 cm. Se presara sare pe jumatati si se lasa 30 minute. Orezul se spala si se...Citeste continuarea

Foarte, foarte simplu de pregatit. Astfel amestecati intr-un bol toate ingredientele solide. In alt bol amestecati toate ingredientele lichide. Apoi, folosind initial mixerul,...Citeste continuarea

Ceapa o tocam si o calim in ulei, apoi o amestecam cu orez, carnea tocata, sucul de rosii, marar si delikat. Amestecam vbine si obtinem o pasta, o compozitie cu care vom umple ardeii. Ardeii...Citeste continuarea

Se taie pieptul de pui felii, se bat, dupa care se condimenteaza si se acopera cu o folie. Se dau 30 minute la frigider. Ouale se bat bine dupa care se adauga faina si se amesteca bine. Se trec...Citeste continuarea

Blat :separam albusurile de galbenusuri si batem albusurile spuma cu zaharul. Adaugam galbenusurile treptat si dupa adaugam si faina amestecata cu praful de copt, plicurile de zahar vanilat...Citeste continuarea

Rosiile se scobesc, se sareaza, se umple pe jumatate cu amestecul de cascaval ras, sunca taiata cubulete, usturoi zdrobit si busuioc. In fiecare rosie se pune un ou. Peste ou se pune sare,...Citeste continuarea

Vinetele se coc pe aragaz la foc deschis pana devin moale peste tot. Mie mi se pare mai bun asa decat la cuptor. Se curata de coaja arsa si de cotoare si se lasa la scurs 2-3 ore. Dupa ce...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă cupcakes Separam ouale si albusurile le batem spuma tare. Galbenusurile le batem cu zahar, vanilie, ulei, lapte apoi adaugam faina amestecata cu praful de copt si in final...Citeste continuarea

Condimentam bucatile de cotlet cu busuioc,menta,sare,piper si praf de ghimbir. Le punem intr-un vas si turnam peste ele sosul de soia. Lasam 4-5 ore la frigider.Eu le-am lasat de seara pana...Citeste continuarea

Spalam bine fructele,le curatam de eventualele stricaciuni si le scoatem samburii. Dam fructele prin masina de tocat carne si le punem intr-o oala cu fundul gros. Lasam sa fiarba la foc mic pana...Citeste continuarea

Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare apoi adaugam zaharul, mixam in continuare pana ce zaharul se topeste.Punem si faina in ploaie, dupa care punem intr-o cratita unsa cu ulei si...Citeste continuarea

Scobim ardeii,ii spalam bine dupa care ii vom lasa sa se scurga bine de apa. Intre timp tocam carnea de curcan(eu am avut un piept) peste care vom pune ceapa taiata marunt,orezul spalat bine in...Citeste continuarea

Spalam bine fasolea dupa care o punem la fiert timp de 15 min.Dupa cele 15 min aruncam acea apa mai spalam in cateva ape fasolea dupa care o vom pune la fiert. Cand fasolea este  fiarta pe...Citeste continuarea

Intr-o oala in care urmeaza sa preparam supa incingem uleiul si punem la sotat ceapa taiata marunt si usturoiul pisat.Lasam circa 2-3 min dupa care adaugam morcovul taiat rondele si ardeiul gras...Citeste continuarea

Taiem prunele felii, le presaram cu zahar pudra dupa gust si le lasam la rece 20 de min timp in care ne ocupam de compozitie. Untul se freaca cu zaharul pana devine spumos, se adauga...Citeste continuarea

Pieptul de curcan l-am gandit din prima ca taiat in fasii/rumenit in wok, alaturi de putin ulei de susan si stins cu putin vin alb, sa se inabuse. Garnitura am ales-o asa: un amestec de...Citeste continuarea

Ceapa, ardeiul,kapia, cartofii si 2-3 catei de usturoi se taie cubulete potrivite si se pun in cratita la calit in ulei de masline cu un pref de sare. Intre timp se decojesc rosiile si se...Citeste continuarea

Se curata pestele si se sareaza.Usturoiul se piseaza si se amesteca cu sucul de la lamaie, uleiul de masline si condimente. Cu acest amestec se ung foarte bine pestii.Se lasa pastravul lae marinat...Citeste continuarea

Aluat: Peste faina si sare punem laptele si amestecam. Daca nu se omogenizeaza incepem sa adaugam si din apa minerala, tot cate putin, batand aluatul cu o lingura de lemn pentru a...Citeste continuarea

Am facut un sirop putin mai gros din zahar,apa si batonul de vanilie(l-am scos la sfarsit) apoi am adaugat catina curatata si spalata. Am lasat focul mare 15-20 min iar la sfarsit am adaugat zeama...Citeste continuarea

Conopida se curata de cotoare si frunze, se desface in buchetele ,se spala si se tine în apa rece cu sare, dupa care se fierbe. Dupa ce s-a fiert, rasturnam apa si din ouale batute,...Citeste continuarea

1. Incinge cuptorul la 160 ° C. 2. Sareaza si pipereaza muschiul de vita apoi prajeste-l pe toate partile ,cate putin, in 50 gr unt si 2 linguri ulei de masline. 3. Aseaza...Citeste continuarea

1. Incinge cuptorul la 180 ° C. 2. Amesteca toate ingredientele lichide apoi cele uscate, dar separat. Incorporeaza ingredientele uscate in cele lichide, amestecand pana la...Citeste continuarea

Se amesteca ingredientele uscate si in alt bol laptele,uleiul si ouale. Adaugam treptat ingredientele lichide peste cele uscate amestecand continuu sa nu faca cocoloase. Acoperim bolul si dam...Citeste continuarea

Luam muschiuletul si il spalam bine. Il tamponam cu niste servete de surplusul de apa,apoi il taiem bucati potrivite. Intr-un bol amestecam vinul cu sare,piper ,boia de ardei si foile de...Citeste continuarea

Luam rosiile si le punem la fiert intr-o oala cu apa si cand vedem ca se crapa le scoatem afara. Le curatam de coaja si le dam prin blender sau prin masina de tocat. Le punem la fiert intr-o oala...Citeste continuarea

Ardeii se coc pe tabla intorcandu-i pana se  coc uniform pe toate partile. Cand unul este copt se pune intr-o oala, se presara sare pe le si se pune capacul. Asa se procedeaza cu toti...Citeste continuarea

Vinetele se spala, se curata de coaja ( 1cm. se curata coaja, 1 cm. se lasa ), se taie cubulete se sareaza si se lasa sa se sfatuiasca intre ele linistite.  Ceapa se curata se spala , se...Citeste continuarea

Se curata ardeii de cotoare si seminte, se spala si se trec prin masina de tocat Morcovii se curata, se taie in bucati si se trec prin masina Ceapa se curata, se spala si se taie sferturi,...Citeste continuarea

Ficatul se taie fasii. Ceapa se curata si se taie marunt. Ouale se pun la fiert. Ceapa se soteaza in doua linguri cu ulei pina devine sticloasa.Adaugam ficatul , invartim cu o lingura de...Citeste continuarea

Preparam blatul: in albusurile batute spuma se adauga zaharul, se bat pana se obtine bezeaua. Galbenusurile batute cu uleiul se adauga peste bezea. Se amesteca usor de jos in sus si se adauga...Citeste continuarea

Ceapa tocata se caleste in ulei, apoi se adauga ardeiul cubulete si se lasa sa se inmoaie. Apoi se adauga carnea, se acopera cu apa si se pune capacul. Condimentam cu sare, piper si punem si...Citeste continuarea

Cum preparam noi muraturi asortate: Legumele se spala.Conopida se desface buchetele.Hreanul se curata si se taie betisoare.Gogosarii se taie felii si se oparesc  in apa fiarta.Pe fundul...Citeste continuarea

Nu am pus anumite cantitati,am pus ceea ce mi-am dorit eu pentru aceasta salata.Dupa ce le-am taiat au cantarit cam 2,8 kg.Probabil voi mai face o portie,mi-a placut si gustul si ….nebunia...Citeste continuarea

Taiem pieptul bucati, batem fiecare bucata. Ouale le batem impreuna cu laptele, sarea si delikatul. Fiecare bucata de carne o dam prin faina, apoi prin compozitia de ou cu lapte....iar la...Citeste continuarea

Se aleg rosii carnoase, se spala, se curata de partea alb-verzuie de langa codita apoi se dau prin sita (masina de pasat, exact ca pentru bulion). Ardeii se coc pe plita sau pe gratar, se...Citeste continuarea

Se unge o tava cu unt. Feliile de paine se ung cu unt si se aranjeaza in tava. Rosiile se taie cubulete, se amesteca cu sare, piper si oregano si se intind pe feliile de paine unse....Citeste continuarea

 Gogosarii se curata,se spala si se pun la scurs. Se taie feliute si se calesc pe rand cateva minute(2-3 minute) in ulei. Se scot din ulei cu o strecuratoare si se pun intr-un vas....Citeste continuarea

Ouale se amesteca cu zaharul pana se face spuma. Se adauga laptele, uleiul si se amesteca in continuare (eu folosesc mixerul). Se adauga faina, praful de sare, zaharul vanilat, bicarbonatul...Citeste continuarea