Retete culinare

Painea se taie cubulete si se opareste cu laptele fierbinte.  Dupa ce s-a racit se adauga celelalte ingrediente. Cu palmele umede se fac gombotii si se fierb 10 minute in supa sau apa cu...Citeste continuarea

se amesteca iaurtul cu maioneza, se zdrobesc cateii de usturoi si se adauga si ei, se condimenteaza dupa gust si se serveste. pofta buna! Citeste continuarea

Se taie varza(fasii) si  se freaca cu  sare...se lasa cam 10  minute ca sa se inmoaie. Punem carnea taiata sa se prajeasca pe toate partile,  iar apoi  adaugam ceapa...Citeste continuarea

 1. Vinetele splatae sii uscate se vor taia in 2, longitudinal, avand grija sa le intepam coaja din loc in loc. 2. Se ung cu ulei de masline si se dau la cuptor cca 20-25 min, iar cand...Citeste continuarea

Se culeg bobitele de catina. Se spala sub jetul de apa si se pun intr-o sita la scurs. Cand s-au uscat bine se dau prin masina de tocat sau prin blender. Siropul rezultat prin macinare il...Citeste continuarea

Se fierb ouale tari.Intr-un castron pun un galbenus de ou fiert si racit, mustarul si putina sare. Apoi incep sa adaug ulei. Adaug ulei incet, cate putin pana se umple castronelul de maioneza....Citeste continuarea

Crevetii se curata, se spala si se taie bucati de 1 cm. Morcovul, dovlecelul, telina si ardeiul se taie julien, eu am folosit o razatoare speciala de taiat bastonase subtiri :). Taieteii se fierb...Citeste continuarea

Se fierb portocalele intregi timp de 1/2 de ora pina sunt moi dupa care se taie pt a scoate simburii si se maruntesc in mixer, cu coaja cu tot,  pina la consistenta unui piure. Ouale se...Citeste continuarea

Rasolul de curcan se pune intr-un vas de iena cu putin ulei, sare, piper si busuioc uscat, se acopera cu apa si se pune la cuptor pana este bine facut. Spaghetele se fierb in apa cu sare, dupa...Citeste continuarea

Rosiile se spala si se taie pe jumatate, se aseaza cu partea taiata in jos intr-o tava tapetata cu hartie de copt si coc la foc mediu pana se rumenesc putin. Apoi se curata de piele si cotoare, se...Citeste continuarea

Supa: Legumele se taie cubulete de ce dimensiune vreti si se pun in oala impreuna cu leiu, se calesc putin,apoi se toarna 1.5,2 l apa, sare si piper si se lasa sa fiarba pana se inmoaie...Citeste continuarea

Ouale se mixeaza cu zaharul,apoi se adauga laptele,vanilia si untul topit si se omogenizeaza. Faina se amesteca cu praful de copt si se cerne in compozitia lichida. Se adauga coacazele (in...Citeste continuarea

Nu am trecut cantitati deoarece se pregateste in functie de cate persoane vor servii masa. Se pun cartofii la fiert in apa cu sare. Cand sunt fierti se prepara din ei un piure cu unt,lapte...Citeste continuarea

Se pun macaroanele la fiert Se prajeste pesmetul, iar dupa racire se amesteca cu zaharul Dupa ce s-au fiert macaroanele se scurg de apa si se clatesc putin cu apa rece Se amesteca...Citeste continuarea

Se curate ciupercile si se indeparteaza coditele Ceapa taiata marunt se caleste in putin ulei dupa care se adauga si coditele de la ciuperci taiate marunt si condimentele Se aseaza...Citeste continuarea

Varza se da pe razatoare,se sareaza putin,se amesteca si se lasa 30 minute acoperita. Intr-o cratita se pune o lingura mare de untura. Se pune in untura fierbinte ceapa taiata fin,morcovul...Citeste continuarea

1. Se amesteca grisul cu zahar, sare, ulei de palmier, drojdie si 50 ml apa calduta si se lasa 10 minute la loc caldut.  Dupa cele zece minute se adauga faina si restul de apa cate putin...Citeste continuarea

Am facut un aluat din ingredientele pt aluat , (praful de copt l-am stins cu o lingura de otet de mere) l-am intins apoi l-am asezat in tava pe hartie de copt. Am amestecat bine (la sfarsit cu...Citeste continuarea

Pentru inceput, am pregatit amestecul de condimente: piperul, ghimbirul, turmericul, boiaua, scortisoara, chimenul, sarea si sofranul - le-am amestecat pe toate intr-un castron si am tavalit prin...Citeste continuarea

Am fiert taiteii mei de casa (din reteta anterioara) in apa cu sare aprox 15 minute. Cei din comert se fierb conform instructiunilor de pe pachet.  Am taiat varza fidelute cat de subtiri...Citeste continuarea

Am facut un aluat din faina , oua si apa. L-am framantat putin si l-am lasat 15 minute sa se odihneasca (eu sau el, nu e sigur care are nevoie :))) Apoi, pe masa tapetata cu faina sa nu se prinda,...Citeste continuarea

Curatam vinetele si dovleceii si ii taiem in cubulete mici. Le punem la fiert pe aburi pentru 6-7 minute si apoi le lasam sa se raceasca. Intre timp, punem la inmuiat in lapte 2 felii de paine,...Citeste continuarea

Cartofii ii punem la fiert in coaja, in apa adaugam putina sare. Cand sunt fierti ii decojim si ii zdrobim ca pentru pireu, apoi lasam sa se raceasca.  Pana cartofii se racesc, punem intr-o...Citeste continuarea

Se bat albusurile spuma tare cu zaharul adaugat treptat + otet. Eu l-am facut in forma rotunda, dar nu va recomand, pt ca e greu de dezlipit dupa ce e copt. Asa ca, mai bine trasati un cerc...Citeste continuarea

Facem maiaua din drojdie , 1 lingura de faina si 1 lingura apa. Lasam 5 min la odihnit. Amestecam toate celelelate ingrediente cu compozitia de mai sus. Intindem o foaie pe masa pe care o...Citeste continuarea

Se taie ceapa marunt, se caleste pina devine sticloasa, se adauga pasta de ardei, piper, bucatelele de carne si patrunjel verde tocat( desi se spune ca patrunjelul se pune la sfirsit, eu pun 1/2...Citeste continuarea

Conopida se desface bucheţele şi se lasă 5 minute în apă rece cu sare. Apoi se opăreşte 5 minute în apă cu sare. Brânza se dă pe răzătoare şi se amestecă cu ouăle,...Citeste continuarea

Fasolea fiartă am dat-o prin robot, apoi am adăugat 2-3 linguri de ardei kapia copt, puţină ceapă şi puţin morcov. Ardeiul, ceapa şi morcovul le-am luat din cantităţile pregătite pentru...Citeste continuarea

Am copt ardeii, ceapa am curăţat-o şi am fiert-o întreagă, la fel şi ţelina. Am curăţat ardeii şi i-am lăsat la scurs căteva ore. În timp ce s-a încins uleiul, am...Citeste continuarea

Din drojdie, 100 ml apa calda, zahar si 2 linguri faina se face maiaua. Se lasa sa creasca, apoi se framanta bine adaugand restul de apa, faina si sarea. Se lasa la crescut pana isi mareste...Citeste continuarea

 Am pus fasolea la fiert în oala sub presiune.  Am copt ardeii, ceapa am curăţat-o şi am fiert-o întreagă, la fel şi morcovii. Am curăţat ardeii şi i-am lăsat la...Citeste continuarea

Vinetele şi ardeii le-am copt, ceapa am curăţat-o şi am fiert-o întreagă. Am curăţat vinetele şi ardeii şi le-am lăsat la scurs căteva ore. În timp ce s-a încins...Citeste continuarea

Merele coapte: Zaharul se netezeste uniform in tava rotunda pentru tort. Merele se curata de coaja, se scoate mijlocul cu samburi, in asa fel incat sa ramana intregi. Merele se pun in...Citeste continuarea

Galbenusurile se amesteca cu zaharul si cu uleiul turnat in fir ca la maioneza. Albusurile se bat spuma tare impreuna cu zaharul vanilat. Se adauga in compozitia de galbenusuri, alternand cu...Citeste continuarea

3 linguri de zahar, se bat bine spuma ca pentru bezea. Se bate f. bine si la viteza mare, dupa ce spuma sta bat se adauga galbenusurile si se amesteca iarasi. La sfarsit se adauga si 3 linguri...Citeste continuarea

Ardeii capia, gogosarii si ardeii iuti se curata de cotoare si de samburi, se spala si se dau prin masina de tocat, se pun toate condimentele si uleiul si se pune cratita pe foc cam 2 ore....Citeste continuarea

Se taie pieptul de pui bastonase de vreo 5 cm lungime si potirivit de groase. Se condimenteaza cu sare si piper. Pesmetul se amesteca cu fulgii de porumb zdrobiti. Oul se bate bine cu un praf...Citeste continuarea

Se ia o folie de aluminiu care se pune in 2-3 fasii  pentru a fi mai rezistenta care se va face stil corabioara, se pun legumele se aseaza in varf fileul de somon, vom pute uleiul de palmier,...Citeste continuarea

Se taie muschiuletul in 2 sau 3 bucati, se sareaza si pipereaza si se trage la tigaie in ulei si un cub de unt pe toate partile, isi va schimba culoare se va albi putin, dupa care se da in...Citeste continuarea

Se taie pieptul de pui, se transeaza fiecare felie in doua. Dupa care feliile rezultate se vor pune in folii de plastic si se vor bate pentru a se subtia, se sareaza si pipereaza. Intr-o tigaie...Citeste continuarea

Costita se spala bine si se pune intr-o tava sau un vas termorezistent la cuptor cu putin ulei si presarata cu sare,piper macinat,vegeta si boia iute.Se acopera vasul cu folie de aluminiu si se...Citeste continuarea

Spalam fasolea, rupem coditele si atele, daca este nevoie si o punem la fiert in apa cu sare. Dupa ce a fiert o punem la scurs si in acelasi timp si la racit, daca aveti la borcan nu mai este...Citeste continuarea

Crestam jumatate din masline pentru a face burtica pinguinilor, iar jumatate le oprim pentru a le face capul, dupa care le umplem pe cele crestate cu branza topita ( daca aveti crema de branza,...Citeste continuarea

Se pune intr-o sticla apa, felia de lamaie, cimbru,1 foaie de dafin, 2 catei usturoi taiati feliute. Amestecam intr-un bol cuburile de branza, boia de ardei iute, condimentele, oregano, untul,...Citeste continuarea

Pregatim aluatul de clatite si incepem sa le coacem. Dupa ce am terminat de facut clatitele incepem sa asezam tortul. Asezam prima clatita, ungem cu dulceata, adaugam frisca, apoi iar clatita...Citeste continuarea

Carnea de porc o taiem felii subtiri si o batem cu ciocanelul de snitele. Amestecam sarea, piperul, rozmarinul, cateii de usturoi pisati, zeama de lamaie intr-un castronel si condimentam...Citeste continuarea

Astfel ca incingeti intr-o cratita uleiul de masline si puneti pulpele de iepure taiate in bucati mari si prajiti-le pe toate partile pana se rumenesc, cam 2-3 minute pe fiecare parte....Citeste continuarea

Ouale cu un praf de sare si zaharul le mixam bine pina se albesc si se topeste tot zaharul, cam 5 minute. Adaugam apoi apa de trandafiri, putin lapte, faina cernuta impreuna cu praful de copt....Citeste continuarea

  Intr-un bol mixam ouale cu sarea, adaugam faina amestecata cu laptele si smantana.   Taiem sunca de pui, salamul, cascavalul si ardeiul cubulete mici si le incorporam si pe ele....Citeste continuarea

Se taie toate legumele solzisori sau julien si se amesteca cu ulei,sare si piper dupa gustul fiecaruia si depinde si de cantitatea pe care doriti sa o preparati. Deasupra se presara marar si...Citeste continuarea