Retete culinare

  Tapetam o tava cu hartie de copt,  si asezam o foie de foietaj unsa cu unt topit . Peste foaia de foietaj presuram un strat de miez de nuca macinat, peste miezul de nuca...Citeste continuarea

 Se pune miezul de nuca intr-un borcan cu capac si se acopera cu miere . Citeste continuarea

 Salaul se curata , se spala si se portioneaza. Se  amesteca pesmetul , sare, piper , usturoi , pasta ardei , patrunjel tocat , putin parmezan razuit  si cateva...Citeste continuarea

 Amestecati varza cu morcov , ulei , sare , usturoi si zeama de lamaie dupa gust . Adaugati jumatate din cantitatea de pastrama taiata fasii subtiri + iaurtul si salata verde ....Citeste continuarea

Smochinele se spala si se incresteaza la codita in patru Se se strang usor in partea rotunda , astfel se desfac frumos si poate fi pus in deschizatura cate o lingurita serioasa de iaurt...Citeste continuarea

O sa va explic asa cum mi-a explicat ea. Pui intr-o oala incapatoare cartofii curatati de coaja si taiati rondele, cu o parte mai subtire si una mai groasa. Capetele subtiri o sa se sfarame...Citeste continuarea

Merisoarele se limpezesc si se pun la hidratat in 500 ml apa . Gutuile se sterg de puf , se spala , se curata de seminte si se taie patratele marunte si se pun la fiert in restul de 1,5 l apa ....Citeste continuarea

Merele rase si pus scortisoara si 1 plic cu zahar vanilat se impart in doua vase si se dau deoparte; Se va pregati intr-un bol faina, zaharul, grisul, praful de copt si celalalt plic cu...Citeste continuarea

Ficatul de pui se pune spalat intr-o tava + sunca rulata sub forma de trandafir + rosii feliate + busuioc ,mazare , sare , pipe , usturoi . Se pune o cana de apa si se da la cuptor 30 min ....Citeste continuarea

Vinetele le ungem cu putin ulei (sa se curete de pielita mai usor) dupa care le bagam la cuptor pt a se coace. Dupa ce vinete s-au copt le scoatem, le lasam sa se raceasca putin, dupa care le vom...Citeste continuarea

Cartofii spalati se pun in apa la fiert in coaja. Cand sunt gata se racoresc putin cu apa rece si apoi se vor curata de coaja. Se lasa sa se raceasca mai bine timp in care vom pregati ciupercile...Citeste continuarea

Varza o curatam de frunzele de deasupra apoi o taiem in 2 ,dupa care o vom taia fasii. Varza tocata o vom freca cu o lingura de sare pana incepe sa-si lase zeama.Punem varza in borcane,apasand...Citeste continuarea

Se amesteca iaurtul cu zaharul pana se topeste, apoi se adauga fructele si esenta de vanilie. Se serveste cu multa pofta! Citeste continuarea

Vinetele se curata si se taie cuburi . Prazul se spala si se taie marunt ,se inabuse scurt in ulei de masline [ cat intorci lingura de 2 ori, asa zice Lenuta ]. Puneti si vinetele , ardeiul...Citeste continuarea

Ciupercutele le spalam bine si le curatam de pielita. Le presaram cu putina sare si le lasam asa cam 10 minute. Oul il batem spuma cu un praf de sare si un praf de piper. Pe o farfurie...Citeste continuarea

Am amestecat albusul, martipanul si zaharul pina la obtinerea unei paste omogene. Am luat cu lingura cantitati mici si am rulat in mina bastonase de aproximativ 5 cm pe care le-am indoit in...Citeste continuarea

Blatul: se separa ouale, iar galbenusurile se freaca spuma cu 12 linguri de zahaa brun, cam 5-6 minute. Se adauga apoi nuca macinata si se amesteca cu lingura de lemn, apoi se adauga si crema de...Citeste continuarea

  Se taie totul rondele sau cuburi si se amesteca cu sare , ulei si otet . Citeste continuarea

http://www.bucataras.ro/retete/gogosari-la-otet-26089.html gogosarii o sa ii facem ca in reteta pe care deja am postat-o acum ceva timp in urma. Conopida o spalam dupa care o rupem in...Citeste continuarea

Alegem prunele bine coapte,dupa care le spalam bine apoi le scoatem samburii. Peste prunele fara samburi vom pune zaharul dupa care vom pune la frigider pana a doua zi. A doua zi vom pune...Citeste continuarea

Se curata dovleacul de coaja si seminte, apoi se taie cubulete si se pune la fiert in apa, cat sa le acopere. Se fierb sub capac la foc mic pana se inmoaie bine. Se strecoara si se lasa la racit....Citeste continuarea

Salaii cuatati si spalati se incresteaza pe sirea spinarii [ pana simtiti ca ati taiat si osul]la un deget distanta.  Stropiti tava cu putin ulei , asezati intercalat salaul si somnul ....Citeste continuarea

Rosiile le spalam bine dupa care le vom taia partile albe,apoi le taiem in 2 sau in 4 ,depinde de marimea rosiei.O data taiate le vom da prin masina de separat coaja de pulpa. Dupa ce am...Citeste continuarea

Caisele le spalam bine dupa care le vom aseza in borcane,eu le-am pus in borcane mici asa ca la un borcan am pus cam 9-10 caise la care am adaugat o lingura de zahar si o lingurita de zahar...Citeste continuarea

 Gutuile se sterg de puf , se spala , se curata de seminte si se taie cuburi marunte .[ robotul meu e defect , dar nu am pierdut nimic, a iesit chiar mai buna cu bucatele de fruct ]...Citeste continuarea

Prunele le spalam bine dupa care le vom rupe coditele apoi le vom aseza in borcane,de 800 sau mai mici(de 400).Eu am pus in borcane de 800 asa ca la un borcan de prune am pus 3 linguri de zahar...Citeste continuarea

Pregatim rulada: Se separa ouale.Galbenusurile se amesteca cu cele doua linguri de ulei,ca si la maioneza.Albusurile se bat spuma cu un praf de sare.Cand am obtinut o spuma ferma,adaugam pe rand...Citeste continuarea

Macarons: O conditie esentiala in realizarea lor este ca albusurile sa fie separate de galbenusuri cu 2-3 zile inainte, pastrate la frigider si scoase cu 12 ore inainte de a incepe sa le...Citeste continuarea

Un aperitiv simplu si care necesita foarte putin timp pentru a fi pregatit. Am taiat cabanosul bucati,bucati pe care le-am crestat la capete,pentru a obtite aspectul...Citeste continuarea

Se aleg cartofii,se curata de coaja,se taie in doua si se unge fiecare jumatate de cartof cu margarina.Pe fiecare cartof se pune si cate un cubulet de margarina apoi ii punem intr-o tava tapetata...Citeste continuarea

Se spala bine carnea si se portioneaza. Se pune la fiert in apa rece impreuna cu morcovii si ceapa si putina sare sau vegeta. Se lasa sa fiarba si se spumeaza. Carnea se fierbe pana cand se...Citeste continuarea

Cartofii se curata , se taie cubulete mici si se fierb timp de 15 minute . Carnea se caleste vreme de cateva minute pana se albeste . Separat ceapa se toaca f marunt si se caleste putin in cateva...Citeste continuarea

Se spala bine carnea si se pune la fiert in apa rece. Se adauga legumele si putina sare sau baza de alimente (vegeta). Se spumeaza cu grija. Cand este gata fiarta carnea si legumele se scot si...Citeste continuarea

Pestele se curata si se aseaza in tava,  se unge cu uleiul de masline, se condimenteaza cu sare,piper si salvie. Se adauga deasupra ,in tava in care vom pregati peste la cuptor, ceapa...Citeste continuarea

Se coace dovleacul la cuptor, iar dupa ce e copt,  se scoate miezul si se mixeaza ca un piure. Se amesteca bine toate ingredientele. Se pune compozitia  in tavile de chec si se...Citeste continuarea

Se curata cartofii si se dau pe razatoarea mica. Se storc de zeama lasata. Se amesteca cu ouale, sare si piper. Se formeaza bilute mici si se prajesc in uleiul bine incins. Se pot servi...Citeste continuarea

Se amesteca margarina, apa minerala, praful de copt stins si faina. Se framanta un aluat care se da la rece pentru 2 ore. Intre timp facem umplutura de mere rase la care adaugam zahar, zahar...Citeste continuarea

Se curata pestele se spala bine si se condimenteaza cu sare, piper si salvie. Ceapa, ardeiul se taie julienne. Pe o folie de aluminiu unsa cu ulei se pun ceapa, ardeii, masline si in mijloc...Citeste continuarea

Se amesteca  untura cu ouale zaharul, amoniacul stins in cele 12 linguri de lapte. Se adauga faina si se framanta in continuare. Se da aluatul la rece pentru circa 2 ore. Intre timp...Citeste continuarea

Ceapa si usturoiul se toaca marunt si se calesc usor in unutul topit, apoi se adauga baconul fasii si ciupercile feliate. Se lasa la foc pentru 5 minute, apoi se adauga smantana si parmezanul. Se...Citeste continuarea

Se feliaza pieptul de pui ca pentru snitele si se bat usor. Se condimenteaza cu sare si piper. In tava unsa cu ulei se aseaza feliile de carne una langa alta, se intinde deasupra smantana si se...Citeste continuarea

Blat: Ouale se mixeaza cu zaharul pana ce acesta se topeste,apoi se adauga laptele si uleiul si se omogenizeaza. Faina se amesteca cu praful de copt si se cerne in compozitia lichida....Citeste continuarea

Se prepară blatul : se separă ouăle. Albuşurile se bat spumă tare cu zahărul. Se amestecă cu gălbenuşurile frecate cu ulei şi apă, apoi se adaugă esenţa de rom si  făina...Citeste continuarea

Curatam pestele de intestine, il spalam bine si il desfacem pe lung, in asa fel incat sa obtinem niste bucati frumoase. Apoi portionam in trei parti fiecre peste. Ungem o tava cu putin ulei de...Citeste continuarea

Infingeti in fiecare ramurica cate ceva din cele de mai sus . La baza asezati felii de chifle cu seminte. Citeste continuarea

 Ceapa si ardeii se  curata si se toaca marunt.Carnea se spala si se taie cuburi . Se prajeste ceapa , ardeiul.Se adauga carnea care a fost sarata . Se amesteca punand usturoiul...Citeste continuarea

 Morcovul , radacina de patrunjelsi ceapa  se curata , se spala ,se razuiesc si se trag usor in ulei [2 min] Se pune pasta de gogosari si 3 l apa .Se sareaza cu 1 lingurita de sare ....Citeste continuarea

 Carnatul se aseaza intreg in tava pe margini . Carnea se spala si se feliaza in felii de mai grosute de 2-3 cm.Se punein tava . Se adauga usturoiul taiat ,piper ,sare, ulei + apa sa...Citeste continuarea

Cartofii se spala si se fieb  cu coaja in apa cu sare [aprox. 30 min ]. Se scurg de apa  de apa si se curata . Ceapa se curata si se taie marunt, patrunjelul se spala si se...Citeste continuarea

Spalati pulpele de pui si le punetiin tava.  Sarati carnea ,puneti deasupra ciupercile , maslinele si usturoiul taiat.  Puneti un pahar cu apa,turnati ketch-up deasupra....Citeste continuarea