Retete culinare

Pentru chiftelute , inmuiem felia de paine in apa, o stoarcem bine, apoi o dam pe razatoarea mare. Morcovul spalat si curatat il dam prin razatoarea mica. Ceapa si usturoiul le tocam marunt....Citeste continuarea

Intr-un bol incapator, amestecam branza dulce cu cea sarata, pe care am dat-o in prealabil prin razatoarea mica.Adaugam 5 oua si smantana si omogenizam. Luam o tava (dreptunghiulara 35/26, am...Citeste continuarea

-mixam bine galbenusurile cu zaharul si esenta de vanilie -adaugam uleiul ,laptele in fir subtire mixand continuu -praful de copt il amestecam in cateva linguri de faina si incepem sa...Citeste continuarea

Macinam semintele de in, chimen si floarea soarelui. Eu am folosit rasnita de cafea. Cernem faina in vasul de framantat, punem semintele rasnite, drojdia, zaharul, sarea si adaugand putina apa...Citeste continuarea

-punem pastele la fiert conform instructiunilor de pe pachet -taiem pieptul in bucatele destul de mici si-l calim in cateva linguri de ulei pana capata o culoare frumoasa -scoatem pieptul...Citeste continuarea

-incepem prin a amesteca untura din osanza cu faina si de a o impartii in 3 parti egale -amestecam intr-un castron toate ingredientele pentru aluat -adaugam faina cat sa iasa un aluat...Citeste continuarea

Se porneste cuptorul la 180 grade pt a se incalzi. Se topeste  ciocolata si se da la racit ( trebuie sa fie calduta când se amesteca cu celelalte ingrediente). Se pun untul si zaharul...Citeste continuarea

Toate ingredientele se scot din timp, astfel incat sa ajunga la temperatura camerei. Se face un aluat din ingredientele de mai sus. Untul se pune topit si caldut. Aluatul se framanta in jur de 20...Citeste continuarea

Fierbem carnea de porc si cand este aproape gata adaugam morcovul ras pe razatoarea mica si ceapa taiata cubulete. Fierbem 15 minute apoi adaugam si cuburile de cartofi. Adaugam sare dupa gust....Citeste continuarea

Spalam si curatam pieptul de pui de pielite, dupa care il taiem cubulete. Intr-o tigaie punem 2-3 linguri de masline sau floarea soarelui, adaugam pieptul de pui si-l lasam sa se inabuseasca...Citeste continuarea

Spaghetele se fierb in apa cu sare conform indicatiilor de pe ambalaj, apoi se trec printr-un jet de apa rece si se pun intr-o strecuratoare la scurs. Se toaca ceapa marunt si se caleste in ulei,...Citeste continuarea

Curatam prazul, il spalam si apoi il taiem marunt. Curatam cartofii si ii taiem cubulete Morcovul dupa ce l-am curatat il radem pe razatoarea cu gauri mici. Usturoiul curatat il tocam...Citeste continuarea

Am scurs visinile intr-o strecuratoare si le-am pus intr-o cratita cu diametru de aprox. 24 cm, le-am presarat cu 2 linguri de zahar si am dat un clocot pana s-a topit zaharul. Am pregatit...Citeste continuarea

Bateti bine cele doua oua, adaugati lingura de faina, si amestecati pana reusiti sa omogenizati compozitia.  La aceasta reteta, cel mai important ingredient este cascavalul,...Citeste continuarea

Spalam si pregatim legumele. Rupem frunzele de salata, taiem fideluta/rondele ceapa, castravetii,ardeii. Asezam ingredienele pe 2 platouri. Intre timp punem grill-ul la incins si il ungem cu...Citeste continuarea

Se curata ananasul, se tavaleste bine prin zahar, se aseaza intr-un vas ce rezista in cuptor. Se amesteca zaharul ramas cu scortisoara, vanilia si zeama de portocale si se pune in tava. Se...Citeste continuarea

Cartofii se fierb in coaja, se lasa la racit, apoi se curata de coaja si se taie felii subtiri. Castravetii si gogosarii ii taiem feliute si amestecam cu cartofii.  Adaugam porumbul si...Citeste continuarea

Untul moale la temperatura camerei se mixeaza cu zaharul si zaharul vanilat pana devine cremos. Adaugam galbenusul si mixam bine pana la incorporare. Separat amestecam faina cu migdalele...Citeste continuarea

Spalam ciupercile si le asezam in 2 tigaite de lut. La fel de bune sunt si vasele de yena. Peste ciuperci adaugam ulei de masline si sare Zdrobim usturoil si il amestecam cu ciupercile....Citeste continuarea

Bomboane din biscuiti: Jumatate din biscuiti se sfarma fin cu sucitoarea,iar cealalta jumatate se rupe in bucatele mai mici.Intr-un ibric se pune laptele si zaharul si lasam putin la...Citeste continuarea

Topim untul pe baie de aburi sau la microunde 15 secunde. Merele le curatam de coaja si le dam pe razatoare. Intr-un bol punem albusurile de ou . Le mixam spuma impreuna cu zaharul....Citeste continuarea

Spalam copanelele de pui, le punem intr-un servet de hartie la uscat si le condimentam cu usturoi pudra, piper, condiment de pui si le lasam asa cca 30 minute. Ficatul de pui se spala si se curata...Citeste continuarea

Bananele se taie rondele mai grosute, cam la 2 cm. Se face un aluat de clatite mai grosut, ca sa stea pe bucatile de banana. Bucatile de banana se trec apoi prin acest aluat si se prajesc in...Citeste continuarea

Combinam vodka si nectarul de piersici, amestecam putin apoi adaugam gheata si felii de lime. Hai noroc!! :)) Citeste continuarea

File-ul l-am spalat bine, l-am condimentat si l-am pus intr-o tava unsa cu putin ulei. Am pus pe langa el cateva ciuperci taiate bucati si l-am stropit cu suc de lime. Am pus tava la cuptor...Citeste continuarea

Am taiat cartofii in cuburi, ceapa julien si pestele bucati mici (mai alegem oasele daca are). Le-am asezat intr-un bol, am adaugat maslinele, ulei, otet, sare si marar tocat fin. Am...Citeste continuarea

Se pun apa, uleiul si sarea la fiert. Cand a inceput sa fiarba se adauga faina si se ia de pe foc. Se invarte bine pentru a se omogeniza compozitia, dupa care se adauga ouale pe rand (dupa fiecare...Citeste continuarea

Se spala pestele, se usuca cu ajutorul unui prosop de hartie si se condimenteaza cu sare si piper atat pe exterior cat si in interior, dupa care stropim  cu zeama de la o  lamaie. In...Citeste continuarea

- Se pune gelatina intr-un ibric in 100 ml apa si se lasa cca 10 min la hidratat. Dupa cele 10 min se pune pe foc mic si se amesteca continuu cateva secunde, doar pana ce devine lichida, dar sa nu...Citeste continuarea

Se pune intr-un castron faina, margarina la temperatura camerei, smantana, 1 ou batut bine, cascavalul, drojdia dizolvata in putina apa si sarea. Se amesteca toate ingredientele pana rezulta un...Citeste continuarea

Cele 5 oua se separa, albusurile se bat cu zaharul dupa care se adauga unul cate unul galbenusurile, uleiul si apoi faina amestecata cu praful de copt. Compozitia obtinuta se aseaza in tava de...Citeste continuarea

Pastele se fierb in apa cu sare, 8-10 minute. Se strecoara si se trec printr-un jet de apa rece. Intre timp se pregateste sosul. Acest sos l-am gasit in multe carti de bucate sub denumirea de...Citeste continuarea

Se caleste putin sunculita taiata cubulete in ulei, apoi se adauga ceapa taiata marunt si se mai lasa doua-trei minute sa se inmoaie. Varza se taie fasiute subtiri si se adauga la compozitie, se...Citeste continuarea

Topiti ciocolata pe baie de abur .Cand este topita luati de pe foc si adaugati mierea ,amestecati bine pana cand se va desprinde de pe oala. Puneti ciocolata intr-o folie alimentara si lasati-o...Citeste continuarea

Copanelele le spalam bine sub jetul de apa calda. Incepem sa ne pregatim baitul. Curatam ceapa ,o spalam si o taiem bucatele potrivite. Ardeiul rosu si galben il taiem fasii subtiri....Citeste continuarea

Se face maiaua, amestecam drojdia cu putin lapte caldut si 1 lingurita zahar, 1 lingurita faina, amestecam si lasam la dospit pana face basicute (10-15 minute). Adaugam si restul ingredientelor...Citeste continuarea

Tapetam o tava mare, 28/40cm cu hartie de copt si intindem nuca taiata. Albusurile le mixam bine cu sucul de lamaie, adaugam treptat zaharul si mixam pana obtinem o spuma densa ce nu curge. Cu o...Citeste continuarea

Mixati branza cu sarea si hreanul. Separat batem frisca si o incorporam usor in crema de branza. Pe fiecare felie de sunca punem cate 1 lingura de crema si rulam. Decoram cu felii de rosii...Citeste continuarea

Se spala ficateii si se scurg bine de apa.  Se taie fasiute iar apoi se pun intr-un vas si se toarna laptele, care trebuie sa acopere ficateii.  Intre timp, se curata cepele, se...Citeste continuarea

Se pune intr-un castron drojdia amestecata cu 1 lingura de faina, 5 linguri de apa calda  pana se face ca o pasta, se acopera si se lasa pana se se umfla si face spuma; Intr-un...Citeste continuarea

Ouale se bat cu un praf de sare si zaharul vanilat pana devin ca o crema si aproape ca isi tripleaza volumul. Se adauga untul topit si racit, apoi laptele condensat, amestecand usor. Faina...Citeste continuarea

Se pune varza la calit, in putin ulei si apa.Dupa ce s-a inmuiat bine varza, se adauga muschiuletul, ardeiul, ciupercile si piperul. Se mai lasa f putin la calit, pt a-si lua fiecare gustul de...Citeste continuarea

Dovleacul ras se pune la fiert (cu foarte putina apa) pana scade apa . Se lasa la racit. Untul se mixeaza cu zaharul pana devine spumos. Se adauga galbenusurile pe rand, amestecandu-se in...Citeste continuarea

Aluatul: Se pune faina intr-un vas, se adauga zaharul + cel vanilat, sarea, praful de copt si untul taiat cubulete. Se framanta bine bine bine pana prinde consistenta si arata ca in a doua poza....Citeste continuarea

1. Curatam fructele, apoi le taiem in bucatele mici ( sau de fapt la ce marime doreste fiecare), adaugam si compoturile , cu tot cu zeama, iar la final stropim totul cu coniac. Daca salata nu vi...Citeste continuarea

Cartofii se curata, se spala si se pun la fiert in apa cu sare. Ouale se amesteca bine cu smantana. Branza se rade. Se pregateste o tava sau un vas termorezistent si se unge cu ulei Cartofii se...Citeste continuarea

Se fierbe carnea de vitel la foc mic aproximativ o ora si jumatate, dar depinde si de tipul de oala folosit, de aragaz si de carne, asa ca timpul de fierbere poate varia. Dupa ce se raceste putin,...Citeste continuarea

Carnita se taie bucatele mai mici, la fel si sunculita si se prajesc in putin ulei, apoi se adauga ceapa si se mai calesc cateva minute. Se pune apoi cate putina apa cat sa nu se prinda de fundul...Citeste continuarea

Drojdia o amestecam cu zaharul si apa calduta, o lasam la dospit 10 minute. Cernem faina intr-un bol, in mijloc punem maiaua, pe margini punem untul, busuiocul si patrunjelul, sarea. Framantam un...Citeste continuarea

Puneti la fiert orez in apa sarata in asa fel incat cand orez va fi fiert apa sa fie absorbita toata in asa fel incat amidonul sa ramana si orezul va fi lipicios. Luati de pe foc adaugati untul,...Citeste continuarea