Retete culinare

Fierbeti spaghetele intr-o cratita mare, cu apa clocotita si putin sarata timp de 10-12 minute Intre timp incingeti untul si uleiul intr-o tigaie pina cind se topeste untul. Adaugati...Citeste continuarea

incingeti uleiul intr-o tigaie mare, adaugati ceapa, morcovul, telina si usturoiul si caliti-le la foc mic timp de aproximativ 5 minute sau pina se inmoaie Adaugati carnea tocata si...Citeste continuarea

1. amestecati intr-un castron castraveciorii cu caperele, adaugati maioneza si amestecati bine bine, apoi incorporati smintina 2. incorporati otetul si verdeata, amestecati bine 3. acoperiti...Citeste continuarea

1. Puneti caperele tocate, castraveciorii si fileul de ansoa intr-un castron mic si amestecati-le 2. Adaugati maioneza, mustarul si verdeata tocata si amestecati bine. Asezonati dupa gust cu...Citeste continuarea

1. Topiti untul intr-o tigaie. Adaugati sunca si lasati-o sa se prajeasca timp de 2 minute, amestecind. Adaugati ceapa, morcovul, ciupercile si caliti-le timp de aproximativ 8 minute sau pina cind...Citeste continuarea

1. turnati laptele intr-o tigaie mica si adaugati ceapa, morcovul, foaia de dafin, boabele de piper si tulpinile de patrunjel. Lasati pe foc pina aproape da in clocot, apoi luati tigaia si...Citeste continuarea

1. Topiti untul in tigaie, adaugati ceapa si caliti-o timp de aproximativ 5 minute sau pina se inmoaie 2. Adaugati rosiile, berea, otetul, sos worcestershire, pasta de rosii, zaharul si...Citeste continuarea

1. Topiti untul intr-o tigaie mica, adaugati faina amestecind bine si lasati sa fiarba 1 minut, amestecind continuu. Luati tigaia de pe foc si adaugati treptat laptele, amestecind sau batind bine...Citeste continuarea

1 Incingeti uleiul intr-o tigaie, adaugati ceapa si usturoiul si caliti-le usor timp de circa 8 minute, pina se inmoaie 2. Adaugati rosiile, pasta de rosii, vinul, zaharul, sarea, piperul si...Citeste continuarea

1. Puneti malaiul intr-un castron si amestecati-l cu 4 linguri de lapte, obtinind astfel o pasta omogena. Incalziti laptele intr-o tigaie, la foc mediu, pina cind da in clocot, apoi turnati-l...Citeste continuarea

1. Topiti untul intr-o tigaie mica, adaugati faina amestecind bine si lasati sa fiarba 1 minut, amestecind continuu. Luati tigaia de pe foc si adaugati treptat laptele, amestecind sau batind bine...Citeste continuarea

1. Topiti untul intr-o tigaie mica, adaugati faina amestecind bine si lasati sa fiarba 1 minut, amestecind continuu. Luati tigaia de pe foc si adaugati treptat laptele, amestecind sau batind bine...Citeste continuarea

1.Intr-o cratita se pune apa si zaharul si , cand incepe sa clocoteasca si zaharul s-a dizolvat, se adauga florile de levantica si se fierb 10 minute, pe foc mic.Se ia cratita de pe foc si se lasa...Citeste continuarea

Carnea am tocat-o eu la robotul de bucatarie, am amestecat-o cu orezul, ceapa si cateii de usturoi maruntiti, cimbru, patrunjelul tocat, un praf de sare si piper. Foile de vita de vie le-am...Citeste continuarea

Curatam si spalam toate legumele, apoi le taiem dupa cum dorim. Amestecam totul intr-un bol mare, adaugam si tonul, zeama de lamaie, condimentam cu sare si piper si servim cu crutoane. Este o...Citeste continuarea

1.Se spala salata si se rup frunzele. 2.Cascavalul si pieptul de pui se taie in cubulete. 3.Rosiile si ridichile  se curata,se spala si se taie in felii. 4.Porumbul se scurge din...Citeste continuarea

Fasolea o punem la "infuriat" in apa rece pentru cateva ore. O punem la fiert si schimbam apa de cateva ori.Dupa ce a fiert,scurgem de apa si lasam la racit. Ceapa o taiem solzisori,o...Citeste continuarea

1.Se pun toate ingredientele , cu exceptia florilor de violete, intr-un blender si se face un pireu. 2.Se pune pireul la rece ,in congelator, amestecand din cand in cand , ca sa se alifieze....Citeste continuarea

Scrumbiile se cresteaza marunt, pentru ca oasele sa se patrunda bine si sa se inmoaie la cuptor. Intr-un vas yenna uns cu unt, se aseaza pestele, umplut cu felii de lamaie si ceapa taiata...Citeste continuarea

Se spala si se scurge salata verde. Se rupe bucati si se aseaza pe platou. Se adauga ceapa verde tocata, tonul scurs de ulei, rosiile decojite si taiate cubulete, maslinele taiate felii. Se...Citeste continuarea

1.Salata se spala in mai multe ape ,se centrifugheaza , se rupe bucati  si se pune deoparte. 2.Se curata portocalele ,se indeparteaza samburii si se desface in felii o portocala,iar din...Citeste continuarea

1.Se spala fructele ,se pastreaza 2 caise pentru decor,iar restul se oparesc 1-2 minute ,dupa care se pun in apa rece.Se curata de pielite si de samburi ,se pun intr-o oala  si se stropesc cu...Citeste continuarea

1.Intr-o tigaie cu peretii mai inalti,in unt fierbinte se caleste carnea tocata ,se adauga prazul si praful de curry si se lasa sa se caleasca impreuna cateva minute. 2.Se toarna in tigaie supa...Citeste continuarea

Somonul se prepara in tigaia de teflon sau pe gratar Ceapa, usturoiul si ardeiul iute se calesc in ulei de masline, apoi se adauga mustarul. Se stinge cu  vinul rosu. Se adauga sucul de...Citeste continuarea

Socata reteta bunicii Se taie lamiile in jumatati si se storc. Zeama, dar si jumatatile stoarse se pun intr-un borcan de 8 litrei in care turnam 4-5 litri de apa si punem apoi zaharul si...Citeste continuarea

Curatam telina si marul. Dam telina pe razatoare si stropim cu zeama de lamaie (sa nu oxideze, dar si pentru gust). Dam si marul pe razatoare, dar stoarcem de suc. Combinam marul cu carnea de pui...Citeste continuarea

Taiem ouale cubulete mici, tocam ceapa si verdeturile si apoi le amestecam cu branza, smantana si iaurt. Condimentam cu sare, piper, ardei iute, oregano, sau orice alte condimente care va plac si...Citeste continuarea

Salam de biscuiti reteta Facem sosul: topim untul, adaugam laptele/apa, esenta de rom,un praf de sare si optional 2-3 linguri de zahar. Lasam deoparte sa se raceasca. Rupem biscuitii cu mana...Citeste continuarea

1.Se spala cartofii in coaja.Se pune un strat de sare intr-o tava,iar deasupra se aseaza cartofii.Se coc 50 de minute in cuptorul  preincalzit ,la 180*C,la inceput, apoi se reduce temperatura...Citeste continuarea

1.Se spala cartofii si se pun la fiert in apa cu sare timp de 35 minute.Se strecoara  si se lasa sa se raceasca.Nu se clatesc cu apa rece, isi pierd toata savoarea si gustul. 2.Maioneza se...Citeste continuarea

Socata reteta bunicii Florile de soc spalate se aseaza intr-un borcan de 5 litri, impreuna cu lamaia spalata si taiata felii, stafidele si drojdia. Zaharul se dizolva in apa si se adauga...Citeste continuarea

1.Morcovul se curata , se spala si se taie bucati, apoi se pune in 11/2l. apa la fiert impreuna cu o ceapa taiata in patru.Se adauga pieptii de pui bine spalati, piperul boabe ,sare si se fierb,...Citeste continuarea

1.Se curata salata si legumele , se spala si se taie.Castravetii se taie rotocoale,ardeii in fasii,rosiile in sferturi, ciupercile in jumatati ,iar salata verde se rupe in bucati cu mana.Florile...Citeste continuarea

-se taie varza -ceapa se taie marunt si se pune peste ceapa -morcovul se da pe razatoare -se adauga sarea si se amesteca -se adauga si uleiul si se amesteca -poate fi servita simpla, cu...Citeste continuarea

-se spala lintea -apa se pune la fiert, cand clocoteste se adauga sarea, uleiul si lintea - se fierbe in jur de 20 min -dupa 20 de minute de fiert se adauga ceapa taiata, usturoiul si...Citeste continuarea

Am curatat,spalat,tocat si calit ciupercile.Am adaugat sunca taiata cubulete.Am turnat praful de spaghetti Bolognese si 250 gr de apa si se lasa sa fiarba pana se ingroasa sosul(5-10 min).Separat...Citeste continuarea

Sfecla, morcovul si carofi ise pun la fiert in coaja. Castavetii se taie cubulete ca pentru salata beof si se lasa la scurs. Cand s-au racit legumele se curata si se taie cubulete mici, la fel se...Citeste continuarea

Dam sfecla prin razatoarea mica, adaugam ulei, ceapa taiata marunt, sare, piper si "o mana generoasa de seminte de floarea soarelui decojite". Omogenizam bine si lasam cateva minute la...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri si le batem spuma tare cu un praf de sare. Adaugam zaharul si mixam bine in continuare,pana capata o consistenta ca de bezea.Inglobam si galbenusurile,pe rand....Citeste continuarea

Morcovul si sfecla se curata si se dau prin razatoarea mare, separat, sau daca aveti prin razatoare speciala pentru morcov ( e cea care face fasii lungi, din pacat nu stiu daca are sau nu o...Citeste continuarea

1. Pieptul de pui se spala bine, se pune la fiert aproximativ 30-40 de min. Apoi se lasa la racit pe o farfurie. 2. Ceapa se taie marunt si se pune la calit in putin ulei. Cand se...Citeste continuarea

Se curata si se pun la fiert morcovul , telina,  si patrunjelul, le fel se procedeaza si cu pieptul de pui. Separat se pun 5 cani de apa la fiert , cand da in clocot adaugam orezul  care...Citeste continuarea

Se pune carnea la fiert,se spumuieste de cateva ori si se lasa sa fiarba la foc mic,punand o parte din sare.Supa nu trebuie sa dea in clocot,ci numai sa mocneasca.Restul de sare se va adauga la...Citeste continuarea

Daca folosim fasole uscata, o punem de seara la inmuiat, a doua zi o punem la fiert in apa rece, o dam un clocot si aruncam apa, apoi o punem din nou la fiert in apa calda cu sare si o lasam pana...Citeste continuarea

Se decojesc cele doua fructe de avocado, se scot simburii, se taie si se paseaza cu furculita pina se formeaza un piure. Se amesteca apoi cu celelalte ingrediente si sucul de la lime. Citeste continuarea

Se curata cartofii si se pun la fiert,taiati cubulete. Dupa cateva clocote se adauga ceapa tocata marunt. Morcovul,pastarnacul si telina se dau pe razatoarea mica si se inabuse intr-o tigaie...Citeste continuarea

Cartofii se curata si se fierb in apa cu sare si delicat ( eu prefer sa ai pun gata taiati  cubulete mai mari). Ceapa se taie fasii mari, gogosarii si sunculita la fel. Maslinelor li se scot...Citeste continuarea

Cartofii si morcovul se spala si se pun la fiert la fel si ouale. Sprotul se curata de oase si se taie marunt. Se aseaza, in straturi, intr-un bol(pentru ca se vor vedea starurile ) sau...Citeste continuarea

Cartofii se pun la fiert si dupa ce s-au racit se taie cubulete. La fel se procedeaza si cu  betisoarele de crab, cascavalul si castavetii si gogosarii; am pus aceste ingredinete pentru ca eu...Citeste continuarea

Toate legumele se curata si se pun la fiert( fecla se pune separat). Macroul se curata de oase si se taie cubulete la fel se procedeaza si cu ceapa. Se aseaza intr-un platou macroul apoi...Citeste continuarea