Retete culinare

Citeste continuarea

prepararea este relativ simpla. din oua,lapte ulei ,sare,marar faina se face un aluat in care se incorporeaza ciupercile taiate feliute. carnea se taie foarte marunt,sau se toaca,si se caleste...Citeste continuarea

Se freaca untul cu zaharul, apoi se adauga faina si 2-3 linguri de apa rece. Se framanta pana se omogenizeaza, se acopera cu o folie si se da la frigider 30 de minute. Ouale se amesteca cu...Citeste continuarea

aluatul l-am facut la masina de paine, am adaugat mai intai ingredientele lichide , dupa care urmeaza cele solide.  dupa 1ora si 30 min. aluatul este bun de lucrat, il impart in parti cat...Citeste continuarea

Se caleste ceapa si usturoiul in untul topit cam 5 minute. Se adauga orezul si se prajeste putin. Se adauga restul ingredientelor si se acopera cu un capac. Cand incepe sa fiarba,se da la...Citeste continuarea

Spalati bine pestii si tamponati cu hartie prosop, sarati si piperat . Am pus gratarul de fonta pe ochiul de aragaz si l-am lasat sa se incinga f bine ca sa nu se lipeasca pestele si cand am...Citeste continuarea

Intr-un lighenus se pun cele doua feluri de faina, drojdia, zaharul, sarea,semintele de in  si se amesteca usor, apoi se face loc la mijloc, se adauga uleiul si apa calduta. Se framanta un...Citeste continuarea

Mai intai punem la fiert in apa cu sare cei 2 cartofi curatati de coaja si taiati cuburi.Cand sunt aproape fierti adaugam bucatile de broclii si mai lasam sa fiarba 5-6 minute,stiind ca brocolii...Citeste continuarea

Mai intai pregatim blatul: intr-un bol punem apa minerala putin calduta,praful de sare si uleiul. drojdia o frecam cu putin zahar si o adaugam in bol. la urma adaugam faina treptat,pana...Citeste continuarea

Somonul din conserva il scurgi de ulei si il cureti daca are vreun os. Il zdrobesti cu furculita, impreuna cu branza. Apoi adaugi treptat hreanul (e bine sa pui putin cate putin, aroma e foarte...Citeste continuarea

deci: am facut perisoarele ...absolut nici o noutate, nu insist....le-am pus la fiert in apa cu zarzavat; am facut sosul: am calit ceapa , ardeiul si morcovul impreuna pana s-au inmuiat putin (...Citeste continuarea

Pulpele de pui se spala bine si li se indeparteaza pielita. Din sosul de soia, cel de chili, sare, piper, condimente de pui, pasta de gogosari,vin, mustar,ulei, sare si piper se face o marinata...Citeste continuarea

Preparam supa crema de ciuperci. Orezul se fierbe conform instructiunilor de pe pachet. avand grija sa-l fierbem la jumatate sa ramana tare bobul. Se toarna orezul intr-o tava mare de Jena....Citeste continuarea

Se fierbe laptele cu 100 g zahar si cacaoua, pana se topeste zaharul. Batem bine ouale cu untul si restul de zahar il punem la baie marine si amestecam pana se ingroasa. Amestecam cu laptele,...Citeste continuarea

Curatam ceapa,morcovul,telina si usturoiul si le tocam(cat se poate de mic),apoi le punem la innabusit cu putin ulei. Intre timp spalam copanelele si le punem peste legume(dupa 2-3 minute de...Citeste continuarea

Se caleste ceapa si morcovul in untul topit. Se adauga cartofii ,dupa 5 minute se adauga si faina. Dupa un minut se adauga si supa,si se amesteca, nu vrem sa avem cocoloase. Se fierbe...Citeste continuarea

Se face o maia din cubul de drojdie,lapte caldut,zahar si putina faina.Se lasa la crescut 15 minute.Apoi se pune faina,sarea,oul si se incepe framantatul cu lapte caldut.Se framanta un aluat...Citeste continuarea

Facem compozitia amestecand bine branza rasa, cascavalul ras, patrunjelul verde tocat marunt si piperul. Separat facem un sos din ulei, iaurt si lapte cu care va trebui sa ungem foile yufka....Citeste continuarea

Se curata pestii ,se spala si se lasa putin la scurs. Se condimenteaza cu sare, piper si oregano dupa gust . Se unge gratarul aragazului cu ulei sa nu se lipeasca pestele si dedesubt se pune o...Citeste continuarea

Intr-un castron am pus toate ingredientele uscate(ceapa taiata marunt) si le-am amestecat bine cu apa calduta.Am acoperit castronul cu un prosop si am lasat aluatul sa stea o ora,pana si-a dublat...Citeste continuarea

Pentru blat, se separa ouale, galbenusurile se amesteca cu zahar, apa, ulei si se bat cu mixerul, albusurile se bat spuma tare, peste galbenusurile batute se adauga faina amestecata cu praful de...Citeste continuarea

Incalzim laptele cu apa si untul. Turnam apoi laptele cald (nu fierbinte) intr-un castron. Cernem faina deasupra astfel incat sa acoperim lichidul. In centrul fainii punem zaharul si drojdia,...Citeste continuarea

-Merele se spala,se curata de coaja..se dau pe razatoarea mare..se adauga scortisoara si un plic de zahar vanilinat.. Intr-un vas ,punem cana de faina,cana de zahar si cana de gris,impreuna cu...Citeste continuarea

am prajit nucile oualele batute impreuna cu o cana de zahar si cu untul se pun intr-o cratita pe flacara mica sau la bain marie, amestecandu-se continuu pana incepe sa dea in clocot restul...Citeste continuarea

Branza, zaharul, zaharul vanilat, ouale, iaurtul si stafidele se mixeaza bine impreuna. Se imparte compozitia in doua. Intr-o tava tapetata cu hartie de copt, se pune o treime din foi, unse cu...Citeste continuarea

Pieptul de pui il spalam bine ,il tamponam cu niste servetele de bucatarie si il taiem bucati,pe lung ,mai groase. ceapa o curatam,o spalm si o tocam marunt. rosiile le scoatem din conserva...Citeste continuarea

Se spala orezul bine si se lasa la scurs. Intr-un ceaunel se pun ciupercile si putina apa(sa le acopere)la fiert,10 min.Se adauga 2 1/2 cani de apa(cana cu care am masurat...Citeste continuarea

Punem ingredientele uscate in felul urmator in vasul de paine : Punem faina in vas, pe margine sarea, facem o gropita si punem drojdia uscata in mijloc, deasupra mierea. Turnam cate putina apa...Citeste continuarea

se spala pulpele, se curata de piele, se taie bucati si se pun la fiert intr-o oala cu apa cu sare.(apa sa acopere carnea nu mai mult) Dupa ce a fiert carnea se scoate si se pune intr-o tigaie cu...Citeste continuarea

Putem sa folosim masina de preparat paine, caz in care adaugam ingredientele (in urmatoarea ordine: laptele, oul, untul la temperatura camerei, zaharul, sarea, faina si drojdia) si setam masina...Citeste continuarea

Se intinde o foaie rotunda pentru pizza. Se pune in tigaie si se acopera cu capacul. Se tine cam 4 minute si se intoarce pe partea cealalta. Se intinde sosul facut din pasta de...Citeste continuarea

Am intins o foaie din aluat, nici prea groasa, nici prea subtire si am asezat pe ea kaizerul. Kaizerul l-am hasurat putin cat sa incapa un biletel adica mai exact un mesaj. Dupa care am strans...Citeste continuarea

Amestec drojdia cu apa si zaharul, dupa care o torn in vasul cu faina,sarea si restul de apa.Le amestec putin si las pret de 20 de minute sa crasca.Iarasi o  mai framant 20 de minute. Il...Citeste continuarea

Albusurile le batem spuma cu un praf de sare. Adaugam apoi zaharul si mixam pana devine lucioasa spuma, ca la bezea. Adaugam apoi galbenusurile si amestecam usor dupa fiecare. Adaugam si esenta...Citeste continuarea

Ouale se bat bine pana isi dubleaza volumul. Se pune zaharul si se mixeaza pana se topeste. Se adauga uleiul, laptele pe rand si se mixeaza bine dupa fiecare, iar la urma se pune faina amestecata...Citeste continuarea

Untul se topeste la bain-marie, apoi se bate cu zaharul, pana capata un aspect cremos. Se adauga pe rand ouale, amestecand dupa fiecare. Se pune si esenta de vanilie. Separat, amesteci faina cu...Citeste continuarea

in cuva masinii de paine am pus toate ingredientele, mai intai cele lichide dupa care au urmat cele solide, asa cum prevad instructiunile masinii. am setat programul de framantat si crescut....Citeste continuarea

Untul il topesti la bain-marie, apoi il bati cu zaharul pana seamana cu o crema usoara. Adaugi, ouale, esenta de vanilie. Amesteci faina, fulgii de ovaz, bicarbonatul, sarea si adaugi totul...Citeste continuarea

Incalzeste aragazul la 180 C. Unge o tava de tarta cu unt si presar-o cu faina Pune cele 50 g de mure (din care pastreaza vreo 10) si laptele intr-un blender si mixeaza bine...Citeste continuarea

Incalzeste cuptorul  la 200 C. Pune gratarul inauntru. Taie porumbul in bucati late Amesteca intr-un castron toate cele 5 condimente.  Unge carnea si porumbul cu unt, apoi...Citeste continuarea

  Se pune oala pe foc si cand e fierbinte se adauga ulei. Se pun semintele de porumb si se acopera cu capac. Din cand in cand se scutura oala. Dupa ce nu se mai aud pocnituri se...Citeste continuarea

foi: se amesteca toate ingredientele si se lasa 30 min sa se odihneasca,apoi impartim coca in trei  si le coacem pe dosul tavii, foile nu trebuie sa se rumeneasca, Crema -se pune...Citeste continuarea

Se bat ouale si se adauga pe rand celelalte ingradiente. Se lasa jumatate de ora in vas.  Intre timp se face siropul din zahar ars . Caramelizam 4-5 linguri de zahar, adaugam cu grija 400...Citeste continuarea

Mixam ouale cu un praf de sare, dupa care adaugam zaharul in ploaie, margarina, faina, praful de copt stins in zeama de lamaie si esenta de vanilie, omogenizam compozitia si o punem intr-o tava...Citeste continuarea

mai intai am facut blatul: am dizolvat drofjdia in apa calduta cu zaharul, am pus un praf de faina deasupra si am lasat 20 de min la cald... eu am pus pe calorifer...pana a facut basicute....Citeste continuarea

Pastele se pun la fiert, conform instructiunilor de pe cutie. Intre timp, am ras telemeaua si cascavalul pe razatoarea mica si am tait sunca cubulete. Cand pastele s-au fiert, le-am scurs...Citeste continuarea

Cu siguranta-i un preparat pentru care trebuie sa te inarmezi cu rabdare si multa vointa de a rezista mirosului imbietor ce vine din cuptor. Pulpele le-am pus la marinat de cu seara.Le-am...Citeste continuarea

Se dezgheata pestele se lasa sa se scurga bine dupa care se taie in bucati mici. Se bate oul cu condimentele pt peste dupa care se baga pestele in ou apoi se da prin pesmet, se mai da o data...Citeste continuarea

Pentru salata am folosit tot baby spinach, putin ulei, putina lamaie, un strop de mustar Dijon. Te orientezi in bucatarie dupa un vas micut care sa dea forma pachetelului. Il imbraci cu folie...Citeste continuarea

Galbenusurile,frecate cu un praf de sare,zahar pana-si dubleaza volumul,apoi cate putin ulei ca la maioneza,aromele iar la urma amestecand usor cu o lingura de lemn,albusurile batute spuma;...Citeste continuarea