Retete culinare

Cum se prepara acest gem de portocale cu ghimbir Curatam miezul de portocala de pielita alba si il taiem bucati. Peste ele adaugam zaharul si lasam cca 30 de minute sa se formeze un...Citeste continuarea

Pentru a prepara aceasta reteta punem toate ingredientele intr-un robot de bucatarie si le pisam sau le blenduim. Punem subtia cu apa daca este nevoie. Citeste continuarea

Iata cum vom proceda la prepararea acestei retete de gem de prune : Spalam si curatam prunele de samburi si codite. Punem prunele intr-o cratita, le acoperim cu zahar si le lasam cateva ore sa...Citeste continuarea

O reteta minunata de gomboti . Piureul, faina si ouale se amesteca pana se omogenizează bine. Piersicile se curata de coaja se taie bucatele se presara cu zahar vanilat si un praf de...Citeste continuarea

Am pregatit aceasta reteta de Ghiveci de legume astfel: Se pune la calit in ulei ceapa, gogosarul si ardeii taiati cubulete marunt. Se adauga morcovul dat pe razatoarea mare. Se lasa...Citeste continuarea

Iata cum am preparat o reteta delicioasa de Gogosi de post. Se face o maia dintr-un cub de drojdie,doua linguri de zahar,100 ml apa calduta si putina faina.Se lasa la crescut 15 minute....Citeste continuarea

Am spalat caisele si le-am desfacut; le-am asezat intr-o cratita, alternand straturile de fructe cu cele de zahar. Le-am lasat cateva ore, sa-si lase siropul. Le-am pus apoi la fiert la foc mic...Citeste continuarea

-mixam bine toate ingredientele de mai sus -lasam cam 15 min sa se odihneasca -punem intr-o cratita/tigaie  ulei si -l lasam sa se incinga -in uleiul bine incins (acum este cazul sa...Citeste continuarea

Pieptul se taie in fasiute subtiri in care se infasoara bucatele de carnati. Se fixeaza cu scobitori , se presara cu sare si piper si se pun la prajit in ulei incins pana se rumenesc . Se...Citeste continuarea

Se face ceai obisnuit cu apa fiarte si pliculetele de ceai. Jumatate de lamaie se taie felii si se adauga  cu coaja in ceai cand fierbe, sa iasa si aroma din  coaja de lamaie. Se...Citeste continuarea

Curatam spanacul se codite , il spalam bine si il punem la fiert cateva minute, apoi il tocam marunt.. Daca folositi spanac congelat, il lasati sa se dezghete. Intr-un castron mai mare punem...Citeste continuarea

Se taie pieptul de pui in bucati mai mari, se bat bine si se condimenteaza cu sare, piper, vegeta sau ce condimente doriti. Pe un capat al bucatii de carne se pune sunca taiata pe lungime,...Citeste continuarea

  Spalam corcodusele si le indepartam coditele, apoi le punem in oala/cratita mai mare si adaugam zaharul, cuisoarele si apa. Punem la fiert, amestecand din cand in cand. Cam dupa 1h,...Citeste continuarea

In putina untura sau ulei,calesti ceapa taiata pestisori,o lasi sa se inmoaie,si pui ardeiul fasii. Cand s-au inmuiat bine,adaug rosiile decojite,taiate cubulete,dovlecel(in floare)taiat...Citeste continuarea

Spalam gogosari si ai pregatim pt umplere,separat  preparam  carnea care vine amestecata cu condimentele . Orezul si oul si umplem gogosari pe care ai tapam cu faina si ai asezam...Citeste continuarea

Taiem marunt caisele si le punem in ceaun cu 4linguri de zahar si 2plicuri de gelfix,omogenizand bine.Lasam sa inceapa sa fiarba,amestecand din cand in cand.Cand a inceput sa fiarba,adaugam restul...Citeste continuarea

Caisele le spalam bine sub jetul de apa. le punem la scurs intr-o sita. le taiem in doua si le scoatem samburii. intr-o oala de tuci(sau una mai groasa daca nu aveti de tuci),asezati un...Citeste continuarea

Zmeura bine coapta, se curata de codite, se spala, se scurge foarte bine de apa, se amesteca cu zaharul si se lasa la frigider peste noapte. A doua zi se pune la fiert, la foc potrivit, adunand...Citeste continuarea

Procedam ca si la galustele cu prune , doar ca schimbam tipul de fructe. Spalam caisele si le scoatem samburii fara a le taia in doua jumatati. Daca nu reusim vom folosi in galusca ambele...Citeste continuarea

Se spala corcodusele si se scot samburii. Se pune un strat de corcoduse, un strat de zahar, altul de corcoduse-zahar pana terminam. Acoperim si lasam peste noapte. A 2-a  zi punem la...Citeste continuarea

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare . se adauga zaharul si se mixeaza bine pana se topeste. Adaugam uleiul si omogenizam,adaugam faina in care am incorporat praful de copt. Se unge...Citeste continuarea

Mod de preparare Gem de caise Spalam caisele si le scoatem samburii, apoi le punem intr-o cratita si le acoperim cu zahar. Eu pun caise desfacute in jumatati, pentru ca imi place sa am pe...Citeste continuarea

Se pune la fiert laptele cu zaharul si vanilia . Cand clocoteste se pune in ploaie grisul si se amesteca ca sa nu faca cocoloase. Se lasa la foc mic 15-20 minute, amestecam  continuu...Citeste continuarea

Am amestecat piureul de zmeura cu zaharul si le-am pus pe foc intr-o oala cu fundul gros. Am lasat sa fiarba la foc mic si am adunat spuma formata. Am amestecat destul de des, ca sa nu se...Citeste continuarea

Fructele se spala si se taie felii. Se aseaza intr-un vas pentru sufleu, deasupra se pun murele. Branza mascarpone se amesteca cu oul, laptele, 2 linguri de zahar si coaja de lamaie. Se toarna...Citeste continuarea

Se bat albusurile spuma tare cu putina sare,se adauga zaharul si zaharul vanilinat...se mixeaza pana se topeste. Adauga uleiul-omogenizam -adauga faina in care am adaugat praful de copt si...Citeste continuarea

Piersicile se taie cubulete, iar ananasul se paseaza cu blenderul. Fructele se lasa peste noapte cu zaharul pe ele ca sa lase zeama, altfel se prind pe foc. A doua zi se adauga ghimbirul si se...Citeste continuarea

Fierbem la foc mic fructele pana lasa suc bine si se mai si reduce din el putin, apoi adaugam zaharul si lasam pana cand se ingroasa. Pentru a verifica daca e gata, luam putin gem pe o farfurie si...Citeste continuarea

Zmeura se spala bine si se pune intr-o oala mare pe foc mic. Eu am facut gemul la buni si am preferat sa il fac pe soba. Cand a lasat suc destul si s-a muiat adaugam zaharul si sucul de lamaie...Citeste continuarea

Am spalat bine capsunile si le-am pus in cratita alternand cu zaharul si am lasat pana s-a topit zaharul, amestecand din cand in cand in ele. Cand s-a topit zaharul am strecurat. Sucul obtinut...Citeste continuarea

Se spala si se portioneaza costitele , lasandu-se la scurs . Se curata ceapa , se taie dupa preferinta si se da la calit intr-o cratita marisoara , cu ulei si putina apa ; cand a devenit...Citeste continuarea

Se pune zmeura intr-o strecuratoare si se duseaza usor si rapid sa nu se piarda prea mult suc. Se pune intr-o oala, se adauga zaharul si se da la foc potrivit amestecandu-se din cand in cand...Citeste continuarea

-ouale se mixeaza cu sarea, zaharul si zaharul vanilinat,pana -si dubleaza volumul, -se adauga pe rand adauga laptele ,uleiul si faina si praful de copt,se omogenizeaza Se toarna in tava de...Citeste continuarea

Spală caisele  în jet de apă rece fără să le ţii în apă căci îşi vor pierde din parfum. Curăţă de sâmburi tăind  în două caisele. Aşează...Citeste continuarea

Se curata ceapa, se spala si se taie marunt. Se pune la calit la foc foarte mic cu cateva linguri de ulei si se amesteca din cand in cand, ca sa nu se lege. Intre timp, se curata ardeii si se...Citeste continuarea

Spalam pieptul de curcan, il taiem bucatele micute si-l punem intr-o punga sau intr-un bol. Amestecam condimentele cu 4 linguri de ulei de masline si le turnam peste bucatile de...Citeste continuarea

Taiem pieptul de pui cubulete si baconul fasii , apoi le tragem in 2 linguri ulei de masline, pina se face pieptul pe toate partile. Adaugam toate condimentele si sosurile, apoi rosiile...Citeste continuarea

Spalam afinele bine si scapam de eventualele frunzulite, apoi le punem pe foc intr-o oala mare cu tot cu zaharul. Le lasam sa fiarba pana scade sucul indeajuns, dar din cand in cand merita...Citeste continuarea

Conopida se curata de frunze, se spala si se rupe in buchetele ce se pun intr-un castron cu apa si zeama de lamaie.Se lasa aici 10 minute. Ceapa se taie marunt si se caleste in putin ulei. Se...Citeste continuarea

Se spala bine caisele. Se curata de samburi. Se pun la fiert impreuna cu 100 ml apa .(ale mele nu erau bine coapte, asa le aleg mereu pentru ca-mi place acrisor; daca aveti caisele coapte bine...Citeste continuarea

-bananele se piseaza,adaugam ouale,uleiul,untul aproape topit mixam bine -in alt castron se amesteca ingredientele uscate -adaugam ingredientele umede in cele uscate mixam bine -turnam...Citeste continuarea

Visinele spalate si curatate de samburi se pun la fiert la foc mic, FARA zahar, deoarece acesta se caramelizeaza si inchide la culoare gemul. Cand sucul s-a evaporat destul (depinde cat de gros...Citeste continuarea

Se taie din radacina de ghimbir cca 3 cm, se curata si se toaca cubulete. Se stoarce zeama de la lamai si se toarna in blender impreuna cu ghimbirul, mierea si apa. Se mixeaza bine cca 3 minute la...Citeste continuarea

Fructele spalate scoase samburii,le-am pus in vasul de dulceata cu zahar,am scuturat vasul sa se amestece si l-am lasat cateva ore dupa care l-am pus la fiert 1 1/2h,spumuind din cand in cand;cand...Citeste continuarea

Se mixeaza albusurile cu un praf de sare,se adauga zaharul si se mixeaza putin. Se adauga galbenusurile, laptele, esenta si se mixeaza, dupa care se incorporeaza usor faina amestecata cu praful de...Citeste continuarea

Batem albusurile spuma cu un praf de sare. Galbenusurile le mixam cu zahar pana devin ca o crema. Adaugam laptele, faina amestecata cu praful de copt, esenta,omogenizam si la final adaugam...Citeste continuarea

Scoatem toate ingredientele inainte de a face aluatul si le lasam putin la loc cald,pentru a fi la temperatura camerei. faina o punem intr-un bol. batem ouale spuma cu un praf de sare....Citeste continuarea

Ok , ca de obicei cernem faina intr-un lighenas unde vom face un cuib si vom pune ouale, sarea, zaharul, drojdia, coaja de lamaie, untul si laptele cald, apoi framantam pana ce aluatul nu se va...Citeste continuarea

De data aceasta am pus o cantitate mai mica,pentru ca inca pretul este foarte "condimentat",dar sa speram ca daca vremea este la fel in continuare,recolta va fi bogata si pretul va mai...Citeste continuarea

Faina am cernut-o intr-un lighenas unde am facut un cuib si am pus sarea,zaharul,oul,laptele cald,iaurtul(la temperatura camerei),drojdia si coaja de lamaie.Am framantat bine pana ce aluatul nu...Citeste continuarea