oannaparv
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 29.01.2013
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Specialități - pâine cu măsline - pâine cu bulion și busuioc
Cernem făina într-un bol generos. Facem un cuib unde adăugăm drojdia dizolvată în apă, untul topit dar nu fierbinte, și laptele. Sarea o presărăm pe margine având grijă să nu ia contact direct cu drojdia. Treptat adăugăm apa, frământând...
Tartă cu ciocolată
Într-un castron amestecăm bine untul cu zahărul și cele două gălbenușuri. În pasta obținută se adaugă făina în ploaie și se frământă pentru a obține o cocă maleabilă. Aceasta se întinde cu mâna în tava de tartă unsă cu unt și...
Tartă cu brânză și ciuperci
Se frământă untul împreună cu oul și sarea. Peste pasta obținută cernem făina, apoi frământăm din nou până la omogenizare. Întindem aluatul, îl punem în tavă ( nu e nevoie să o tapetăm ) și îl înțepăm pentru a evita formarea...
Popricaș pă pui
Să țâpă ceapa cu uleiu` și unsorea într-un laboș smălțuit și să prăjește două perțuri pă șpor. Să spală bine cocoșu`, să mai cipilește de trebe, apoi să bagă în laboș cu țelina și să acoperă cu apă. ...
Cornulețe fărâmicioase cu magiun sau ”Cornuțăi cu majun” :)
Într-un castron generos omogenizăm untura cu zahărul pudră, apa și praful de copt stins cu oțet. Adăugăm făina cernută și frământăm până când obținem un aluat care nu se lipește de mână. Tapetăm planșa de lucru cu făină, întindem...
Bomboane din biscuiți trase în ciocolată
Biscuiții se rup ca pentru salamul de biscuiți, laptele se înfierbântă și se topește zahărul în el, apoi se toarnă peste biscuiți. Se amestecă, iar apoi se adaugă și restul ingredientelor. Compoziția obținută se va modela ușor. Eu am făcut biluțe, dar se pot...
Doboș
Modul de preparare al foilor: Se separă albușurile, care se bat spumă într-un vas metalic sau din sticlă (cu telul, prin mișcări energice - din față, se aduce spuma spre dumneavoastră). Treptat se adaugă cele 10 linguri cu zahăr. Trebuie să obțineți o bezea tare...
Budincă de Panettone
Crăciunul este plin de surprize, de lucruri minunate şi de reţete de sărbătoare. Hai să facem şi alte lucruri decât cele cu care suntem obişnuiţi. Budinca de Panettone este un desert deosebit, cu mare trecere, un desert care îi va încânta pe oaspeţi,...
Leacuri băbeşti
În zile ca asta, era imposibil să nu ne fure răceala sau să nu ne udăm la picioare când mergeam la şcoală...Era frig dimineaţa, era frig în şcoală şi oricâte haine am fi avut, umezeala învingea. În timpul orelor auzeai pretutindeni copii...
Coffee cravings
Se topeste ciocolata impreuna cu 100 gr smantana si cafeaua, atentie sa nu ajunga sa fiarba crema.Se lasa crema in frigider peste noapte. Pentru foi se fierbe apa cu uleiul si putina sare. Cand a inceput sa clocoteasca apa, se adauga faina si se amesteca cu un tel. Se ia de pe foc si se lasa...
Ciocolata calda de casa
Se amesteca faina cu zaharul si cacaua. Se adauga apoi laptele, dar incetul cu incetul, dupa care se pune ciocolata pe foc. Se amesteca usor. Ciocolata se va servi calda, imediat ce o iei de pe aragaz. Se poate decora cu fulgi de migdale, foarte putina ciocolata de vanilie, pentru a crea un...
Ciocolata calda
Oprim cca 50 ml lapte, restul il punem la fiert cu steluta de anason. Intr-un castron amestecam cacaoa cu zaharul, amidonul si scortisoara. Turnam laptele si amestecam pana la omogenizare. Cand laptele incepe sa fiarba turnam amestecul cu cacao si amestecam continuu. Fierbem cateva...
Lapte acru
Branza de vaca se amesteca cu smantana si se pune pe fundul oalei in care o sa puneti si laptele Laptele il fierbeti si il lasati sa se raceasca putin, sa fie caldut Il turnati in oala peste branza si peste smantana, amestecati din cand in cand si il lasati macar pana a doaua zi, pana se...
Mix pentru ciocolata calda (pudra, home made)
Cum preparam mixul: Ciocolata se baga 10-15 minute la congelator ca sa nu se topeasca cand o radem pe razatoarea cu gauri mici. Daca se mai topeste pe parcurs o mai punem putin la congelator, o scoatem si continuam sa o radem. Punem ciocolata rasa intr-un vas incapator, adaugam cacao,...
Lichior de oua
Am pus laptele la fiert cu vanilia si am mixat galbenusurile cu zaharul pana au devenit cremoase. Laptele l-am strecurat apoi l-am turnat (caldut,nu fierbinte) peste galbenusuri si am mixat bine.Am pus amestecul pe foc mic 2-3 minute pana s-a topit complet zaharul. Am lasat la racit,am...
Inimioare de cafea inghetata, cu lapte (Ice coffee)
Preparam o cafea la ibric, astfel. Punem apa sa fiarba, adaugam cafeaua si zaharul, amestecam si lasam sa se raceasca. Strecuram cafeaua folosind o sita pentru ceai. Luam o forma pentru cuburi de gheata (ce forma avem sau dorim) si turnam cafeaua in fiecare compartiment al formei. Punem...
Ciocolata calda cu marshmallows
Infierbantam laptele. Cand e apropape sa fiarba adaugam fulgii de ciocolata si amestecam energic cu un tel. In momentul in care fulgii s-au topit, punem marshmallows si amestecam din nou energic pana se formeaza spuma deasupra. Dupa ce marshmallows s-au incorporat complet, turnam in cana si...
Prajiturica din popcorn - Haloween popcorn cake
Se ''pusca'' popcornul in cuptorul cu microunde intr-o punga de hartie sau pe aragaz intr-o cratita, cum obisnuieste fiecare. Untul si marshmallows-urile se topesc impreuna la microunde, se amesteca bine, apoi se toarna peste popcorn si se amesteca. Se adauga bombonelele si alunele, se...
Cafea cu perle de tapioca
Punem intr-un vas la fiert 10-15 minute tapioca cu 200 ml apa si scortisoara, iar dupa ce tapioca a devenit transparenta, o scurgem, asezam perlele intr-un pahar, turnam cafeaua rece, laptele, siropul si servim optional cu gheata.
Margarete
Se face o compozitie de clatite. Uleiul se pune la incins. Se pune forma de margareta in uleiul bine incins poza (1) dupa care se pune in compozitia de clatie Poza(2) dupa care se pune in uleiul incins poza (3) Se lasa putin 3-4 secunde si se scot intr-un caston in care am pus un...