nadina73
5
Bucataras
senzational
Bucataras din 19.02.2010
RETETE738
PRIETENI228
Retete favoriteHorosmopul tau de astazi:
Scorpion
Daca ai nevoie de ajutorul unei persoane specializate, fa tot posibilul si obtine-l. Depinde numai de tine daca vei incalca sau nu anumite reguli, pentru a obtine ceea ce-ti doresti.
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Cozonac trandafir cu visine
Am cernut faina si am amestecat-o cu drojdia (am lasat 15 minute). Am adaugat apoi peste faina zaharul, sarea, untul topit, ouale, laptele putin cate putin, esenta de rom , coaja de portocala si am framantat bine. A fost nevoie sa mai pun putina faina, pana nu s-a mai lipit de maini. Am...
Pasca exact ca la mama acasa
Aluatul de cozonac se pregateste asa cum fiecare stie sa il faca, eu am dat o reteta orientativa pentru cei care sunt incepatori. Se pune faina intr-un castron, se adauga zaharul, zaharul vanilat si drojdia uscata, apoi se adauga untul topit, iaurtul la temperatura camerei si ouale batute. Se...
Cozonac moldo-ardelenesc
De seara pregatesc ingredientele si le las pe masa din bucatarie, sa fie la temperatura camerei : 100 g de faina se pun intr-un castron rezistent termic si se oparesc cu 200 ml lapte clocotit. Se amesteca repede pina se dizolva toate cocoloasele, se rasfira pe fundul...
Cozonaci "Ca la Mama acasa"
Pregătire: Toate ingredientele să fie la temperatura camerei. Zahărul se dizolvă în lapte (400ml) cald împreună cu coaja de la portocale şi lămâi. Se bat cele 5 oua intregi si cele trei galbenusuri cu putina sare (3 albusuri se lasa deoparte pentru umplutura)...
Cozonac pufos si gustos la masina de paine
Ingredientele se pun in masina de paine in aceasta ordine, la programul de aluat (care presupune framantat vreo 25 de minute si dospit o ora). Dupa ce a dospit, aluatul se imparte in doua. Vor iesi doi cozonaci in forma clasica de cozonac sau puteti sa faceti diverse inventii, dupa...
Cozonac elvetian
Se pun in cuva masinii de paine ingredientele astfel : faina, drojdia dizolvata in laptele cald, sarea, zaharul,oul batut bine, margarina topita ( sa fie lichida), esenta de vanilie, coaja rasa de lamaie si portocala. Se selecteaza programul de framantare si dospire. Cand aluatul e gata se...
Pasca fara coca
Incalzeste cuptorul la 180C Bate albusurile spuma. Amesteca (poti folosi mixerul) celelalte ingrediente. Cu o paleta incorporeaza usor albusurile. Coace la cuptor 35 minute (sau pana ce se intareste compozitia).
Cozonaci si pasca a la Piatra Neamt
Preparare aluat: Se face plamada (amestec de drojdie , zahar - 1 lingurita, lapte caldut). Se presara putina faina peste plamada si se lasa sa creasca. Intr-un vas se pune kilogramul de faina si peste ea se pune plamada. Se bat galbenusurile cu zahar - 250 gr si se adauga in...
Cascaval umplut
Am pus cascavalul intr-un bol sa se topeasca la microunde,l-am rasturnat pe folie alimentara pusa in trei,l-am aplatizat cu o lingura(pentru ca-i fierbinte),am pus deasupra patrunjel tocat marunt,cei doi cabanosi si am rulat, am strans bine cu folia si l-am dat la frigider pana s-a intarit.
Prajitura Suzette
Blatul: Mixam albusurile spuma cu un praf de sare. Adaugam apoi zaharul si mixam pana devine lucioasa, ca pentru bezea. Adaugam apoi galbenusurile si amestecam usor pana se omogenizeaza. Amestecam faina cu praful de copt si o adaugam in alaut, amestecand usor, pana se incorporeaza. La final...
Mamarute comestibile
Cum procedati? Taiati o rosioara in jumatate, despicati jumatatea in doua, dar nu de tot, sa ramana putin netaiata. In partea netaiata puneti o gurita dintro bucatica de maslina, prinsa cu o bucata de scobitoare, iar bulinele le faceti din cuisoare.
Drob de maruntaie de pasare
Se spala maruntaiele bine si se fierb separat in apa cu sare. Se strecoara si se lasa sa se raceasca. Se toaca maruntaiele cu robotul si se pun intr-un bol mare. Se toaca marunt ceapa verde, usturoiul, mararul si patrunjelul si se pun in bol. Se adauga ouale, orezul fiert in care s-a adaugat 2-3...
Panna cotta tricolora
Se amesteca frisca cu laptele. Se pun 150 ml din acest amestec la fiert, iar cand da in clocot se adauga siropul de menta amestecat cu 1 lingura de amidon si se mai fierbe pana se ingroasa amestecand mereu. Se toarna in pahare si se da la frigider. Se prepara stratul al doilea. Punem la fiert...
Parfe de ciocolata si Nesquik
Pt primul strat pune pe foc toate ingredientele si lasa pana se topeste bine ciocolata. Omogenizeaza, lasa sa se racoreasca si toarna in forma in care vei face parfeul. Pentru al doilea strat. Mixeaza bine frisca. Pune pe foc laptele amestecat cu amidonul amestecand mereu. Cand s-a...
Negresa (insiropata)
Blat. Se pun la fiert untul cu laptele , zaharul, praful de sare si cacaua Din momentul in care incep sa fiarba lasam inca doua minute, apoi oprim focul si lasam la racit. Intre timp separam albusurile de galbenusuri si mixam albusurile spuma. Cand s-a racit amestecul cu cacao, adaugam pe...
Pui cu sos de rosii si usturoi
- am pus la calit 3 pulpe de pui condimentate cu sare, piper si boia in 3 linguri de ulei de masline - am lasat doua minute si-am adaugat o cescuta de vin (una in cratita,una pe gat:)))) - am lasat sa fiarba pana ce s-a evaporat vinul - am adaugat 5 rosii pt gatit (curatate si tocate bine),...
Croasante (croissants)
Mod de preparare Am pus intr-un bol faina cernuta, drojdia, sarea, doua linguri unt si zaharul. Am inceput sa adaug treptat laptele rece pana am obtinut un aluat ferm, destul de tare, nelipicios. Dupa caz adaugati mai mult sau mai putin lapte sau mai mult sau mai putina faina. Asta depinde...
Bastonase cu mar
Se iau din ingrediente 3 linguri ulei +2 linguri faina si se pun intr-o cratita pe foc un minut, amestecind continuu, pina obtinem un sos mai gros. Restul ingredientelor se amesteca si se framanta pina obtinem un aluat elastic. Se intinde aluatul intr-o foaie subtirica, se intinde sosul de...
Crochete cu ghebe
Ghebele se toaca marunt, se pun intr-un bol si se amesteca cu morcovul ras, usturoiul pisat, verdeata tocata marunt, oul si pesmetul. Se amesteca bine toate ingredientele si daca este nevoie se mai adauga pesmet. Se uda mainile cu apa si se formeaza crochetele care fie se prajesc in baie de ulei,...
Placinta pufoasa cu carne
Am tocat la blender ceapa si miezul de paine alba. Intr-un bol am amestecat carnea cu ceapa si miezul, sare, piper, cimbru si chimen. Intr-o tigaie incapatoare am calit totul doar cateva minute pe foc mare, ca sa-si lase sucurile. Intr-o forma de copt unsa am asternut cam 4-5 foi...