marcela13
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 14.12.2011
RETETE0
PRIETENI7
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Scrisori de dragoste cu nuca
Se separa ouale. Albusurile se pun in frigider. Din galbenusuri, unt si faina cat cuprinde (stiu ca suna ciudat dar nu am masurat niciodata cat cuprinde) se face un aluat ferm, nu vartos. Aluatul se imparte in 60 de “gloante” – bucatele rotunde de marimea chiftelutelor...
Tort cappuccino etajat
Ideal e ca blaturile sa fie facute cu o zi inainte de asamblare! Blat 1: Mixam albusurile spuma cu un varf de sare. Adaugam zaharul si mai mixam cateva minute. Apoi adaugam treptat mixand dupa fiecare: galbenusurile, laptele si uleiul. La final incorporam faina amestecata cu...
Tarta cu mere caramelizate
Spalam bine merele si le taiem felii...o sa va ajunga cca 2 mere jumatate pentru felii(eu le-am lasat merele cu tot cu coaja, daca vreti le puteti curata)....iar restul de mere le taiem cubulete. Tapetam tava cu hartie de copt si ungem apoi cu unt. Presaram cele 3 linguri de zahar, adaugam...
Cornulete fragede
Se amesteca untura cu borsul, se adauga faina si esenta de vanilie. Coca obtinuta se lasa la frigider 6 ore. Ulterior se intind bucati din coca, se taie sub diferite forme, in mijloc se adauga rahat. Se pun la cuptor la foc mediu aproximativ 20 de minute. Cornuletele se dau prin zahar...
Prăjitura Katy transformata
Am pregatit mai întâi foile. Din toate ingredientele am framântat un aluat omogen ,pe care l-am împartit în trei parti si am copt trei foi pe dosul tavii pe care am pus o hârtie de copt. Foile le-am lasat în cuptor 10 maxim 15 minute. Pentru...
Tort de ciocolata. Reteta nr. 200
Blatul :Batem spuma albusurile cu sare. Galbenusurile le frecam cu zaharul pana cand isi schimba culoarea si devin galben pal. Apoi adaugam treptat lingura cu lingura uleiul fara a ne opri din mixat ouale. In final adaugam apa. Faina, cacao si praful de copt il amestecam si-l cernem. Adaugam...
Cremsnit cu frisca
Aluatul trebuie sa fie complet decongelat. Impartim aluatul in doua si intindem pe rand, pe masa tapetata cu faina, doua foi pe care le coacem in cuptorul preincalzit la 175-180 de grade timp de aprox 12 minute. Crema: intr-un vas (care urmeaza a fi pus pe foc) frecam galbenusurile...
La 25 de ani
Prima data pregatim blatul: Separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile spuma cu un praf de sare,apoi adaugam zaharul ,zaharul vanilat si mixam pana se topeste zaharul si devine o spuma tare si lucioasa. Adaugam uleiul si galbenusurile si omogenizam bine cu o spatula. Amestecam faina...
Mucenici moldovenesti
Aluat: Intr-un castron incapator se pune faina,se face o gropita in mijloc unde se pune zaharul.Drojdia se desface in putin lapte cald,si se pune peste zahar.Se lasa 15 minute la loc cald pana isi dubleaza volumul,apoi se amesteca din interior spre exterior,alternan lapte/apa si...
Prajitura Christina
Blatul 1 6 albusuri se bat spuma tare cu un praf de sare, se adauga cele 6 linguri de zahar, apoi galbenusurile unul cate unul, praful de copt, faina. Se pune in tava tapetata cu hartie de copt, se da la cuptorul preincalzit cca 20-25 minute. Se lasa sa se raceasca. Blatul 2 6...
Greta Garbo
Facem o maia din drojdie ,zahar,apa minerala calduta si 2 linguri de faina si o lasam la loc caldut 15 minute. Intre timp amestecam faina cu sarea si o cernem. Adaugam peste faina untul taiat cubulete(la temperatura camerei),smantana,ouale,coaja de lamaie si maiaua. Framantam aluatul pana nu...
Eclere pas cu pas (reteta video)
Prima data ne ocupam de aluatul pentru eclere. Punem la fiert apa cu laptele adaugam untul si praful de sare si lasam totul sa fiarba pana se topeste untul. Adaugam apoi toata faina si amestecam energic pana se formeaza o bila de aluat. Amestecam bine aluatul, timp de 2-3 minute, pentru a...
Crema de patiserie
Amestecam faina, amidonul si zaharul intr-un vas tefal de preferinta ptr a nu se lipi. Batem usor galbenusurile cu un sfert din lapte si adaugam peste compozitia din faina, amestecand bine. Restul de lapte il fierbem si turnam peste compozitia de oua cu faina amestecand repede ptr a nu face...
Desert tort cu cafea
Blat: Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile spuma cu un praf de sare, apoi adaugam treptat zaharul si mixam la viteza mare 15 minute. Adaugam uleiul lingura cu lingura, esenta si galbenusurile. Cernem faina amestecata cu praful de copt, apoi o incorporam in compozitia de...
Prajitura cu crema de ciocolata si visine
Blat 1. Preincalzim cuptorul la 190 °C. 2. Separam albusurile de galbenusuri. 3. Batem albusurile spuma cu praful de sare. Adaugam apoi 130 g de zahar si mixam pana la dizolvarea acestuia. 4. Galbenusurile le batem spuma cu 50 g zahar pana la dizolvarea (aproape) completa...
Tort de ciocolata
Cum preparam blatul: Pornim cuptorul la 200 grade. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, se adauga zaharul si se formeaza o spuma tare. Se adauga galbenusurile, toate odata, se adauga apa si apoi faina cernuta, putin cate putin amestecand usor cu o spatula. Se toarna compozitia...
Mini-tarte cu fructe
Cum preparam aluatul: Se amesteca margarina, zaharul, sarea, oul batut si se incorporeaza faina. Invelim aluatul in folie alimentara si il bagam la congelator pentru 20-30 minute ( nu mai mult). Dupa ce il scoatem de la congelator, impartim aluatul in 12-15 bilute egale (depinde de...
Piersici
Amestecam faina cu zaharul,praful de copt,sarea,coaja de portocala dupa care adaugam apa si uleiul,omogenizam si adaugam faina treptat pana iese un aluat care nu se mai lipeste. Rupem bucati mici din care vom face bile si le vom aseza in tava tapetata cu hartie de copt,lasand distanta intre...
Desert prajitura cu foi, miere si crema de lamaie
Foile: Totul se pregateste pe foc. Se pune intr-un vas uleiul, laptele, zaharul, iar cand incepe sa fiarba se adauga mierea, ouale batute si bicarbonatul nestins, amestecand continuu. Se amesteca pana cand compozitia capata o culoare maronie. Se ia vasul de pe foc si se pune faina. Se face...
Gogosi berlineze
Intr-un castron punem drojdia si o amestecam cu zaharul si laptele caldut, apoi adaugam galbenusurile, untul topit si racit si coaja de portocale. Amestecam bine cu un tel. La safarsit incorporam faina cernuta si amestecata cu sarea. Aluatul se framanta pana se uniformizeaza si devine neted...