lauraaurelia
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 14.12.2013
RETETE0
PRIETENI11
Retete favoritePostari recente
publicat la 07.01.2014
Salata de rosii si avocado
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Oua umplute cu pateu si ton
Se fierb ouale si se taie in jumatate. Jumatatea din ele le vom face cu pateu astfel: galbenusurile se amesteca cu pateul, putina sare, piper si jumatate din cantitatea de maioneza, apoi umplem ouale. Restul de galbenusuri se amesteca in blender cu tonul, maioneza ramasa si...
Portofele din foietaj umplute cu dovlecei si cascaval
Sarati feliile de dovlecel dupa care coacetile pe gratar. Taiati foietajul in 8 dreptunghiuri egale. Taiati cascavalul felii si rulati feliile de dovlecel in jurul cascavalului. Asezati rulourile pe juamatate din dreptunghiurile de foietaj acoperiti cu cealalata parte si cu...
Salata de porumb cu ciuperci
Modul de preparare este extrem de simplu. Se face maioneza dintr-un ou, apoi o adaugam intr-un bol unde am pus in prealabil ciupercile taiate marunt si porumbul din conserva. Adaugam sarea (si usturoiul), amestecam si apoi asezam in forme. Se serveste ca aperitiv rece. Din aluat foietaj...
Turte cu cascaval
Faina, drojdia, sare, oul si smantana se pun toate intr-un bol impreuna cu apa calduta si se framanta un aluat molicel dar nelipicios. Daca este nevoie adaugati apa. Se acopera aluatul cu un prosop si se lasa la crescut pentru ce putin 30 minute. Dupa ce a crescut se ia cate o bucata de aluat...
Placinte cu Mozzarella si Emmentaler
Intr-un castron se pune faina,drojdia,sarea,oul,smantana si se framanta cu apa calduta pana se formeaza un aluat elastic,poate mai este nevoie de putina apa sau de putina faina.Aluatul trebuie sa se dezlipeasca de pe maini. Cand este gata se pune la un loc mai caldut,se acopera cu un prosop de...
Triunghiuri cu ciuperci
Cat timp aluatul sta la rece(el l-am tinut doar 30 de minute) pregatim umplutura astfel: ceapa si usturoiul taiate marunt se calesc usor in putin ulei de masline impreuna cu foaia de dafin. Se scoate foaia de dafin si se toaca ceapa cu ciupercile, faina, oregano, sare si piper. Din aluat...
Cornulete cu branza si chimen
Amestecam mai intai branzeturile date pe razatoare cu albusul de ou,obtinem o pasta pe care o vom folosi drept umplutura. Drojdia se amesteca cu laptele caldut+ zaharul si sarea+ 1 lingura de faina. Lasam la dospit 10 min. Intr-un vas separat asezam faina ramasa, crema de branza, semintele...
Cuiburi de piure cu oua
Se amesteca piureul cu busuioc,sare,patrunjelul tocat marunt si cascavalul ras. Se adauga si pesmet cat sa nu se mai lipesca piureul de maini. Formele se ung cu ulei si se tapeteaza cu pesmet. Se pune piure in forme in strat destul de gros,lasam loc pentru ou. Se sparge cate un ou in...
Ciorba de peste
Se curata pestele de solzi si de mate, se spala bine si se bucateste. Daca pestele este proaspat, puteti pastra si capatanile. Il tinem la rece pana cand pregatim ciorba. Legumele se spala si se toaca marunt dupa preferinta, apoi se soteaza in cateva linguri de ulei. Cand au inceput sa se...
Supa crema de legume cu zdrente de ou
Se curata legumele ,se spala ,se taie bucati mai mari iar apoi se pun la fiert intr-o oala cu apa in care am pus un strop de sare si putin ulei de masline.Apa trebuie sa acopere legumele. Cand s-au fiert, se scot cu ajutorul unei palete, se lasa la scurs iar apoi se paseaza. ...
Chiftelute de cartofi si cascaval
Se fierb cartofii in coaja, apoi se curata si se sfarama (ai mei se cam racisera si i-am dat pe razatoare). Peste cartofi adaugam ouale, cascavalul ras, mararul tocat fin, faina, untul topit si racit, praful de copt si condimentele dupa gust . Ungem mainile cu putin ulei si formam din aluatul...
Spirale din foietaj cu branza si chimen.
De aici m-am inspirat: http://www.bucataras.ro/retete/spirale-din-foietaj-cu-branza-41259.html Branza sarata o dam pe razatoare sau o pasam cu furculita si o amestecam cu branza dulce. Adaugam o parte din semintele de chimen si un ou si omogenizam. Intindem o foaie din pachetul de...
Pernute crocante din mamaliguta
Mixam mamaliguta impreuna cu branza, eu am strivit-o cu furculita, apoi incepem sa incorporam faina si framantam un aluat care sa se poata intinde. Eu am adaugat faina pana cand nu s-a mai lipit aluatul de maini. Intindem aluatul pe masa de lucru unsa cu putin ulei si taiem patratele,...
Bulete din branza
Intr-un castron se framanta branza cu ouale si condimentele. Adaugati faina cata este nevoie pana iese un aluat care se poate modela usor fara sa se lipeasca,modelati aluatul cum va place si apoi le puneti la prajit in ulei incins. Pofta buna.
Chiftele de cartofi
Spalam cartofii, ii fierbem in coaja. Ii curatam de coaja, ii dam pe razatoarea fina, adaugam cele 2 oua, busuiocul uscat, sare si piper dupa gust, patrunjelul verde tocat. Curatam ceapa,o spalam si o trecem pe razatoarea cu ochiuri fine. O stoarcem in mana sa scurgem apa din ea si adaugam...
Ghebe cu usturoi
Spalam foarte bine fiecare ciupercuta in parte. Eu am procedat astfel pentru ca, asa cum spuneam in introducere, sunt foarte fragile si se sfarama imediat. In plus, printre striatii au foarte multe resturi de pamant, ierburi si cine stie ce o mai fi! Dupa ce le-am spalat si clatit de mai multe...
Bulete cu cascaval si cartofi
Cartofii i-am fiert si i-am lasat la racit, dupa care i-am pasat. Firele de ceapa curatate si spalate le-am tocat fin. Cascavalul l-am dat pe razatoarea mare. Am pus intr-un bol cartofii pasati, cascavalul, ouale si ceapa. Am condimentat cu sare si am amestecat pana am obtinut o...
Briose aperitiv cu dovleac
Dovleacul il curatam de coaja si seminte si il razuim . Intr-o tigaie punem 2 linguri de ulei la incins si calim dovleacul , pana cand se inmoaie . Dam deoparte si lasam sa se raceasca. Intr-un bol batem ouale pana cand se face putina spuma deasupra si adaugam pe rand amestecand in...
"Tort" de mamaliga
1.Am pus apa la fiert cu putina sare.Cand a inceput sa fiarba am pus malaiul in ploaie,mestecand cu un tel ca sa nu faca cocolosi,apoi am lasat la fiert circa 15-20 de minute mestecand din cand in cand cu o lingura de lemn. 2.Am incins cuptorul 200°.Am luat o tava(24cm diametru) si am...
Cosulete cu salata de ton
Pe masa de lucru presaram putina faina si asezam aluatul (dezghetat la temperatura camerei) Il intindem cu sucitorul putin si cu o forma rotunda (cana,pahar) decupam 20 de cerculete, Jumatate din ele le lasam asa si celelelalte le facem o gaura in mijloc cu un cerculet mai mic, Din...