ionix
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 03.09.2009
RETETE353
PRIETENI158
Retete favoritePostari recente
publicat la 04.07.2014
Piept de Raţă cu Ceapă Caramelizată şi Chips-uri din Ciuperci
publicat la 18.11.2012
Mini-savarine
publicat la 10.08.2012
Cartofi în coajă umpluți
Horosmopul tau de astazi:
Fecioara
Pentru tine, astăzi e (un fel de) ziua cârtiţei. De dimineaţă, scoate puţin capul pe fereastră, adulmecă mirosurile de la vecini şi ia o hotărâre epocală care, desigur, îţi va schimba viaţa: de astăzi, doar omletă!
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Ciorba de burta
Preparare: eu folosesc oala sub presiune pentru a fierbe burta pentru ca se face mult mai repede , la fel si pentru a fierbe carnea de vita. Intr-o oala cu 4,5 l apa punem la fiert burta intreaga, cu sare si cateva foi de dafin si o lasam sa fiarba asa pentru 45 de minute . Dupa 45 de...
Lady's cake
Blatul alb: Galbenusurile se mixeaza bine cu zaharul si esenta de vanilie, pana devin ca o crema. Se adauga amidonul amestecat cu faina si praful de copt. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare si se incorporeaza usor in crema de gabenusuri. Compozitia obtinuta se toarna intr-o...
Mucenici
Din cantitatea asta de faina ies muuuulti mucenici. Se face mai intai maiaua din drojdie + 1 lingurita zaha+ 50 ml lapte caldut (ai grija sa nu fie fierbinte, caci se opareste drojdia si nu mai creste). Se lasa 15 minute. In laptele caldut topeste zaharul si sarea. Cerne faina...
Snitele din ficatei de pui
Ficateii se curata si se spala bine, apoi se zdrobesc cu furculita. Ouale se amesteca cu faina, apoi se toarna amestecul peste ficatei. Se adauga cascavalul ras si pesmetul, sare si piper si se omogenizeaza bine. Se prajesc in ulei incins, snitelele se pun in tigaie cu o lingura, apoi se presara...
Baton de cereale raw
Nuca maruntita, nuca de cocos, stafidele, semintele, orzul se amesteca Curmalele, prunele uscate, zeama de lamaie se amesteca in robotul de bucatarie pana devine o pasta si se amesteca in amestecul de nuci Se pune intr-o tava mica sau intr-o caserola si se pune in congelator pana se...
Pandispan cu mere si nuci - diet
Merele se curata de coaja, se taie cubulete si se amesteca cu scortisoara si nuca pisata. Ouale se bat bine cu un praf de sare si fructoza, se incorporeaza si uleiul, apoi se adauga vanilia si praful de copt stins cu zeama de lamaie. Omogenizam bine, apoi adaugam fainurile, in proportie...
Tort de ciocolata Monti
Mixam galbenusurile cu fructoza. Topim untul + cioco la bain marin, lasam la racit. Albusurile le batem cu fructoza. Turnam peste galbenusuri untul+cioco topite. Adaugam si albusurile spuma si mixam la viteza mica. Punem si esenta de rom. Turnam in tava de 22 cm tapetata cu hartie de copt si...
Tort de pepene galben
Coacem blatul si il lasam sa se raceasca. Taiem pepenele in bucati mici, adaugam zeama de lamaie,zaharul, un praf de sare si mixam la robot. Pregatim gelatina: lasam 10 minute sa se inmoaie, o incalzim la foc si apoi turnam usor peste pepene, amestecand incet. Dam compozitia astefl...
Tiramisu reţetă cu blat
Tiramisu reţetă cu blat Blatul il facem ca pe pandispan,batem albusurile apoi incorporam zaharul ,apa,galbenusurile ,uleiul,faina.Coacem la foc potrivit . Crema: batem frisca ,incorporam crema de branza ,iaurtul si aromam cu rom. Taiem 3 discuri pe care le insiropam cu cafea cu rom...
Tort camasa pentru iubirea mea :)
Mod de preparare blat: Eu am impartit ingredientele pentru blat in doua parti egale si am copt pe rand doua blaturi in forma de copt cu dimensiunea de 25,5/38 cm. Se separa 4 galbenusuri de albusuri si se bat cu 4 linguri de zahar in spuma alba ca sa devina o compozitie cremoasa ....
Gulas
Carnea se taie felii sau cuburi si se rumeneste in uleiul bine incins. Se intoarce pe toate partile pana incepe sa lase zeama. Se fierbe inabusit si cand a scazut toata zeama se adauga ceapa si ardeiul tocate. Se calesc putin, amestecand continuu, se adauga sucul de rosii, chimenul si boiaua de...
Lebar de casa
Organele se curata, se spala si se pun la fiert cu sare, boabe de piper si foi de dafin. Se fierb la foc potrivit aproximativ 20 de minute. Se toaca prin masina de tocat impreuna cu slanina cruda. Se framanta bine, se mai adauga sare dupa gust si piper macinat. Matul se curata de grasime si se...
Pui cu scortisoara
Intr-o tigaie incingem uleiul si untul. Adaugam pulpele de pui taiate fasii si cartoful cubulete. Cand incep sa se rumeneasca adaugam ceapa tocata marunt, usturoiul pisat, ardeiul cubulete, ghimbirul, scortisoara. Omogenizam si turnam deasupra sucul de rosii si vinul. Acoperim cu un capac si...
Kaiserschmarren
Oana , sa traiesti! :)) Eu am facut portie dubla, ca avem familie mare! :)) Galbenusurile se mixeaza bine cu zaharul pudra si un praf de sare pana devin ca o crema . Se adauga apoi laptele si frisca lichida, faina amestecata cu praful de copt. Se lasa compozitia sa se odihneasca 20...
Prajitura albinuta umpluta
Cuptorul se incinge la 180 grade. Tava se tapeteaza cu hartie de copt. Intr-un castron se amesteca faina cu coaja de lamaie, sarea si o lingura de zahar. Apoi se adauga untul moale, laptele caldut si restul de zahar, se amesteca cu mixerul cu paletele de aluat pana compozitia devine omogena....
Carbonnades a la Flamande
Incalzeste cuptorul la 180 C si pregateste o tava de bagat la cuptor. Taie carnea in bucati mici (5-6 cm si subtiri). Sterge-le de orice umezeala cu prosoape de hartie.Pune 3 linguri de ulei la incalzit intr-o tigaie mare. Prajeste la foc mare carnea, pe toate partile, pana ce devine maronie....
Chiftelute de cartofi si dovlecei cu branza
Cartoful si dovlecelul se rad pe razatoarea mare. Se adauga restul ingredientelor, se amesteca bine si cu lingura se pun la prajit in ulei incins chiftelutele care se modeleaza direct in tigaie. Se prajesc pe ambele parti.
Mousse de banane
Bananele le-am rupt bucati,am pus peste ele sucul de lamaie sa nu se oxideze,zaharul si am bagat blenderul aprox 2 min.Gelatina am pus-o la inmuiat in putina apa rece si am lasat-o pana s-a umflat,apoi am pus-o pe baie de aburi sa se dizolve(sa nu fiarba ca isi pierde proprietatile).Am...
Tort cu crema de portocale
Se feliaza 3 portocale in fasii potrivite. Se pun intr-un sirop fierbinte din 200 g de zahar si 200 ml. de apa. Se fierbe la foc scazut, astfel încât acestea sa devina transparente, fara a se rupe. Se pun pe un gratar la scurs. Pentru blat se separa albusurile de galbenusuri....
Placinta cu pui si bacon
Foietajul se lasa la dezghetat. Pieptul de pui se spala si se toaca la robot. Baconul se taie cubulete, ceapa se toaca si ea la robot. Intr-o tigaie incapatoare se topeste untul, se adauga ceapa si se lasa cateva minute sa se inmoaie, amestecand din cand in cand. Se adauga apoi puiul si...