euromy
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 13.04.2016
RETETE0
PRIETENI2
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Ciuperci cu unt si verdeata
Ciupercile se curata si se spala, apoi se toaca mai grosier. Cele pleurotus absorb mai multa apa si le vom stoarce intr-o sita. Se pune uleiul intr-o tigaie si in el se topeste untul la foc mic, se adauga ciupercile si se lasa pe foc potrivit amestecand din cand in cand. Isi vor lasa...
Tocanita de caprioara
Spalam carnea, o curatam de pielite si o asezam intr-un vas. Turnam peste ea vinul, piper, 1 crenguta cimbru, rozmarin, cateva boabe ienibahar, 2-3 foi de dafin si morcovul curatat si taiat rondele. Lasam carnea la fezandat, la rece, 24 de ore. Din cand in cand, o intoarcem. A doua zi, scurgem...
Saramura de peste in stil vietnamez
Ai nevoie de mai multe tipuri de peste – eu am ales 5 pesti diferiti (fiecare isi aduce contributia la gust prin unicitatea sa). Pestii au fost eviscerati si curatati de solzi in prealabil. Pune intr-o tava cu hartie de copt rosiile, usturoiul si ardeii; Introdu-le in cuptor la 180 de...
Lagman -supa asiatica cu taitei de casa si piept de rata
Pieptul de rata il crestam, saram si piperam apoi il rumenim intr-o tigaie care este in prealabil bine incinsa, cate 4-5 minute pe ambele parti. Il scoatem si-l dam deoparte pentru 10 minute, acoperit cu un capac.Il taiem felii. Fierbem pastele in multa apa cu sare....
Sarmale de curcan in frunze de stevie
Pune uleiul intr-o craticioara si soteaza ceapa, apoi adauga morcovul ras si lasa putin la inmuiat. Pune apoi si ceapa verde si las-o pana se inmoaie. Ia de pe foc si lasa putin la racit, apoi rastoarna totul peste carnea tocata. Pune orezul spalat si condimenteaza cu sare si piper....
Aperitiv placinta cu branza, spanac si oua de prepelita
Se pun la fiert ouăle de prepeliță și se lasă să fiarbă 3 minute. Se mixează cu ajutorul unui mixer vertical, brânza de vaci cu ouăle (de găină). Se adaugă sare și piper după gust. Se adaugă făina și se omogenizează, iar la final se adaugă spanacul pe care l-am...
Sufleu mămăliguță cu brânză
Facem mămăliguța din apă și mălai, care trebuie să fie mai moale. Se pune la fiert apă cu puțină sare. Promit că revin cu cantități exacte la apă cu prima ocazie când refac mămăliga. Eu mereu o fac din ochi. Eu am un ceaunel în care fac mămăliga, cred că dacă...
Ficat de strut, flambat
Ficatul se spală, apoi se pune într-un vas încăpător din sticlă, se adaugă laptele și se lasă la rece minim 60 de minute,maxim până a doua zi. Într-o tigaie se adaugă untul, ce se lasă la gătit ușor, până ce se obține un lichid omogen, se...
Desert prajitura felie de lapte
Blat : Mixeaza galbenusurile cu zaharul adaugat treptat, pana isi dubleaza volumul si zaharul de topeste. Adauga apoi uleiul, putin cate putin, apoi laptele. Amesteca faina cu cacaua si praful de copt si cerne-le peste galbenusuri. Amesteca usor cu spatula, de jos in sus. Mixeaza albusurile cu...
Ciorbita de pui moldoveneasca
Se spala,se curata si se taie cubulete toate legumele iar apoi se pun la calit intr-o oala incapatoare cu uleiul si cu o cana de apa.Intre timp se taie puiul si se adauga peste legume impreuna cu apa.Cand puiul "pluteste" se adauga sarea,piperul si borsul,dupa preferinta.Se pun si...
Sarmale de post cu praz si ciuperci
Spalam bine in apa rece foile de vita si de varza. Curatam si taiem ceapa si prazul marunt. Curatam si dam morcovii pe razatoare. Curatam si taiem ciupercile felii. Prajim ciupercile in 2 linguri de ulei timp de cateva minute. Intr-o tigaie mare calim ceapa si prazul in 3 linguri de...
Amandine cu ness (reteta video)
Blatul: Mixam albusurile spuma tare cu un praf de sare, apoi adaugam zaharul in ploaie. Adaugam apa, mixand continuu, apoi galbenusurile si uleiul. Amestecam ingredientele uscate (faina, cacao si praful de copt) si le omogenizam cu o spatula in compozitia noastra, amestecand usor, cu miscari de...
Chec trufa de ciocolata
Am pus untul intr-un vas, pe foc mic, l-am topit usor, am adaugat ciocolata si am topit-o, am tras vasul de pe foc, am amestecat pana la omogenizare, apoi am pus laptele rece, treptat si am amestecat bine compozitia. Albusurile le-am separat de galbenusuri in doua vase diferite. Peste...
Creier macelaresc
Creierul curatat de pielite il lasam in apa, sare si otet pentru minim o ora, apoi il lasam la scurs intr-o strecuratoare. Intr-o tigaie se adauga uleiul si cand s-a incalzit suficient se prajesc bucatile de creier pe ambele parti pana la culoarea aurie,...
Friptura de ied cu ceapa rosie si usturoi
Carnea de ied se spala si se curata cu atentie . Iedul nostru a fost foarte frumos si curat . Depinde cum lucreaza cine il sacrifica . Am presarat peste carne oregano, sare, piper si boia afumata. Se maseaza bine carnea condimentata cu putin ulei si cu pasta de rosii . Lasati...
Cartofi la cuptor cu pui si cascaval
Speli cartofii bine, bine dupa ce in prealabil i-ai curatat.(eu am pus vreo 10) Ii pui intr-un bol.Pui si cateva cubulete de ceapa uscata sau rondele de ceapa verde. Amesteci intr-un vas ulei de masline, vreo doua linguri sos de soia, o lingura mustar si vreo 50 ml suc de rosii.Iei...
Chec din piept de curcan
Fierbem ouale tari (10 minute dupa ce incep sa fiarba). Le asam la racit in apa rece iar apoi le curatam. Carnea o tocam prin masina sau cu robotul. Curatam cartofii si ii dam pe razatoarea cu ochiuri mici. La fel procedam si cu morcovul. Miezul de paine il inmuiem in lapte. Adaugam...
Chiftelute la cuptor
Se curata cartofi si se razuiesc ,apoi se storc putin ,usturoiul se curata si se piseaza bine,painea se pune in lapte . Carnea se amesteca cu ouale,cartofii razuiti si storsi,paine inmuiata in lapte si usturoiul pisat bine ,patrunjelul verde tocat ,sare si piper Se formeaza chiftelute se...
Piftele
se inmoaie painea in apa si se scurge bine si se pune intr-un castron mai mare se adauga patrunjelul tocat, morcovul dat prin razatoare, usturoiul pisat, ouale, carnea, sare, condimente dupa gust si se amesteca se prajesc in baie de ulei incins se scot pe un prosop de bucatarie absorbant
Piftele la cuptor
intr-un castron mai mare punem carnea, oul, morcovul curatat si dat prin razatoare, patrunjelul tocat, usturoiul curatat si pisat, 2-3 linguri de pesmet, painea inmuiata in apa si stoarsa bine, condimente, piperul si sare dupa gust. Amestecam bine. Ungem o tava cu ulei si tapetata cu pesmet....