crysady
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 13.11.2009
RETETE0
PRIETENI25
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Desert gogosi simple
Se face o maia din drojdie, 2 linguri de zahar, 2 linguri de lapte si o lingura de faina si se lasa la crescut 10 minute. Se bat ouale, se adauga laptele caldut, restul de zahar, maiaua, zaharul vanilat, coaja rasa de lamaie si faina cat cuprinde pentru a face un aluat mai tare. Se lasa la...
Bagheta
Am preparat aluatul la masina de paine, programul de framantare + dospire. In cuva masinii de paine se pune faina si sarea. Drojdia amestecata cu zaharul si mierea, se dizolva in putina apa calduta. Se toarna peste faina, adaugam restul de apa si uleiul. Se framanta un aluat elastic si...
Pulpa de curcan la cuptor
Spalam carnea si facem cateva intepaturi cu un cutit din loc in loc . In fiecare intepatura punem 1/2 de catel de usturoi,apoi frecam carnea cu sare. Tocam marunt salvia si o amestecam cu acele de rozmarin apoi presaram pe carne, pe ambele parti. Intr-o tava punem putin ulei apoi punem...
Prajitura Sah-Mat (for Miruna)
Asa.... mai intai procedam la fabricarea blaturilor . Astfel ca intr-un bol curat frecati spuma untul la temperatura camerei, cu zaharul pudra. Adaugati treptat ouale mixate bine cu un praf de sare, vanilia si faina cernuta si amestecata cu praful de copt. Impartiti apoi compozita astfel...
Garnitura cartofi cu branza la cuptor
Cartofii se curata, se spala si se pun la fiert in apa cu sare. Ouale se amesteca bine cu smantana. Branza se rade. Se pregateste o tava sau un vas termorezistent si se unge cu ulei Cartofii se taie rondele si se asaza in tava: un rand de cartofi, branza rasa, cartofi si deasupra se pun ouale...
Taitei de casa, pentru supa
Se face un aluat elastic si nelipicios. Daca mai e cazul, se mai adauga putina faina pana cand aluatul capata consistenta dorita, dupa care se trece la etapa urmatoare, se intinde foaia. Eu neavand o "scula" performanta, am intins cu facaletul. Foaia trebuie intinsa bine sa iasa...
Rulada cu gem
Peste albusurile batute spuma cu putina sare adaugam zaharul,mixam pana la topirea acestuia -galbenusurile se amesteca cu uleiul si se adauga in compozitia de bezea -adaugam si faina ,omogenizam compozitia cu miscari usoare de jos in sus -turnam compozitia in tava de la aragaz tapetata...
Gogosi cu gaura
Toate ingredientele le punem la masina de paine, selectand programul de framantare si dospire ( programul pentru aluatul de piyya, la Moulinexul meu e 6). Cand e gata se scoate si se intinde in foaie mai groasa pe masa presarata cu faina si se decupeaza cu un pahar cercuri mai mari si in...
Gogosi
Punem laptele cu zaharul si coaja de lamaie pe foc pana se incalzeste(nu fierbinte) apoi dam deoparte si punem drojdia pe care o vom topi,dupa care acoperim si lasam pana se ridica la suprafata coaja de lamaie. Intre timp cernem faina intr-un castron si o amestecam cu vanilia si praful de...
Bautura racoritoare pentru toate varstele
Intr-un vas adanc (de preferinte cel de la blenderul de mana) se pun fructele curatate si taiate felii, zeama de la lamaie si mierea. Cu blenderul se zdrobesc bine fructele si apoi se pune treptat laptele.Pofta buna ,este excelent.
Amandine
Se prepară blatul : se separă ouăle. Albuşurile se bat spumă tare cu zahărul. Se amestecă cu gălbenuşurile frecate cu ulei şi apă, apoi se adaugă esenţa de rom si făina cernută cu cacaoa. Se omogenizează bine compoziţia şi se toarnă în tava 25/35 cm tapetată cu...
Tochitura de pui cu mamaliguta
Pregatim tochitura: Spalam si curatam pipotele, inimile, ficatelul si pieptul de pui, dupa care le punem la fiert in apa rece cu putina sare, lasam sa dea in cateva clocote, dupa care intr-o tigaie mai inalta punem putin ulei siprajim carnaciorii taiati, dupa care adaugam usturoiul taiat...
Sufleu de cartofi cu carnati
Cartofii se taie cubulete si se fierb in apa cu sare pana se inmoaie, apoi se scurge apa, se adauga untul,condimentele si se paseaza mai grosier. Se pun galbenusurile si 100 g cascaval ras si se amesteca. Albusurile se bat spuma cu un praf de care si se incorporeaza in...
Cornulete pufoase cu gem
Faina o punem intr-un castron, adaugam zaharul, oul, aromele. Incalzim laptele si adaugam o lingurita zahar si cubul de drojdie. Cand drojdia s-a dizolvat si laptele incepe sa se umfle, turnam cate putin peste faina si incepem sa framantam aluatul. Adaugam si untul moale si framantam pana nu se...
Prajitura " Greta Garbo"
Preparam folie care se fac destul de usor si sunt foarte foarte gustoase astfel ca le voi mai folosi si la alte prajituri. Am amestecat intr-un vas, drojdia cu ouale si zaharul, am pus si vanilia. Apoi am topit untul. Am adaugat in compozitie smantana, apoi untul topit si la urma faina....
Gogosi pufoase
Se amesteca toate ingredientele intr-un bol si se framanta bine Dupa ce compozitia a fost framantata destul, se lasa la dospit pana ce isi dubleza volumul Se intinde o foaie de aprox 0.5 cm si cu ajutorul unui pahar, dam forma gogosilor Punem uleiul la incins, dupa care punem gogosile la...
Placinta de dovleac
Intai se prepara umplutura ca sa aibe timp sa se raceasca. Dovleacul se curatza de semintze si coaja si de pe razatoarea mare. Se amesteca cu zaharul, untul si sarea si se pune la foc potrivit intr-o cratitza.NU SE PUNE APA. Se amesteca din cand in cand sa nu se prinda. Camd zeama formata a...
Ciorba de fasole cu costita
Fasolea se pune la inmuiat cateva ore. Apoi se fierbe in apa cu sare. Eu am fiert-o si am aruncat apa de doua ori. Astfel e mai usor tolerata si nu baloneaza. Separat se pune apa la fiert. Se spala si se taie costita si se lasa sa fiarba. Se adauga ceapa si fasolea prefiarta. Cand si...
Dulceata de gutui
Cum prepar eu dulceata de gutui . Punem la fiert un kg zahar intr-un litru de apa si cateva picaturi de vanilie, pana obtinem un sirop legat ( lipicios). Gutuile se curata de puf, se spala si se taie bucatele mici ( Eu le-am feliat intai la robot, pentru a economisi timp, apoi...
Peltea de gutui
De cu seara cand am facut gemul am pus la fiert cotoarele si apa facand un compot. Dimineata l-am strecurat si am pus zaharul in compot la fiert si cand s-a inchegat bine am pus si coaja de lamaie bucata intreaga, lasand sa mai clocoteasca un pic. Dupa aproximativ 50 de minute l-am rasturnat...