bahna_violeta
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 09.08.2012
RETETE66
PRIETENI40
Retete favoritePostari recente
publicat la 17.12.2012
Tortilla cu cartofi,ardei si rosii
publicat la 17.12.2012
Prajitura cu frisca de casa si banane
publicat la 11.12.2012
Snitele din piept de pui cu salata de sfecla rosie
Horosmopul tau de astazi:
Balanta
Esti tentata sa pui prea multa sare in bucate
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Turta dulce - Gingerbread
Se amesteca cele doua tipuri de faina cu sarea, praful de copt si mirodeniile. Se mixeaza ouale cu zaharul. Se adauga untul topit si racit si se omogenizeaza. Se toarna peste faina si se amesteca bine. Se da aluatul la frigider 30 de minute. Pe masa infainata se intinde o...
Salata de iarna cu sos de mustar
Punem la fiert intr-o cratita apa, otetul, zaharul si sarea pana clocoteste de cateva ori. Morcovul si telina se rad pe razatoarea cu gauri mari. Gogonelele, gogosarii, ardeiul gras si conopida se taie cubulete, mai mari sau mai mici, dupa preferinta., iar ceapa se taie fideluta. Se oparesc...
Unt de casa
Laptele muls, strecurat si nefiert se lasa 12 ore, apoi se aduna „caimacul” format. Cantitatea de smantana formata este in functie de grasimea laptelui.. la noi a fost vorba de cca 8 litri de lapte. Se pune "caimacul" intr-o sticla de plastic curata, se adauga si apa. Se...
Prajitura cu mousse de visine
Pentru blat mixam albusurile cu un praf de sare, adaugam treptat cate o lingura de zahar, galbenusurile, uleiul si faina amestecata cu praful de copt cernute. Tapetam o tava cu folie(35/25 cm) si dam la cuptor pentru 30 de min(testul scobitorii). Il lasam la racit si il taiem in 2 . Pentru...
Plăcinte răzalite - de post
Se curata cartofii si se spala. Se dau pe razatoarea mica - eu am murdarit robotul de bucatarie, ca de-aia il am:) - apoi se condimenteaza cu sare si piper si se lasa sa stea cateva minute sa-si lase zeama. Se adauga faina la cartofi, amestecand bine si lasand compozitia moale, ca la clatite....
Cheesecake cu portocale (fara coacere)
Unul dintre motivele pt care am amanat o perioada cheesecake-ul era si faptul ca nu am o tava cu peretii detasabili. Insa, acum cand am facut cheesecake intr-o cratita normala va pot spune ca nu e musai sa aveti tava speciala caci se poate si asa :) Am maruntit biscuitii in robot, i-am pus...
Rulada de biscuiti
Biscuitii se pun in robot si se macina fin. Zaharul se caramelizeaza intr-o cratita la foc mic. Cand a devenit lichid si a capatat culoarea chihlimbarului se toarna apa. Se fierbe in continuare pana caramelul se topeste. Dam deoparte de pe foc si punem pesmetul de biscuiti si amestecam...
Halva ruseasca
Am facut la blender o treime din laptele de cocos cu nucile de caju – astia mi-a fost untul de caju (in loc de arahide). Pasta de seminte am facut-o ad-hoc, direct peste untul caju, pe acelasi principiu: seminte + restul de lapte de cocos + blender bine bine de tot. Automat, s-a...
Crema de avocado si castraveti
Am taiat avocado in doua, am indepartat samburele si am scobit miezul cu ajutorul unei linguri . Am taiat totul bucatele, le-am pus in blender, am adaugat putina sare si am mixat pana am obtinut o consistenta cremoasa. Rapid si bun.
Guacamole
Taiem in doua fructul de avocade, scoatem miezul cu o lingurita si il zdrobim. Il stropim cu sucul de lamaie pentru a preveni oxidarea, adaugam rosia taiata cubulete si ceapa tocata marunt, usturoiul zdrobit, sare, piper. Servim cu paine prajita.(Ca sa dea bine in poze, am decupat painea cu...
Salata de ton cu mazare
Se pune mazarea la scurs. Ceapa se toaca marunt. Tonul se scurge de apa si se pune intr-un castron si se paseaza marunt, apoi se amesteca cu mazarea, ceapa si maioneza. Se adauga sare si zeama de lamaie dupa gust. Pofta buna!!!
Caesar Salad my way
Spalam si curatam legumele si salata.Rupem in bucatele mici salata.Morcovul se taie pe luing in bastonase mici subtiri.Varza rosie la fel pe lung in firicele.Pieptul de pui se curata de pielite, se spala si se zvanta, se unge cu putin ulei de masline, se da cu sare si piper negru si se pune pe...
Negresa cu aroma de portocale
Untul, ciocolata rupta bucatele, zaharul si cacaua le punem intr-un vas pe baie de aburi sa se topeasca. Nu trebuie sa fiarba. Lasam amestecul sa se raceasca putin, dupa care punem esenta de portocale galbenusurile unul cate unul, mixand bine dupa fiecare. Punem apoi faina cernuta cu praful...
Gogosi de post
Punem intr-o cana drojdia, o lingurita de zahar si 100 ml apa calduta. Amestecam pana se inmoaie drojdia, apoi presaram deasupra putina faina si lasam la dospit aproximativ 10-15 minute. Intr-un vas punem faina cernuta, sarea, zaharul, zaharul vanilat si coaja rasa de la o portocala....
Placinta cu peste
Aluat. Pune intr-un bol faina 9ambele tipuri) , drojdia faramitata, sarea si uleiul. Incepe sa adaugi apa calda (250-300 ml, dar nu e cantitate fixa, depinde de puterea de absorbtie a fainii) si framanta usor, omogenizand , pana obtii un aluat elastic, nelipicios. Continua framantarea timp...
Budinca de gris
Se pune laptele la fiert cu un praf de sare. Cand da in clocot se adauga grisul in ploaie amestecand cu telul si se fierbe pana se ingroase. Se lasa sa se racoreasca si se adauga galbenusul si albusul batut spuma cu zaharul si zaharul vanilat si se amesteca usor. Se unge o forma cu unt si se...
Turta dulce ( DE LA MAMA DE ACASA)
Se freaca untul cu zaharul si mierea,adaugam un ou si frecam pana se omogenizeaza.Apoi se amesteca toate celelalte,faina cu condimentele si bicarbonatul,obtinem un aluat nici prea tare nici prea moale,se framanta si apoi se pune aceasta coca intr-o folie la rece,apoi se intinde pe masa tapetata...
Prajiturele cu miere ( turta dulce )
Se amesteca toate ingredientele (untul sa fie la temperatura camerei), se framanta pana se formeaza un aluat - daca mai este nevoie adaugam faina - care se intinde cu sucitorul pe masa presarata cu faina ; decupam diferite forme si le punem in tava unsa cu ulei si tapetata cu hartie pentru copt....
Turta dulce
Intr-un bol amestecam 500 g faina cu toate celelalte ingrediente, pana cand compozitia e omogena si fara cocoloase. Mai adaugam faina, putin cate putin pana cand compozitia se transforma intr-o coca de consistenta plastilinei, buna de intins si modelat. Se lasa la rece cam o jumatate de...
Farfale cu nuca, zahar si scortisoara
Farfalele se fierb in apa clocotita cu putina sare, cca. 8 minute dupa primul clocot. Se scurg si se trec rapid sub un jet de apa rece, ptr a se opri fierberea. Miezul de nuca se prajeste in cuptorul preincins cca. 10 minute la foc mic. Apoi se macina impreuna cu zaharul tos, zaharul vanilinat si...