alinut
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 05.03.2010
RETETE6
PRIETENI1
Retete favorite
Horosmopul tau de astazi:
Fecioara
Astăzi dai dovadă de creativitate. Desenezi, pictezi, sculptezi. Apoi cumperi o găleată de lavabilă şi vopseşti pereţii la loc. Repede, pînă nu vor crede cei din familie că ai luat-o pe arătură!
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Dreptunghiuri cu lapte
Pentru blat: Mixam ouale pana isi dubleaza volumul iar apoi adaugam zaharul si mixam in continuare, pana devine ca o crema. Amestecam cacaoa cu faina si o incorporam in amestecul de oua. Aluatul se imparte in trei si coacem trei blaturi in tava tapetata cu hartie de copt, la foc potrivit, 15...
Prajitura Ileana
Se bat albusurile spuma cu mixerul. Se pune zaharul si mixam pana se topeste. Apoi adaugam nuca si amestecam cu o lingura de lemn. La sfarsit adaugam faina. Din compozitia obtinuta se fac 4 foi pe dosul tavii. Tava se unge cu margarina si se tapeteaza cu faina. Compozitia se imparte in 4...
Prajitura egipteana
Ingredientele pentru foi le-am impartit in doua.Am facut cate doua foi sa nu se lase compozitia de albusuri.In total ies 4 foi. Am batut albusurile(4 buc.) cu 4 linguri de zahar. Cand albusurile au fost spuma tare am adaugat nucile macinate (80g) si o lingura de faina. Am amestecat usor cu o...
Suberek
1.Aluatul pentru suberek este unul din cele mai simple aluaturi din cate exista; se pune intr-un vas faina cernuta, sarea apoi se adauga usor, usor apa calduta, pana cand obtinem consistenta dorita ( se simte la mana). Daca aluatul se lipeste de mana se mai adauga faina, pana in momentul in care...
Bomboane Brigadeiro
Se pun ingredientele intr-o craticioara la foc mic si se amesteca continuu 25 de min,pana se caramelizeaza. Apoi se rup bucatele mici biscuitii si se amesteca in compozitie. Se lasa sa se raceasca, se modeleaza bilute mici si se tavalesc prin miez de nuca de cocos, nuca pisata sau cacao. Se...
Branzoaice
Pregatim aluatul: cernem faina intr-un vas adanc,punem praul de sare si facem o gaura in mijloc. Punem pe foc laptele cu zaharul,drojdia si coaja de lamaie;lasam pana se topeste zaharul. Punem in gaura facuta in faina ouale si laptele caldut,apoi framantam bine. Punem margarina(untul)la...
Pizza focaccia
Intr-un vas de framantat amestecam apa, uleiul, mierea si apoi adaugam treptat faina, apoi in mijloc drojdia, si apoi mai adaugam faina pana obtinem un aluat consistent. Adaugam si sarea spre sfarsit si obtinem un aluat moale nelipicios.. Ungem bine biluta de aluat cu ulei de masline pe...
Cornulete fragede
Se face un aluat din crema Mascarpone,unt,zahar,faina si praful de copt.Se pun aromele: vanilie,lamaie,3-4 picaturi esenta migdale. Se imparte in patru parti egale,se pune in folie alimentara si se da la frigider pentru 1-2 ore. Nuca si alunele se prajesc si se macina. Se intinde aluatul...
Penne cu spanac si rosii
Usturoiul se toaca marunt si se pune la innabusit in 2 linguri de ulei de masline, nu prea mult, aproximativ un minut. Se adauga rosiile cubulete, se amesteca bine si se acopera cu un capac. Dupa ce sosul a clocotit cateva minute, se adauga spanacul proaspat, taiat fasii, sau pur si simplu,...
Ficatei crocanti la cuptor
Ficateii se spala , se curata daca e cazul , se stropesc cu 4 linguri ulei masline, condimente dupa gust, se aseaza intr-o punga cu faina se scutura bine punga sa se repartizeze faina uniform, se dau prin ou batut cu furculita cu sare, apoi se baga intr-o punga cu pesmet se scutura bine punga sa...
Melanzane alla Parmigiana
Taiati vinetele (spalate inainte) in felii de 7-8mm. Asezati-le intr-o tava, ungeti-le pe fiecare cu un pic de ulei de masline, sarati si piperati. Bagati-le in cuptorul incins sa se rumeneasca un pic. Dupa 5 minute, intoarceti-le pe celalta parte, si mai lasati-le 3 minute. Radeti pe...
Salata de sfecla rosie
Preparare: fierbeti sfecla daca este cruda , verificand-o din timp in timp cu o furculita, atunci cand intra usor in ea este gata , nu trebuie sa fie prea moale ca nu e buna. Se curata sfecla si se marunteste, o puteti sau da pe razatoare ( cel mai adesea asa fac ) sau taia cubulete....
Prajitura cu zmeura si iaurt
Intr-un bol se amesteca faina,zaharul,praful de copt,bicarbonatul si sarea. Separat se amesteca oul,iaurtul,margarina si vanilia. Se adauga la amestecul de faina,chiar numai cat e incorporat. Doua treimi din acest aluat se toarna pe fundul formei si se presara uniform zmeura peste. Pune...
Tort cu nutella
Facem blatul: batem ouale cu zaharul,praful de sare si apa calduta timp de 15-20 de min pana se umfla bine,apoi adaugam in ploaie faina cernuta si cacao. amestecam de jos in sus ca sa nu se desumfle. dam la cuptorul preancalzit la180° timp de 20-25 de min(pt siguranta facem proba...
Turta dulce
Intr-o craticioara pe foc mic se caramelizeaza 200 de g de zahar si se stinge cu 100 de ml de apa calduta. Se lasa sa fiarba cateva minute pana se topeste tot caramelul si se transforma intr-un sirop grosut. Se lasa la racit. Pregatim restul ingredientelor intr-un...
Briose cu mac
50 g zahar se caramelizeaza, apoi se "stinge" cu lapte caldut. Se adauga macul, se pune din nou pe foc si se dau cateva clocote. Se da deoparte si se lasa la racit, pana se topeste caramelul. Ouale se mixeaza foarte bine cu un praf de sare, pana isi dubleaza volumul, apoi se adauga...
Fursecuri cu unt de arahide
Mixeaza ovazul pana se face ca o faina mai mare. Amesteca primele 5 ingrediente, pana devin o crema pufoasa. Pune toate celelalte ingrediente solide si amesteca pana se omogenizeaza. Pune coca in frigider cel putin 1 ora (se poate si peste noapte). Incalzeste cuptorul la 180 C. Pe o...
Fursecuri cu stafide
Stafidele se spala bine cu apa si se lasa intr-un bol cu apa rece. Ouale se bat super bine cu zaharul, eu le-am pus la robot si le-a batut vreo 10 minute, pana s-au umflat si s-au albit. Zaharul trebuie sa se topeasca. Se adauga apoi uleiul, putin cate putin, ca la maioneza. Se pune amoniacul...
Rulada cu crema de lapte si ciocolata
Crema de ciocolata: Ciocolata se topeste la foc mic impreuna cu frisca lichida. Cand a ajuns la punctul de fierbere se da deoparte si se amesteca pana se topeste ciocolata si compozitia se omogenizeaza. Se da la frigider pana incepe sa se intareasca. Crema de lapte (o adaptere dupa reteta...
Clatite cu frisca si nuca
Se bat bine ouale cu sarea se pune laptele si faina,sincera sa fiu nu am masurat ,am luat punga si...torn dupa ochi. Sant clatite simple pe care toata lumea le face ,se pun vaniliile ,coaja de lamaie si la final de tot se pune 1 canita de ulei 150 ml aproximativ, iar in tava la copt nu se mai...