Sylvie
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 14.03.2013
RETETE0
PRIETENI2
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Galaktoboureko...pfff... Complicat? Deloc! O sa vedeti... ;-)
Sa va spun si ce am facut cu toate astea... Am pus la fiert laptele cu grisul, un praf de sare si coaja de la o lamaie. Am luat la bataie cele 7 galbenusuri de ou cu 7 linguri de zahar, pana s-au omogenizat bine si au inceput sa se lumineze la fata. :-) Intre timp am mai amestecat, dar mai cu...
Prajitura cu crema de ciocolata si gris
Pt. inceput preparam siropul: Caramelizam zaharul apoi turnam apa {atentie la maini} lasam pana scade un pic {la foc mic} adaugam esenta, zaharul vanilat si mai lasam putin apoi oprim focul si il lasam la racit. Blat: Separam albusurile de galbenusuri, batem spuma cu un praf de sare...
Prajitura cu foi si crema de gris
Foile: Se bat ouale bine cu zaharul, se adauga uleiul, amoniacul si faina cat cuprinde pentru a putea framanta si a se obtine un aluat elastic si nelipicios. Se imparte in 5 parti si se coc 5 foi pe dosul unei tavi cu dimensiunea de 22x32 cm (dosul tavii), timp de 12-15 minute la 180 de grade....
Ciorba de burta
Se spala burta bine, se curata daca mai este nevoie, apoi se pune in apa cu 5-6 linguri otet de seara pana a doua zi dimineata. Se pun oasele la fiert , se arunca prima apa si se lasa la fiert 3-4 ore. Dupa 2 ore se pun legumele intregi si boabele de piper. Se scot oasele si legumele cand...
Ciorba de burta (reteta video)
Punem bucatile de burta si rasolul la fiert, in aprox 5 litri de apa rece si lasam sa fiarba apa si sa se formeze spuma. Scoatem carnea si burta, aruncam apa, spalam carnea si oala si punem iar la fiert totul in apa rece. Fierbem bine rasolul si burta pana ce burta se poate strapunge usor cu o...
Rulada de pui cu cascaval
Am aranjat feliile de piept de pui una langa alta, suprapunand cam de 2 cm, pentru a obtine o foaie de rulada. Am tocat ceapa verde si am pus-o in tigaie in putin ulei incins, am amestecat de cateva ori, dupa care am adaugat ouale batute. Omleta obtinuta am pus-o peste carnea de pui....
Pulpe de pui marinate la cuptor(by Anisoara)
Se spala bine pulpele , se taie in doua (au fost foarte mari) , se sterg cu un prosop de bucatarie uscat , se condimeteaza cu sare si piper. Se amesteca smanatana cu maioneza si usturoi pisat (in reteta nu era usturoi) se pun pulpele la marinat 24 ore in acest sos de smantana . A doua zi se...
Pulpe de pui cu smantana
Spalam pulpele si lasam la scurs.Taiem ceapa si o calim in putin ulei adaugand si bucatile de carne .Cand carnea incepe sa se rumeneasca condimentam dupa gust cu sare si piper , turnam vinul si putina apa si lasam sa se inabuse 15-20 min la foc potrivit dupa care se adauga...
Ghiveci de legume
Curatam ceapa, o tocam, morcovul il decojim si il taiem rondele. Ardeii ii spalam, ii curatam de cotor, seminte si ii taiem bucati potrivite. Ceapa verde o curatam, o taiem rondele, pastaile le rupem bucati potrivite. Intr-o cratita incingem uleiul, punem ceapa, morcovul si le innabusim 2-3...
Fasole cu ciolan afumat
Fasolea curatata se spala si se lasa intr-un vas cu apa rece, peste noapte, fiind astfel mai usor de pregatit. A doua zi o scurgem si o punem la fiert, intr-o oala cu apa - dupa ce apa da in clocot de cateva ori, o schimbam cel putin o data, avand grija ca cea adaugata sa...
Ciorba de burta
Am spalat burta pe care am taiat-o fideluta. Am curatat si spalat legumele(pastarnacul,ceapa,1 morcov,telina) apoi le-am taiat marunt si le-am pus intr-o oala mai mare impreuna cu burta la fiert(cam 30 min).Se poate pune si 1-2 bucati de carne de vita,ptr un gust mai intens de carne(eu nu am...
Ficatei pane
Dupa ce se spala ficatul foarte bine se pune la fiert in apa cu sare pentru 15 minute; se scurg f f bine si se dau prin faina si ou, apoi se prajesc in ulei incins. Cam asta este, in rest combinati cum doriti, cu ce doriti!
Musaca de cartofi
Pentru sos tocam ceapa marunt cu robotul impreuna cu usturoiul. O punem la calit cu ulei de masline si cand devine sticloasa adaugam carnea tocata. Amestecam si lasam sa se friga putin. Punem sare, piper dupa gust si o foaie de dafin. Apoi turnam vinul .Lasam sa fiarba cca 10 minute, pana scade...
Crap prajit cu sos de rosii si capere
Peştele se curăţă, se spală, se taie felii groase de circa 1,5-2 cm si apoi se lasa la scurs. Capatana si coada o pastram pentru un bors de peste. Fiecare bucata in parte se condimenteaza cu sare si piper dupa gust dupa care se da prin faina.Scuturam feliile de peste pentru a...
Chefal prajit
Pestele curatat,bine spalat,taiat rondele,condimentat cu sare si condimente pentru peste din belsug,il punem intr-un vas si-l acoperim cu lapte la temperatura camerei; lasam vasul in bucatarie aproape 1h amestecand din cand in cand; in acest timp facem mujdeiul; usturoiul curatat,bine...
Braduti
Biscuitii dati prin masina de tocat se amesteca bine cu untul si restul ingredientelor, iar cand a rezultat un aluat suficient de tare, se pune cate putin in forme, se rastoarna pe platou si se pudreaza cu nuca de cocos verde si zahar pudra.
Braduti din biscuiti
Zdrobim biscuitii in robot si ii punem intr-un bol. Adaugam nuca macinata si cacao si amestecam. Turnam peste compozitia uscata laptele caldut in care am topit zaharul. Adaugam esenta, cele 2 linguri de gem si omogenizam. La final incorporam untul la temperatura camerei (Eu cel mai bine am...
Tochitura cu mamaliguta
Am taiat cubulete carnea si bacon-ul, carnaciorul rondele, iar ficateii i-am lasat intregi. Ceapa taiata pestisor impreuna cu usturoiul le-am pus la inabusit cu putin ulei si apa intr-o craticioara. Cand s-au inmuiat, am adaugat carnea si baconul, am amesrecat si am lasat carnea sa se...
Bors des de peste
Preparare bors de peste. Legumele feliate le punem la fiert, in apa ( cca 2 litri ) cu sare. Cand acestea s-au fiert adaugam rosiile taiate cubulete , lasam sa dea 2-3 clocote si turnam si borsul fierbinte . Punem in oala cu grija si bucatile de peste , icrele...
Bors de peste
Mod de preparare bors de peste .Se curata capul de branhii si de osul amar si se pune intr-o oala mare la fiert luand spuma formata. Curatam legumele, le tocam si le punem la calit in putin ulei pret de 5 minute.Pentru acest bors de peste am folosit o oala de 6 kg. Adaugam din zeama...