Sandie
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 08.12.2010
RETETE0
PRIETENI3
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Chec cu visine si ciocolata
Punem untul si il topim,apoi il lasam sa se racoreasca. Separam ouale . Albusurile le mixam spuma cu zaharul pana devina ca o bezea. Incorporam galbenusurile,apoi untul topit si uleiul. Punem laptele, iar dupa esenta si coaja rasa de portocala. Amestecam putina faina cu praful de copt,si...
Papanasi cu smantana si dulceata
Se amesteca branza cu zaharul, apoi se adauga ouale, vanilia si coaja de lamaie. Se amesteca bine, se adauga 350 gr faina cernuta amestecata cu praful de copt. Daca este prea moale si nu se poate modela se mai adauga faina. Pe masa infainata se fac bilute mici (cat o lingurita) si bilute...
Prajitura turnata cu mere
Umplutura: Se curate merele si se dau prin razatoare. Se calesc la foc mic 10-15 min cu untul, scortisoara si 6-7 linguri zahar. Se pun la scurs intr-o strecuratoare. Blat: Mixam bine ouale cu un praf de sare. Adaugam zaharul, vanilia, apoi uleiul ca la maioneza si mixam bine. Punem...
Ciorba de porc cu zeama de varza
Carnea spalata si taiata cuburi o introducem in oala cand apa incepe sa fiarba (astfel proteinele din carne raman la locul lor nu se risipesc in apa care se mai si evapora pe parcurs). In timp ce aceasta fierbe cu o spumiera indepartam spuma ce se formeaza. Cand carnea e pe jumatate fiarta...
Cozonac cu nuca si cu rahat
Am incalzit laptele cu zaharul, sarea si lamaia. Am lasat sa se raceasca putin. Drojdia am pus-o in putin lapte caldut. Am pus faina intr-un castron mare, am adaugat laptele caldut (NU fierbinte), am amestecat putin, apoi am adaugat ouale si drojdia diluata in lapte. Am framantat bine,...
Ecler cu ciocolata si frisca
Cojile Intr-un vas punem la foc apa impreuna cu uleiul,zaharul si sarea.Cand apa a inceput sa clocoteasca si zaharul este topit luam vasul de pe foc,adaugam faina toata odata si amestecam bine pana se omogenizeaza si obtinem o compozitie consistenta.Lasam sa se raceasca...
Chec cu mere
Checul se face foarte simplu. Se separă ouăle, gălbenușurile se freacă cu 150 g de zahăr până se deschid la culoare și își dublează volumul, după care se adaugă treptat 50 ml ulei (ca și cum ați face maioneză), apoi 50 ml de apă rece și praful de sare. Albușurile se...
Prajitura cu piscoturi
Blat: Albusurile se mixeaza cu un praf de sare pana se intaresc, apoi se adauga zaharul si se mixeaza pana obtinem o spuma densa si lucioasa, ca pentru bezea. Galbenusurile se mixeaza cu uleiul, apoi se toarna peste albusuri amestecand usor, la viteza cea mai mica a mixerului. Se adauga...
Napolitane cu crema de bomboane
Bomboanele si laptele se pun intr-o oala pe foc la topit. Se amesteca bine pana se dizolva toate bomboanele. Se opreste focul si se adauga margarina, se amesteca bine pana se topeste, apoi se adauga nuca. Se lasa sa se raceasca putin si se intinde crema pe foile de napolitana. Eu intind...
Paste cu muschiulet si busuioc
Ceapa si kapia spalate si curatate le mixati cu robotul de bucatarie . Intr-o cratita non-aderenta [ tefal ] prajiti in ulei muschiuletul sarat bucata intreaga pana se rumeneste .Aceasta operatiune va ajuta la pastrarea suculentei carnii in interior . Adaugati pasta...
Cus-cus cu pipote si inimi de pui
Pipotele si inimile se curata si se spala. Zarzavatul se curata si se toaca marunt. Intr-o cratita se calesc zarzavaturile 3-4 minute in ulei, se adauga pipotele si inimile, rosiile taiate in bulion si bulionul. Se pune sare si piper si putina apa si se fierbe pana sunt facute pipotele...
Paste cu chiftelute si sos de rosii la cuptor
In primul rand pregatim chiftelutele, amestecam carnea tocata cu feliile de franzela inmuiate in apa si stoarse, cu usturoiul pisat, ceapa data pe razatoarea mica, verdeata si oul batut, apoi condimentam cu sare si piper dupa gust. Formam chiftelutele si le asezam intr-un vas...
Cuiburi cu crema de branza si crenvusti de curcan
Inainte de toate pregatim tava de la cuptor , pe care o tapetam cu hartie de copt .Separat pregatim foietajul pe care il intindem un pic ca sa nu fie tocmai asa de gros. Dupa cum observati in imagini am tocat pe rand toate ingredientele ,am adaugat condimentele ,crema de branza iaurtul ,si...
Prajitura cu dulceata
Mixam ouale cu zaharul si praful de sare pana se topeste zaharul. Adaugam uleiul treptat, faina, praful de copt si esenta. Se amesteca cu o lingura si se toarna compozitia (oprim cca 4 linguri) intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Desupra intindem dulceata(eu am folosit de prune). Compozitia...
Orez cu legume
Ceapa si radacinoasele le maruntim si le inabusim intr-o cratita in care, in prealabil am pus 1 ceasca de apa si ulei. Dupa ce apa s-a evaporat adaugam orezul si amestecam sa nu se lipeasca. Dupa 2-3 min adaugam 2 cani de apa incalzita si lasam sa fiarba amestecand din cand in cand. Ardeiul,...
Piept de pui in sos de rosii
Ceapa si ardeiul se toaca marunt, morcovul se taie rondele si se caleste in putin ulei incalzit. Se adauga busuioc si se amesteca. Carnea se taie bucati si se adauga peste legume, se lasa sa se caleasca putin cu legumele si se adauga rosiile si apa cat sa acopere carnea. Se lasa sa fiarba cca...
Tarta rapida cu fructe
Se pun la fiert 600 ml. lapte. Praful de budinca se amesteca cu zaharul si 200 ml. lapte rece. Amestecul obtinut se adauga in laptele fierbinte si se fierbe la foc mic budinca pana se obtine o crema mai tare. Intre timp se insiropeaza blatul de tarta cu zema de la compot. Gelatina transparenta...
Clatite cu mere (2)
Mixam ouale cu zaharul si sarea, adaugam laptele, faina treptat(aluatul sa fie mai grosut),praful de copt. Merele le dam prin razatoare si le punem intr-o oala cu zaharul si batonul de scortisoara, amestecam si punem pe foc amestecand continuu, pana se inmoaie putin. Lasam sa se raceasca si...
Cafea andaluza
Amesteci laptele cu cacao, zahar si cafeaua fierbinte, la sfarsit adaugi coniacul, rastorni in 2 cani de sticla si servesti cu ciocolata rasa deasupra.
Ciorba de salata dreasa cu ou
Salata am spalat-o bine si am taiat-o in bucati marisoare. Ceapa am tocat-o marunt si am pus-o la calit in putin ulei. Am adaugat si morcovul si pastarnacul date prin razatoarea mare, si ardeiul tocat marunt. Cand s-au inmuiat putin am adaugat cca 3 litri de apa si o lingura de sare, si am...