Sandie
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 08.12.2010
RETETE0
PRIETENI3
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Escalop de porc cu ciuperci
Carnea de porc se clateste cu apa,se condimenteaza cu piper si se trece prin faina,se scutura pentru a se duce surplusul de faina si se pune la prajit pe o parte si pe alta in ulei de masline,dupa care se adauga ciuperciile taiate felii subtiri,se adauga rosiile in bulion impreuna cu vinul si se...
Prajitura "Valurile Dunarii" (reteta nr. 200 ! )
Blat: Intr-un vas mixam ouale impreuna cu zaharul si vanilia pana isi dubleaza volumul. Adaugam apoi treptat uleiul si mixam, ca la maioneza. Reducem viteza mixerului si adaugam jumatate din cantitatea de faina amestecata cu praful de copt. Dupa ce s-a incorporat adaugam treptat laptele iar la...
Fasole verde cu maioneza
Mai intai fasolea se curata, daca e luata varsata, daca e gata curatata se trece direct la oparit...Eu intotdeauna oparesc fasolea verde inainte de a o pune la fiert. Asta de la mama am pastrat...asa va fierbe sigur chiar daca e mai trecuta...si mult mai repede. Deci se pune fasolea...
Tavalite
Se separa galbenusurile de albusuri.Galbenusurile se mixeaza cu zaharul si zaharul vanilat pana devine ca o spuma mai groasa si se deschide la culoare. Apoi se adauga treptat uleiul, continuand sa mixam, apoi apa minerala. Tot treptat se incorporeaza si faina amestecata cu praful de copt....
Pateuri cu branza si stafide
Se decongeleaza aluatul cu cateva ore inainte de preparare (nu trebuie sa fie foarte moale). Se rade branza peste care se adauga zaharul vanilinat. Se imparte aluatul in patratele, se pune pe fiecare patratel o lingurita branza, se presara zahar, se pun cateva stafide si se impacheteaza. Se...
Chiftelute cu susan la cuptor
Feliile de franzela se inmoaie in apa si se stoarce, apoi adaugam la carne. Ceapa se curata si se da pe razatoare ( ochiul mic), pisam usturoiul si adaugam la carne. Adaugam oul batut, verdeata tocata, sare si piper dupa gust, apoi amestecam foarte bine. Se formeaza chiftelutele, se...
Prajitura cu foi de napolitana
Se freaca o cana de zahar cu 2 oua intregi si 2 galbenusuri. Cealalta cana de zahar se pune la foc mic la caramelizat. Cand s-a topit bine zaharul, se adauga ouale frecate cu zaharul si se amesteca mereu, tot la foc mic. Se adauga o lingura de cacao si un pachet de margarina. Cand s-a topit...
Tort cu mousse de piersici
Pregatim blatul: Se mixeaza ouale intregi impreuna cu zaharul, timp de 20-25 min. pana se deschid la culoare si isi tripleaza volumul; adaugam ingredientele uscate ( faina cernuta si amestecata cu cacao ) si amestecam usor de jos in sus. Turnam compozitia intr-o forma tapetata, pe fund ,cu...
Ardei umpluti cu branza de burduf si marar
Branza de burduf proaspata (nu foarte usturata!) am dat-o prin razatoarea mica, am amestecat-o cu mararul tocat marunt si pentru a o inmuia am adaugat 2 linguri de smantana. Cu compozitia rezultata am umplut cei 5 ardei capia (mie mi-a ajuns la fix!). Am dat ardeii la frigider, si i-am...
Rulou cu mere
1. Pregatim mai intai umplutura de mere: dam merele prin razatoarea mare, apoi le punem la calit cu 50 de g si zahar. Calim merele rase pana scade tot sucul lasat. 2. Lasam umplutura de mere la racit si se aromatizeaza cu scortisoara. 3. Impartim foile de placinta in 3 (eu am avut 12...
Muschiulet cu legume la cuptor
Muschiuletul se curata de pielite si se portioneaza. Se presara peste muschiuletul portionat, ulei de masline, sare, piper si cimbru. Se lasa la rece cel putin 1 ora sau pana a doua zi. Intr-o tava se aseaza muschiuletul marinat, felii de ardei, ciupercile feliate si bucatele de slaninuta. Se...
Pilaf cu legume si piept de pui (la cuptor)
Pieptul de pui il fierbem apoi il taiem cubulete. Morcovul, ceapa, ardeiul capia, dovlecelul si rosia le taiem cubulete mici. Punem morcovul, ceapa si ardeiul intr-o oala mai mare, adaugam putina apa si 1 lingura de ulei si lasam putin la calit. Adaugam apoi pieptul de pui, dovlecelul,...
Ardei umpluti cu pasta de branza!
Branza dulce de vaci se scurge de apa, se amesteca cu telemeaua rasa fin, smantana, untul moale si mararul tocat marunt. Se potriveste gustul de sare daca e nevoie. Intre timp se curata ardeii de cotor si seminte si dupa dorinta se taie pe lung sau se lasa intregi. Se umplu ardeii cu pasta de...
Pulpe de pui cu legume si mamaliguta
Ceapa o taiem marunt, ardeiul cubulete, iar ceapa verde si usturoiul felii subtiri. Le punem la calit in ulei de masline, adaugam si pulpele, punem condimentele si stingem cu vinul alb. Se lasa la fiert, se mai adauga bulionul subtiat cu apa si rosia taiata cubulete si se pune la cuptor 30...
Crema de zahar ars cu cocos
Se bat ouale cu zaharul brun, se adauga laptele si cocosul. Stafidele se inmoaie cu toate esentele timp de 15 minute si se adauga peste compozitie. Se pun 4 linguri de zahar alb intr-o oala si se tapeteaza cu el, dupa care adaugam compozitia si se da la cuptor 45-50 minute la foc mediu. Se...
Inghetata cu vanilie si sirop de zmeura
Se mixeaza smantana pentru frisca cu pudingul, laptele rece ciocolata alba si la sfarsit siropul de zmeura. Crema obtinuta se pune in caserola ,tavita de aluminium ,in ce va place sau in ce aveti.....si la congelator cu dumneaei. Dupe fro cateva ore bunicele cel putin 3 o verificam,dar...
Prajitura Zebra cu mac
Se bat albusurile cu un praf de sare, pana isi dubleaza volumul, dupa care se adauga zaharul in ploaie si se mixeaza pana cand nu se mai simte si devine o spuma densa lipicioasa. Se adauga apoi uleiul, laptele, faina praful de copt si vanilia dupa care se omogenizeaza, daca vi se pare prea...
Rulada cu branza dulce de vaci si stafide
Punem la inmuiat stafidele in esenta de rom si le lasam pana se umfla. Daca nu avem esenta de rom se pot lasa la inmuiat si in apa. In timp ce lasam aluatul la decongelat ne ocupam de umplutura. Amestecam branza cu zaharul, zaharul vanilat si ouale. Mixam bine si apoi adaugam coaja de lamaie...
Gomboţi evreieşti
Într-un bol înalt amestecăm cele 2 tipuri de făină cu grişul. Punem într-o oală apă la fiert şi când clocoteşte adăugăm amestecul de mai sus, procedăm exact ca la mămăigă, lăsăm să fiarbă până se întăreşte. Luăm oala de pe...
Pastrav in folie la gratar
Se spala bine cu apa rece, se pune pe servetele de hartie pentru a-l usca. Se condimenteaza cu condiment pentru peste, rosia se taie cubulete si se umple fiecare bucata. Se aseaza cateva felii de usturoi si jumatate de felie de lamaie. Se pune pe hartie de copt, se impacheteaza bine si se pune pe...