MotanLaOale
8
Bucataras
Minunat
Bucataras din 10.11.2010
RETETE985
PRIETENI417
RetetePostari recente
publicat la 26.08.2022
Ciorba de cartofi si mazare
publicat la 22.07.2022
Snitel vienez de purcel
publicat la 22.07.2022
Ostropel
Horosmopul tau de astazi:
Scorpion
Măcar azi ar fi bine să faci o pauză din consultarea asiduă a anunţurilor matrimoniale. Cel puţin încetează să le mai cauţi în revista “Zootehnia modernă”.
Galerii foto
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/modules/community/entities/multimedia.php on line 267
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/modules/community/entities/multimedia.php on line 267
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/modules/community/entities/multimedia.php on line 267
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/modules/community/entities/multimedia.php on line 267
Vezi toate galeriile foto
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Mamaliga cu magiun de prune
Se face o mamaliga normala dupa reteta postata de mine. Se unge cu unt o forma termarezistenta (eu an facut doua mai mici). Se pune un strat de mamaliga. Se pune un strat generos de magiun de prune (gem de prune am pus eu). Se pune inca un strat de mamaliga. Se introduce in...
Aperitiv Taci si inghite ardelenesc
Carnatii, costita si pastrama se taie bucati potrivite, se prajesc intr-o tigaie fara ulei (isi lasa costita grasime) pana se rumenesc si se scurg de grasime. Branzeturile se rad. Se face o mamaliga si se lasa sa se raceasca 15 minute. Se unge o forma cu unt. Se pune un strat de mamaliga si se...
Lecso omleta ungureasca
Ceapa se curata si se toaca marunt. Ardeiul se curata si se taie patratele. Rosiile se taie cubulete. Intr-o tigaie se pune uleiul si se caleste ceapa 2-3 minute. Se pune si ardeiul si se caleste 5-6 minute. Se adauge si rosiile tocate, se amesteca bine si se lasa sa scada toata...
Gris cu lapte cu prune caramelizate
Prunele caramelizate se prepara ca in reteta "prune caramelizate" postata. Se fierbe apa cu zaharul si restul ingredientelor. Cand se leaga se pun prunele jumatati si se fierb pana se inmoaie si se ingroasa sosul. Se lasa la racit. Se pune laptele la fiert cu zaharul si...
Puricei de mamaliga
Mamaliga veche de o zi se taie cuburi mici. Se pune uleiul intr-o tigaiesi cand este incins se pun cuburile de mamaliga. Se prajesc pe toate partile 8-10 minute amestecand. Ouale batute ca pentru omleta cu sare si piper se toarna peste mamaliga. Se amesteca in tigaie si cand ouale...
Mamaliga
Mamaliga se face in ceaun sau intr-o cratita cu fund gros, dublu. Se face cantitatea si consistenta dorita pastrand proportiile. Sfat: incepeti cu masurarea apei. Se pune apa cu sarea la fiert in ceaun. Se presara deasupra 1 lingura de malai si se lasa la fiert. Cand fierbe se...
Desert prajitura cu eugenii
Budincile se prepara conform procedurii de pe plic adaugand 900 ml lapte si 8 linguri de zahar pentru fiecare. Se prepara mai intai budinca de ciocolata. Se tapeteaza o tava cu folie alimentara. Restul de 200 ml lapte ramas se pune intr-o farfurie in care se pun la inmuiat eugeniile pe...
Prune caramelizate
Se pune la fiert apa, zaharul, sucul de la 1/2 lamaie, coaja de la o lamaie, untul si zaharul vanilat intr-o cratita mai mare. Se lasa sa fiarba 5-7 minute pana capata consistenta. Prunele se spala, se taie in doua si se arunca samburii si se usuca. Se adauga prunele in cratita, se...
Saramura de macrou
Eu am facut un singur peste ca nu mananc decat eu. Se pot face oricati. Pestele se curata, se spala si se sterge de apa. Se pune o tabla pe focul de aragaz si cand este incinsa se da focul mic si se presara un strat de sare grunjoasa. Se pune pestele pe sare si se prajeste pe ambele...
Ciorba de legume a la grec
Se curata si se toaca ceapa, morcovul, albitura si se caleste 2-3 minute in ulei. Se toarna apa, se adauga ardeiul curatat si tocat, o lingurita de vageta si se fierbe 15-20 minute. Se adauga apoi fasolea verde, mazarea si cartofii si se mai fierbe 15-20 minute....
Salata de boeuf cu limba afumata
Morcovii si albitura se curata si se pun la fiert in apa cu sare intregi. Cartofii se fierb in coaje in apa cu sare. Mazarea se fierbe in apa. Se lasa la racit toatele. Se toaca toate legumele marunt si se pun intr-un castron. Limba se toaca cucuri marunte si se pune in castron....
Salata de ciuperci cu castraveti acri
Ciupercile se curata, se spala si se pun la fiert in apa cu sare. Se strecoara, se lasa la racit si se taie bucati potrivite. (fiind mici eu le-am taiat pe unele jumatati) Castravetii se taie cubulete si se lasa la scurs. Maioneza se face la mixer prin mixarea ingredientelor. Se gusta de...
Gogonele in otet
Nu am pus cantitatile, fiecare poate pune in functie de borcanele care le are si de dorinta. Eu am pus 2 borcane de 1700 ml, de proba sa vad daca ne place. Otetul se poate prepara in orice cantitate este nevoie pastrand proportiile din reteta. Se spala borcanele si se pun la scurs. Toate...
Ciorba de fasole boabe cu sorici
Fasolea se alege si se pune in apa rece 3-4 ore. Soriciul (al meu provenind de la costita afumata si avand si oasele costitei) se pune la fiert in apa rece si se lasa pana este fiert. (eu am scos si oasele) Fasolea se pune la fiert in oala minune pentru 40 minute. Este prima oara cand...
Placinta ruseasca cu branza
Intr-un castron se amesteca grisul cu smantana si se lasa 30 de minute. Se mixeaza ouale cu unpraf de sare, cu zaharul si zaharul vanilat pana se dizolva si volumul amestecului se dubleaza. Branza se poseaza cu blenderul vertical. Peste crema de branza se pun ouale si grisul cu smantana....
Tocana de toamna
Toate legumele se curata si se taie bucati potrivite. Intr-o cratita se pune uleiul si se caleste ceapa 3-4 minute. Se presara vegeta si piper. Se adauga morcovii rondele si apa si se fierbe 10 minute. Se adauga ardeii, fasolea, vanata si dovlecelul si se fierbe 10-15 minute. Se...
Desert checul mofturosilor
Se poate folosi orice marime de pahar respectand proportiile in functie de cantitatea care doriti sa iasa. Intr-un castron se mixeaza ouale cu zaharul si zaharul vanilat pana isi dubleaza volumul. Se adauga uleiul, laptele si faina amestecata cu praful de copt si bicarbonatul. Se...
Sandwich croque monsieur
Se incinge cuptorul la 200 grade (la maxim la mine). Se rade cascavalul. Se ung feliile pe marginile exterioare ( pe coaja) cu unt topit pentru o rumenire frumoasa. Se pun in tava de copt 2 felii paine. Se ung cu smantana. Se pun deasupra 2 felii de sunca pe fiecare felie de paine. Se...
Chec cu branza si caise
Ouale se mixeaza cu un praf de sare, zaharul si zaharul vanilat. Branza se faramiteaza si se amesteca cu ouale. Se adauga laptele, praful de copt si coaja de lamaie. Se incorporeaza faina treptat si se omogenizeaza. Caisele se spala, se rup in jumatate si se arunca samburii....
Ciorba de pastai
Fasolea se curata si se rupe in bucati potrivite. Zarzavatul se curata si se taie rondele. Ceapa se curata si se toaca marunt. Ardeii se cutata si se taie patrate. Rosiile se spala si se taie cubulete. Intr-o oala se pune uleiul, ceapa, zarzavatul si se caleste 3-4 minute. Se...
Ardei copti in otet pentru iarna
Eu am pus doar 3 borcane sa vad daca tine, restul a luat calea congelatorului. Ardeii capia si ardeii se coc pe tabla si se pun intr-o oala cu capac presarati cu sare grunjoasa, pentru a se curata mai usor. Se pun in oala pe rand cum se coc si se presara cu sare. Se curata de pielita,...
Zacusca de vinete
Vinetele se coc pe tabla sau pe flacara, se curata si se lasa la scurs. Gogosarii si ardeii capia se spala, se curata si se toaca la robot sau se dau prin masina de tocat. Ceapa se curata si se toaca la robot sau se da prin masina de tocat. Intr-o oala mare cu fundul gros si pusa pe...
Sufleu de dovlecei si leurda
Dovlecelul securata, se taie in doua pe lung, se scot samburii (la mine nu a trebuit) si se dau pe razatoarea mare. Se pun intr-o strecuratoare, se presara cu sare si se lasa 15-20 minute la scurs. Se storc bine de zeama, in pumn, si se pun intr-un castron. Se adauga leurda tocata,...
Fusilli cu ciuperci si rosii chery
Ceapa se curata si se toaca marunt. Ciupercile se curata, se spala si se taie felii. Rosiile se spala si se taie in doua. Se pune ceapa la calit in ulei intr-o cratita. Se caleste 3-4 minute dupa care se adauga si ciupercile si se mai caleste 10 minute. Se pune vegata, piper, boia...
Desert prajitura cu visine
Visinele se spala, se scot samburii si se pun la scurs intr-o sita. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si zaharul vanilat si se mixeaza pana se obtine o bezea lucioasa. Se amesteca galbenusurile cu uleiul si se toarna peste bezea. Daca bezeaua este...
Sos de visine
Visinile se spala si se scot samburii. Se pun la fiert in apa doar cat sa le acopere. Se pune zaharul si se fierb 15 minute. Se pune smantana, se amesteca bine si se mai fierbe 10-15 minute. Se potriveste de sare si zahar. Se toarna si amidonul dizolvat in putina apa. Se mai...
Garnitura de cartofi taranesti (de post)
Ceapa se curata, se spala si se taie julien. Ardeii se curata, se spala si se taie patratele. Cartofii se pun la fiert, in coaja, in apa cu sare pentru 15 minute. Se trec pe sub apa rece, se lasa la racit, se curata de coaja si se taie bucati potrivite. Intr-o cratita punem uleiul si...
Chiftele de dovlecei si cartofi
Dovleceii se curata, se taie in doua pe lung si daca au seminte se scot cu o lingurita. Se dau pe razatoarea mare, se presara cu sare si se lasa la scurs intr-o strecuratoare 10-15 minute. Cartofii se curata, se spala si se dau pe razatoarea mica. Ceapa se curata si se da pe razatoarea...
Salata de pastai cu pastrama si maioneza
Fasolea verde se curata, se spala si se pune la fiert in apa cu sare 15-20 minute. Cand este fiarta se pune la scurs si se lasa la racit. Se face maioneza dintr-un galbenus, mustar, ulei, sare si zeama de lamaie cu mixerul. Intr-un castron se pune fasolea racita si pastrama taiata...
Desert placinta greceasca
Foile se dezgheata si se rup bucatele mici. Se mixeaza ouale cu zaharul, uleiul, praful de copt si zaharul vanilat. Se adauga iaurtul si foile rupte si se amesteca bine cu o spatula. Se tapeteaza o tava (20x30 cm) cu ulei si faina. Daca se foloseste un vas de iena nu trebuie uns cu...